книги из ГПНТБ / Кропп, Л. И. Обработка и хранение семенного зерна

Прорастание семян. При хранении семенного зерна прораста­ ние семян не допускается.

Переохлаждение семян. При переохлаждении семян с повы­ шенной влажностью их всхожесть снижается тем быстрее, чем больше влажность семян превосходит критическую влажность. Если влажность меньше wK, семена длительно выдерживают тем­ пературу — 20—25° С. Многие семена влажностью 20—22% быстро теряют всхожесть уже при —5—10° С. Сухие семена переохлаж­ дать тоже вредно, так как весной из-за больших перепадов тем­ ператур это может вызвать самосогревание.

Температура зерна. Температура является одним из главных факторов, влияющих на жизнедеятельность зерна при хранении. При температуре около нуля все процессы в зерне практически прекращаются, благодаря чему резко сокращаются потери при хранении (табл. 51). Это относится к зерну любой влажности.

Т А Б Л И Ц А 51

Однако, охлаждая семена, следует помнить, что проморажива­ ние семян влажностью более 20% делает их непригодными для посева (одна из причин — гибель зародыша вследствие образова­ ния в его клетках кристаллов льда). При влажности менее 20% охлаждение семян даже до 20—40° ниже нуля не влияет на их всхожесть.

Таким образом, чтобы обеспечить длительное хранение семян, необходимо сразу же после уборки -снизить до определенного уровня их влажность и температуру. В последние годы разрабо­ таны методы герметичного хранения влажного зерна, однако для семян они пока не имеют практического значения.

Сроки безопасного хранения семян зависят от температуры и влажности зерна (табл. 52).

Из анализа условий длительного хранения семян, а также опы­ та эксплуатации зернохранилищ вытекают следующие требования,

Т А Б Л И Ц А 52

конструктивные — прочность и устойчивость ограждений, пере­ крытий, бункеров, закромов и т. п. (коэффициент перегрузки при определении давления на стены и днище емкостей принимают 1,3, объемную массу зерна 800 кг/м3 );

объемно-планировочные — максимальное использование строи­ тельного объема, доступ к отдельным партиям семян для контро­ ля, предотвращение засорения семян одних партий другими;

занных с приемом, хранением, контролем состояния, оздоровлени­ ем, предпосевной подготовкой, учетом и отгрузкой семян.

чистота), способа хранения, типа и технического состояния соору­ жения (склад, навес, площадка), надежности средств контроля за качеством семян и их оздоровления в процессе хранения, мощно­ сти устройств для вентилирования, времени года, срока хранения. Проектную высоту насыпи обозначают на стенах хранилища.

114

В хранилище следует засыпать сухое, очищенное от примесей зерно. При размещении хранилища в комплексе с очистительно-су­ шильным корпусом возможна дополнительная и профилактическая обработка семян в процессе хранения.

При наличии системы вентилирования высоту насыпи разре­ шается увеличить на 0,5 м. Можно хранить семена и более высоким слоем. В ГДР, например, успешно эксплуатируют хранилище с бункерами высотой 6 м и более. По данным ВНИИЗ, семена пше­ ницы, ржи, ячменя, овса и гречихи можно хранить в железобетон­

Повышение норм хранения связано с проблемой послеубороч­ ного дозревания. Семена, прошедшие эту стадию, можно насы­ пать более высоким слоем. Надежность хранения значительно по­ вышается, если оборудовать хранилище средствами автоматиче-

ского контроля за состоянием семян и устройствами для проведе­ ния профилактических и оздоровительных операций.

Чтобы исключить засорение семян одних партий другими, за­ крома оставляют недогруженными на 15—20 см; щиты для закро­ мов делают из плотно подогнанных досок. Семена культур, смеси которых трудно разделить (рожь с озимой пшеницей, пшеницу с ячменем, ячмень с овсом и др.), разобщают закромом (штабелем)

слегко отделимой культурой.

Вхранилищах напольного типа для раздельного размещения различных партий зерна предусматривают м-ежсекционные стены, переносные перегородки или щиты. При хранении семян в таре между штабелями оставляют продольные, поперечные и вспомо­

гательные (для осмотра) проходы шириной соответственно 2; 1,5 и 0,7 м. Закрома, образованные щитами, разделяют проходами шириной не менее 1 м.

При укладке штабелей на асфальтированных, бетонных, ка­ менных и глинобитных полах устраивают настилы, отстоящие от пола на 10—15 см. Мешки укладывают в штабель тройником или двойником (пятериком не разрешается). Длина штабеля зависит от размеров склада и партий семян, ширина равна длине мешка.

Размер хранилища обычно определяют, исходя из расчетного количества семян, остающихся для длительного хранения, состав­ ляя баланс по каждой культуре. Схема годового баланса поступ­ ления и отгрузки семян имеет следующий вид.

Превышение поступления семян над расходом покажет иско­ мую величину. В расчетное количество хемян приходится вклю­ чать и временно хранящиеся партии. В этом случае более точное решение даст годовой график поступления и отгрузки семян.

Определяя потребную емкость хранилища, расчетное количест­ во семян умножают на коэффициент размещения: для пшеницы и

размещении большого числа мелких партий хранилище увеличива­ ют на 20—30%. В общей емкости хранилища учитывают и венти­ лируемые бункера.

