Добавил:
ivanov666
Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз:
Предмет:
Файл:Современное образование. Вызовы времени - новые решения. Часть 1. Материалы XI международной научно-практической конференции
.pdf
Е. К. Долгань
учитывается, что по некоторым составляющим той или иной компетенции ученик может оказаться на более высоком или низком уровне, чем тот, который он демонстрирует в целом. Таким образом,
оценочная ведомость позволяет отмечать продвижение ученика, основные пробелы и успехи в освоении разных способов деятельности,
включая показатели предыдущего и последующего
уровней по отношению к тому, на котором, как предполагается, находится учащийся той или иной ступени обучения.
Объектами оценки являются реферат, а также наблюдение за
презентацией, работа в группе и консультация.
При необходимости предложенная система подсчета баллов может быть соотнесена с пятибалльной шкалой, при этом рекомендуется ориентироваться на
общий балл и принимать за основу выставления отметки персональное продвижение учащегося по сравнению
с его предыдущим проектом.
Мы применили разработанную систему для оценки рефератив-
ной деятельности учащихся 10 «И» класса лицея №
49 г. Калинин-
града. Следует отметить, что специализация класса — информатика,
а химии отводится всего один час в неделю. Перед преподавателем
стояла сложная задача — за полгода обучить детей органической химии. Итоговую аттестацию по предмету решено было провести в виде защиты и презентации рефератов.
Темы рефератов предлагались за два месяца. Ученики
могли
сами выбрать, хотят они работать в группе или предпочитают писать
реферат самостоятельно. Учитель ознакомил учащихся с основными
требованиями к написанию реферата.
Защита происходила в течение двух уроков. В распоряжении
каждого ученика (или группы) было 5—6 минут. Большинство школьников подготовили наглядную презентацию, плакаты, а кое-кто просто писал на доске
. Все это учитывалось при оценке.
Данное исследование свидетельствует об эффективности комплексной оценки результатов обучения, включающей не только уровень усвоения предметных знаний, но и уровень познавательной самостоятельности, уровень компетентности как результата образования, обеспечивающего школьника набором способов деятельности
для решения задач в новых жизненно важных обстоятельствах, в условиях конкуренции на рынке труда.
111
Современное образование: российский и европейский опыт
М. В. Арифуллин
Московский государственный институт
индустрии туризма им. Ю. А. Сенкевича
Инновации и традиции в практике
отечественного туристическо-гостиничного образования
Проблемы управления предприятиями туризма (и гостиницами в
частности) занимают важное место в системе развития общественных и воспроизводственных отношений. Становление рынка гостиничных услуг в России в 90-е годы выявило комплекс проблем и
противоречий, связанных с трудностями перехода гостиничных
предприятий к новым условиям хозяйствования. С 1989 года, с момента зарождения «
основанного на современных методах управления, число элитных
средств размещения в Москве и Санкт-Петербурге выросло до 40—50
единиц, большая часть из них — сетевые, входящие в Транснациональные гостиничные цепи / сети (ТГЦ / ТГС). В регионах также
построены средства размещения, работающие под известными мировыми гостиничными марками.
В России
повышения конкурентоспособности на международном и национальном рынках, а также эффективности управления и доходности
бизнеса, адаптации к условиям развивающихся рынков и перехода к
освоению рыночных возможностей, что во многом определяется недостаточно эффективным управлением предприятиями в российском
гостиничном хозяйстве. Решение этих проблем требует комплексного подхода
ментом которых должно стать реформирование системы управления,
подготовки кадров в отраслевых вузах.
тиничных услуг высокие стандарты обслуживания, способствует
развитию гостиничного обслуживания туристов. Принадлежность к
гостиничной сети предполагает формирование качественных услуг,
которые должны поддерживать одинаково высокий уровень
предприятий, входящих в нее. В качестве преимущества гостиничных объединений можно выделить эффект экономии на масштабе
производства в текущей деятельности, который имеет следующие
проявления: экономия затрат при строительстве отелей, экономия на
к корректировке проводимых реформ, важнейшим эле-
Образование ТГЦ позволяет продвигать на мировой рынок гос-
нового» отечественного гостиничного хозяйства,
гостиничные предприятия сталкиваются с проблемами
для всех
112
М. В. Арифуллин
производственных и непроизводственных затратах. Все основные
гостиничные объединения имеют единые нормативы и параметры
оснащения помещений, технологию и стандарты обслуживания.
