truhachev_v_i_moroz_v_a_sherstovedenie

Химический состав шерсти следующий, %: углерод – 49,8–52;

водород – 6,36–7,37; азот – 15,7–20,8; кислород – 17,1–24; сера – 2,0–5,0.

Химический состав не является постоянным у различных типов шерсти. Различие особенно заметно на протяжении длины волокна. Содержание серы колеблется от 2 до 6 %, тогда как содержание азота относительно постоянное. Рога, роговая пластинка на панцире черепах, перья, ногти на пальцах и различные ворсовые волокна – все они состоят из сложного белка – кератина. Шерсть – это белок, группа химических веществ, входящих в состав мяса

имногих других продуктов животного происхождения. Белки состоят из веществ, называемых аминокислотами, которые являются основным строительным материалом почти для всех биологических структур. В случае с шерстью и другими фибриллярными (волокнистыми) белками, такими, как мышечное волокно, аминокислоты, или «строительные камни», группируются вместе в форме длинных цепей, которые проходят по длине волокна. Эти цепи не прямые, а волнообразные. И процесс удлинения состоит из выпрямления всех этих волн в основную внутреннюю структуру белкового вещества. Такая структура характерна для волокон животногопроисхожденияинеподдаетсяимитациивискусственныхволокнах. Волокна растительного происхождения, например хлопок

илен, не имеют подобной структуры и по этой причине не обладают эластичностью. Другая особенность длинных цепей заключается в том, что они связываются вместе в результате образования поперечных связей, которые собирают их в пучки. Модификацию этих поперечных связей можно осуществить химическим путем, оказывая влияние на противомольную, антиусадочную обработку для повышения прочности волокон и увеличения сопротивляемости действию химических веществ, например щелочей. Пучки пептидныхцепей, такназываютсягруппы«строительныхкамней»,

составляют то, что называют кристаллическими частицами во-

локна (наимельчайшие структурные единицы, которые слишком малы, чтобы их можно было увидеть даже с помощью мощного микроскопа). Кристаллические частицы волокна содержат более высокоорганизованные, тщательно расположенные части белкового вещества и окружены значительным количеством белкового материала, который явно не располагается в цепи надлежащим

141

образом. Группы кристаллических частиц волокна включают фибриллы, которые можно обнаружить только с помощью очень мощных микроскопов, а фибриллы, в свою очередь, группируются вместе, образовывая длинные, узкие, кортикальные клетки. Эти клетки содержат большую часть вещества внутри кольца чешуек, которые окружают волокно. Однако иногда в случае так называемых ворсистых волокон вещество в центре волокон не состоит из плотных кортикальных клеток, но имеет пористую структуру, содержащуювоздух, называемуюмозговымвеществом. Отакихволокнах говорят, что они имеют сердцевину.

Щелочные растворы действуют на шерсть разрушающе. Кипячение шерсти в 5–7 %-ном растворе едкого натра в течение 15– 20 мин приводит к полному растворению волокна. Слабые растворы кислот не разрушают или мало разрушают кератины, но растворяют (обугливают) растительные примеси, попавшие в шерсть. Это используют для очистки шерсти от растительного сора, когда он не поддается извлечению механическим путем (трудноотделимый сор). С этой целью мытую шерсть обрабатывают 5 %-ным раствором серной кислоты. Процесс называется карбонизацией шерсти (от англ. carbon – уголь).

Как отличить шерсть от других типов текстильных волокон? Самыйпростойинадежныйспособ– поджечьспичкойнесколько волокон материала. Горящая шерсть оплавляется и пахнет горелым рогом, горящие синтетические волокна или не имеют никакого запаха, или издают неприятный запах и быстро сгорают. Второй способ – рассмотрение волокон материала под микроскопом. Он необходим и неизбежен, когда предполагается, что материал содержит смесь различных волокон. Шерстяные волокна можно отличить по характерной картине чешуйчатого слоя, хлопковые волокна выглядят как скрученная двухцветная лента неодинаковой толщины, а синтетические имеют вид ровных полупрозрачных или цветных нитей. Третий способ основан на химических свой-

ствах шерсти и искусственных волокон.

