truhachev_v_i_moroz_v_a_sherstovedenie

Предварительно подобразец очищается от всех примесей на анализаторе Shirley (или лабормиксерс), затем помещается в климатическуюкамеруна24 ч, гдесодержитсяпристандартныхусловиях: температуре 20 °С, относительной влажности 65 %, атмосферном давлении 760 мм рт. ст.

Особенно важно соблюдение стандартных условий в климатическойкамере, посколькуихвлияниенарезультатизмерениятонины шерсти с использованием прибора Аir-Flow весьма существенно (табл. 23).

Таблица 23

Влияние параметров климатической камеры на результат измерения тонины шерсти

с использованием прибораAir-Flow (по К. Э. Разумееву, 2003)

Тонина шерсти, мкм

От предварительно подготовленных подобразцов готовят пробы для исследования тонины на приборе Аir-Flow. Масса каждой пробы 2,5 г (±0,004 г). При этом каждая из них анализируется дважды (проба вынимается из прибора и переворачивается), рекомендуется ее испытание на 2 независимых приборах, что существенно повышает точность полученного результата.

Прибор OFDA. Еще в 70–80 гг. XX в. в Австралии, а позднее и в других странах начались исследования различных конструкций приборов для оценки тонины на основе анализа оптического образца, сканируемого лазерным лучом или иным устройством.

Прибор OFDA получил наибольшее применение в Новой ЗеландиииЮАР, хотяибылразработанавстралийскойфирмойBSC. При подготовке проб для проведения испытаний и их анализа соблюдается такая последовательность. Вначале готовятся достаточ-

181

но компактные пробы – более 2000 кусочков волокон шерсти, каждый из которых имеет длину около 2 мм.

При этом подготовка производится с помощью специальных устройств: ножом-гильотиной или миникором с внутренним диаметром около 2 мм.

После этого кусочки волокон помещаются в специальную камеру, из которой затем попадают последовательно (поодиночке) в канал с транспортирующей жидкостью, именно в котором и происходит сканирование образца волокна лучом. Результат сканирования передается в компьютер для записи и последующего анализа. ПрограммноеобеспечениеприбораOFDA позволяетисключать сомнительные результаты сканирования. В этой связи около 50 % прочтений не включается в окончательную совокупность результатов сканирования. Вся технология сканирования 2000 образцов происходит в течение 2 мин.

ПриборOFDA-2000 являетсяоптическиманализаторомдиаметра шерстяных волокон, работающим программным обеспечением. Использование прибора OFDA-2000 позволяет получать следующие показатели и характеристики:

1)средний диаметр шерсти, мкм;

2)гистограмму среднего диаметра шерсти;

3)стандартное отклонение диаметра, мкм;

4)коэффициент вариации, %;

5)точку минимального диаметра шерсти, мкм;

6)комфорт-фактор (удельный вес волокон в процентах диаметром 30 и менеемкм. Повышенныйпроценткомфорта говорит о возможности изготовления более качественной ткани);

7)профиль штапеля;

8)искривление (извитость) волокна, которое характеризуется углом наклона волокон или значением изгиба волокон в градусах на миллиметр.

Важнойособенностьюприбораявляетсяколичествоисследуемых

вобразцахшерстинок. Еслиприустановлениитонинышерстинала- нометреисследуется100–200 волокон, топриборOFDA-2000 измеряетдо15000, чтозначительноповышаетточностьопределения.

Прибор Laserscan. Пробы для анализа тонины шерсти на приборе Laserscan готовятся аналогично методу, описанному для при-

бора OFDA.

182

Этот прибор позволяет не только определять тонину и коэффициент вариации по тонине волокон шерсти, но и производить анализ степени развития внутреннего канала (медулы). В приборе Laserscan транспортирующей жидкостью является 8 %-ный водный раствор изопропанола. Для записи и последующего анализа результат сканирования передается в компьютер. Сомнительные результаты сканирования программное обеспечение прибора Lasersckan позволяет отвергать, в связи с этим около 30 % прочтений не включаются в окончательную совокупность результатов сканирования. Вся технология сканирования 2000 образцов (кусочков волокон) занимает 2 мин.

ПриисследованииволоскакнаприбореLaserscan, такинапри- борахнаАir-Flow иOFDA рекомендуетсяпредварительноочищать волокна от различных примесей (производить лабораторную промывку, отжим и сушку). Эти 3 прибора позволяют быстро определить среднюю тонину, но не дают представления об уравненности волокон в штапеле и поэтому не пригодны в зоотехнической работе по оценке овец.

