книги из ГПНТБ / Кропп, Л. И. Обработка и хранение семенного зерна

Чтобы освободить смесь от влажных зеленых примесей и сде­ лать текучей, удобной для дальнейшей обработки, ее прежде всего очищают от крупных и легких примесей (соцветий сорняков, кусков стеблей, пыжины,листочков,половы и т.п.),используя решета с крупными отверстиями и аэродинамические свойства семян.

Затем очистку можно вести по-разному; сначала на зерноочи­ стительной машине, а затем на цилиндрическом триере или в обратной последовательности. Но так как триеры весьма сложны и менее производительны, выгодней первый вариант, в этом случае на триер поступает лишь 70—75% смеси, остальная часть (приме­ си; щуплые, поврежденные, битые, загнившие, легкие и мелкие семена обрабатываемой культуры) выделяется в виде отходов на зерноочистительной машине при форсированных (по сравнению с режимом очистки продовольственного зерна) скоростях воздуш­ ного потока. Скорость потока регулируют так, чтобы в тяжелые аспирационные относы попадало максимальное количество пере­ численных примесей. Для доведения семян до I — . II класса семен­ ного стандарта допускается попадание в относы до 70—75% зер­ на обрабатываемой культуры.

Ячейки триерных цилиндров подбирают так, чтобы все основ­ ные культуры (пшеницу, рожь, ячмень и овес) можно было обра­ батывать без смены цилиндров. Это делают при помощи пере­ пускных устройств, цилиндры же унифицированы по размерам и конструкции.

Рабочие органы, необходимые для очистки и сортирования, в соответствии с описанной технологией семян зерновых (пшеницы,

52

Для очистки семян зернобобовых культур (гороха, чечевицы, фасоли, сои, чины и нута) необходим следующий набор рабочих органов.

В процессе сушки изменяются качество и форма семян, а это часто связано с появлением трещин (рис. 10), особенно у кормо­ вых бобов, люпина, сои, некоторых сортов гороха, кукурузы, риса. Для предупреждения растрескивания нагрев семян должен быть на 23—25% ниже предельной температуры, гарантирующей со­ хранение посевных качеств. Появление трещин зависит не столько от абсолютного съема влаги, сколько от отношения количества удельной влаги (Aw) к ее исходному количеству. Предельно до­ пустимая величина влагосъема, при которой не снижаются посев-

53

ные качества семян, по данным Г. Т. Павловского и др., состав­

влажности семян даны на рисунках 11 и 12. Превышение темпе­

чае попадания в сушильную камеру, могут помешать равномерно­ му прохождению семян, удлинить экспозицию процесса и вызвать

В барабанной сушилке опасность загорания семян меньше, одна­

ствии с рекомендациями, обеспечивающими сохранение всхожести. Однако в хозяйствах нередки случаи потери всхожести семян вследствие нарушения режимов сушки. Семена могут потерять по­ севные качества, если их перегреть (рис. 13), т. е. довести до тем­

зародыша. Важную роль играет и экспозиция сушки при высоких температурах. Так, при продолжительности сушки влажного зерна

температуры нагрева семян в зависимости от влажности и време­ ни пребывания в нагретом состоянии.

Максимально допустимая температура зависит от конструкций и режимов работы сушилок и, в частности, от продолжительности нагрева зерна: чем она короче (в сушилках непрерывного дейст­ вия), тем выше 7"МаксОднако контролировать сушку по этому параметру не рекомендуется, так как он переменен по толщине слоя зерна и времени. Более надежен показатель температуры агента сушки, оцениваемый в сочетании с экспозицией (см. рис. 11 и 12). Для семян, не прошедших послеуборочное дозревание, со­ блюдение температурного режима не только предупреждает поте-

55

рю всхожести, но и довышает посевные качества благодаря уско­ рению созревания.

Наибольшее внимание уделяют начальной фазе сушки, когда влажность семян максимальна. Такой подход позволил разрабо­ тать одно- и многоступенчатые режимы сушки, дифференцирован­

зревшие семена характеризуются пониженной термостойкостью. При сушке надо учитывать большую неравномерность влажно­

сти свежеубрэнных семян. Однако режим выбирают по средней влажности зерна, что может привести к снижению всхожести от­ дельных семян вследствие их перегрева. Поэтому добиться пол­ ного выравнивания влажности при сушке высоковлажных семян трудно. Влажность некоторой части семян остается выше конди-

Рис. 13. Изменение энергии прорастания семян различных культур в за­ висимости от температуры нагрева:

56

Т А Б Л И Ц А 25

Рекомендуемые режимы сушки семян зерновых, крупяных и бобовых культур

* Температура в нижнем ряду коробов горячей шахты (со стороны входа агента сушки).