Химическая устойчивость шерсти является также важным свойством и делает возможным успешное использование ее в различных промышленных процессах. От этого зависит в значительной степени прочность и износоустойчивость изделий с многообразием цветов. Шерсть в сравнении с растительными волокнами

142

намного устойчивее к действию кислот карбонизации. Одежда из шерсти с учетом ее резистентности к кислотам особенно важна для рабочих, контактирующих в ходе работы со слабыми кислотами. При стирке шерстяных изделий необходимо избегать сильной щелочи и горячей температуры воды. Они приводят к свойлачиваемости и порче изделий. Химическая структура шерсти разрушается и под действием света, тепла и воздуха, что отмечается также на верхушках руна овцы. Пораженные верхушки руна менее прочны, плохо держат форму и плохо подвергаются конечным процессам, таким, как стабилизация ткани и продувание.

Более серьезным недостатком является получение неоднородной окраски при крашении. Этот дефект особо проявляется при окрашивании в темные цвета. Шерсть имеет такую химическую структуру, что краска окрашивает ее более стойко, чем другие волокна. В связи с этими качествами и устойчивостью к погодным условиям шерстяной материал используется очень широко для изготовления флепов. Кроме того, для окраски шерсти можно использовать различные химические красители и таким образом получатьширокийспектрцветов. Приокраске, котораячастоосновананакипячениивкислотнойжидкости, именнотакойпризнак, как химическая устойчивость шерсти, делает этот процесс более эффективным, чем у растительных волокон. При кислотной окраске шерсти основной химический состав волокна способствует более прочной окраске, чем в случае с хлопком. В таких заключительных процессах, как стабилизация ткани и продувание ее, именно химическая реактивность шерсти делает процессы более эффективными. Разрывсвязеймеждупептиднымицепямииобразование новых связей в новой позиции обеспечивает постоянство структуры, которая является основной целью процессов стабилизации и продувания.

Шерсть очень устойчива ко многим формам плесени и бактерий, в особенности если поверхностная структура не повреждена. Повреждение от моли и личинок можно предупредить пропитыванием препаратами, которые делают шерсть непригодной для поедания молью. Одной из основных причин свойлачивания или усадки является нестойкость перекрестных связей между кератиновымицепями. Противоусадочныесвойстваразличнымизделиям можно придать тремя способами: а) разрушением этих восприим-

143

чивых цепей, в особенности на поверхности; б) химическим изменением цепей до более устойчивой связи; в) пропитыванием синтетическими смолами (пластиками), которые нарушают поверхностный слой и эластическое свойство волокна – два основных физических свойства шерсти, причастных к усадке.

Пороки и дефекты шерсти

Доляшерстивобщемобъемемировоготекстильного рынка составляет примерно 3 % и с ней постоянно конкурируют синтетические волокна, реализационная цена которых составляет лишь одну треть от реализационной цены шерсти. К тому же синтетические волокна имеют полные спецификации на диаметр, цвет и длину. Спецификации на шерсть менее исчерпывающие и во многом все еще зависят от субъективной оценки. В обстановке такой острой конкуренции дополнительные расходы, вызываемые загрязнением, отрицательно влияют на желание перерабатывающей промышленности использовать шерсть. С синтетическими волокнами такой проблемы не существует: они более предсказуемы при переработке и значительно дешевле.

Текстильная промышленность всегда нуждалась в шерсти высокого качества, в полной мере обладающей ценными физическими, химическими и технологическими свойствами. Ибо высококачественное сырье повышает рентабельность отрасли овцеводства, производительностьпредприятийтекстильнойпромышленностии обеспечиваетвыпусквысококачественныхшерстяныхизделий. Однако производимая шерсть имеет ряд существенных недостатковпороков, причины которых кроются в основном в небрежном уходе за животными, неполноценном кормлении, несоблюдении правил содержания овец, их стрижки, лечения, противочесоточной купки, классировки шерсти, ее упаковки, упущениях в селекционной работе, болезнях овец, а также в нарушениях транспортировки и хранения шерсти.

Пороки шерсти имеют генетическую или паратипическую обусловленность. Генетические пороки шерсти могут быть обусловлены недостатками в селекции овец, и потому они считаются биологически обусловленными особенностями. К тако-

144

вым следует отнести сухость (обезжиренность) шерсти, наличие мертвого волоса, деформированную извитость и др. – все эти пороки чаще всего являются следствием низкой квалификации селекционеров-овцеводов. Так, сухость (обезжиренность) шерсти заключается в том, что в шерсти мало или недостаточно жиропота или жиропот легко растворим в воде, с чем связана потеря прочности волокна. Такая шерсть при ее переработке дает существенно меньший выход пряжи при более высокой ее обрывности. Основной причиной возникновения порока является отсутствие отбора и подбора по количеству и качеству жиропота. Такой порок, как мертвый волос, снижает ценность шерсти, и в техническом аспекте это порочный вид шерстяных волокон, его наличие в рунах овец указывает на явную запущенность в селекционной работе с овцами этого стада.