116

Т А Б Л И Ц А 54

Объемная масса и углы естественного откоса зерна

Угол естественного откоса, град.

Х и м и ч е с к о е к о н с е р в и р о в а н и е ных способов сохранения свежеубранного зерна

влажности. Обработка насыпи зерна газообразными или порошко­ образными веществами, обладающими фунгицидными свойствами, препятствует развитию плесневых грибов и при определенных ус­ ловиях предохраняет сырое зерно от порчи, не снижая его посев­ ных качеств.

Такими свойствами обладает, в частности, газообразный ди­ хлорэтан при норме обработки 300 г на 1 м 3 зерна в месяц. Ди* хлорэтан в отличие от других препаратов, например хлорпикри­ на, совершенно не влияет на всхожесть и энергию прорастания зерна. Применяя фумиганты, следует помнить, что все они — сильные яды, очень опасные для человека.

Для консервации влажных семян пригодны фунгициды, исполь­ зуемые для протравливания. Так, обрабатывая люпин влажностью 27% гранозаном, предотвращают развитие плесени. Семена высу­ шивают при комнатной температуре, полностью сохраняя посев­ ные свойства (табл. 55). Аналогичное действие оказывает ТМТД и другие фунгициды.

ш

3.ТИПЫ, СРЕДСТВА МЕХАНИЗАЦИИ

ИТЕХНИКО-ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА

СЕМЕНОХРАНИЛИЩ

Известно большое число типов хранилищ, различающихся кон­ струкциями, технологическими схемами и средствами механизации. Это обусловлено особенностями применяемых способов хранения семян, спецификой и назначением культур, строительными воз­ можностями хозяйств я др. (рис. 25).

Семенохранилища можно разделить на две группы: универ­ сальные (для одновременного хранения продовольственно-фураж­ ного зерна и семян) и специализированные (только для семенно­ го зерна).

В конструктивных решениях семенохранилищ различных типов много общего. Несущие конструкции выполняют, как правило, из сборного железобетона. При использовании для покрытий конст­ рукций из древесины ее обрабатывают неядовитыми для людей антисептическими и огнезащитными составами. Для кровли не следует применять материалы, трудно поддающиеся дезинсек­ ции — солому, камыш, тес, гонт, деревянные плитки и т. п.; асбестоцементные листы крепят по сплошному дощатому настилу с про­ кладкой рулонного материала.

Теплопроводность ограждений не лимитируется, для пред­ отвращения нагрева зерна солнечной радиацией они должны быть окрашены в белый цвет или иметь отражательную поверхность.

Семенохранилище обычно проектируют без естественного ос­ вещения. Если необходимы оконные проемы, их следует заполнять прочным светопрозрачным материалом (пустотелые стеклоблоки и др.).

от уровня грунтовых вод до пола заглубленных галерей и приям­ ков меньше 0,5 м (для песчаных) и 1,5 м (для глинистых и пылеватых грунтов), необходимо выполнить гидроизоляцию всего хранилища. В таких случаях устройство полов с подпольями не допускается.

вольственное и фуражное зерно хранят, как правило, насыпью на

Для механизации работ используют передвижные средства: транспортеры, самоподаватель Булавенко, механические лопаты ТМЛ-2 и ЛМД-6, зернопульт и т. п. Предусматривают активное вентилирование зерна переносными установками ПВУ-1.

118

Рис. 25. Классификация сооружений для хранения семенного зерна.

но в период хранения вентилируют при помощи шести агрегатов ВПЭ-6 (передвигающихся по рельсам) и уложенных на полу де­ ревянных коробов. Работы механизированы: верхняя ветвь лек-

автоматический контроль за температурой и количеством семян, возможность их перемещения из бункера в бункер и подачи в вен­ тилируемые бункеры. Рекомендуемая емкость бункера 40 т.

Тенденция к увеличению высоты насыпи семян нашла свое вы­ ражение в создании универсальных хранилищ силосного типа, ко­ торые состоят из подсилосного этажа, металлических или сборных железобетонных силосов и надсилосной галереи. Простое по кон­ струкции хранилище с металлическими емкостями типа С-50А по­ строено, например, в совхозе «Булдури» Латвийской ССР. Каж­ дый силос опирается на четыре металлические опоры. По силосам уложен деревянный настил транспортерной галереи. Ограждения выполнены из асбестоцементных листов. Для защиты зерна от солнца в антикоррозионную окраску наружной поверхности сило­ сов вводят алюминиевую пудру. Такие хранилища построили бо­ лее 200 хозяйств республики.

Специализированные хранилища подразделяются на две груп­

циях, сортоучастках и т. п. Различают три типа крупных семено­ хранилищ: напольные (хранение насыпью или в мешках), бункер­

ниях с горизонтальным полом, оснащенных стационарными лен­ точными транспортерами. Однако зерно, располагающееся ниже линии естественного откоса (до 70% всего объема), перемещают к люкам нижнего транспортера вручную. Для полной механизации применяют подвесное оборудование, при помощи которого рас­ пределяют зерно, поступающее с верхнего транспортера, по. пло­

та. Семена засыпают в 10 отсеков емкостью 300 т каждый, высота перегородок 2,5 м. Верхний и нижний ленточные транспортеры соединены с производственным корпусом. Для разравнивания на-

121

Т А Б Л И Ц А Ы

Технико-экономическая характеристика зернохранилищ универсального типа с отделением очистки и сушки зерна