truhachev_v_i_moroz_v_a_sherstovedenie

ния процесса деления и постепенного ороговения ее клеток нарушается, и волос выпадает из него, оказавшись свободно лежащим во влагалище. Выпавшее в результате линьки шерстяное волокно имеет на нижнем конце характерное утолщение из ороговевшей луковицы, часто покрытое остроконечными выступами, придающими концу волокна схожесть с метельчатостью. Из того же сосочка вместо выпавшего волоса начинает развиваться новый волос, что в конечном итоге и называется линькой. Различают следующие виды линьки у овец: возрастная (ювенальная), сезонная, непериодическая и патологическая.

Возрастная (ювенальная) линька выражается в том, что у ягнят после рождения постепенно выпадает грубый волос (песига), образовавшийся из первичных фолликулов, а вместо него появляется обычный пух. Не имеющая никакого практического значения перманентнаялинькаутонкорунныховецзаключаетсявпостепенном и незаметном выпадении отмерших шерстинок и замене их новыми. Несмотря на то, что у овец этих пород не бывает весенней линьки, в шерстном покрове происходят изменения, которые называютсясозреваниемрунаивыражаютсявувеличенииколичества жиропота (воск + пот), после чего шерсть становится маслянистой, мягкой, и потому ее легче стричь. У ягнят грубошерстных пород овец возрастная линька практически не обнаруживается.

Сезонная линька характеризуется выпадением в весенний период значительного количества пуховых волокон и переходного волоса с последующей их заменой новыми пуховыми волокнами к поздней осени и зиме. В меньшей степени подвергается линьке мертвый волос, в то же время ость почти не линяет. Сезонная линька наблюдается у большинства грубошерстных пород и протекает неодинаково. У тех пород овец, над улучшением шерстного покрова которых человек работал недостаточно активно и мало и которые находятся в более экстремальных условиях кормления и содержания (курдючных, большинства кавказских горных грубошерстных, монгольских), сезоннаялинькавыраженанаиболеерезко. У тонкорунных овец сезонной линьки нет. Наиболее типичной она является для диких животных, поскольку носит характер типичного биологического процесса, выработавшегося в естественных условиях существования как одно из терморегуляторных приспособлений к сезонным климатическим изменениям в течение

71

года. Низкий уровень питания овец может быть причиной задержки нормального процесса сезонной линьки, а в случае продолжительного голодания естественной линьки не бывает, а происходит при этом патологическая линька – облысение.

Непериодическая линька характеризуется сменой закончивших свой рост отдельных шерстяных волокон вне связи с возрастом животных и сезоном года, и происходит она незаметно. В связи с тем, что ежегодная стрижка тонкорунных и полутонкорунных овец и двукратная в году грубошерстных пород овец не дает возможности шерстяным волокнам полностью закончить рост, то непериодическая линька не наступает.

Патологическая линька бывает у овец любого направления продуктивности и может быть следствием тяжелых стрессов или заболеваний, приводящих к резкому расстройству обмена веществ и питания кожи, что приносит в конечном итоге огромный экономический ущерб. При этом шерсть выпадает с отдельных участков кожи, а в тяжелых случаях – со всей поверхности туловища. Патологическую линьку могут вызвать маститы, оспа, чесотка, отравления, некоторые инвазионные заболевания, недокорм, содержание животных в очень холодных сырых или душных помещениях, однообразное кормление (например, гречишной или просяной соломой). Приэтомвиделинькинаблюдаетсяилиполноенарушениесвязилуковиц с волосяным сосочком, или наличие резкого утонения шерстинок (переслед), а также может произойти постепенное уменьшение толщины и крепости шерсти («голодная» тонина). Поскольку питательныевеществаворганизмеовецидутнаобеспечениежизнедеятельности главных систем (центральной нервной системы, кровообращения, органовразмножения, пищеваренияидр.), товсамую последнюю очередь они идут на рост шерсти.