ционной, что при определенных условиях хранения приводит к образованию очагов самосогревания. Поэтому все чаще применя­ ют способы хранения семян небольшими партиями в специальных емкостях, оборудованных устройствами для контроля температуры и средствами профилактического охлаждения семян. Распростра­ нение находит периодическая сушка семян толстым слоем, напри­ мер в вентилируемых бункерах.

На результаты сушки семян влияют условия, в которых семена хранились до сушки. В таблице 27 приведены показатели энергии прорастания и всхожести семян, хранившихся перед сушкой в течение 10 дней при влажности 24,6% с доступом и без доступа воздуха. Из данных таблицы видно, как важно перед сушкой уда­ лить из насыпи продукты анаэробного дыхания. Дело в том, что при сушке эти продукты (в обычных условиях они слабо влияют на посевные свойства семян) с повышением температуры могут накапливаться в зародыше и тем самым снижать его всхожесть.

Т А Б Л И Ц А 27

Влияние условий хранения семян пшеницы до сушки на их посевные свойства

Если высоковлажное зерно охлаждалось до минусовых темпе­

Химическая обработка (протравливание) семян. Это обяза­ тельная операция, которую производят либо перед посевом (как правило), либо в потоке, в процессе послеуборочной обработки. Выбор сроков зависит от состояния семян, типа протравителей и др. и влияет на построение технологической схемы.

58

Протравливание позволяет: обеззараживать семена от возбу­ дителей заболеваний растений (твердой головни пшеницы, стебле­ вой головни ржи, каменной головни ячменя, головни овса, фузариоза злаков и др.), предохранять высеянные семена и их про­ ростки от плесневых заболеваний и предупреждать повреждение всходов почвообитающими вредителями; активизировать защитные свойства семян и тем снизить влияние повреждения семян; повы­ сить энергию прорастания семян и их полевую всхожесть; стиму­ лировать рост и развитие растений; улучшить перезимовку озимых.

Семена обеззараживают ядохимикатами сухим, полусухим «ли влажным способом. Выбор способа зависит от состава протрави­ телей, особенностей возбудителя, вида и степени зараженности культуры и др.

Заблаговременное протравливание дает наилучший эффект благодаря длительному воздействию протравителя на селена и возбудители болезней. Например, при заражении ячменя' камен­ ной головней юти засорении с^мян ее комочками целесообразно протравливание гранозаном, минимум за 2 месяца до посева. Ис­ пользуют все протравители, кроме формалина, который снижает всхожесть семян, если их хранить после химической обработки бо­ лее 5 дней. Протравливание же в день высева всеми препаратами (кроме формалина) не дает эффекта.

Семена повышенной влажности нельзя протравливать заблаго­ временно, так как затем при длительном хранении ухудшается их всхожесть. Это делают лишь в виде исключения и не раньше чем за 3 дня до посева. В районах, где озимая пшеница сильно зара­ жена твердой головней, а озимая рожь — стеблевой головней, для протравливания семян, которые нельзя высушить к посеву до кон­ диции, применяют препарат ТМТД.

Семена, подлежащие обработке бактериальными удобрениями, протравливают не позже чем за 12 дней до бактеризации (иначе погибают бактерии); для бактеризации используют протравочные машины, очищенные от ядохимикатов.

городкой на две части. Затем в машине семена смешивают и протравливают.

Предпосевное протравливание является эффективным способом

са, горчицы, рыжика, злаковых и бобовых трав, овощных, эфиромасличных и других культур приведена на рисунке 14. Семена

59

Рис. 14. Схема технологического процесса обработки семян мелкосемянных культур:

взвешивают и ссыпают в приемный бункер; затем бобики семян, если необходимо вытирать головки, направляют на клеверотерку. Далее семена поступают на первичную очистку, где освобождают­

• ки, а не шахтные. Семена очищают и сортируют, а затем направля­ ют в триерный блок, где отделяют длинные и короткие примеси. Далее семена можно направить на электромагнитную семеочистительную машину или на сортировальный стол. Заключительные операции — протравливание, взвешивание на автоматических ве-

60

Определение качества

ивзвешивание

сход

Протирание

Триерование

Электромагнитная Очистка семян

Пневмосортирование

Протравливание

Взвешивание и упаковка

Хранение в мешках