Добавил:

ivanov666 Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.

Вуз:

Башкирский Государственный Аграрный Университет

Предмет:

[НЕСОРТИРОВАННОЕ]

Файл:

Развитие системы регулирования рынка молока и молочной продукции. Монография

.pdf

Скачиваний:

Добавлен:

07.09.2026

Размер:

1 Мб

Скачать

☆

<<< < Предыдущая 1 2 34 / 124 5 6 7 8 9 10 11 12 > Следующая >>>

му диалога заинтересованных сторон. Оно отличается как от командного

бу

уб

лирования органов центрального управления и от саморегулирования

рег рынка самим

алансировано, так как представляет интересы и государства, и бизнеса,

с и потре

щественную экспертизу законов, участие представителей бизнеса

щественных советах и комиссиях государственных органов отраслевого

в о

правления. Недостатки со-регулирования заключаются в потенциальной опасности дис стейкхолдеров, в перв

ет нарушить справедливость вырабатываемых регуляторов и коррупцию

аким образом, признание возможных провалов всех механизмов

регулирования приводит к нео

еленного сочетания разных механизмов, наиболее адекватных особенностям конкретного рынка — его конкурентно

частников, общественной значимости производимого продукта, а также конкретной про

сновными целевыми подсистемами регулирования отраслевого рынка в соответствии с парадигмо ность» структуру рынка путем законодательных ограничени лицензи

щее поведение существующих продавцов и покупателей молока и молоч

к ной продукции как участников рынка (например, контроль цен и уровней рента стандартам структурные и поведенческие характеристики определяют осо от метом его регулирования.

мических агентов оп ности использования ресурсов. Для осуществления любого регулирующего воздействия нео с одной сто инфорсмент) — с другой, то есть регулирование включает в се право

мем а) наличие у разных субъектов регулирования как собственных, так и о провала специфических рег

рег разделены на 2 гр ства, прямые инвестиции, с

ельности, мониторинг соответствия продукции национальным

аслевого рынка, соответственно они и являются специфическим пред

ъектом отраслевого регулирования является множество эконо-

становления и правоприменения.

Методы и инструменты регулирования.

щих методов воздействия и б) необходимость применения для каждого

ществует несколько классификаций методов государственного

лирования. По признаку характера воздействия все они могут быть

изнесом. Как показывает опыт, со-регулирование наиболее

ителей. На практике со-регулирование реализуется также через

аланса переговорной силы и информации у важнейших

ю очередь государства и крупного бизнеса, что мо-

ходимости ситуационного выбора или опре-

структуры, степени зрелости

леме, требующей решения.

«структура — поведение — результатив-

дем считать структурное регулирование (то есть воздействие на

на вход или выход,

ования деятельности и пр.) и воздействие на стратегическое и те-

езопасности и качества молочной продукции и т. п.). Именно

енности

еделенного рынка, целью — повышение эффектив

ходимо наличие двух составляющих — норм и правил,

оны, и системы надзора за их исполнением (так называемый

я процессы

качестве постулата при

лятивных инструментов.

ппы — прямые (хозяйственная деятельность государ-

сидии, субвенции, дотации, законодательство

в области технического регулирования, антимонопольное регулирование

куре

и д

.) и косвенные (фискальная и денежно-кредитная политика, льготы по налогоо по

тно-импортные пошлины и др.). На неэффективных отраслевых рынках

ложению, амортизационная политика, валютный курс, экс-

государственное вмешательство может осуществляться несколькими спосо

ами — прямо, косвенно и фрагментарно. Фрагментарное вмешательство

ществляется с помощью мер стимулирования кон

нции.

ризнавая ведущую роль государственного регулирования рынка молока и молочной продукции, рассмотрим его формы и методы в совок

пности как различные виды отраслевой политики. В ЭОР под государ ственным регулированием как радикальной формы прямого вмешательства понимается контроль со стороны государства за деятельностью су рынка с использованием различных методов и инстр

ментов и с разной

ъектов

степенью непосредственной вовлеченности государства в принятие эконо мических решени гос

дарственной активности в экономике можно выделить следующие типы

от

аслевой политики (см. рис. 1.2.2.