При недостатке питательных веществ в рационе из шерсти частично могут даже извлекаться некоторые белковые соединения. Именно этим обстоятельством объясняется факт приостановки роста шерсти в длину, ее утонение и возникновение такого порока шерсти, как «голодная» тонина в период суягности и лактации маток.

К начальной стадии сезонной линьки приурочивают весеннюю стрижку овец, благодаря чему единичные волокна, выпавшие из кожи, не теряются, а, удерживаясь остальной, нелиняю-

72

щей шерстью, снимаются со всем остриженным шерстным покровом овец. Вследствие линьки у грубошерстных пород при запаздывании с их весенней стрижкой происходит частичная потеря шерсти. Неостриженные грубошерстные овцы в весенний период могут до осени потерять значительную часть шерсти прямо на местах ее соприкосновения (изгороди, помещения, пастбища и пр.). Состояние шерстного покрова (руна), при котором его связь с кожей значительно ослаблена, называется – подруниванием, основными причинами которого являются утонения большинства волокон в их нижней части, у поверхности кожи и выпадение некоторых волокон. Это по сути начальная стадия линьки. В этот период выпавшие из кожи волокна удерживаются в руне, а растущие волокна по мере роста отодвигают их от поверхности кожи, что создает относительно меньшую густоту шерсти у поверхности кожи по сравнению с той, которая была до подрунивания. Такое ослабление связи шерстного покрова с кожей в сочетании с утонением шерсти у поверхности кожи значительно облегчает работу стригаля. Вот почему стрижку овец обычно приурочивают к началу периода подрунивания шерсти. Весной не бывает линьки у тонкорунных овец, но выросшие в конце зимы волокна имеют утонение, и в связи с переходом в весенний период к более обильному и биологически полноценному кормлению в условиях пастбищного содержания увеличивается выделение жиропота. В конечном итоге шерсть становится более мягкой, более гибкой и сам жиропот в качестве жирной смазки твердых шерстяных волокон уменьшает сопротивление сил трения режущих пар стригальных аппаратов, что облегчает процесс стрижки.

Кстрижке и брильной шерсти относят шерстный покров животных, снятый со шкуры путем стрижки ножницами или сбривания на брильных машинах.

Ксгонке (заводской или меховой) относится шерсть, полученная на шерстосгонных машинах или «сгоняемая» специальными скребками ручным способом со шкур различных животных, предварительно обработанных различными химическими составами (известь с сернистым натрием или раствор сульфита) или с использованием бактерий (аризона) и ферментов.

73

Строение кожи овцы

Важнейшимифакторами, влияющиминасостояние кожи овец, являются условия их кормления и содержания. При рациональных условиях функционирование кожи улучшается, что в свою очередь ведет к росту и развитию шерсти.

Масса кожи составляет около 5 % живой массы овцы, а строение кожи овец и ее нормальное функционирование во многом определяют как количество, так и качество производимой шерсти.

Кожа состоит из трех основных слоев: эпидермиса, дермы и подкожной клетчатки.

Эпидермис – верхний слой кожи. Состоит из 3–4 слоев отмирающих роговых клеток на поверхности (поверхностный слой)

и1 ряда подстилающих ростковых клеток в нижней части (ростковый, или мальпигиев, базальный) слой.

Поверхностные слои представлены плоскими, горизонтально вытянутыми крупными клетками, а ростковый состоит из более или менее цилиндрических клеток. Наиболее близко располагающиеся к поверхности кожи клетки подвержены процессу кератизации, приводящему к слущиванию ороговевших и потому отмерших поверхностных клеток. Эпидермис выполняет защитные функции. Он предотвращает излишнее испарение воды с поверхностикожиипроникновениевнеевредныхвеществ. Толщина эпидермисауовецсравнительнонебольшая– 15–35 мм. Упигментированных овец внутри росткового слоя располагаются меланобласты, содержащие меланин.

Дерма – средний слой кожи. Дерма состоит из эластичных соединительнотканных коллагеновых волокон. В ней различают пилярный (сосочковый), занимающий до 70 % толщины всей дермы,

иретикулярный слои.