Различныетипымертвоговолосасодержатвразнойстепенинаполненные воздухом клетки в центральном сердечнике, что и является причиной тусклого цвета. Они толще, жесткие, ломкие и неэластичные, имеют различную длину по сравнению с нормальными волокнами по всему руну и чаще всего на голове, задних конечностях и на складках кожи. Присутствие в руне мертвого волоса снижает ценность шерсти, а племенные овцы с таким недостатком пользуются очень малым спросом. Волокна выпадают, когда они еще короткие и остаются в руне. Эти волокна нарушают ровныйхарактерпряжииплохоокрашиваются. Особыйвредониприносят товарам из камвольной и валяной тканей, так что шерсть с подобным дефектом относят к низким сортам. Но эта шерсть находит особое применение, поскольку мертвый волос является желательным качеством в таких тканях, как грубые твиды, имеющие пятнистый вид в готовой продукции.

Генетические волокна – это волокна, обычно выступающие поверх длины шерстяного штапеля на лопатках и складках кожи, и селекционеры часто называют их «собачьим» волосом. Они имеют сердцевину в большей или меньшей степени, и потому шерсть используется чаще всего в ковровой промышленности.

Основные дефекты шерсти, отрицательно влияющие на ее промышленные характеристики, следующие: 1) пигментация руна, 2) микозный дерматит и гниение руна, 3) чрезмерные вариации в диаметре волокон в пределах одного руна. Последнее трудно опре-

145

делить визуально. А измерить очень дорого. Овцы с огрубленными рунами, с длинными, грубыми волокнами, выступающими за длину штапеля и имеющими разброс диаметра с коэффициентом вариации выше 25 %, должны выбраковываться. Хотя зависимость между частотой извитков в пределах номера качества в диаметре волокон обычно небольшая, овцы, имеющие руна, состоящие из шерстисполярныминомерамикачества, будутиметьбольшиеразличия в среднем диаметре шерсти. Выбраковка таких животных должна уменьшить общие различия в среднем диаметре. Например, если в отаре основная масса молодняка с руном 60–64 качества, имеет смысл выбраковывать овец с шерстью 58 или 70 качества. В противоположность этому отбраковывают только овец со слишкомкороткимштапелем, чтобыдобитьсяудовлетворительной однородности шерсти по длине. Овец с коротким штапелем отбраковывают, так как этот дефект чаще всего наблюдается у слишком складчатых овец, дающих шерсть с низким выходом и слишком большой извитостью. Только проведя отбраковку маток с указанными дефектами по длине, овцеводы начинают селекцию на положительные качества. Большой вес руна чаще всего ассоциируется с длинным штапелем и величиной животного. Густота фолликулов также прямо пропорциональна весу руна. К сожалению, добиться этого, используя метод «шерсть в руне», с большой точностью невозможно. Тем не менее визуальной характеристикой, которая связанасколичествомфолликуловнаединицуплощади, являетсячеткостьизвитков– там, гдеизвитостьясновыражена, шерстьдолжна быть более густой. Другими желательными признаками, связанными с выраженной извитостью, являются уравненность шерсти в руне по диаметру и меньший диаметр, чем можно судить по частоте извитков.

Задачей селекционера является выращивание шерсти уравненной в руне и штапеле. Руна варьируют в длине, тонине, цвете, кондиции и стиле в зависимости от позиции шерсти на овце. Шерсть на задних конечностях, крупных и мелких складках более грубая, чем шерсть на других участках туловища. Селекционеры сделали многое, чтобы устранить грубую шерсть с задних конечностей, а с разведением бесскладчатых мериносов стала популярна шерсть более уравненная по длине, цвету, тонине. Длина была еще более уравнена с устранением короткой шерсти на

146

морде и ногах. Шерсть на морде приводит к шерстяной слепоте и усугубляет засоренность семенами трав. Овцы с шерстью «до пят» уже не пользуются популярностью, так как они собирают больше грязи, растительных примесей, имеют больше мертвого волоса. О таких овцах уже не говорят, что они хорошо оброслые.