Визуальный(органолептический) метод. Взоотехниитонину шерстиопределяюторганолептически, экспертнымметодом, сравнивая с различными видами эталонов, включая запомнившиеся по личному опыту зрительные образы. Сущность метода заключается в установлении тонины волокон, составляющих штапель, путем их просмотра. При просмотре штапель зажимают в продольном направлении между указательным и большим пальцами правой и левой рук и раздвигают так, чтобы между пальцами образовалась сеткаволокон. Тонинуустанавливаюттакжесравнениемспланшетом тонины или стандартными образцами. Планшет тонины шерсти представляет собой серию эталонных (стандартных) образцов тонины шерсти 70, 64, 60 и 58 качеств, заключенных в прозрачную коробку из плексигласа.

Тонина шерсти в эталонах (образцах) заранее устанавливается Государственной инспекцией по качеству продукции, лабораториями научно-исследовательских учреждений и т. п. Для более точного определения тонины пучок исследуемой шерсти следует в нескольких местах расщепить так, чтобы были видны волокна в отдельности, а затем приложить к эталону, равноценному по показателю тонины. При этом следует иметь в виду то обстоятель-

183

ство, что чем больше уравнена шерсть, тем больше она кажется тонкой. Поэтому важно при установлении тонины шерсти экспертным путем сочетать зрительную оценку на основе эталона с определением ее на ощупь кончиками пальцев эксперта. Органолептический метод применяется в производственных условиях прибонитировкеовец, классировкеисортировкешерсти, чтотребует большого опыта и высокой квалификации. Для определения тонины всех однородных групп шерсти при бонитировке овец, а также при заготовках шерсти в шерстеобрабатывающей промышленности в нашей стране принята единая система классификации, разработанная Центральным научно-исследовательским институтом шерсти.

Кроме предусмотренных ГОСТом, используют и другие визуальные методы определения тонины шерсти, в том числе с помощью прибора УАТШ-2М, разработанного Всероссийским НИИ овцеводства и козоводства. Прибор представляет улучшенную модификацию планшета тонины и позволяет рассматривать сравниваемые образцы при увеличении. Окуляром служит 5-кратная лупа с диоптрической наводкой. Кассету, представляющую собой два предметных стекла, скрепленных зажимами, устанавливают в каретке так, чтобы в поле зрения окуляра оказались одновременно и кассета с исследуемым образцом, и эталонный образец. Каретку можно двигать вдоль эталонодержателя от эталона к эталону и в перпендикулярном направлении по исследуемому и эталонному образцу.

Визуальный метод применяют при бонитировке овец и классировке шерсти.

Метод объективных измерений является весьма существенным достижением шерстяной отрасли, поскольку он способствует повышению не только продуктивности овец, но и эффективности использования шерсти как сырья.

Контрольные вопросы

1.Что понимается под объективным измерением шерстяного волокна и в чем выгода такого измерения для овцевода?

2.В чем суть выгоды объективного измерения для переработки?

3.Какова добавочная выгода от объективного измерения?

184

4.Каковы современные методы измерения качества шерсти?

5.В чем состоят основные принципы отбора проб и составления представительного образца?

6.Каковы основные методы измерения диаметра волокна?

7.Каковы преимущества каждого метода?

8.В чем заключается особенность работы прибораAir-Flow?

9.Каковы принципы работы приборов OFDA и Laserscan?

Практическое задание

Определите диаметр мериносового волокна с помощью микроскопа и одним из приборов: Air-Flow, OFDA или Laserscan, установите различия.

185

Глава 7

ДРУГИЕ МЕТОДЫ КОНТРОЛЯ КАЧЕСТВА ШЕРСТИ

Определение выхода мытой шерсти

Планирование и учет закупок, оплату шерсти при купле-продаже, оценку шерстной продуктивности овец, оплату труда работников овцеводства ведут по количеству чистой шерсти. В связи с этим одним из важнейших методов контроля качества шерсти является определение выхода мытой шерсти (таксата) в отдельныхрунахиливболееилименееоднородныхпартияхшерсти. Такими партиями могут быть шерсть одной отары, шерсть одного наименования, класса, подкласса и состояния, шерсть одной кипы и т. д.

Выходом чистой шерсти называют процентное отношение кондиционно-чистой массы образца или партии шерсти к их массе до мойки в горячем мыльно-содовом растворе. Выход чистой шерсти определяют в лаборатории по образцам.

