Язвенная болезнь-1

чают 3 жизненных принципа, или «дошаª. Доша Вата— ветер— отвечает за движение, в организме осуществляет процессы дыхания, кровообращения, пищеварения, выведения шлаков и распространения нервных импульсов. Люди этого типа предпочитают горячую пищу. Доша Питта— желчь— отвечает за терморегуляцию, интеллект, обмен веществ. Люди этого типа любят холодную пищу и напитки. Доша Капха— слизь— отвечает за структуру, которая со единяет клетки, образуя мышцы, кости, сухожилия, жировую ткань. Люди этого типа уделяют еде огром ное внимание, реагируют на вкус и запах пищи, склонны к тучности. В человеке присутствуют все доши, и задача каждого уравновесить их с помощью диеты, занятий физкультурой, образом жизни. В урав новешенной аюрведической диете содержится 6 вку сов, или рас: сладкий, кислый, соленый, горький, ос трый и вяжущий; а также 6 качеств, или гун: тяже лаялегкая, жирнаясухая, горячаяхолодная. Напри мер: пшеница является тяжелой, ячмень— легким, говядина— тяжелая, курица— легкая, сыр— тяже лый, снятое молоко— легкое; молоко— жирное, мед— сухой, соевые бобы— жирные, чечевица— сухая, кокосовый орех— жирный, капуста— сухая; перец— горячий, мята— холодная, мед— горячий, сахар— холодный, яйцо— горячее, молоко— хо лодное. А вот как выглядит диета для идеального равновесия: салат, содержащий горький и вяжущий вкус; цыпленок, зажаренный целиком, со сваренным на пару рисом (соленый, кислый, острый, сладкий); ванильное мороженое (сладкое).

Поздней осенью и зимой нарастает Вата, и нужно ограничить холодную, сухую и легкую пищу, заменив ее более тяжелой и жирной— мяслянистыми продук тами. Сырые овощи и фрукты лучше ограничить.