truhachev_v_i_moroz_v_a_sherstovedenie

тельств тому, что местное нагревание кожи увеличивает диаметр или длину волокна.

Влияние высоких и низких температур меняется в зависимости от времени, прошедшего после последней стрижки овец. Всего 1–2 см шерсти хорошо защищают овцу от слишком высоких и низких температур. Влияние низких температур на шерстную продуктивность остриженных овец в целом отрицательное, несмотря на повышенное потребление корма в это время. Кроме того, холод является стрессом, который приводит к увеличению секреции гормонов надпочечниками, что подавляет шерстную продуктивность настолько сильно, что образовывается разрыв в волокнах. Если принимаются меры по содержанию овец в этот период в температурно-нейтральном окружении и потребление корма контролируется, то нет никаких доказательств тому, что в таких условиях стрижка влияет на длину и тонину растущих волокон. С другой стороны, результаты отдельных экспериментов указывают на то, что суточная скорость шерсти возрастает, а диаметр волокон соответственно уменьшается по мере роста руна от одной стрижки к другой.

В эксперименте маток стригли два раза в год. Хотя общий вес чистой шерсти, полученный после двух стрижек, был на 12 % больше, чем после одной стрижки, доход на одну голову был выше в последнем случае, так как цены на укороченную рунную шерсть ниже.

Положительно действуют на рост шерсти при пастбищном содержании овец как летом, так и зимой активное их движение в сочетании с действием элементов воздушного режима (ветер, температура, свет, влажность и пр.).

Явно недостаточно изучен до настоящего времени вопрос влияния нервной системы и желез внутренней секреции на рост и свойства шерсти, хотя их влияние, в том числе и положительное, несомненно. В дальнейшем процессе развития фолликулов шерстяных волокон наблюдается большая изменчивость в зависимости не только от генетических факторов, но и от ее взаимодействия с факторами внешней среды, и в первую очередь от уровня и полноценности кормления растущих овец. В этом смысле для суждения о густоте шерсти у овец в зрелом возрасте нельзя пере-

231

оценивать значение показателя ВФ/ПФ и количества фолликулов на 1 мм2 кожи новорожденных ягнят, а потому этими показателями следует пользоваться для ориентировочного прогнозирования густоты шерсти. В любых условиях содержания овец контролировать определенные факторы (например, химический состав почв), не связанные с внешним воздействием, бывает невозможно. Для мериносов они не играют большой роли за исключением холодового стресса после стрижки. Там, где это происходит, уделяют внимание предотвращению потерь животных, в этом случае временное снижение шерстной продуктивности отодвигается на второй план.

Особенности ухода и содержания овец шерстного направления

Овцеводы стремятся, прежде всего, к однородности овец в своем стаде, к получению максимально уравненной шерсти, когда объем производства шерсти более или менее одинаковый год от года и не допускается его снижение. Это важно

ивыгодно с экономической точки зрения. С учетом достижения этой цели, зная требования перерабатывающей промышленности

ибиологию роста шерсти, овцеводы исходят из того, что их стада адаптированы к условиям данной окружающей среды, имеют генетический потенциал к повышению продуктивности и постоянно прогрессируют в генетическом отношении. Высокопродуктивная овца определяется здесь как дающая ежегодно большое количество чистого волокна, причем его вес определяется множеством тонких волокон, а не гораздо меньшим количеством грубых волокон. После составления овцеводом своего селекционного плана первая классировка овец является для него основной возможностью повлиять на однородность стада. Наиболее благоприятным для этих целей является время перед стрижкой овец. Ибо в этот период снижения различий в пределах стада с учетом классировки шерсти при последующих стрижках эта сторона бонитировки стада приобретает еще большее значение с введением новых методов классировки шерсти и ее продажи, с переходом на меньшее число линий и большее число кип в каждой из них.

232

С учетом этого основной целью должно быть устранение овец, шерсть которых имеет дефекты, а также тех животных, которые будут способствовать чрезмерным различиям в среднем диаметре волокон настрига всего стада.

Общие факторы ухода и содержания. Кроме генетических факторов и кормления имеется еще несколько внешних, которые негативно влияют на количество и качество шерсти. Влияние некоторых из них может быть уменьшено в процессе содержания. Вероятно, самой важной из всех этих проблем является проблема внутренних паразитов. Кишечные паразиты могут вызвать значительное снижение шерстной продуктивности. Причем их влияние двояко. Зараженные овцы потребляют меньше корма, следовательно, эффективность превращения ими корма в шерсть также значительно понижается. Даже легкое заражение двумя наиболее часто встречающимися червями (Hemonchus and Trichostongylos sp.p)

уменьшает настриг на 10–20 %. Такое снижение настрига шерсти наблюдалось у овец, которые не были заражены настолько, чтобы воздействие заражения червями могло быть уменьшено полноценным кормлением, регулярными обработками, а также регулируемым выпасом и уходом.

