truhachev_v_i_moroz_v_a_sherstovedenie

4

Рис. 16. Гистологическое строение шерстяных волокон (по А. И. Николаеву):

1 – мертвый волос; 2 – ость; 3 – переходный волос; 4 – пух

Пухом, или подшерстком, называют самые тонкие и извитые шерстяные волокна, не имеющие сердцевины. Толщина большинства из них колеблется от 15 до 30 мкм. У диких, грубошерстных и полугрубошерстных домашних овец за исключением романовских и коз, как и у других млекопитающих, пух образует подшерсток, нижний ярус шерсти. У тонкорунных овец шерстный покров целиком состоит из пуховых волокон. Пух – самое ценное волокно.

Остью называют малоизвитые, иногда почти прямые толстые грубые волокна, образующие верхний ярус шерстного покрова грубошерстных и полугрубошерстных овец. Толщина ости достигает 200 мкм, а длина – 30 см. Чем тоньше ость, тем она ценнее по своим техническим свойствам. В остевом волокне обязательно имеется сердцевина.

Переходный волос представляет собой нечто среднее между пухом и остью. По тонине и извитости он занимает промежуточное положение между остью и пухом, а по длине может быть таким же, как пух или ость средней длины. Для переходного волоса

101

характерно наличие прерывистой сердцевины. Переходный волос вместе с остью и пухом входит в состав шерсти грубошерстных и полугрубошерстных овец. Из переходного волоса и толстого пуха состоит шерсть полутонкорунных овец.

Мертвый волос – очень грубое и довольно ломкое остевое волокно. В отличие от других типов шерстяных волокон мертвый волос при сгибании не образует дуги, а надламывается. Он имеет чисто белый цвет, без блеска и не окрашивается при фабричном крашении. Мертвый волос встречается в шерстном покрове грубошерстных овец и их помесей. Он плохо удерживается в шерстяных изделиях, быстроразрушаетсяисильнопонижаеткачествотканей. Шерстеобрабатывающая промышленность относит к низшим сортам любую шерсть, содержащую мертвый волос в сколько-нибудь значительном количестве. Наличие его зависит, прежде всего, от породы и индивидуальных особенностей отдельных животных. С возрастом животного его становится все больше в шерстном покрове. Растет он так же, как и все другие шерстяные волокна. Носущественноеотличиемертвоговолосаотвсехостальныхшерстяных волокон состоит в том, что у него отсутствуют или крайне слабо развиты основные технические свойства.

Сухойволос–грубаяость,характеризующаясябольшойжесткостью наружных концов волокон. От обычной ости он отличается меньшим блеском, а в наружной части косиц – некоторой хрупкостью. Встречаетсявшерстигрубошерстныховец. Втехнологическомотношениион занимаетпромежуточноеположениемеждуостьюимертвымволосом, будучи при этом ближе к ости. Суховолосость тем чаще появляется, чембольшеразницавдлинемеждуостьюипухомвкосице.

Кроющий, или колючий, волос – прямой, очень жесткий, с сильным блеском. По толщине и строению приближается к ости. Кроющийволосрастетнаушах, морде, нижнихчастяхног, иногданахвосте. Свое название он получил из-за наклонного расположения на коже, врезультатечегоонобразуетсвоеобразноепокрытие: подобно плиткам черепицы на крыше один волос прикрывает другой. В отличие от всех остальных шерстяных волокон он очень короток (короче на 3–5 см) и обычно иначе окрашен, чем основное руно овец; во многих случаях при серой и белой окраске рунной шерсти кроющий волос имеет черный цвет (каракульские, романовские, скороспелые короткошерстные овцы) и не состригается при стрижке.

102

Песига – более длинные и светлые, более толстые и малоизвитые волокна в руне тонкорунных ягнят. Наиболее часто песига встречаетсяназаднейполовинетуловища, головеишее. Примерно к 2-месячному возрасту песига выпадает и заменяется обычными пуховыми волокнами. Гистологически песига связана с первичными фолликулами. Ягнята, рождающиеся с большим количеством песиги, по мнению практиков-овцеводов, имеют сравнительно более крепкую конституцию.

Кемп – огрубленные волокна типа ости, белого цвета, неокрашивающиеся, ломкие, встречаютсяврунетонкорунныхиполутонкорунных овец, считаются дефектом шерсти. Кемп передается по наследству, что необходимо учитывать при селекции тонкорунных и полутонкорунных овец.

Защитный волос растет на веках, осязательный – на кончике морды. Осязательный волос, связанный с окончанием нервов, являетсясвоегородабиологическим«радаром», онважендляживотных при ориентации на пастбище, пользовании кормушками. Состригать осязательный волос нельзя.