Их обеспечение требует создания сильных снабженческих организаций, развитой инфраструктуры, подготовки квалифицированных
кадров.
Во главе подавляющего большинства высококлассных сетевых
гостиниц, функционирующих в Москве и Санкт-Петербурге и принадлежащих западным транснациональным
гостиничным корпора-
циям (ТГС / ТГЦ), стоят преимущественно иностранные специалисты.
Отечественное отраслевое гостиничное образование:
«новые» потребности, «старые» проблемы
Нехватка квалифицированного персонала — одна из наиболее
серьезных проблем отечественной гостиничной отрасли. Это в большей мере относится к рядовому линейному персоналу, а не к руководящему составу. Начав работу на российском рынке,
западные
ТГЦ ощутили резкую нехватку обученного руководящего и обслуживающего персонала. Подготовкой и повышением квалификации
кадров на сегодняшний день каждый высококлассный отель занимается самостоятельно. Основные требования, которые руководство
гостиниц предъявляет к персоналу, нанимаемому на работу, — хорошее знание иностранного языка и наличие высшего образования.
Между тем ни в США, ни
в Центральной Европе работа в гостини-
цах не считается интеллектуальной и очень престижной.
В России существует не одна сотня вузов, где готовят специалистов для сферы гостеприимства. Сегодня только в Москве насчитывается свыше ста вузов и ссузов (коммерческие, или платные, отделения государственных учебных заведений), в которых можно получить специальное образование в сфере туризма, гостиничного или
ресторанного дела. В перечне профильных образовательных учреждений, опубликованном на информационном сайте ГАО «Москва» —
органа Правительства Москвы, размещена информация о сотне московских профильных высших и средних специальных заведениях,
готовящих кадры для гостиничной сферы. Это как профильные вузы,
так и кафедры и факультеты
непрофильных учебных заведений,
«старые» колледжи сферы услуг и общественного питания.
113
Современное образование: российский и европейский опыт
Управлению гостиничным хозяйством, по нашему мнению,
лучше всего обучают в вузах и на факультетах, которые в первую
очередь сильны в области менеджмента. В перечне специальностей
Министерства образования и науки РФ эти направления обучения
именуются: «Туризм», «Социально-культурный сервис и туризм»,
«Менеджмент организации» и т.
д.
Создавая (реформируя) отечественную систему подготовки кадров
для туристическо-гостиничной отрасли, мы сравниваем ее с тем, как
подобное обучение организовано в странах Центральной Европы и США.
В западном гостиничном образовании можно выделить две составляющие: 1) получение и закрепление практических навыков, изучение языков, информационных технологий (надо признать, что не
очень сложных
), освоение коммуникаций в процессе повседневного
общения с гостями; 2) получение управленческих навыков в работе
менеджера гостиницы и знаний в таких областях, как управление
персоналом, финансы, основы контроллинга, маркетинг и т.
д.
Подчеркнем, что зарубежные образовательные программы рассчитаны только на очень обеспеченную аудиторию и поэтому не могут приниматься в расчет, когда речь заходит о массовой подготовке
кадров.
Существуют следующие серьезные проблемы, которые, на наш
взгляд, обязательно встанут перед выпускником западного гостиничного вуза, пожелавшим вернуться на Родину: признание / непризнание
иностранного диплома при приеме на работу, неоправданно
высокие зарплатные ожидания выпускника, невысокая по сравнению
с Западом заработная плата в российских гостиницах, незнание специфических российских гостиничных реалий.
Повторюсь, что на Западе работа в индустрии гостеприимства,
если только это не позиции высшего руководства гостиниц, не очень
престижна и высокооплачиваема. Миф о
высоких заработках в западных гостиницах пришел к нам (или специально был привнесен)
сразу после перестройки, когда у россиян еще не было возможности
подтвердить или опровергнуть эту информацию.