Хотя внешние паразиты (вши, кровососки и чесоточные зудни) обычно меньше влияют на шерстную продуктивность, чем внутренние паразиты, их влияние на качество руна бесспорно. Шерстяные волокна покрываются пятнами от выделений, исходящих от паразитов, особенно от кровососок, шерсть при этом сваливается из-за того, что животное трется о разные предметы, прочность волокон понижается из-за вторичных бактериальных инфекций. Хорошо организованная система купки овец может предотвратить эти заражения и их влияние на качество шерсти.

Укусымясныхмухтожемогутоказатьзначительноевлияниена шерстную продуктивность, но количественный эффект в смысле влияниянашерстнуюпродуктивностьпокамалоизучен. Хотяоперация Мюлля значительно снижает частоту укусов мясной мухи в области задних конечностей, укусы в другие части туловища остаются главной проблемой ухода, учитывая, что мясная муха быстро приобретает сопротивляемость к новым химическим препаратам.

Считается, что овцы, у которых портятся руна, наиболее подвержены укусам мух. Поэтому при отборе животных для воспро-

233

изводства следует в первую очередь выбраковывать именно таких овец. Любые обработки, предотвращающие укусы мясных мух, оказывают также благотворное влияние на качество руна, снижая при этом вероятность его пожелтения, связанного с укусами. Аналогичное влияние оказывает операция Мюлля, снижая при этом пожелтение руна от мочи и загрязнения шерсти фекалиями.

Таким образом, на шерстную продуктивность, как на сложный продукт животного происхождения, в различной степени оказывают влияние многочисленные факторы.

Контрольные вопросы

1.Каково влияние генетического фактора на уровень шерстной продуктивности?

2.Каковы внешние факторы, влияющие на уровень шерстной продуктивности?

3.Каким образом фактор кормления влияет на уровень шерстной продуктивности и в чем это проявляется?

4.Раскройте особенности ухода и содержания овец шерстного направления.

Практическое задание

Наобразцахшерстинаучитесьотличатьшерстьовец, получавших полноценное питание, от шерсти овец с плохим рационом.

234

Глава 10

СТРИЖКА ОВЕЦ

Первичная обработка шерсти начинается с операции стрижки овец.

Вырастив овец и прокормив их настолько эффективно, насколько позволяли условия и соответствующая нагрузка на пастбище, овцеводы начинают стрижку овец и готовят шерсть к продаже. Целью стрижки является получение уже выросшей шерсти на овце в возможнобольшемколичествеивсвязанномвиде– ввидеруна. Стрижка овец – это, по сути, сбор годового урожая шерсти и ее формированиевуравненные, пригодныедляпродажилиниитакимобразом, чтобыполучитьзанеевозможномаксимальнуюоптовуюцену.

На качество и количество получаемой шерсти наравне с прочими факторами влияет и само состояние овец перед их стрижкой. В этой связи весьма важно, чтобы овцы имели в течение всего года хорошую упитанность. При этом стрижка хорошо упитанных овец проходит быстро и без порезов животного, поскольку кожа упитанных овец более ровная, менее морщинистая и более подвижная, нежели у истощенных. Плохое кормление и содержание овец в значительной степени сказывается на строении руна и усложняет процесс стрижки.

При плохом кормлении и содержании в зимнее время шерсть растет медленно и утоняется; с переходом же на богатые весенние пастбища начинается бурный рост шерсти в толщину и особенно в длину, придающий нижней части руна густоту.

Хорошее кормление и содержание овец благоприятно сказываются также на увеличении веса получаемой с овцы шерсти.

Овцеводы организуют работу на стригальном пункте таким образом, чтобы стрижка проходила с максимальной скоростью и чтобы различные расходы, связанные с почасовой оплатой труда, использовались наиболее эффективно. Сама организация подготовки к стрижке является средством достижения этой цели.

Планирование проведения стрижки овец тщательно учитывает все детали начала ее как таковой. Необходимо проведение

235

обширной подготовительной работы, ибо сезон года, когда проводится стрижка, к тому же является одним из самых напряженных. Пробная стрижка имеет и другую положительную сторону, является первым шагом к уборке стригального пункта, которую нужно проводить по двум причинам: а) в качестве меры предосторожности от болезней овец, б) чтобы шерсть не собирала пыль и другие засорители.

Сроки стрижки овец

Стригут овец весной при наступлении устойчивой теплой погоды. В противном случае овцы, лишенные шерстного покрова, могут пострадать от холода, поскольку возможны случаи заболевания и даже падежа овец от простуды. Вместе с тем необходимо учитывать и то обстоятельство, что у грубошерстных овец ввесеннеевремяначинаетсялинькашерсти, ведущаякеепотерям. Поэтому, чтобы собрать наибольшее по весу количество шерсти с грубошерстных овец, нельзя особо затягивать их стрижку.