Связь типов фолликулов с типом шерстяных волокон

В руне взрослых мериносовых (тонкорунных) овец отождествить волокно с первичным или вторичным волосяным фолликулом невозможно, поскольку толщина волокон различного происхождения различается несущественно. То же самое относится к полутонкорунным овцам типа корридель и некоторым короткошерстным полутонкорунным породам. Что же касается грубошерстных овец, то можно определенно сказать, что ость растет из ПФ, а пух (подшерсток) – из ВФ. Первичные фолликулы продуцируют и песигу, переходный, мертвый и сухой волос, а также кроющий волос. У новорожденных каракульских ягнят шерстный покров наполовину или на одну треть состоит из ПФ.

Если представить себе отдельную овцу в отаре в качестве «фабрики», то кожные фолликулы являются машинами на этой фабрике. На одном квадратном метре площади кожи мериносовой овцы имеется от 30 до 80 млн фолликулов. Толщина кожи равна 1–2 мм, а ее вес составляет около 5 % от живой массы овцы. Фолликулы рас-

103

положены в коже неравномерно. Их количество на единицу площади самое большое в области холки, откуда оно постепенно уменьшается и достигает своего минимума на брюхе и ногах. Общую густоту фолликулов определяют по коже на бочке. На этом участке имеется от 40 до 80 фолликулов на 1 мм2 кожи, которые дают волокна со средним диаметром 18–25 мкм, хотя отдельные волокна имеют толщину от 10 до 50 мкм. Поэтому менее 4 % площади поверхности кожи фактически занято фолликулами. Фолликулы, уходящие в глубь кожи на 0,5–1,0 мм от поверхности, занимают фактическименее2 % объемакожи. Расчеты, основанныенаприведенной вышеинформации, показывают, чтофолликулы, составляющиеоколо 0,1 % живой массы овцы, ежегодно производят волокна, которые составляют 10–15 % живой массы овцы.

Доктор Т. Нэй (Австралия, 1999 г.) изучал взаимосвязь между степенью изгиба фолликулов и некоторыми экономически важными характеристиками шерсти и пришел к выводу о том, что овцы, имеющие относительно прямые фолликулы, обладают преимуществом перед овцами с изогнутыми фолликулами в следующих характеристиках:

1)выше выход мытого волокна;

2)меньше складчатость и длиннее штапель;

3)больше густота фолликулов;

4)средний диаметр меньше, чем можно судить по степени извитости;

5)выше вес чистого руна.

Эти выводы широко проверяются, и если они подтвердятся, то методика анализа кожи может оказаться очень эффективным методом отбора животных желательного типа в раннем возрасте.

Зная биологию роста шерсти, вполне возможно определить характеристики овцы, обладающей высоким продуктивным потенциалом. Например, овца имеет кожу с большим количеством фолликулов, причем вторичные фолликулы составляют более 95 %. Следовательно, это гарантирует производство относительно однородной популяции тонких волокон. В луковичке каждого фолликула стабильная клеточная популяция должна быстро делиться, чтобыобеспечитьнепрерывноеобразованиекортикальныхклетокдля шерстяного волокна. Овца, обладающая такими качествами, должна давать ежегодно 6–8 кг чистого волокна. Это количество почти в три раза больше, чем дает средняя овца.

104

Вариации диаметра волокон внутри штапеля

Шерстяные волокна колеблются по толщине приблизительно от 8 до 45 мкм у шерстных пород овец; у примитивного (местного, неулучшенного) типа овец, который имеет грубый внешний шерстный покров, диаметр может колебаться от 10 до 200 мкм. Изменения в диаметре шерстяных волокон, которые происходят у мериносовых овец, известны давно. Овцы аборигенных неулучшенных типов, обладающие более тонким подшерстком, имеют две популяции с различным диаметром волокон – одна тоньше, другая грубее. У шерстных пород расхождение между наружным шерстным покровом и подшерстком в основном исчезло в процессе эволюции; диаметр большей части волокон имеет тенденцию к среднему. Однако в шерстном покрове новорожденных ягнят все еще присутствуют следы унаследованного внешнего шерстного покрова, – мертвый волос, ворсистые и гетеротипные волокна.

