книги из ГПНТБ / Кропп, Л. И. Обработка и хранение семенного зерна

нечника). В случае их обнаружения ввоз и вывоз семенного ма­ териала запрещают.

Зерно, поступающее на послеуборочную обработку, неоднород­

Неоднородный по влажности ворох необходимо обработать не­ медленно, так как в период уборки температура воздуха, как пра­ вило, достаточно высока (20° С), что благоприятствует жизнедея­ тельности зерна и населяющей его микрофлоры. Д а ж е при обмолоте подсохших валков ворох содержит влажные зерна и примеси. В дальнейшем влажность повышается вследствие выде­ ления влаги в процессе дыхания (табл. 5).

Т А Б Л И Ц А 5

Изменение влажности зерна, % (по С. И. Акивис)

жесть семян понизится вследствие повреждения зародыша. При влажности вороха 25—28% через три дня всхожесть снизится до

семенного зерна необходимо начинать с немедленного удаления сорных примесей.

10

3.УСЛОВИЯ РАЗМЕЩЕНИЯ СЕМЕННЫХ ФОНДОВ

Для выполнения планов озимого и ярового сева колхозы и совхозы должны обеспечить себя высококачественными семенами районированных сортов зерновых и масличных культур, а также создать необходимые страховые и переходящие семенные фонды.

Каждую партию семян, принимаемую на хранение, взвешива­ ют, нумеруют и снабжают этикеткой, в которой указывают номер хранилища и партии, дату засыпки, культуру, сорт, массу, сорто­ вую чистоту (процент и категорию) согласно акту апробации, номер . репродукции, данные контрольно-семенной лаборатории о классе, чистоте, энергии прорастания, всхожести, влажности, мас­ се 1000 семян, степени зараженности вредителями хлебных запа­ сов, головней и другими болезнями, название, номер и дату до­ кумента о качестве семян. Семена передают на хранение кладов­ щику по акту и регистрируют в шнуровой книге учета.

Семена размещают в хранилищах в определенной последова­

лах последних — по классам семенного стандарта, а некондицион­

Отдельно размещают семена: с посевов, зараженных пыльной головней до 2% (а для проса и овса с дополнительным выделени­ ем от 2 до 5%); с примесью головневых мешочков или рожков спорыньи; зараженные клещом в I степени (в обособленном скла­ де, с обязательным обеззараживанием); гороха с примесью пелюшки; чечевицы с примесью плоской вики.

Семена зерновых и зернобобовых культур не допускают к по­

и рисовым афеленхом; при наличии головневых мешочков в семе­ нах пшеницы, ржи, овса и ячменя; рожков спорыньи и склероций других грибков в пшенице, ржи, ячмене; рожков спорыньи в овсе;

12

Глава II. ПРИНЦИПЫ ОРГАНИЗАЦИИ СЕМЕОБРАБАТЫВАЮЩЕГО ПРОИЗВОДСТВА

Семена, получаемые после обмолота, лишь в редких случаях можно сразу использовать как посевной материал. Как правило, они нуждаются в обработке для отделения сорняков и других по­ сторонних примесей, а также некачественных семян обрабатывае­ мой культуры. Примеси удаляют очисткой. Затем наиболее цен­ ные семена выделяют сортированием. Эффективный отбор и на­ дежное хранение семян сопровождаются тепловой обработкой, вентилированием и другими воздействиями.

Для построения технологического процесса и подбора машин необходимо знать особенности объекта воздействия, т. е. зернового вороха.

1. СЕМЕННОЕ З Е Р Н О КАК ОБЪЕКТ ОБРАБОТКИ И ХРАНЕНИЯ

Своевременная послеуборочная обработка и предпосевная под­ готовка являются основными условиями достижения высоких по­ севных качеств и сохранения семян.