Оборудование лаборатории. Для организации лаборатории требуется помещение площадью 20–25 м2 со следующим оборудованием и материалами:

–водонагревательное устройство или подводка горячей воды;

–моечные бачки вместимостью 30–35 л с сетчатыми корзинами (размер ячейки не более 3 мм) – 4–5 штук или лабораторная моечная машина;

–емкости для приготовления концентрированного моечного раствора;

–тазы для замочки образцов шерсти – 5 штук;

–пресс лабораторный ПЛ-Ф-10 или один из гидроаппаратов: ГПОШ-2 м, ЦС-53А и ЦС-53Б, или сушильный аппарат ЦС-153–1 с установкой для отжатия образцов ЦС-182, или кондиционный аппарат АК-2;

–весы грузоподъемностью 200, 500 и 1000 г;

–часы песочные, процедурные или аналогичные;

186

–термометр водяной;

–стол-подставкадляустановкимоечныхбачковвысотой0,5 м, длиной 2,5 м и шириной 0,7 мм и стол для установки весов;

–трафарет-сетка с ячейками 20 × 20 см или 15 × 15 см;

–жетоны с порядковыми номерами – 50 штук;

–хозяйственное мыло (40 %-ное) из расчета 200 г и сода кальцинированная из расчета 140 г на 1 кг немытой шерсти или 140 г синтетического моющего средства для шерстяных изделий;

–мешочкибрезентовыеилиполиэтиленовыедляупаковкиобразцов немытой шерсти;

–мешочки из сетчатой ткани для замачивания образцов;

–калькулятор.

Отбор образцов. Во время классировки от каждой отары или от каждого 2–25-го руна одного сортимента или от руна каждой овцы, длякоторыхтребуетсяопределитьвыходчистойшерсти, послеотделениянизшихсортовотбираютобразец. Дляотбораобразца руно после взвешивания расстилают на столе штапелями (косицами) вверх и накладывают на него трафарет-сетку, которая должна полностью накрывать руно.

Из середины каждой ячейки трафарет-сетки отбирают пучок шерсти массой 10–15 г с тем, чтобы общая масса образца приблизительно равнялась 100 г. Образцы массой 100 г, отобранные от рун одного сортимента, объединяют попарно в 200-граммовые образцы. При определении выхода чистой шерсти в отдельном руне сначала отбирают второй образец. Отбор пучков проводят осторожно, чтобы сохранить все минеральные и растительные примеси, содержащиеся в них. Отобранный образец взвешивают с точностью до 0,1 г, упаковывают в полиэтиленовый мешочек вместе с паспортом и направляют в лабораторию. В паспорте указывают массу и дату отбора образца, наименование сортимента шерсти или номер отары или номер, возраст и пол животного, от руна которого отобран образец.

Замачивание и мойка образцов. Для ускорения мойки образ-

цы, помещенные в сетчатые мешочки, в течение 30–40 мин замачивают в растворе, содержащем 1 г соды на 1 л воды при температуре 35–40 °С. Образцы можно также замачивать в использованном моечном растворе, оставляя их на ночь.

187

Замоченный образец отжимают, раствор процеживают через сетчатуюкорзину, чтобыуловитьотделившиесяшерстинки, иприсоединяют их к отжатому образцу. Если замачивали в мешочках, то процеживать раствор нет необходимости.

Образцы моют в горячем мыльно-содовом растворе, содержащем0,3 % мылаи0,2–0,3 % кальцинированнойсоды. Вкачествемоющего средства можно использовать синтетические моющие материалы. Мыльно-содовыйрастворудобноготовитьзаранеесконцен- трацией, превышающей рабочую в 5 раз. Для этого в 10 л горячей воды растворяют 150 г мыльной стружки и 100–150 г кальцинированной соды и подогревают до полного растворения. После остываниярастворприобретаетжелеобразноесостояние. Наоднузаправку моечных баков целесообразно приготовить 12 л концентрированного раствора, содержащего 180 г мыла и 120–180 г соды.

Каждый образец последовательно промывают в 4 бачках по 5 мин в каждом. В 1, 2 и 3-й бачок соответственно заливают по 30, 15 и 15 л рабочего раствора или 24, 12 и 12 л горячей воды с добавлением6, 3 и3 лконцентрированногораствора. Впоследнийбачок наливают чистую воду для полоскания.

Вбачках поддерживают следующую температуру рабочего рас-

твора: в 1-м – 40–45, во 2-м и 3-м – 48–50, в 4-м – 40–45 и в 5-м (если необходимо) – 20–25 °С.

Взависимости от загрязнения и жиропотности шерсти одной заправки бачков хватает на 1,2–2 кг оригинальной шерсти. В целях экономии моющего раствора раствор из 3-го бака можно использовать повторно в 1-м баке и для замачивания образцов.

Во время замачивания и мойки образца из него удаляют крупный растительный сор. Образец, подлежащий мойке, закладывают

всетчатую корзину. В этой корзине образец переносят из бачка в бачок, предварительноотжавеговприподнятойизрастворакорзине. После промывки и прополаскивания образцы отжимают и доводят до постоянной массы одним из следующих способов:

–отжимаютнагидроаппаратеГПОШ-2М, ЦС-53А, ЦС-53Били на лабораторном прессе ПЛ-Ф-10;

–высушиваютпритемпературе105–110 °Свкондиционномаппарате АК-2 или в сушильном аппарате ЦС-153–1 до постоянносухой массы;

–высушивают в других типах кондиционных аппаратов до постоянно-сухой массы.

