58-2020-chast_-2_08.07.2020

В настоящее время с целью сокращения зaбoлeвaeмoсти молодняка всё больше применяют в кормлении телят молоко, подкисленное разными органическими кислотами [3]. Характерной особенностью органических кислот считается их способность к полному разложению в организме животных. Подкислители, созданные на их основе, не только безвредны, но и полезны для организма. Основной принцип их действия: влияние на уровень рН и уничтожение бактерий. Подкисление молока до рН 4 – 4,5 позволяет предотвратить развитие большей части патогенной микрофлоры, что обеспечивает профилактику диареи [6].

Преимущества употребления молока подкисленного органическими кислотами заключается в следующем: кислота, используемая во время брожения, останавливает рост колибактерий, телята получают пищу, в которой предварительно расщеплены белки при помощи кислоты, нормализует работу кишечника телят достаточно быстро (кислота оказывает противобактериальное и противогрибковое действия). В кислой среде кишечная палочка не может рaзмнoжaться. При сквашивании и выпойки чаще используют муравьиную кислоту, но реже – лимонную. Кислоту следует сразу разбавить водой в соотношении 1:10. Выпойка телят cквашeнным молоком происходит со 2 - 3 подачи молозива. Начальная доза составляет до 20 миллилитров на литр выпойки, когда телёнок привыкнет, дозу увеличивают до 30 миллилитров. Добавляя кислоту, необходимо строго следить за температурой молока, которая не должна превышать 30оС, после смесь интенсивно перемешивают, молоко при этом немного сворачивается. Когда телята отказываются пить подкисленное молоко, соску смазывают глюкозой и снижают дозу кислоты для быстрого привыкания. Молоко можно оставить в свободном доступе для телёнка, так как срок годности составляет 3 дня при любой температуре. После 2 недель, телят переводят на обычное выпаивание [5].

По мнению ряда ученых, выпойка телятам молока сквашенного органическими кислотами позволяет предотвратить случаи диареи, что позволяет добиться 100% сохранности животных, дальнейшего роста и развития, также наблюдается большой прирост живой массы и среднесуточного привеса, тёлки достигают положенной живой массы к 15-ти месячному возрасту для искусственного осеменения [2,3,5].

Литература

1.Землянухина Т.Н. Кормление молодняка крупного рогатого скота сквашенным молоком

//Вестник Алтайского государственного аграрного университета. 2019. № 1 (171). С. 144 – 147.

2.Кот А.Н., Козинец А.И. Использование кисломолочных продуктов при выпойке телят // Ученые записки УО ВГАВМ. 2008. №44 (2). С. 209 – 212.

3.Мартынов В.А. Влияние молока подкисленного метановой кислотой, на рост и развитие телят в молочный период выращивания. / В.А. Мартынов, С.И. Снигирев, Д.С. Белый [и др.] // Вестник Алтайского государственного аграрного университета. 2012. № 5 (91). С. 80 – 82.

4.Редкозубова Л. Растим теленка правильно // Животноводство России. 2019. С. 42 – 45.

5.Садыко С.Г. Применение муравьиной кислоты при выращивании телят // Наука и образование: новое время. 2017. №5.

6.Терещенко В.А., Иванов Е.А., Иванова О.В. Сквашенное молоко и природный минерал в кормлении телят // Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии. 2018. №2 (42). С. 210 – 215.

21

УДК 619.591.481.1:598.252

Н.С. Брухачевская – студентка; Н.А. Никонова – научный руководитель, доцент,

ФГБОУ ВО Пермский ГАТУ, г. Пермь, Россия

АНАТОМО-МОРФОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ ГОЛОВНОГО МОЗГА ВОДОПЛАВАЮЩИХ ПТИЦ

Аннотация. Рассмотрены анатомо-морфологические особенности головного мозга у домашних гусей и уток. Определены видовые особенности строения головного мозга у домашней птиц и рассмотрены методики морфометрической оценки головного мозга.

Ключевые слова: головной мозг, домашняя водоплавающая птица, гусь, утка, большие полушария, мозжечок, продолговатый мозг.

