Добавил:
ivanov666
Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз:
Предмет:
Файл:Ваш домашний повар. 1000 лучших рецептов раздельного питания
.pdf
ВЛИЯНИЕ ПРОДУКТОВ
ПИТАНИЯ НА ОРГАНИЗМ
Для того чтобы ежедневный
рацион оказался полезным,
нужно знать основные свойства продуктов питания, которые планируется включать в
меню. Следует заметить, что
овощи и фрукты, являющиеся
главным компонентом большинства салатов, отличаются
высоким содержанием витаминов и минералов, необходимых
для обеспечения нормальной
жизнедеятельности человеческого организма.
453
Ниже представлено описание
некоторых продуктов питания,
традиционно использующихся
для приготовления салатов
(в том числе и сладких).
Абрикос
Состав: витамины А, В
, С,
5
РР, а также крахмал, лимонная и яблочная кислоты, соли
калия, железа и фосфора, сахара.
Применение в народной медицине: в качестве средства при
болезнях сердечно-сосудистой
системы и для компенсации
недостатка витамина А в организме.
454
Противопоказания: заболевания щитовидной железы и
печени, сахарный диабет.
Айва
Состав: пектин, дубильные
вещества, яблочная, лимонная
и винная кислоты, медь, железо, витамин С, сахара.
Применение в народной медицине: используют при лечении
и для профилактики патологий
кожи, глаз, при нарушениях
работы желудочно-кишечного
тракта, а также при кашле и
анемии.
Противопоказания: сахарный диабет.
455
Апельсин
Состав: большое количество витаминов, таких как С,
А, В
.
1
Применение в народной медицине: при авитаминозе,
ожирении, гипертонии, атеросклерозе, заболеваниях печени, а также как антисептическое и жаропонижающее
средство. Укрепляет иммунитет, тонизирует стенки кровеносных сосудов, нормализует
функции органов пищеварительной системы.
Противопоказания: индивидуальная непереносимость.
456
Арахис
Состав: жирные масла, растительный белок, пантотеновая кислота, крахмал, витамины В
и Е, алкалоиды, биотин,
2
сахара.
Применение в народной медицине: при патологиях систе-
мы кроветворения и идиосинкразии к животному белку.
Противопоказания: артрит,
подагра, аллергия, артроз.
Баклажан
Состав: органические кислоты, сахара, клетчатка, соли
кальция, калия, железа, фосфора, антоцианы, медь, ду-
457
бильные вещества, витамины
В, С, фенолаза, каротин.
Применение в народной ме-
дицине: обладает бактерицид-
ными свойствами. Рекомендуется при заболеваниях печени
и почек, подагре и атеросклерозе.
Противопоказания: отсут-
ствуют.
Банан
Состав: большое количество
калия, витаминов С и Р, а также клетчатка и сахара.
Применение в народной медицине: его употребление особен-
но рекомендуется при атеросклерозе, депрессии, болезнях
458
сердечно-сосудистой системы и
неврозе.
Противопоказания: ожире-
ние.
Брусника
Состав: ягоды богаты вита-
минами С, В
, РР, Е; содержат
2
также винную, щавелевую,
яблочную, лимонную и бензойную кислоты, сахара, медь,
марганец, фосфор, калий,
кальций, железо и магний.
Применение в народной ме-
дицине: оказывает антисепти-
ческое и противовоспалительное действие, используется для
повышения иммунитета.
459
Противопоказания: отсутствуют.
Виноград
Состав: в ягодах выявлено
высокое содержание витаминов
А, С, группы В, сахаров; они содержат галловую, фосфорную,
муравьиную, лимонную, фолиевую, янтарную, яблочную кислоты, соли калия, кальция, железа, марганца, кобальта.
Применение в народной медицине: при болезнях органов
мочевыводящей, пищеварительной и дыхательной систем,
а также при снижении иммунитета, авитаминозе, гипертонии и атеросклерозе.
460
Соседние файлы в предмете [НЕСОРТИРОВАННОЕ]