Впервомрасполагаютсяволосяныефолликулы, изкоторыхрастетшерсть, потовыеисальныежелезы, кровеносныеилимфатические сосуды, окончания нервных волокон. Ретикулярный слой, лежащий под пилярным, образован переплетением пучков коллагеновых волокон, обеспечивающих плотность дермы.

Иногда в коже различают только два слоя: эпидермис и дерму. Такое деление имеет право на существование, поскольку подкож-

74

ная клетчатка, являясь важным жировым депо, меняет свои размеры в зависимости от условий питания животного.

Толщина дермы составляет 2300–3500 мкм. Начиная с 70-днев- ного возраста у эмбрионов обнаруживается дифференциация дермы на пилярный и ретикулярный слои. К ретикулярному слою примыкает подкожная клетчатка, состоящая из рыхлой соединительной ткани. Толщина этого слоя кожи непостоянна и зависит от упитанности животного. Подкожная клетчатка обеспечивает связь кожи с глубже лежащими тканями и ее подвижность. Толщина кожи и ее слоев у некоторых пород овец представлена в таблице 11.

Толщина кожи и ее отдельных слоев варьирует в широких пределах у овец разных пород, по сезонам года и у отдельных живот-

75

ных. Она изменяется с возрастом и в зависимости от физиологического состояния животного.

Строение шерстяных волокон овцы

Формирование шерстной продуктивности. Во-

локна, образующие шерстный покров, или руно, овец, в целом соответствуют волокнам других млекопитающих, покрытых шерстью. Они состоят из длинных расщепленных клеток, тесно сцементированных вместе, и образуются из специальных структур (фолликулов) в коже. В общем смысле все они волосяные волокна, но те, которые растут у овец, относятся к шерсти. Некоторые породы овец в Азии и Африке не обладают руном в общепринятом смысле и имеют волосяной покров как у крупного рогатого скота и лошадей. Большинство овец шерстного направления имеют руно,

вкотором волокна растут непрерывно как, например, у мериносов и пород, происходящих от них. Однако у других пород, таких, какгорнаядлинношерстнаявВеликобритании, растутволокна, которые больше похожи на шерсть у большинства видов животных, подверженных ежегодной полной или частичной линьке.

Вкоже овец располагаются волосяные фолликулы, и их можно рассматривать как сложно устроенные железы наружной секреции, секретом которых является кератиноподобное вещество.

Уже при рождении ягнята имеют относительно развитый волосяной покров, поскольку образование шерстинок происходит в коже зародыша в утробный период. Первые закладки волос, как показали исследования плодов овец самых разных пород на разных стадиях внутриутробного развития, происходят между 50-м и 70-мднямижизниэмбриона. Вначалеобразованиешерстинокпроисходит на передней части головы, позже – у основания конечностей, и этот процесс продолжается по всему туловищу около 15– 17 дней. Из клетокросткового(базального, мальпигиева) слоя эпидермиса скопления клеток росткового слоя эпидермиса врастают

впилярный слой кожи вплотную до ретикулярного слоя, что является эпидермиальным зачатком, и волоса, который вместе с окружающей его участками дермой, в которую он врастает, образует специфический железистый пузырек – фолликул (рис. 3, 4). Фол-

76

ликулы располагаются как раз под внешней поверхностью кожи овец и питаются от кровеносных сосудов.

1

2

3

Рис. 3. Строение кожного покрова овцы:

1 – эпидермис; 2 – базальная мембрана;

3 – дермис (собственно кожа)

1

2

3

Рис. 4. Образование пузырька – будущего фолликула:

1 – эпидермис; 2 – базальная мембрана;

3 – дермис (собственно кожа)

77

По Н. А. Диомидовой, процесс формирования фолликулов у овец в течение внутриутробной жизни можно разделить на 5 морфологическиразличныхстадий: 1 – формированиевнутриэпителиальногозачатка; 2 – ространнегофолликула; 3 – образованиелуковицы и сосочка; 4 – рост корня эпителиальных влагалищ; 5 – выход стержня волоса на поверхность кожи.