Современные тенденции
в российском туристическо-гостиничном образовании
Можно выделить следующие тенденции в развитии отечествен-
ного туристическо-гостиничного образования:
1. Переход кластеров вузов
на новые модульные уровневые про-
граммы высшего профессионального образования и программы до-
114
М. В. Арифуллин
полнительного профессионального образования, предполагающие
межвузовскую академическую мобильность студентов и преподавателей, привлечение специалистов из реального сектора экономики.
2. Активное использование в учебном процессе современных
технологий (тренажеров, компьютерных симуляторов, игровых методов, проектных форматов обучения).
3. Включение в состав органов управления и экспертных структур вузов представителей предприятий и организаций.
4. Прохождение вузами
процедур независимой оценки качества
образования.
5. Преемственность образования и развитие в вузах сектора непрерывного профессионального образования.
6. Единство образовательного пространства. Академическая
свобода для учащихся.
7. Паритетность обучения и воспитания.
8. Интеграция образования и отраслевой науки.
9. Транспорентность (открытость) образования.
Новые реалии
в отечественном туристическо-гостиничном образовании
— завершение процесса консолидации отраслей
экономики в
новой России;
— введение правовой рамки взаимодействия с работодателями;
— активное реформирование системы высшего образования на
всех уровнях;
— завершение передачи СПО и НПО в регионы;
— «рамочность» Федерального государственного образователь-
ного стандарта по названным специальностям с акцентом на результаты;
— активное формирование системы профессиональных стан-
дартов;
— преобладание зарубежных технологий
;
— формирование независимой системы оценки качества про-
фобразования (сертификация квалификаций);
— реальная интеграция в международные образовательные
процессы;
— проблемы с педагогическими кадрами и учебными материа-
лами (актуальна не только для регионов, но и для вузов Москвы и
Санкт-Петербурга).
115
Современное образование: российский и европейский опыт
6
Выводы
по содержанию отечественных образовательных программ
Многие выпускники российских гостиничных вузов не могут
найти работу по специальности из-за недостаточной подготовки.
Проблема трудоустройства неактуальна для целевой аудитории,
состоящей из руководителей гостиничной отрасли, обучающихся без
отрыва от работы, и уже работающих линейных сотрудников, повышающих свой образовательный уровень.
Опыт по подготовке
заслуживает изучения, но его нельзя считать идеальным.
К сожалению, отечественные образовательные программы вузов
по туризму и гостиничному хозяйству не всегда в полной мере адаптированы к современным потребностям индустрии. Самая слабая
сторона отечественного гостиничного образования — недостаточная
практическая подготовка выпускников. Столичным вузам в Москве
организовать производственную практику
ложенным в регионах, где для этого нет соответствующей материальной базы и гостиничная инфраструктура не развита. При этом,
несмотря на декларируемую готовность принимать участие в подготовке молодых специалистов, в последнее время сетевые иностранные гостиницы, работающие в Москве, фактически крайне неохотно
берут студентов на производственную
кадров, накопленный в советский период,
проще, чем вузам, распо-
практику.
Л. Г. Храмова
Индустриально-педагогический колледж, Черняховск
Проектирование
индивидуальной образовательной траектории
обучающихся в учебном комплексе
«школа — колледж — вуз»
Анализ литературы и образовательной практики показывает,
что проблема полноценной реализации обучающимися индивидуальных склонностей и потребностей, профессионального самоопределения актуальна в современных условиях. Решение задачи совершенствования профессионального образования предполагает изменение его содержания и структуры, переход на многоуровневую систему, сбалансированное развитие всех уровней, формирование раз-
11
Л. Г. Храмова
личного рода образовательных комплексов. Развитие инновационных систем непрерывной подготовки кадров исследовано в работах
С. Гершунского, Ю. В. Кустова, А. П. Беляевой, А. Х. Шкляра,
Б.
Г. Семушиной, А. М. Новикова. Концептуально рассматриваются
Л.