Кроме различий в диаметре, которые существуют между волокнамивштапеле, волокнатакжеотличаютсявдиаметрепоихдлине. Угрубошерстныховецособеннодиаметрволоконреагируеточень быстро на внешнее влияние, увеличивая или уменьшая величину растущихволокон. Исследованиядаютоснованиеполагать, чтоизменение рациона кормления, от очень хорошего до очень плохого, может уменьшить диаметр волокон более чем на 30 %, длину волокон – на 50 %, площадь поперечного сечения и прочность волокон на разрыв примерно также на 50 %. В экстремальных условиях фолликулы могут прекратить продуцирование волокон. Возраст овец также оказывает влияние на диаметр растущих волокон. Молодняк обычнопродуцируетсамыетонкие волокна, которыезатем постепенно увеличиваются в диаметре, пока овцы не достигают возраста 4–5 лет, затем они сужаются и истончаются и делаются тоньше по мере старения овец. Но случается, что шерсть от молоднякаовецтакаяжепрочная, какишерстьвзрослыховец. Диаметр волокон также отличается по длине туловища. Обычно самая тонкая шерсть на лопатках, в нижней части бока и на задних ногах, тогда как шерсть на ляжках наиболее грубая. Установлено, что шерстяные волокна растут наиболее тонкими на тех участках, где самая тонкая кожа, потому что диаметр волокон зависит от глу-

105

бины залегания фолликулов: чем глубже залегает фолликул, тем тоньше волокно.

Вариации между волокнами штапеля

Вариации между волокнами внутри штапеля составляют до 80 % суммарной изменчивости. Потенциальная тонина волокон определяется развитием шерстных фолликулов, из которых они растут. Из 3 типов фолликулов, имеющихся в коже таких тонкорунных овец, как мериносы (т. е. первичные, вторичные и вторично-деривационные фолликулы), вариации в диаметре волокон из вторичных и вторично-деривационных волокон составляют основную часть вариаций (90 %) внутри штапеля. Вследствие конкуренции волокна, растущие из развившихся позже вторичнодеривационных фолликулов, обычно намного тоньше, чем волокна, растущие из развивавшихся вторичных фолликулов.

В дополнение к этому вариации в диаметре вдоль волокон происходят в результате неравномерности поступления питательных веществ в шерстяной фолликул. Так как диаметр волокна довольночувствителенкизменениямвкормлении, дажеволокна, получающие полноценное питание, могут иметь различие в диаметре на 2 микрона. (Серьезный недостаток поступления питательных веществкволокнамможетуменьшитьдиаметрдотакойстепени, что в штапеле образуется «окно»).

Таким образом, шерстяное волокно, являясь продуктом жизнедеятельности кожи, представляет собой довольно сложное, уникальное по своей структуре и особенностям текстильное сырье.

Контрольные вопросы

1.Какой вид текстильного волокна называется шерстью?

2.Каковы существенные отличия овечьей шерсти от других волокон?

3.Какие компоненты сырьевой базы вам известны?

4.Назовите автора классификации шерсти редких животных?

5.В чем заключаются особенности шерсти редких животных?

6.Шерсть каких редких видов животных вам известна?

106

7.Перечислите основные слои кожи. Каково их назначение?

8.Назовите основные фазы формирования шерстной продуктивности.

9.Какие типы фолликулов вы знаете?

10.Что такое линька, ее механизм и виды?

11.Вчемсутьмеханизмасвязитиповфолликуловстипомшерстяных волокон?

12.Назовите основные части шерстяного волокна. Каковы их функции?

13.В чем заключаются особенности гистологического строения шерстяного волокна?

14.Каковы функции слоев шерстяного волокна?

15.Назовите основные отличия и вариации типов шерстяных волокон.

Практическое задание

С помощью тактильных способностей ваших пальцев научитесь отличать натуральную шерсть от других видов шерсти.

107

Глава 5

ПРИЗНАКИ И СВОЙСТВА ШЕРСТИ

При изучении основных признаков шерсти необходимо вначале исследовать отдельное волокно, а затем волокна вместе как штапель. Отдельное волокно надо исследовать под микроскопом, но нет необходимости это делать со штапелем. Перед проведением исследования под микроскопом необходимо удалить жиропот, тщательно промыв образец шерстяного волокна. В дополнение к свойствам, являющимся общими для всех типов шерсти, шерстовед и бонитер должны научиться различать типы, которые благодаря своим селекционируемым различиям в характеристиках предназначены для изготовления различных видов продукции и которые имеют разную товарную ценность.

Руно овцы состоит из волокон, которые обладают определенными свойствами, отличающими шерсть от других волокон. Эти свойства характерны для всех типов шерсти: тонкой и грубой, полученной от шерстных и мясошерстных пород овец или даже овец, у которых шерсть является второстепенным продуктом. Основные свойства шерсти различаются только в зависимости от породы или типа, которые служат для формирования высокой или низкой торговой цены.