. С известной долей условности по мере возрастания

ассивная защитная отраслевая политика ставит основной целью

орьбу с монополиями, деятельность которых приводит к неэффективному

размещению рес

рсов и создает потери общественного благосостояния.

епременной частью такой политики служит антимонопольное регулирование, контроль над горизонтальными и вертикальными слияниями и по глощениями. По своим целям этот тип политики является защитным, так как связаны с недопущениями нежелательных явлений. противодейств

ет возникновению и использованию монопольной власти.

осударство лишь

есмотря на энергичные и решительные действия, связанные с осущест влением такой политики, по своим методам она является пассивной. С одной стороны, ее мероприятия проводятся только при отклонения рыночно

структуры от конкурентной, с другой стороны, этот

словии существенного

ип отраслевой политики не вызывает никакой производственной актив-

ности. Пассивная и защитная отраслевая политика сл

жит лишь прооб-

азом отраслевой политики для большинства современных экономических

систем. Одним из арг

ментов против выбора модели пассивной и защитной отраслевой политики является то, что ее осуществление ставило бы конкретн Эффективное антимонопольное рег

ю страну в неблагоприятное положение в международной торговле.

лирование неизбежно приводит к сни

ению прибыли отечественных компаний в пользу зарубежных монополий

как на вн

треннем рынке, так и на глобальных рынках.

Концепция «благоприятного экономического климата» (наступательная, но пассивная от чение и

орьбу с монопольной властью, но и содействие конкретным типам

аслевая политика) предполагает не просто ограни-

Рой Л. В., Третьяк В. П. Анализ отраслевых рынков: Учебник. М.: Инфра-М,

8. С. 306

экономической активности. Так, например, налоговые и финансовые льготы

роб

еющие конкретную направленнос

укту

бну

ФЗ «О

;

ля мелких и средних предприятий не укладываются в рамки собственно

антимонопольного регулирования, но,

ренции. В качестве другого примера политики, содействующей раз-

конк витию конкуренции, можно привести антиин личие позитивных целей экономической активности гос класси

ипа отраслевой политики состоит в том, что она улучшает лишь условия п воздействовать на конк политики наи ственного рег в экономику. Однако осуществление политики « ческого климата» наталкивается на такие п

лемы структурной безработицы и несбалансированного экономического роста, которые все же мог конк

им или иных решений фирм. Примером может посл внешнеторговая политика, оказывающая существенное возде развитие отраслевых стр подо к

ынке.

четанием конкретных, наряду с о ного воздействия гос отраслевая политика в лю вмешательства гос Такая отраслевая политика оказывает наи как положительное, так и от

истемы в целом.

регулирования рынка молока и молочной продукции позволяет классифицировать ее как активн раз

в след

членами организации и др

ицировать эту модель как «наступательную». Пассивность такого

инятия решений бизнесом и домохозяйствами, но не ставит целью

етные решения. Такая модель экономической

олее близка либеральным национальным моделям государ-

лирования в странах, отвергающих активное вмешательство

т потребовать от государства принятия более

етных мероприятий.

ктивная защитная отраслевая политика использует мероприятия,

р. Страны Европейского Сообщества приняли

ю модель политики в 70–80 гг. под воздействием обострения кон-

ренции со стороны Японии и новых индустриальных стран на мировом

ктивная наступательная отраслевая политика характеризуется со-

дарства на решения экономических агентов. Такова

ой реформируемой экономике. Глубина и формы

дарства в отраслевое развитие могут быть различны.

ицательное, — на развитие экономической

редварительный анализ сложившейся системы государственного

ю наступательную отраслевую политику, что под-

мевает потенциальное наличие определенных «провалов» государства.