такие инновационные явления последних лет, как университетский
комплекс, учебно-научно-производственный комплекс, учебный округ (В.
В. Арнаутов, Г. М. Борликов, А. Л. Гавриков, В. Е. Шукшунов,
М. Михайлова, Г.Ф. Шафранов-Куцев, В. П. Ковалевский).
В.
Предоставление личности свободы выбора содержания и уровня
профессионального образования дает возможность найти оптимальный способ получения профессии в соответствии с потребностями
обучающихся. Проектирование индивидуальной образовательной
траектории осуществляется следующим образом:
1. Образовательное многообразие, создаваемое в процессе формирования многопрофильного, многофункционального, многоуровневого образовательного учреждения, ставит перед обучающимися
проблему выбора индивидуальной
образовательной траектории.
Колледж предлагает абитуриентам следующие варианты: обучение в
8—11-м общеобразовательных классах, выбор профессии на базе
9 классов в системе НПО или СПО, приобретение специальности на
базе 11 классов на уровне СПО и продолжение обучения в ВПО.
2. Индивидуальная образовательная траектория в системе не-
прерывного образования в учебном комплексе «школа — колледж —
представляет собой процесс и результат выбора студентом
вуз»
уровня и содержания образования при осуществлении поддержки
этого уровня. В 2010 году восемь выпускников 11-го общеобразовательного класса выбрали уровень СПО колледжа для получения образования по педагогическому и социальному профилям, пять выпускников 9-го общеобразовательного класса колледжа продолжают
обучение по уровням НПО и СПО
.
3. Выбор индивидуальной образовательной траектории, по сути,
связан с принятием решения на основе ценностных ориентаций, общей ориентации в мире профессий.
Выбору обучающимися индивидуальной образовательной тра-
ектории способствуют следующие педагогические условия:
• В образовательном пространстве колледжа разработаны и реализуются программы разного уровня и направленности.
• Обеспечена интегративная направленность образовательного
обязательные результаты обучения предшест-
117
Современное образование: российский и европейский опыт
вующих и последующих уровней, что дает возможность студенту
выбрать программу, сроки, а главное, успешно адаптироваться к условиям обучения.
• Организована педагогическая поддержка, способствующая
формированию активной позиции обучающихся в выборе индивидуальной образовательной траектории.
Понятие «индивидуальная образовательная траектория» имеет
разные трактовки: «персональный путь реализации личностного потенциала каждого в образовании» (А
ный путь движения учащегося в учебной деятельности» (А.
ронцов); «совокупность учебных предметов» (Л.
. В. Хуторской); «индивидуаль-
Б. Во-
Н. Агаева); «пере-
чень и последовательность учебных модулей» (А. Скакодуб); «определенная последовательность элементов учебной деятельности каждого учащегося по реализации собственных образовательных целей,
соответствующих способностям, возможностям, мотивам, интересам» (Н.
Н. Суртаева). Т. В. Машкова определяет данное понятие как
«процесс и результат индивидуального выбора студентом содержа-
ния, уровня, путей получения профессионального образования при
осуществлении педагогической поддержки этого процесса в условиях учебного комплекса «школа — колледж — вуз».
Проблема выбора индивидуальной образовательной траектории
актуальна в рамках организации профильного обучения в колледже.
Показатели и компоненты готовности,
позволяющие обучающемуся выбрать индивидуальную образовательную траекторию в
условиях учебного комплекса «школа — колледж — вуз»: мотивационно-ценностный, когнитивный и операционально-действенный.
В колледже существуют два направлениях выбора: горизонтальный — выбор содержания, видов и форм учебных программ; и
вертикальный, который позволяет продолжить обучение на более
высоком уровне. Расширение возможностей выбора решается в
аспекте потребностей работодателей и самих обучающихся, перспектив экономики и социальной сферы региона. В колледже реализуется несколько уровней образования (общеобразовательные классы,
начальное, среднее и дополнительное профессиональное образование) и форм обучения (очная, заочная, дистантная, индивидуальный
план обучения). Ведущим подходом к проектированию индивидуальной образовательной траектории обучающихся в едином
комплексе «школа — колледж — вуз» является модульно-компетентностный подход. При построении системы индивидуальных образовательных траекторий активно используются возможности инновационных педагогических технологий.