Технические свойства шерсти во многом определяют качество иассортиментшерстяныхизделий. Окачествешерстинаовцахсудят во время их бонитировки, а также при купле-продаже и сортировке на фабриках по переработке шерсти. Оценка настрига шерсти – трудная задача. В мировой практике оценщики и закупщики шерсти пользуются одинаковыми критериями. Они принимают во внимание сочетание различных признаков, по которым в торговле шерсть относят к определенным типам.

Изменения в одном или более признаках автоматически изменяют тип. Шерсть может казаться одинаковой для случайного человека, но специалист обнаружит значительные технические расхождения, которые указывают на изменения типа.

108

Изменения в стилях шерсти влияют на способ, в соответствии с которым различные типы шерсти могут использоваться, влияя в конечном счете на качество изделий из нее. Выход ленты в гребнечесании, который является соотношением топсов к очесам, – это важный фактор при определении типа, который оказывает значительное влияниеназакупкунемытойшерсти, осуществляемуюпромышленниками или от их имени. Например, в камвольной промышленности очесы являются отходами и не используются промышленниками. Чтобы овладеть основательными знаниями относительно типа, необходимо иметь многолетний опыт и практику под руководством экспертов шерсти, которыеосведомленыоконечномееиспользовании.

Шерсть относится к наиболее важным текстильным волокнам. Особая нестандартная и неплотная структура позволяет ее скручивать и изгибать, не нарушая структуры и без разрывов. Отсюда ее высокая износоустойчивость, зависящая от диаметра волокон: чем грубее волокно, тем более устойчиво будет изделие в носке.

Общая характеристика шерсти дает возможность уяснить связь между строением шерстяного волокна и его свойствами, выявить производственное значение отдельных свойств, установить типичные для шерсти показатели и пределы колебания этих показателей. Ибо без знания основных свойств шерсти немыслимо эффективное использование технологом этого ценнейшего текстильного сырья.

Основными признаками, которые можно развивать в большей или меньшей степени согласно породе овец, являются: тонина, извитость, длина, прочность, удлинение, растяжимость, упругость, эластичность, мягкость, цвет, блеск, гигроскопичность, влажность, прядомость, невоспламеняемость, непроводимость тепла, свойлачиваемость, грязеотталкивающая способность, драпируемость, чешуйчатость. Конкретные значения показателей физикохимических свойств шерсти варьируют не только у различных породовец, ноиуотдельныхтипов, линийидажеживотных. Отэтих значений зависит поведение конкретного типа шерсти при переработке его в текстильные изделия и при носке или эксплуатации этих изделий.

В основном для шерсти нет объективного способа оценки образца по степени проявления одного из этих признаков.

Тонина. Самым важным качеством шерсти является тонина, посколькуэтосамаяглавнаяхарактеристикаеесвойств, внаиболь-

109

шей степени влияющая на тонину пряжи и определяющая в конечном итоге технологическую ценность шерсти. Этот признак положен в основу большинства стандартов и классификаций.

Тонина – это общепринятое профессиональное название для среднего поперечного размера (условно диаметра) различных типов шерстяных волокон или волокон однородной шерсти. Иногда термин«тонина» заменяютнатермин«толщина» вцеляхисключения неоднозначного толкования выражений типа «тонина волокон меньше, чем...» или «тонина волокон увеличивается...».

Диаметр волокна является наиболее важным свойством сырой шерсти, определяя примерно на 80 % цену на чистую рунную шерсть, в противоположность такой характеристике, как например, средняя длина волокна, которая может быть значительно изменена в процессе переработки. Существует тесная зависимость между средним диаметром волокна в топсе и этим же показателем грязной шерсти. Диаметр не является постоянным как у разных волокон, так и вдоль одного и того же волокна. В действительности диаметр волокон является высокоизменчивой характеристикой, которая изменяется вдоль волокон, между волокнами, между штапелями и между рунами.

Тонина шерсти неоднородна не только у каждого отдельного волокна. Значения ее, как уже было указано выше, варьируют в широких пределах у различных пород животных и даже у каждой отдельной породы. Тонина шерстяных волокон зависит не только от породы, но и от типа, возраста, пола, уровня кормления, условий содержания и климатических условий (рис. 17). Достаточно указать, что тонина пуха не превышает иногда 7,5 мкм, а у отдельных особенно грубых мертвых волокон грубой шерсти достигает

240 мкм.

Тонина шерсти данного вида определяется по тонине волокон, входящих в среднюю пробу, отбираемую из общей массы.

Тонина определяет производственное назначение шерсти, без знания которого немыслимо эффективное использование технологом этого ценнейшего текстильного сырья.

Она является также основным признаком разделения овец на тонкорунных и полутонкорунных, выступает в качестве классификатора при отнесении шерсти к подклассам ГОСТа различных типов однородной шерсти.

110