Введение. Птицеводство в 21 веке является одним из главных направлений животноводства, учитывая интенсивный рост данной отросли, для получения качественного продукта, необходимо уделять внимание здоровью птицы. Так же предугадывая заинтересованность птицеводов в получении наиболее конкурентно способных пород, необходимы знаниях анатомии и физиологии птиц, для адаптации птиц к новым особенностям отросли. Поэтому изучение морфологии центральной нервной системы птиц является важной задачей современной науки. Строение головного мозга птиц изучено недостаточно, не разработаны методики адекватной морфометрической оценки с учетом погрешности при применении фиксирующих растворов.

Цель нашей работы определить анатомические и морфологические особенности строения головного мозга домашней водоплавающей птицы.

Материал и методы исследования. Объектом исследования послужил кадаверный материал от 5 взрослых птицы домашних гусей и 5 уток. Головной мозг извлекали, фиксировали в 4% растворе формальдегида, далее взвешивали и проводили морфометрию.

Результаты исследования. У гусей масса мозга в среднем равна 8,99 ± 0,0087 г. Полушария головного мозга округлый, особенно в области лобных долей, длиной 39 - 44 мм и шириной 40 - 43 мм, на разрезах толщина серого вещества составляет 4,9 – 5,2 мм. Срединная борозда сильнее выражена, а дорсальная борозда направляется от задней трети конечного мозга идет по дуге к срединной щели полушарий. Мозжечок укорочен в назо-каудальном направлении и расширен латерально, на сагиттальном разрезе он напоминает пирамиду с четким рисунком «древа жизни». На продолговатом мозге в области перехода в спинной четко выражена дорсальная кривизна. Так же подсчитали индекс церебрализации, у гусей он составил 0,0128±0,0006 и коэффициент энцефализации - 0,22±0,0006.

Ууток так же большие полушария каплевидной формы. Масса головного мозга

всреднем 2,85 ±0,3659 г. Их ширина варьируется от 21 до 26 мм, а длина – от 15 до 19 мм. Высота же составляет от 11 до 15 мм. На разрезах толщина серого вещества в среднем 3 мм. Зрительные бугры головного мозга уток расположены на вентральной

22

поверхности мозга. Мозжечок уток почти овальной формы, вытянут дорсо-вен- трально. Его ширина варьируется от 8 до 9 мм, а длина – от 12 до 14 мм. Высота же составляет от 5 до 6 мм. На разрезе хорошо выражено «древо жизни». На продолговатом мозге хорошо выражена срединная линия и дорсальный изгиб. Индекс церебрализации у уток составил 0,0025±0,0006 и коэффициент энцефализации - 0,1074±0,0145.

Выводы. Головной мозг у водоплавающих птиц имеет округлую форму. Мозжечок хорошо развит у всех рассматриваемых птиц, у уток имеет оваль-

ную форму, а у гусей на разрезе имеет вид пирамиды. Продолговатый мозг имеет хорошо выраженную дорсальную кривизну. Индекс церебрализации и коэффициентом энцефализации выше у гусей, это может быть свидетельством того, что они обладают самым развитым интеллектом среди нами рассмотренных птиц.

Литература

1.Прусов А.В. Морфология и васкуляризация головного мозга животных: автореферат; ФГБОУ ВО «Санкт-Петербургская государственная академия ветеринарной медицины», Санкт-Пе- тербург, 2019.

2.Суслеико СА. Видовые анатомо-топографические особенности строение черепной полости у курицы и индейки, гуся и утки домашних // Ученые записка Казанской Государственной академии ветеринарной медицины им. Н.Э. Баумана. Казань. 2006. Т. 187. С. 161-166.

3.Horst E. Kоnig, Rьdiger Korbel, Hans-Georg Liebich AVIAN ANATOMY Textbook and Colour Atlas. - Published by 5M Publishing Ltd, Benchmark House, 2016. 340 с.