Методы рег

саморегулируемых организациях». Данный закон делегируют им

ющие функции:

разработку правил и стандартов деловой практики; мониторинг за соблюдением этих стандартов и правил;

пределение и применение системы санкций за нарушение правил

лирования рынка, которыми обладают СРО, отражены

гими участниками рынка

езусловно, содействуют развитию

ляционную политику. На-

дарства позволяет

лагоприятного экономи-

лемы, как, например, про-

ть, но в целях предотвращения тех

жить протекционистская

ствие на

щими, и позитивных целей, и направлен-

олее существенное влияние —

существление собственной процедуры внесудебного разрешения

;

ре-

;

ФЗ,

ФЗ)

споров как между членами ассоциации, так и с потребителями и другими аутсайдерами

о-регулирование с точки зрения участия отраслевых ассоциаций и СРО в государственном регулировании может осуществляться в следующих формах:

формирование государственной политики (в том числе внешнеэко-

номической) в отношении отрасли, консолидируемой БА;

подготовка и доработка постановлений и законов, создающих

правовое поле деятельности отраслевых производителей;

подготовка предложений по формам и механизму государственной

поддержки отраслевого бизнеса;

развитие рыночной и производственной инфраструктуры отрасли;

азработка таможенно-тарифных соглашений и обоснование им

портно-экспортных квот

изменение организационной, финансово-экономической и норма

ивно-правовой базы государственного управления;

выбор базового прогнозного сценария развития отрасли; системообразующие условия экономики отрасли, в том числе прин

ципы и порядок приватизации, демонополизации и интеграции.

осударственной развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия 58 пред

смотрены такие формы со- регулирования как:

частие союзов и ассоциаций в разработке проектов нормативных правовых актов, целевых программ, национального доклада о ходе и зультатах реализации Программы;

общение и распространение достижений науки и техники, рос

сийского и иностранного инновационного опыта в сфере развития сельского

озяйства, сохранение и поддержание генофонда животных и растений;

азработка технических заданий на технические регламенты, определяющие требования по качеству и безопасности продукции, работ и услуг в сельском хозяйстве, необходимые для функционирования системы технического регулирования отрасли

предоставление необходимой информации для формирования и ре ализации государственной аграрной политики, проведение мониторинга потребительского спроса;

частие в реформировании системы стандартизации в сельском

озяйстве путем организации механизмов разработки и внедрения нацио

Федеральный закон «О саморегулируемых организациях» от 1 дека

я 2007 г. № 315-ФЗ (в ред. Федеральных законов от 22.07.2008 г. № 148-ФЗ, т 23.07.2008 г. № 160 т 27.07.2010 г. № 240-

внесенными

URL: http://www.mcx.ru

едеральным законом от 21.11.2011 г. № 327-

от 28.04.2009 г. № 62-

от 01.07.2011 г. № 169-

от 27.12.2009 г. № 374-

от 03.12.2011 г. № 383-

с изм.,

альных стандартов, унифицированных в соответствии с международными

;

уб

;

бя р

;

уб

;

станда рационального использования рес ционную совместимость

на качества прод ведение конк прод

по рег

совок

цель), вход (ресурсы), связь с внешней средой и обратную связь. Развитие системы рег изменения в ее элементах — с низмах

чает в се и масшта вмешательства, согласование использ полагает, что каждая про которые мог

среди которых все возрастающее значение пол о рынка и целенаправленно воздейств

мя неизбежно дополняется механизмами государственного регулирования и саморег

им

ельности в решении проблем рынка. Поэтому основная задача совершенствования системы рег наил с их сочетании

и молочной прод монопольное воздействие на олигоспонические

его рег

тами, обеспечивающих применение передовых технологий, методов

рсов, а также техническую и информа

содействие внедрению систем управления качеством продукции

азе международных стандартов, комплексных программ повышения

кции, а также обмену передовым опытом, в том числе про-

рсов, смотров, выставок по вопросам обеспечения качества

кции.