Значительныеизменениядостигнутывизменениицветаистепени влажностишерсти. Вэтомотношениизначительноулучшенашерсть на брюхе. Эта часть хорошо оброслаяс хорошим типом шерсти, чуть короче по длине шерсти с бока. Теперь былое понятие о брюхе с короткой шерстью или даже совсем без нее – это воспоминание о прошлом. Улучшение уравненности по длине, тонине и типу привело к улучшению качества руна. Классировщик может лучше сортировать шерсть в определенные типы, необходимые для промышленников, и сортировка на фабриках почти полностью исключена. Покупатели постоянно ищут уравненные партии шерсти и готовы платить высокуюценузапартиитонкойисупертонкойшерсти.

Маркиртная шерсть характеризуется своей непрочностью, ослабленностью по всей длине штапеля, засоренностью растительными и минеральными примесями. Этот порок можно устранить укреплением конституции овец, поскольку маркирт «нитка» встречается у конституционально ослабленных овец.

Сваляннаяшерсть(свалок) частовстречаетсяугрубошерстных и некоторых кроссбредных (русская длинношерстная, линкольн) пород овец. Свалянная и перхотная шерсть может быть у переболевших овец, да еще находившихся в плохих условиях кормления, содержания и ухода. Такая шерсть является малоценной.

Перепутывание, или сваливание, волокон руна является результатом обширного и иногда очень серьезного запутывания волокон.

Некоторое сваливание шерсти имеет место во всех рунах, но руно получает название спутанного, или свалянного, когда это мешает его разделению.

Обычно первые признаки сваливания появляются на задних ногах, после чего шерсть сваливается на брюхе, передних конечностях и боках. Шерсть на спине сваливается в последнюю очередь.

Частично свалянная шерсть, будучи на овце, называется свалянной. Это явление в основном вызвано действием окружающей

147

среды, а не разведением, по этой причине они взаимосвязаны, так как если порода или тип разводятся в неподходящих условиях, то следствием этого может быть свалянная шерсть. 30–40 лет назад это был более распространенный дефект, но селекционеры, стремясь улучшить руно и здоровье овец, держали этот дефект под неослабным вниманием.

Зачастую сваливание шерсти – это результат какого-то серьезногостресса, погодыилиболезни, чтовызываетобрывиливыпадение волокон. В ходе движения или чесания такая шерсть обрывается и «оползает», вособенностивтеплыхвлажныхусловияхилиприплохом кормлении. Чаще этому подвержены старые овцы, овцы плохой конституции, овцы с огрубленной шерстью на скудном пастбище, и наблюдается такое явление особенно часто при смене обильного кормления на скудное. Свалянная шерсть непригодна для гребнечесания из-за обрыва волокон в процессе чесания, и ее обычно используют для аппаратной переработки. Это ведет к снижению цен на тонкую шерсть. Свалянную шерсть подразделяют на мягкую и жесткую.

Классификация зависит от степени запутывания волокон. Коммерческая ценность свалянной шерсти определяется в

основном двумя факторами:

–дополнительными затратами на раскрытие или разрыв свалянного руна при его переработке;

–укорачиванием волокон, вызываемым их разрывом при раскрытии шерсти, а это очень жесткий (нещадящий) механический процесс.

Вдополнениекэтимдвумфакторамсвалянноеруночастосильно «изношено», так как нормальное движение жиропота к кончикам штапеля затруднено сильно перепутанными волокнами.

Паутинообразная шерсть – это шерсть слабого роста, почти без штапеля и регулярной извитости. Она не густая и особенно некачественная на спинах старых тонкорунных овец. Овцы с такой шерстью имеют низкий настриг, шерсть рыхлая и подвержена погодным воздействиям. Это самый неподходящий тип шерсти для гребнечесанияиз-заослабленностиволокон. Этотдефектпревалирует у овец со слабой конституцией.

Волокнистая шерсть характеризуется слабым и тонким штапелем – явлением крайне нежелательным, так как волокна больше подвержены воздействию пыли, дождя и солнца, что при-

148

водит к потере цвета и обрыву волокон при гребнечесании. Овцы с шерстью такого типа должны подвергаться строгой выбраковке.