118
Т. И. Уварова
Т. И. Уварова
Индустриально-педагогический колледж, Черняховск
Формирование навыков проектного менеджмента
у студентов в процессе обучения
на модульно-компетентностной основе
Современная система профессионального образования требует
профессионального универсализма — способности менять сферы и
способы деятельности. Основным результатом образования должно
быть формирование ключевых компетентностей (действие в ситуации
неопределенности); для этого наиболее эффективно использование метода проектов, нацеленного на совершенствование профессиональных и
личностных качеств, приобретенных через опыт проживания ситуаций.
Метод проектов возник в начале XX
применялся и в отечественной дидактике (особенно в 20—30-е годы), широко используется в современном профессиональном образовании. В качестве цели метода проектов рассматривается развитие
самообразовательной активности студентов, их творческой практической деятельности, в результате которой они получают конечный
продукт в виде новых знаний и умений.
Метод проектов
— создать «естественную среду» (то есть условия деятельности,
максимально приближенные к реальным) для развития ключевых
компетентностей студентов;
— сформировать максимальный набор компетентностей;
— активизировать приемы умственной деятельности;
— способствовать развитию приемов и способов работы с информацией;
— актуализировать имеющиеся знания и др.
Примером такого подхода является разработанная и апробируемая в
колледже программа дисциплины «Проектный менеджмент».
В течение 2008—2009 годов муниципалитет г. Люнд (Швеция) реализовывал проект BALCOM, целью которого было развитие муниципального управления Калининградской области. Важной частью
проекта стала программа для специальности 080504 «Государственное и
муниципальное управление». В подготовке данной программы принимали участие преподаватель экономических дисциплин и студенты колледжа. В
результате был разработан комплекс занятий, которые проводятся с
применением интерактивных и проектных технологий, в том числе и с
использованием информационно-коммуникационных технологий. Целью
позволяет:
века в американской школе,
119
Современное образование: российский и европейский опыт
дисциплины «Проектный менеджмент» является изучение, систематизация и закрепление теоретических и практических основ проектирования.
Основные задачи дисциплины — формирование высокой инновационной культуры, экономического мышления; получение и закрепление новой информации, развитие способности умелого использования приобретенных знаний при практическом применении
проектного менеджмента.
В результате изучения дисциплины студент должен:
иметь
представление: о характерных чертах проектного ме-
неджмента;
знать: место и роль проектного менеджмента и его взаимосвязь
с другими отраслями науки, сущность проектирования, структуру
разработки проекта;
уметь: применять в профессиональной деятельности разработку
проектов; анализировать эффективность проектов.
Дисциплина «Проектный менеджмент» базируется на знаниях,
умениях и навыках, полученных студентами при изучении общегуманитарных и
экономических дисциплин.
Необходимо постоянно обращать внимание студентов на прикладной характер дисциплины; показывать, где и когда изучаемые
теоретические знания и практические навыки могут быть использованы в будущей практической деятельности. Для развития творческой активности студентов рекомендуется задание на выполнение
ими самостоятельных творческих проектов.
Опыт проведения занятий показывает, что использование
инновационных технологий создает благоприятные условия для соединения
учебного процесса с научно-исследовательской работой и способствует
наиболее полному раскрытию творческого потенциала студентов.
Х.-В. Граф
Союз «PERSPEKTIVE ohne Grenzen»
(«ПЕРСПЕКТИВА без границ»), Мюнхен (Германия)
Современное понимание образования
С немногими другими понятиями в языке обращаются столь же
некорректно, как с понятием образование.
Под законченным образованием понимается завершенный процесс приобретения знаний, о чем свидетельствует соответствующий
документ, служащий доказательством приобретенных знаний, определенных умений или навыков.
120
Соседние файлы в предмете [НЕСОРТИРОВАННОЕ]