В заключение параграфа сформ

лированию рынка молока и молочной продукции:

1) рег

2) цель формирования эффективной системы регулирования вклю-

3) помимо государства существуют иные субъекты регулирования,

ганизации и отраслевые ассоциации, объединяющие агентов отраслевого

частников. Поэтому механизм рыночной саморегуляции в настоящее вре

4) каждый из механизмов рег

щества и имманентно присущие «провалы» как ситуации несостоя-

рынка и уровня товародвижения наиболее адекватного механизма или

5) основными целевыми подсистемами регулирования рынка молока

еятельности и пр.) и регулирование стратегического и текущего поведения

лирование качества и безопасности продукции и т. п.).

лирование отраслевого рынка как система представляет собой

пность взаимосвязанных элементов (компонентов), имеющую выход

лирования предполагает количественные и качественные

ешение трех принципиальных вопросов — необходимость

ы сознательного вмешательства в рыночный механизм, области

лема требует собственных методов решения,

т противоречить друг другу по косвенным последствиям

лирования, а также их гибрида — со-регулирования;

лирования заключается в ситуационном выборе

чшего применительно к конкретным условиям каждого товарного

кции является структурное регулирование (анти-

частников (контроль цен, ограничение рентабельности, техническое

лируем концептуальные положения

ъектах, объектах, целях, методах и меха-

емых регуляторов. Последнее пред-

чают саморегулируемые

ющие на его структуру и поведение

лирования имеет собственные пре-

ынки, лицензирование

2. ВЗАИМОДЕЙСТВИЕ РЫНКА МОЛОКА

ока от сокраще

коро

ро

раз

И МОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ И СИСТЕМЫ ЕГО РЕГУЛИРОВАНИЯ: СОСТОЯНИЕ, ПРОБЛЕМЫ

2.1. Стратегический анализ развития рынка молока и молочной продукции РФ

Устойчивое обеспечение населения молоком и молочными продуктами

вляется одним из важнейших условий продовольственной безопасности государства. В России про альна. С начала 90-х гг. формир

ансформации социально-экономических отношений во всех сферах экономики, меняются инстит приятий. Положительная динамика в молочном животноводстве России,

остигнутая к началу 90-х гг., сменилась на отрицательный тренд. Нега-

ивная картина сохранилась и в последние годы. Так, производство молока в хозяйствах всех категорий в 2010 г. составило только 57 а поголовье ко п

едприятия РФ произвели 14,3 млн т молока, что на 1,3% меньше, чем

в предыд

родуктивность коров в сельскохозяйственных организациях за этот период возросла с 2781 до 4592 кг, или на 65%. Однако прирост производства молока за счет роста продуктивности коров в рамках проводимо зации отрасли (обновления породного состава стада коров, строительства новых и модернизации действ

мещения падения производства мол

В результате о

ицательный тренд сохранился и в 2011 г. По оценкам Минэкономразвития

ъем производства молока составит в этом году 31,2 млн т, что составит

98,1% к уровню 2010 г.

есмотря на отрицательные тенденции в развитии данного сектора экономики, российский рынок молока и молочной прод рует уже более 20 лет и в целом демонстрирует преимущества и «провалы»

акого механизма. Появились крупные предприятия перерабатывающей

мышленности, использующие ной борьбы, расширился ассортимент традиционно выпускаемой продукции, и появились «новые» для российского потре которые стали серьезно конк

ынок стал привлекательным для иностранных инвесторов.

ов за этот период сократилось в 2,3 раза. В 2010 г. сельхоз-

щем году (см. рис. 2.1.1

ъем производства молока имеет тенденцию снижения. От-

лема производства молока всегда была акту-

ются рыночные отношения, идет процесс

циональные условия функционирования пред-

от уровня 1990 г.,

ющих ферм и комплексов) не обеспечивает

ния поголовья

кции функциони

личные стратегии ведения конкурент-

ителя виды продукции,

рировать с импортом. Данный отраслевой

модерни

в.