УДК 633.1:631.542.4

Е.Д. Бумажкина – студентка; О.Ю. Юнусова – научный руководитель, доцент,

ФГБОУ ВО Пермский ГАТУ, г. Пермь, Россия

ОПТИМИЗАЦИЯ КОРМЛЕНИЯ СУХОСТОЙНЫХ КОРОВ

Аннотация. Необходимо производить своевременный запуск коров, организовывать полноценное кормление качественными кормами, исходя из норм кормления стельных коров в ранний и поздний период сухостоя, обязательно учитывая планируемую молочную продуктивность и живую массу животных. Всё это позволит обеспечить нормальное развитие плода и рождение здоровых крепких телят, а также снизит риск абортов, задержания последа, тяжелых отёлов и гинекологических заболеваний коров. Кроме того, накопившийся в организме необходимый запас питательных веществ, способствует синтезу молозива высокого качества.

Ключевые слова: кормление, рацион, питательные вещества, корма, сухостойный период, стельные коровы, кровь.

Введение. Сухостойным периодом называют предродовой отрезок времени у стельной коровы, от прекращения лактации (запуска) до отела. Этот промежуток времени принято разделять на 2 периода: ранний (60 – 21 день до отёла) и поздний (с 20-го дня до отёла) сухостой.

В этот период в теле животных происходит отложение резервов органических и минеральных веществ. В первой половине стельности повышение интенсивности энергетического обмена практически не наблюдается, тогда как в последнюю

23

четверть беременности она увеличивается на 20 – 40 %. В связи с этим, более интенсивным становится белковый и минеральный обмен. Корова должна быть запущена к началу сухостоя [2, 3].

Содержание основных питательных веществ, макро- и микроэлементов, витаминов в рационах сухостойных коров в зависимости от предполагаемой молочной продуктивности должно соответствовать определенным нормативам в расчёте на 1 ЭКЕ. Стельные сухостойные коровы потребляют в сутки от 2,1 до 2,4 кг (килограмм) сухого вещества на 100 кг живой массы. В 1 кг сухого вещества содержание энергии должно быть в пределах 0,85 – 1,11 ЭКЕ. Уровень протеина в рационе должен составлять не менее 91 – 99 г ПП (переваримый протеин) в расчёте на 1 ЭКЕ, так как в этот период происходит интенсивный рост плода. В расчёте на 1 ЭКЕ рациона должно содержаться кальция 7,5 – 8,8 г, фосфора – 4,3 – 5,3 г, в связи с минерализацией тканей плода и накоплением минеральных веществ в организме животного. Кальций-фосфорное отношение в рационах должно быть в пределах 1,5–2:1. Содержание каротина от 38 до 54 мг, витамина Д – 0,8 – 1,08 тыс. МЕ [1].

Большое значение для сухостойных коров оказывает соответствующая структура рациона и качество кормов. Дачу грубых кормов рекомендуется доводить до 2 – 2,5 кг на 100 кг массы животного, можно скармливать до 4 – 5 кг сенажа на 100 кг живой массы, силос из злаковых трав в количестве 2 – 2,5 кг на 100 кг живой массы оказывает положительное влияние на процессы пищеварения. Концентрированные корма играют значимую роль в рационах стельных сухостойных коров. Наиболее ценными являются пшеничные отруби грубого помола, льняной и подсолнечный шрот и жмых, овсяная дерть. Для раннего сухостоя предусматривается дача концентрированных кормов не более 1,5 – 2 кг на голову в сутки; для позднего сухостоя не более 5 кг на голову в сутки. Необходимо исключить из рационов сухостойных коров соль, бикарбонат натрия, а также снизить процент кальция для предотвращения родового пареза и отёков [1, 3].

Цель исследований – изучить оптимизацию кормления стельных сухостойных коров.

Задачи исследований: проанализировать рационы кормления стельных сухостойных коров; изучить влияние уровня кормления на показатели обмена веществ.

Материалом для исследования послужили рационы кормления сухостойных коров в СХПК «Россия» Кудымкарского района.