Взависимости от сроков образования, анатомо-морфологи- ческих признаков и типов растущих из них шерстяных волокон фолликулы подразделяются на первичные и вторичные.

Наиболеехарактернаяособенностьзаключаетсявтом, чтодаже

вопределенном участке кожи животного первичные и вторичные фолликулы не появляются одновременно.

Первичные фолликулы (рис. 5) образуются в ростковом слое эпидермального пласта раньше вторичных фолликулов между 50-м и 70-м днями развития эмбриона, и этот процесс заканчивается в течение их эмбрионального развития.

Воснове своей закладка первичных фолликулов в более поздний эмбриональный период, а также после рождения не наблюдается. Они залегают наиболее глубоко в пилярном слое дермы, достигая границы с ее ретикулярным слоем. У эмбрионов гиссарских овец первичные фолликулы даже врастают в ретикулярный слой. Каждый первичный фолликул имеет дополнительные образования в виде одной потовой железы, пучка гладких мышечных волокон (приподниматель волоса) и одной двудольной или многодольной сальной железы. Среди первичных фолликулов выделяют центральные и боковые, закладывающиеся несколько позже центральных. Чаще всего на один центральный первичный фолликул приходится три боковых (латеральных) первичных фолликула, располагающихся от него симметрично. Это тройная группа, которая является основной конструкцией для всех фолликулярных групп в коже овцы, хотя отмечаются группы, содержащие менее 3 первичных фолликулов.

Как правило, из первичных фолликулов образуются волокна, имеющие сердцевину или ворсистые волокна, а в некоторых случаях мертвый волос. Сама сердцевина может варьировать от небольших изолированных полостей до непрерывного канала. Эти волокна, хотя их почти всегда меньше, часто являются более заметными волокнами в руне. Они менее извиты, толще, длиннее и

78

менеекруглыевпоперечномсечении. Амертвыйволос– явноеисключение, обычно очень толстый, очень короткий, часто несколько плоский в поперечном сечении с конусообразным кончиком и совершенно белого цвета, характерен для шерсти грубошерстных пород. У новорожденных тонкорунных ягнят из них развиваются грубые ягнячьи волосы – песига.

3

4

5

12

6

11

7

8

10 9

Рис. 5. Первичный фолликул:

1 – эпидермис; 2 – дерма; 3 – волокно; 4 – проток потовой железы; 5 – мускул, поднимающий волос; 6 – сальная железа (жир);

7 – внешнее влагалище; 8 – потовая железа (пот); 9 – волосяной сосочек; 10 – волосяная луковица; 11 – основной слой волосяной луковицы; 12 – внутреннее влагалище

79

Вторичные фолликулы (рис. 6) образуются намного позднее первичных в том же ростковом слое эпидермального пласта начиная с 75–85-дневного возраста эмбриона.

3

4

5

6

7

10

8

9

Рис. 6. Вторичный фолликул:

1 – эпидермис; 2 – дерма; 3 – волокно; 4 – основной слой; 5 – сальная железа (жир); 6 – внутреннее влагалище; 7 – внешнее влагалище;

8 – луковица; 9 – волосяной сосочек; 10 – вторичные фолликулы

В их образовании участвуют эпидермальные клетки не только росткового слоя эпидермального пласта (по аналогии образования первичных фолликулов), но и эпидермальные клетки, окружающие уже образовавшиеся вторичные фолликулы. Эти зародышевые клетки называются камбиальными, поскольку они воспроизводят новые фолликулярные образования в коже. Образование вторичных фолликулов возможно и в более поздние сроки, в том числе и даже после рожденияягнят. Вотличиеотпервичныхфолликуловвторичныеимеют только по одному сопутствующему каждому из них дополнительномуобразованиюввиденебольшойоднодольнойсальнойжелезы.

Из вторичных фолликулов обычно образуются волокна, не имеющиесердцевины. Какправило, этиволокнаболеемногочисленны,

80