Экономика и жизнь. № 38 (9404

ем не менее, разработка механизма регулирования рынка молока

осподдержк

скотоводства

о-

укту

оро

роса

оже

бу

раз

куре

аро

окупателе

окупате

и молочной прод виды г

кции остается чрезвычайно актуальной. Отдельные

и молочного

в последние годы лишь п зволяют сдерживать углубление кризиса, но размер их недостаточен для воспроизводственных процессов в отрасли и обеспечения эффективности ф

нкционирования отраслевого рынка. Для обоснования направлений его совершенствования нео ющий исследование стр

ны сп

и предл

ходим стратегический анализ, предусматрива-

ры отраслевого рынка, базовых факторов со

ния, ее определяющих, взаимосвязи структуры

ынка и стратегического поведения фирм.

ля данного рынка характерным является использование государ-

ством различных регулирующих мер (

юджетная поддержка сырьевой

азы, тарифные и нетарифные методы регулирования внешнеторговой

еятельности и т. д.), которые определяют как тенденции в развитии самого рынка, так и стратегии развития компаний. и экономическое поведение предприятий в целом о

труктура отраслевого рынка

словливают резуль-

ативность (эффективность) функционирования рынка, о которой можно судить по таким параметрам как: гарантированное обеспечение населения молоком и молочной прод

кцией; отлаженность рыночной инфраструк-

ры; устранение резких колебаний цен на рынке; стабилизация рынка

витие кон

нции.

читывая цели исследования, временные границы российского рынка

молока и молочной прод

кции — это период 1990–2010 гг., так как именно он

ает возможность оценить воздействие различных мер государства на его

состояние, выявить основные закономе

ности в развитии рынка и спрогно

зировать будущие изменения.

ажным методическим вопросом стратегического анализа рынка

вляется определение продуктовых и географических границ рынка. Как

известно, при определении прод

ктовых границ в практике антимоно

польного регулирования используется критерий взаимозаменяемости про-

ктов. Определение взаимозаменяемых товаров в соответствии со статьей

4 Закона ФЗ № 135 «О защите конк

мене тов

в п

м или готовности п

ренции» основывается на фактической

ля заменить один то-

вар другим в процессе потребления, «товарный рынок — сфера обращения

овара (в том числе товара иностранного производства), который не может

ыть заменен другим товаром, или взаимозаменяемых товаров (далее — оп

еделенный товар), в границах которой (в том числе географических)

исходя из экономической

технической или иной возможности либо целесообразности приобретатель может приобрести товар, и такая возможность ли

о целесообразность отсутствует за ее пределами» 60. В данном исследо

вании учитывался тот факт, что молочные продукты являются уникальным

Федеральный закон от 26.07.2006 г. № 135-ФЗ «О защите конкуренции»

в редакции от 29.11.2010 г.

источником белка животного происхождения, основных биологических

родуктовые гра

как

око

к-

углуб

родук

око

как да

роса

;

С начала

(

В р

й р

веществ и аминокислот, поэтом п

ы». Таким образом, продуктовые границы анализируемого рынка опре-

елены как деятельность по производству сырого молока, его переработке и производства цельномолочной прод закономе мость п имеют свою осо менении сп

чает в се

90-х гг. четко п ной продукции на душу населения

производства молока в сельском хозяйстве, так и влиянием денежных доходов населения. дукции РФ можно выделить четыре этапа, о платежеспосо

денежных доходов населения, кото

ния молока и молочной прод

са На вто населения, хотя и не такое резкое как на первом этапе, и среднедушевого потре нежные доходы населения составили всего прод наст мечается постепенны в значительной ме сопровождающееся ростом потре

нео

ция, сыр, масло животное, сухое мол

тратегический анализ рынка молока и молочной продукции вклю-

я следующий этапы

ценка емкости рынка анализ структуры рынка и конкурентной среды; прогноз спроса и тенденций в изменении предложения; выбор перспективных направлений развития; прогноз продаж в натуральном и стоимостном измерении.