Результаты исследований. Стельные коровы содержатся в отдельной группе сухостойных коров в родильном отделении за 60 дней до предполагаемого отёла. Кормление организованно в зависимости от периода сухостоя. В период раннего сухостоя основу рациона составляют объёмистые: сенаж и силос (табл. 1).

Дача концентрированных кормов составляет 0,8 кг на голову в сутки. Так же животным в данный период скармливают премикс для сухостойных коров. Анализируя представленный рацион, следует отметить, что концентрация ЭКЕ в 1 кг СВ составляет 0,85; на 1 ЭКЕ приходится ПП 95 г; сахаро-протеиновое отношение 0,43; процент СК от СВ составил 30 %.

24

Таблица 1

Рацион для коров раннего сухостоя (60 – 21 день до отёла), живая масса 600 кг, планируемый удой за лактацию 6000 кг молока в СХПК Россия

(по А.П. Калашникову, 2003)

В период позднего сухостоя увеличивают дачу концентрированных кормов до 6 кг на голову в сутки с целью подготовки микроорганизмов рубца к рациону лактирующих коров (табл. 2). В этот период скармливают белково-витаминно-ми- неральный концентрат для лактирующих коров 100 г на голову в сутки.

Таблица 2

Рацион для коров позднего сухостоя (с 20 дня до отёла), живая масса 600 кг, планируемый удой за лактацию 6000 кг молока в СХПК Россия

Анализ рациона показал, что концентрация ЭКЕ в 1 кг СВ равна 0,97; на 1 ЭКЕ приходится ПП 101 г; сахаро-протеиновое отношение 0,3; процент СК от СВ – 24%.

25

О полноценности кормления сухостойных коров судят по биохимическим показателям крови (табл. 3).

Лабораторные исследования показали, что содержание общего белка, резервной щелочности, кальция, фосфора, каротина, магния, витамина Е находятся в пределах физиологической нормы. Содержание сахара ниже нормы.

Выводы и предложения. На основании проведенных исследований по оптимизации кормления сухостойных коров можно сделать заключение о том, что рационы сухостойных коров сбалансированы по основным питательным веществам, но отмечается недостаток сахара в рационах, что также отражается в показателях обмена веществ. Повысить уровень сахара в рационе путём увеличения дачи сенажа или подвергнуть гидробаротермической обработке рожь озимую с целью быстрого расщепления крахмала на простые сахара.

Литература

1.Макарцев Н.Г. Кормление сельскохозяйственных животных. Учебник для вузов. 3-е изд., перераб. и доп. Калуга: Издательство «Ноосфера», 2012. 339 с.

2.Николаев С.И. Биологические особенности нормированного кормления: учебно-мето- дическое пособие. Волгоград: ФГБОУ ВПО Волгоградский ГАУ, 2013. 26 с.

3.Юнусова О.Ю. Влияние глицерина на молочную продуктивность коров // Материалы Всероссийской научно-практической конференции «Современные аспекты ветеринарии и зоотехнии. Творческое наследие В.К. Бириха». Пермь: ИПЦ «Прокростъ», 2018. С. 88 – 91.

26

УДК 639.37

Е.Я. Вилесова – магистрант; О.Ю. Юнусова – научный руководитель, доцент,

ФГБОУ ВО Пермский ГАТУ, г. Пермь, Россия

ЭФФЕКТИВНОСТЬ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ КОМБИКОРМОВ В КОРМЛЕНИИ СТЕРЛЯДИ

Аннотация. В данной статье проведена работа по исследованию полнорационных комбикормов для стерляди, их качества, состав и питательность, которые должны отвечать всем требованиям необходимым в кормлении рыбы.

Ключевые слова: кормление, полнорационный комбикорм, питательность, стерлядь.

Стерлядь – ценная промысловая рыба. Объект прудового и озёрного разведения. Эта рыба включает большое количество кальция, который необходим для крепких костей, улучшает умственную способность, сохраняет крепкие ногти и улучшает состояние кожи и волос.