188

При использовании лабораторного пресса и гидроаппаратов в образце остается от 29 до 32 % влаги. Для установления постоянно-сухой массы массу отжатой шерсти умножают на соответствующий коэффициент (0,68–0,71). Точное значение коэффициента устанавливают ежегодно перед началом работы лаборатории. Для этого отжимают и взвешивают 5 образцов промытой шерсти и сушат их в кондиционном аппарате. Например, масса отжатого образца составила 102,4 г, а постоянно-сухая масса – 72,7 г. Тогда коэффициент будет равен 72,7/102,4 = 0,71.

При использовании кондиционных аппаратов постоянно-сухую массу устанавливают непосредственно в процессе сушки.

Во всех случаях работу производят, руководствуясь инструкцией пользователя для соответствующего прибора.

Для установления выхода чистого волокна сначала вычисляют кондиционно-чистую массу образца. К постоянно-сухой массе шерсти добавляют 17 % влаги по массе и получают шерсть кондиционной влажности. Например, если постоянно-сухая масса равнялась 74,2 г, то кондиционная по влажности масса составит 86,8 г (74,2 × 1,17). Кроме кондиционной нормы влажности, кондиционно-чистая шерсть должна содержать 1 % остаточного жира, 1 % растительного сора и 1 % минеральных примесей, которые также нужно прибавить к постоянно-сухой массе, чтобы получить кондиционно-сухую шерсть.

Однако после мойки в лаборатории хозяйства в образце шерсти может содержаться и меньшее, и большее количество примесей. Для точного контроля примесей образцы направляют в специальную лабораторию и после этого производят расчет количества кондиционно-чистой шерсти. Если невозможно точное определение количества остаточных примесей, то вычисляют не выход чистой шерсти, а выход шерсти как отношение массы образца кондиционной влажности к его массе до мойки в процентах

(86,8 г/200 г × 100 = 43,4 %, где 200 г – масса образца до мойки).

Если предположить, что в нашем постоянно-сухом образце содержится 0,5 % остаточного жира, 3 % растительного сора и 1,2 % минеральных примесей, то его кондиционно-чистая масса будет равна 86,8 + 0,4 (0,5 % остаточного жира) – 1,7 (2 % растительного сора) – 0,2 (0,2 % минеральных примесей) = 85,3 г. Тогда выход чистой шерсти составит 85,3 / 200 × 100 = 42,6 %.

189

Зная выход чистой шерсти по отаре, хозяйству, в руне одной овцы, можно рассчитать и настриг чистой шерсти по отаре, хозяйству и у овцы. Для этого достаточно настриг немытой шерсти умножить на проценты выхода чистой шерсти и разделить на 100.

Измерение длины шерсти

Установлены два метода определения длины (или толщины) шерстяных волокон шерсти: визуальный (органолепти-

ческий) и лабораторный.

Органолептически определяют длину шерсти при бонитировке овец, классировке и сортировке самой шерсти. Ее измеряют у тонкорунных и полутонкорунных овец линейкой по высоте штапелей с точностью до 0,5 см, а у остальных пород – по длине косиц. В косицах делают два измерения – длину ости и длину пухового яруса, записываядробью: числитель– общаядлинакосицы, знаменатель – длина пухового яруса. Обычно определяют длину шерсти уовецодинразвгод. Поэтомуимеютввидудлинувыросшейшерсти от стрижки до стрижки. Продолжительность роста шерсти у грубошерстныхиполугрубошерстныховецпередвесеннейстрижкой 7–9 месяцев, а перед осенней стрижкой – 3–5 месяцев.

Лабораторно истинная длина определяется при проведении научно-исследовательскихработ, наперерабатывающихпредприятиях. Ее измеряют с точностью до 1 мм, для чего используют приборы 4–10–2–2а (для волокон длиной до 200 мм) и 4–10–1–2б (для волокон длиной до 350 мм).

По ГОСТ 28491–90 среднюю длину шерсти определяют прибором ПИШ-1М и вручную. ПИШ-1М измеряет длину штапеля немытой шерсти в автоматическом режиме со скоростью 500 измерений/ч. Длины отдельных штапелей складываются, и сумма делится на число измеренных штапелей. Для определения средней длины измеряют 10 штапелей.

При определении длины шерсти вручную из лабораторной пробы отбирают целые штапельки толщиной 5–6 мм и измеряют длину основной массы волокон в миллиметрах до основания заостренной верхушки в распрямленном, но не растянутом виде. Измеренную длину суммируют и сумму делят на число измеренных штапелей. Результат записывают с точностью до целого числа.

Описанные методы испытаний длины используют при продаже шерсти и в лабораторной практике.

190