Спрос и потребление молока и молочных продуктов.

см. рис. 2.1.2). Это объясняется как существенным падением объемов

Первый этап (1991–1992 гг.) характеризовался резким падением

10 в 1992 г, что привели к 20-процентному снижению объемов потребле-

Особенно заметным ограничение со стороны платежеспособного спро-

ыло на высоко маржинальных сегментах рынка молочной продукции.

ом этапе (1993–2000 гг.) продолжалось падение денежных доходов

кции — только 62% от уровня 1991 г. Третий этап (2000–2007 гг.)

пил при пересечении уровня доходов в $100. Начиная с 2000 г. от-

концу этого периода среднемесячные денежные доходы составили

же более $ 500. Произошел переход от потребления продуктов первой

ходимости к продовольствию среднего ценового сегмента, а также

ницы рынка определены

ностей развития отраслевого рынка предопределяет необходи-

ленного исследования таких его сегментов как цельномолочная

енную структуру, уровень конкуренции, тенденции в из

ослеживается тенденция снижения потребления молоч-

ного спроса (см. рис. 2.1.3

ления молочной продукции. Среднемесячные де-

ост денежных доходов населения, что снимает

е ограничения со стороны платежеспособного спроса,

не имеют товаров-субститутов, поэтому

«мол

кции. Но более детальное изучение

с 386 кг в 1990 г. до 247 кг в 2010 г.)

азвитии рынка молока и молочной про-

ые снизились с $ 800 в 1991 г. до

кции на душу населения

79, а потребление молочной

ления молока и молочных продуктов.

и молочные проду

, так

условленные динамикой

нные сегменты

меньшения

меньшение

величилась доля молочной продукции функционального назначения.

адение денеж

аселе

(

)

атура

раже

(

формир

ля четвертого этапа, который начался в 2008 г., характерным является п в экономике, и замедление темпов роста потре

Для 2010 г. характерным

ктов, особенно в сегменте цельномолочной продукции. По сравнению

прод с 2009 г. месячные о значительно выше почти за весь период, однако к конц месяцев 2011 г. они стали снижаться

Сокращение производства привело к уменьшению потребления населением молока и молочной прод лочные прод

ационе питания россиян. В стоимости потребительской корзины их

оля составляет 16%, а в структуре потребительских расходов домашних озяйств — 4–5

Основными факторами со стороны спроса, определяющими струк туру и динамику данного отраслевого рынка, являются уровень доходов населения, гло чтений, сезонность. разделить на два сегмента: сегмент традиционных прод молоко, творог, ряженка, сыр

йогурты, десерты, обогащенные продукты). Первый сегмент в стоимостном вы населения. Учитывая тот факт, что в настоящее в отстает от рекоменд в н

принадлежит цельномолочной прод

23 кг на человека в год), на втором месте — кисломолочные продукты

8,6 кг), на третьем — сыры (3,3 кг), четвертую позицию занимает сливочное масло наблюдается в пот творожных прод

и в нат с населения,

лению продуктов более глубокой переработки, в современной упаковке. Отличительный тренд современного молочного рынка — развитие «ф ционального» сегмента продуктов. и фирменн ходность, осо

ажении изменяется параллельно с изменением денежных доходов

льном вы

В структуре потребления молочной продукции преобладающая доля

Сейчас лидером потребления в России является питьевое молоко

Второй сегмент — более динамичен и растет как в стоимостном, так

ральном выражении при росте доходов населения. Здесь также

щественными являются факторы изменения структуры потребления

ных доходов н

ъемы производства цельномолочной продукции были

кты традиционно являются жизненно важным элементом

альные тенденции в изменении потребительских предпо-

ынок молока и молочной продукции можно условно

емых норм, у этого сегмента есть перспективы роста

нии

2,4 кг). Из традиционных сегментов положительная динамика

еблении сыров (твердых и плавленых) — на 15% в год,

ктов — на 10–12% в год

ования модели здорового питания, перехода к потре-

ю структуру данных сегментов, их привлекательность и до-

енности стратегий компаний. Региональные небольшие

ния в связи с кризисными явлениями

ления молочной продукции.