Стерлядь хорошо приспосабливается к разным условиям обитания и охотно питаются искусственными кормами, в связи с чем ее можно выращивать в условиях садков, бассейнов, прудов [1].

Молодь подращивается в бассейнах или лотках на естественных либо на искусственных кормах до достижения массы 100 – 150 г, затем в прудах на искусственной или естественной пище.

Комбикорма для выращивания стерляди должны быть обеспечены всеми макро- и микроэлементами, витаминами на основе потребности рыб в питательных веществах. Все осетровые рыбы очень прихотливы к содержанию в рационе витаминов и протеинов. Продолжительное употребление комбикормов с дефицитом витаминов, в особенности витаминов группы В, приводит к нарушению обмена веществ, снижению прироста массы или гибели рыб. Молодь особенно остро реагирует на авитаминоз.

Индустрия производства комбикормов выпускает три типа комбикормов для осетровых: стартовые, продукционные, репродукционные. При содержании рыб в прудах в нагульный или реабилитационный период допускается снижение уровня протеина до 35% [2]. Водостойкость кормов – не менее 30 минут.

Цель исследования – изучить использование комбикормов в кормлении стерляди.

Материал и методика исследования. Материалом исследования явились результаты химического состава полнорационных комбикормов для кормления маточного поголовья стерляди в промышленных условиях «СТАРТ» и «РОСТ» фирмы «AQUAREX».

Показатели питательности комбикормов определяли в условиях лаборатории освоения агрозоотехнологий Пермского ГАТУ по общепринятым методикам.

В состав комбикорма «СТАРТ» входят: мука рыбная 73%, пшеница, глютен пшеничный, мука кровяная, жир рыбий, масло подсолнечное, гемоглобин АР 301Р,

27

дрожжи спиртовые, мука перьевая, монохлоргидрат лизина, премикс П110 К, монокальцийфосфат, лецигран, мос актив, рендокс, термокс, суб-про. дВид: гранулы. Фракция 0,2-0,6 мм.

В состав комбикорма «РОСТ» входят: жмых рапсовый, пшеница, шрот соевый, мука рыбная 72%, дрожжи спиртовые, мука кровяная, кукурузный глютен, горох, монакальцийфосфат, масло подсолнечное, жир рыбий, премикс П110 К, лецигран, монохлоргидрат лизина, DL-метионин, мос актив, рендокс, термокс, суб-про. Вид: гранулы. Фракция 8,0 мм.

Результаты исследований. Анализ полученных материалов приведён в таблицах 1, 2.

На основании проведенных расчётов (табл. 1) можно отметить, что влажность и сырой протеин ниже от заявленного на 1,1 % и 4,7% соответственно, сырая зола и кальций выше на 2,72 и 2,19 %, фосфора меньше на 9,95 %.

Анализируя анализ комбикорма, можно наблюдать, что заявленый состав отличается от результатов анализа по следующим показателям: влажность меньше от заявленного на 1,97 %, сырая зола и кальций выше на 2,11% и 0,55% соответственно, процент фосфора и сырого протеина ниже на 1,15% и 5,6%. (табл. 2)

Вывод. Анализ полученных данных показал, что заявленный состав комбикормов в кормлении стерляди «СТАРТ» и «РОСТ» имеет расхождение с результатами анализа. Поэтому дальнейшее изучение данных кормов будет направлено на влияние комбикормов на воспроизводительные качества рыбы.

Литература

1.Рыжков Л.П., Кучко Т.Ю., Дзюбук И.М. Основы рыбоводства: учебник. Санкт-Петер-

бург: Лань, 2011. 525 с.

2.Фаритов Т.А. Кормление рыб: учебное пособие. Санкт-Петербург: Лань, 2016. 352 с.