Исходный материал (ворох), как правило, представляет собой смесь семян культурных и сорных растений, а также минераль­ ных и органических примесей. Задача заключается в том, чтобы выделить ценные семена (т. е. те, из которых получаются наиболее сильные растения), не меняя свойств компонентов вороха. Для этого используют признаки делимости смеси, выбираемые в зави­

При отборе наиболее ценных зерен учитывают связь между биохимическими свойствами семян, обусловливающими урожай­ ность и ценность данной культуры, и их физико-механическими параметрами.

шением количества семян с живым зародышем к общему количе­

неспособность позволяет своевременно исключить обработку заве­ домо негодных семян.

14

В с х о ж е с т ь , т. е. способность семян давать при благопри­ ятных условиях нормально развитый проросток, определяют про­ центным отношением числа проросших семян к их общему числу в образце. Мелкие семена и зерна злаков проращивают на смочен­ ной фильтровальной бумаге, а семена гороха, бобов и кукурузы — во влажном песке. Всхожесть зависит от состояния зародыша, количества питательных веществ в эндосперме и условий прора­ щивания. Всхожих семян обычно меньше, чем жизнеспособных.

образце сначала определяют энергию прорастания, а затем всхо­ жесть. Энергия прорастания, как правило, меньше всхожести.

ния, определенные в лабораторных условиях, часто расходятся с полевой всхожестью. В таких случаях определяют силу роста се­ мян согласно государственному стандарту.

В семенах, очищенных от примесей, различают: целые зерна (нормально развившиеся); беззародышевые (у пшеницы не более 1%, у ржи — 2%), травмированные при обмолоте (нарушение за­ родыша и оболочки, что вызывает усиление дыхания, самосогрева­ ние и появление микробов; количество травмированных семян не­

неблагоприятных почвенно-климатических условиях и неправиль­ ной агротехнике); проросшие (из-за обильных осадков в период созревания, способны к повторному прорастанию); морозобойные (поврежденные на корню морозом, потерявшие часть всхожести и силу роста, легко поражаемые грибами). Для посева необходимо отобрать крупные семена, выравненные по размерам, с высокой абсолютной массой, вполне зрелые.

Зерна некоторых злаковых (овес, ячмень) покрыты пленками, защищающими зародыш и эндосперм (основную массу зерна) от внешних воздействий. В пленках нет питательных веществ, поэто­ му чем меньше пленок, тем ценнее зерно.

Семена обрабатывают в соответствии со стандартами на сор­ товые и посевные качества. Стандарты регламентируют процент семян основной культуры, их всхожесть и влажность, количество семян других растений и из них семян сорняков (табл. 7).

Сортовая чистота пшеницы мягкой и твердой озимой и яровой, полбы, овса, ячменя ярового и озимого, проса, риса, гороха, фасо­

15

16

Физико-механические свойства семян. Эти свойства семян за­

си различаются размерами. Сортированием по размерам, как пра­ вило, достигается разделение и по массе. По форме различают следующие типы семян (по Н. Н. Ульриху): 1) все основные раз­ меры (толщина, ширина и длина) различны; например, у злако­ вых, имеющих обычно удлиненную форму, и гречишных — форму

Фактор формы используют для разделения смеси. Так, округ­ лые семена лучше скатываются при уклоне, чем плоские и удли­

воздушного потока, при которой помещенное в него тело находит­ ся в равновесии. Благодаря разнице в скоростях витания удается извлечь из основной культуры полову, кусочки соломы, колоски, щуплые и битые семена и многие сорняки, а также отделить лег­ кие семена от тяжелых.

влажности семени. Различные части зерна имеют разный удельный вес (табл. 10). С повышением влажности он возрастает для лег­

значительно уменьшает их удельный вес. Благодаря этим особен­ ностям по удельному весу можно разделить не только тяжелые и

веществ. Поскольку этот показатель определяет свойства не от­ дельных семян, а их совокупности, он дает представление о сред­ ней массе семян, но не может служить признаком делимости.

18