У мериносовых и полутонкорунных овец с однородной шерстью затяжка стрижки не приводит к потерям шерсти вследствие линьки. Однако из этого отнюдь нельзя делать вывод, что стрижку мериносовых и полутонкорунных овец можно растягивать как угодно, поскольку неостриженные животные тяжело переносят жаркую погоду. Кроме того, в связи с тем, что длинная шерсть годового возраста растет значительно медленнее, нежели более короткая шерсть, то затяжка стрижки приводит к получению в общемменьшегоколичествашерсти, следовательно, истрижкамериносовых овец должна быть проведена и закончена в определенное время.

Обычно весной раньше других начинают стричь грубошерстных овец, затем стригут помесных и, наконец, мериносовых. При таком порядке стрижку овец можно начинать несколько раньше, поскольку грубошерстные овцы менее чувствительны к неустойчивой весенней погоде. Грубошерстных овец следует начинать стричь в момент достаточного подрунивания (когда линяет пух и все руно держится, главным образом, на ости). При таком состоянии шерстного покрова овцы стрижка значительно облегча-

236

ется. Необходимо отметить, что некоторые породы овец, например волошские, подруниваются довольно поздно.

Овец с тонкой и полутонкой шерстью, как правило, стригут одинразвгоду, весной, когдадневныетемпературывоздухаустойчиво находятся в пределах 18–20 0С и выше. Такие условия на юге РФ обычно складываются в конце мая – начале июня.

Тщательно проводимые ВНИИОК (г. Ставрополь) опыты на эту тему показали, что мериносовых овец, имеющих наполовину кровь австралийских мериносов, вполне можно стричь даже в конце марта.

Грубошерстных, полугрубошерстных и помесных овец первого поколения стригут 2 раза: весной и осенью, а потому состриженнаяшерстьвзависимостиотвременигоданазываетсяшерстьювесенней или осенней стрижки.

Романовских овец рекомендуется стричь 3 раза: в марте, когда в основном закончено ягнение, летом – в обычные сроки стрижки других овец, и осенью, в конце октября, после окончания пастбищного периода. Следует иметь в виду, что соблюдение этих сроков связано с доведением до минимума потери шерсти вследствие линьки.

Молодняк романовских овец, в т. ч. грубошерстных и полугрубошерстных, первый раз стригут в возрасте 4–6 мес. Целесообразно стричь в этом же возрасте молодняк длинношерстных полутонкорунных овец. Надо иметь в виду, что ягнят с тонкой и полутонкой шерстью короткошерстных пород можно стричь при условии, что к концу июля – началу августа (самый поздний срок стрижки) длина шерсти у них достигает 4–4,5 см, а сама состриженная шерсть будет иметь длину 3–3,5 см.

Суммарный настриг чистой шерсти за 2 стрижки (поярковая и весенняя в следующем году) бывает на 200–500 г выше, чем за одну первую стрижку в возрасте старше 1 года, т. е. при двукратной стрижке настриг шерсти может увеличиваться примерно на 10–20 %. Это объясняется тем, что стрижка вообще и стрижка поярка (впервые остриженной шерсти ягненка) в частности при благоприятных кормовых условиях стимулирует рост не только шерсти, но и рост и развитие остриженного молодняка, и тем, что в течение роста шерсти от рождения до первой весенней стрижки в возрасте старше 1 года происходит истирание шерстного покрова

237

овец, особенно у молодняка. Потери за счет истирания составляют до 1,5 см длины штапеля, что влечет за собой снижение настрига шерсти на 10–15 %.

Стрижка бывает двух видов: 1) в зависимости от времени года и 2) в зависимости от физиологического состояния. В зависимости от времени года стрижка бывает весенняя, летняя, осенняя, зимняя.

Дебаты по поводу сроков начала стрижки и сезона ее проведения, в том числе и преимуществ весенней стрижки по сравнению с осенней, ведутся из года в год. И все же если учесть все в совокуп-

ности, то преимущества осенней стрижки по сравнению с ве-

сенней состоят в следующем:

–значительноменьшеслабойшерсти(разрывовшерстивконце штапеля), особенно у ягнящихся осенью овцематок;

–руно, снятое осенью, содержит больше чистой шерсти, несмотря на более низкий ее выход;

–осенняя стрижка и весеннее ягнение очень хорошо совпадают с наличием пастбищ – корма имеются в то время, когдаонидействительнонужны; возможноизбежатькормления вручную;

–осенью легче организовать работу стригалей;

–меньше остановок стрижки по причине неблагоприятного воздействия на шерсть осадков.