28

УДК 636.7:612.017:616.34-002

Е.В. Ерофеева – студентка; А.А. Беккер – научный руководитель, доцент,

ФГБОУ ВО Пермский ГАТУ, г. Пермь, Россия

НАПРЯЖЕННОСТЬ ИММУНИТЕТА К ПАРВОВИРУСНОМУ ЭНТЕРИТУ СОБАК ВОЛЬЕРНОГО СОДЕРЖАНИЯ

Аннотация. Парвовирусный энтерит – инфекционное заболевание собачьих и куньих. Диагностировать данное заболевание и оценить эффективность вакцинации возможно при исследовании сыворотки крови методом иммуноферментного анализа. В данном исследовании проводится оценка напряженности иммунитета к парвовирусному энтериту этим методом.

Ключевые слова: парвовирусный энтерит, собаки, иммуноферментный анализ, вакцинация, антитела.

Парвовирусный энтерит – острое инфекционное заболевание собачьих и куньих, которое характеризуется геморрагическим энтеритом, обезвоживанием, лимфопенией и высокой смертностью, особенно среди неиммунизированных животных.

К болезни восприимчивы собаки всех пород. Высокая заболеваемость отмечается среди щенков 1–10. Заражение происходит алиментарным и контактным путями. Летальность колеблется от 25 до 80%.

Скопление большого поголовья собак способствуют распространению заболевания. Вероятно, не последнюю роль в заболевании и исходе парвовирусного энтерита играют неудовлетворительное содержание и несбалансированное кормление животных, а также стрессовые факторы.

Специфические антитела в сыворотке крови определяются на 4-6 день и достигают максимального титра к 10-12 дню заболевания. Также они повышается после вакцинации. В связи с этим количественное определение антител к парвовирусу может быть использовано для оценки эффективности вакцинации и диагностики у неиммунизированных животных [1,2].

Целью исследования стало определение напряженности иммунитета собак к парвовирусному энтериту путем обнаружения в сыворотке крови уровня иммуноглобулина G методом иммуноферментного анализа.

Материалы и методы. В исследовании была использована сыворотка крови 93 клинически здоровых собак вольерного содержания. Из них 29 собак содержатся в Зональном центре кинологической службы по Пермскому краю, 45 в центре реабилитации собак «Островок надежды» и 19 в приюте для собак «Доброе сердце».

Собаки из ЗЦКС вакцинируются против парвовирусного энтерита ежегодно. Среди собак приютов выделено несколько групп в зависимости от сроков вакцина-

29

ции: 32 собаки вакцинированы более года назад, 14 собак не вакцинированы, 3 вакцинированы менее года назад, 5 собак перенесли данное заболевание, не вакцинированы, у 6 собак вакцинальный статус не известен.

Отбор проб крови производился из подкожной вены предплечья, в пробирки с активатором свертывания. Далее полученные пробы крови центрифугировались для отделения сыворотки.

Анализ проводили с использованием «Набора реагентов для Иммуноферментного определения IgG-антител к парвовирусу в сыворотке крови собачьих и куньих» производства ООО ХЕМА, Россия по инструкции. Определение антител в парвовирусу основано на использовании непрямого твердофазного ИФА. На внутренней поверхности лунок планшета иммобилизован антиген. Антитела из образца связываются с антигеном на поверхности лунки. Образовавшийся комплекс выявляют с помощью конъюгата мышиных моноклональных антител к Ig G собаки с пероксидазой хрена. В результате образуется связанный с пластиком «сэндвич», содержащий пероксидазу.

Во время инкубации с раствором субстрата тетраметилбензидина происходит окрашивание раствора в лунках. Интенсивность окраски прямо пропорциональна концентрации антител в образце. Оценка результатов производилась визуально. Отрицательной реакция считалась при уровне антител менее 20ЕД/мл. Среди положительных проб были выделены в отдельную группу резко положительные реакции с содержанием антител более 320 ЕД/мл.

Результаты исследования. Всего было исследовано 93 пробы. Были получены как отрицательные, так и положительные реакции. Результаты представлены в таблицах 1 и 2.

Отрицательные пробы получены от никогда не вакцинированных щенков, из которых трое щенков-однопометников не получали молозива (были выкормлены искусственно детской смесью для питания) и одна от взрослой собаки старше 10 лет, не вакцинированной ранее.

30