ыл прирост уровня потребления молочных

2010 г. и за девять

см. рис. 2.1.4

кции. Тем не менее, молоко и мо-

ктов (сметана,

и сегмент относительно новых продуктов

емя потребление молока

кции (см. рис. 2.1.5

нк-

акая структура спроса определяет

компании присутствуют в основном в первом сегменте отраслевого рынка,

б-

ер

рост реа

аселе

оказывае

осредственное

(

фф

(

фф

второй сегмент рынка

дной из причин, ограничивающих спрос населения, является также

трата культуры потребления молока в России. Максимальный уровень потре чинает вытесняться из рациона питания россиян

ность населения является одним из основных факторов, сдерживающих развитие отраслевого рынка. м п прост о тов. механизма здесь является недостаточный дост дарство может возде в

существенную долю занимает импорт (см. рис. 2.1.6). Его доля в ресурсах составила в 2010 г. почти пят рынка молочной прод

по масл (в 2009 г. — 41,2 видно, только за последние два года импо прод ства

производства и реализации о жение поголовья молочного стада. Коэ в 2008 г. 2,03; в 2009 г. — 2,02; в 2010 г. — 1,91; в 2011 г. —1,89 П где сийских показателей. В регионах же с наибольшим среднесуточным удоем молока коэ

связано не только с сок снижением его това дится на

является симальный и минимальный объем производства по крупным регионам

ления молока наблюдается у детей до трех лет, после молоко на

Таким образом, в настоящее время низкая покупательная спосо

ы, направленные на

влияние на всех участников молочного рынка, стимулируя

ъемов производства, продажи и потребления молочных продук-

ри этом следует учитывать, что основными «провалами» рыночного

пности продукции для малообеспеченных слоев населения и госу-

орме их устранения, а не последующей компенсации

ресурсах предложения на рынке молока и молочной продукции

дельный вес импорта в ресурсах отраслевого рынка составил

животному в 2010 г. 30,6% (в 2009 г. — 27,1%), сыру — 47,5%

ктов вырос, причем на фоне сокращения отечественного производ-

см. рис. 2.1.7

Основными факторами, определяющими особенности развития от

аслевого рынка со стороны предложения, являются сезонный характер

и этом наибольший коэффициент сезонности отмечается в регионах,

ровень развития молочного животноводства отстает от среднерос

ициент сезонность сглажена.

жение сырьевых ресурсов рассматриваемого отраслевого рынка

ровне 60% и только к 2020 г. планируется довести его уровня 64%.

енностью структуры предложения на данном отраслевом рынке

Осо

егиональная дифференциация производства сырья. Так, мак

азличается почти в 15 раза (табл. 2.1.1

олее привлекателен для крупных компаний.

оэтому предпринимаемые государством льных доходов н

ровень именно экономической

ствовать на рыночные процессы в первую очередь

ю часть. Самыми открытыми сегментами

кции является сегмент сухого молока, сыра, масла.

), сухому молоку и сливкам — 59,9 (в 2009 г. –37,3%). Как

т основных видов молочных

ъемов натурального сырого молока и сни-

ициент сезонности составил

ащением объемов производства молока, но и со

ности. В настоящее время данный показатель нахо-

ния,

т не-

см. рис. 2.1.8).

<<< < Предыдущая 1 2 34 / 124 5 6 7 8 9 10 11 12 > Следующая >>>

Соседние файлы в предмете [НЕСОРТИРОВАННОЕ]