Короткая огрубленная шерсть и обножка. Короткие огрублен-

ныебелыеволокнаобычнонаходятсянаголовеиконечностяховцы. Ихлегкоотличитьпобелому, меловидномувнешнемувиду– фактически это волосы. Они не чешуйчатые и при окрашивании сохраняют белый цвет. Обножка – это волосяной покров, растущий из первичных фолликулов у новорожденных ягнят. Этот покров обычно отпадает при достижении ягненком 4-месячного возраста. Шерсть, засоренная грубым волосом, не может быть использована для получениядобротныхтканей, таккакгрубыйволоснеудаляетсяизшерсти, а остается в тканях, чем портит их внешний вид и снижает ее стоимость. Поэтому очень важно не содержать в одной отаре с мериносовыми овцами коз, черных и грубошерстных овец, а на стригальном пункте следует стричь вначале мериносовых овец, а в самом конце стрижки – грубошерстных.

Повышенная свойлачиваемость шерсти является наследствен-

ным признаком, что важно учитывать в селекционной работе. Она может быть у переболевших овец, находившихся в плохих условиях содержания, и является малоценной.

Черная или серая шерсть. Разглядеть черную шерсть очень просто. Тем не менее небольшое количество пигментированных волокон в белых рунах в некотором смысле может создавать больше проблем, чем явно черные или коричневые руна.

Темное волокно, потерявшее цвет от мочи или содержащее черный, серый или коричневый пигмент, считается серьезным загрязнителем белой шерсти. Такие типы волокна наиболее нежелательны в материалах, которые окрашиваются в белый цвет. Промышленность постоянно хотела бы иметь сырье, свободное от цветных волокон. Черных или цветных овец всегда следует стричь отдельно от белых. Доказано, что пигментация руна – свойство, высоко наследуемое. У мериносовых овец и большинства британских пород черный цвет является рецессивным по отношению к белому, то есть белый цвет доминирует. Это значит, что белые овцы, несущие рецессивный генетический фактор черного цвета, при случке могут дать потомство в пропорции 1 черный к 3 белым.

149

Присутствие черных или других цветных волокон в белой гребенной ленте, пряже или одежде является очень серьезным и дорогостоящим дефектом, и поэтому на стригальном пункте нужно приложить все усилия, чтобы темные обрывки поступали на стол для клочков и обора. Окрашенные волокна могут попасть в шерсть от черных овец или от овец, имеющих черные волокна по всему руну. Присутствиебольшогоколичествацветныхволоконявляется наследуемым фактором, но трудно избежать необычно окрашенных ягнят даже в чистопородной отаре, так как нет простого способа отбора маток и баранов, генетически чистых в отношении белого цвета шерсти. Чтобы сохранить этот цвет в чистопородной отаре, особое внимание следует уделить тому, чтобы используемые бараны не имели в своих рунах черных волокон. Если бы черный цвет был преобладающим, то чисто белого цвета было бы достигнуть легче. Цветные волокна можно красить и использовать в изготовлении тех материалов, где не требуется чистоты цвета. Изделия же оригинального цвета редко изготавливаются только из черной шерсти, так как вещь не выносит воздействия света в такой же степени, как и искусственно окрашенные волокна.

Все эти пороки чаще всего являются следствием низкой квалификации селекционеров-овцеводов.

Паратипические пороки шерсти являются следствием неудовлетворительного кормления, содержания и ухода за овцами, проведениянанепрофессиональномуровневетеринарныхобработок, атакже плохойподготовкиовецкстрижке, низкогоуровняпроведениясамой стрижки, классировки, упаковки, транспортировкиихранения.

Засоренность. В немытом виде шерсть и мохер содержат различные прилипшие примеси, которые потребитель считает загрязнениями. Однако наличие примесей не всегда является недостатком, анекоторыеизнихдаженеобходимыдляздоровьясамогоживотного и улучшают кондицию волокна.

Немытая шерсть или мохер содержат волокно, жир, жиропот или пот, растительные примеси, мелкозем, влагу и химические контаминанты (загрязнители). Они находятся в различных соотношениях в зависимости от типа и породы животного, пастбища, на котором его содержат, типа почвы и климатических условий.

Промышленноеволокно– этопродукт, полученныйизнемытой шерсти или немытого мохера после того, как их тщательно очис-

150