Преимущества весенней стрижки по сравнению с осенней состоят в следующем:

–шерсть, остриженная весной, имеет меньше растительных примесей;

–овцы меньше подвержены гниению руна и атакам мясной мухи;

–для овцеводов, занимающихся выращиванием зерновых и разведением овец, весенняя стрижка не совпадает со време-

нем пик между сбором урожая и севом.

Но в каждом конкретном случае наилучшее время стрижки будет зависеть:

–от климата района расположения фермы;

–наличия пастбищ в сезон стрижки;

–программы сбыта ягнят;

–других видов деятельности, которыми занимается овцевод.

238

В период весенней стрижки, как правило, стригут всех овец вне зависимости от типа их шерсти. Эта стрижка в разных местностях России проводится в период с 15–20 апреля по 20 июня. На Северном Кавказе, в Калмыкии стрижку проводят в период с 10 мая по 15 июня; в районах Нижней Волги, центральных областях Европейской части РФ – с 20 мая по 10 июня; в Западной Сибири, врайонахСреднейВолги– с30 маяпо20 июня; вВосточной Сибири и Забайкалье весенняя стрижка проходит в период с 10 по 25 июня. Приведенные выше сроки стрижки являются ориентировочными и могут изменяться в зависимости от состояния погоды и самих овец в весеннее время в данных регионах РФ.

Летом стригут овец некоторых грубошерстных пород и поярок с ягнятами зимних и ранних сроков ягнения.

Осенью стригут овец некоторых грубошерстных пород и поярок с ягнятами более поздних сроков ягнения. Шерсть осенней стрижки, как правило, более чистая, но содержит меньшее количество пуха по сравнению с шерстью весенней стрижки. Осенней стрижке не подвергаются истощенные овцы, поскольку у них шерсть отрастает более медленно по сравнению с овцами нормальной упитанности. Следует иметь в виду, что в позднеосенний и зимний периоды шерстный покров предохраняет овец от излишней траты тепла и способствует лучшему восстановлению их здоровья.

Осеннюю стрижку производят в конце августа – сентябре. По регионам России осенняя стрижка проходит в такие сроки: в Западной Сибири – в конце августа; на Средней и Нижней Волге,

вцентральных районах Европейской части РФ – с 1 по 15 сентября. В южных регионах РФ, где понижение температуры наступает позднее, чем в северных, осеннюю стрижку проводят во второй половине сентября.

Зимняя стрижка овец проводится довольно редко и чаще в тех случаях, когда имеются потребности легкой промышленности в укороченной шерсти. С этой целью на гребенке стригальной машинки устанавливают специальный ограничитель среза длины шерсти. Стригут овец и до постановки их на откорм перед забоем

взимний период. Отдельные ведущие племенные заводы Австралии для поддержания высокой половой активности мериносовых баранов стригут их по 3–4 раза в год.

239

В зависимости от принятой технологии содержания овец с учетом физиологического состояния стрижка маток бывает предродо-

вая и послеродовая.

Предродовая стрижка маток проводится по технологии, предусматривающей их ягнение непосредственно на пастбище, имеющем естественные укрытия для объягнившихся овец. При этом сроки ягнения должны совпадать с установлением устойчивой теплой погоды (7–9 °С) и началом активного вегетирования пастбищной травы. А сама стрижка суягных маток проводится за 3 недели до их ягнения. У остриженных суягных маток в значительной мере повышается аппетит, и они больше поедают биологически полноценной весеннейпастбищнойтравы, апослеягненияунихпроявляетсязначительно повышенная молочность, что в свою очередь стимулирует появление у них материнского инстинкта, способствует лучшему росту и развитию приплода и в конечном счете приводит к меньшей потребности в рабочей силе в период ягнения.

Действия внешних природных факторов на суягную матку, прошедшую предродовую стрижку, заставляют ее в период наступления родов искать более комфортное для них место, что избавляет от необходимости проводить ягнение в помещении. Предродовая стрижка позволяет получить шерсть без переследа и пастбищных засохших сорняков, свести до самого минимума потребность в помещениях, инвентаре и рабочей силе, а также защищает кожу овец от летней жары, в том числе от возможных ее ожогов, и, что особенно важно, позволяет продлить пастьбу овец в жаркий период дня. При традиционной технологии неостриженные овцы с наступлением майской жары мало пасутся вследствие того, что их гнетет шерсть, овцы днем много отдыхают, в то время как самая биологически ценная майская трава сохнет. И напротив, овцы, прошедшие предродовую стрижку, в это время активно пасутся.

Планирование нового стригального пункта

Проектированию помещения для стрижки овец, выбору места для строительства, качеству строительных работ, содержанию стригального пункта в течение всего года в идеальном состоянии придается очень большое значение. Наиболее важным

240