Добавил:
Без скрытых скриптов, криптомайнинга, вирусов и прочего, - чистая литература. 你好,所有那些谁花时间翻译中国 Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:
Д6162 Технологические расчеты и выбор оборудования при выполнении дипломного проекта дрожжевого завода.doc
Скачиваний:
52
Добавлен:
13.09.2020
Размер:
613.89 Кб
Скачать

Технические характеристики пластинчатых пастеризационно-охладительных установок

Показатели

Марки оборудования

ВП1-У5

ОПУ-10

ОПУ-15

Производительность, м3

Максимальное рабочее давление, МПа

Количество секций

Количество пластин

5

3

107

10

0,35

5

188

15

0,35

5

194

Рабочая поверхность теплообмена пластины, м2

Габаритные размеры, мм

Масса, кг

Изготовитель:

0,2

3400×4000×2500

1560

0,2

4150×3950×2500

3850

0,4

5300×3550×2500

3710

Болшевский машиностроительный завод

Таблица 3

Технические характеристики установок пастеризации и стерилизации

Показатели

Марки оборудования

Стерилизатор

(Польша)

ВП1-У5

ОПУ-10

Производительность, м/ч

Температура пастеризации (стерилизации), °С

Расход пара, кг/с

5,0

85–90

110

10,0

80–90

130

1,5

110

110

Расчет вместимости сборника для осветленной мелассы

Запас питательной среды для ночной смены, м3:

. (13)

С учетом хранения запаса питательной среды для ночной смены и 50 %-го расхода первой дневной смены, общая вместимость сборника при приготовлении питательной среды в две смены

, (14)

где k – коэффициент запаса.

Выбор сборника для хранения осветленной мелассы (см. табл. 1).

Расчет вместимости сборника для пеногасителя

Вместимость сборника принимается равной вместимости железнодорожной цистерны для олеиновой кислоты с учетом коэффициента запаса, м3:

, (15)

где Kз – коэффициент заполнения; Мц.ол – масса олеиновой кислоты в цистерне, т; – плотность олеиновой кислоты, т/м3 (= 0,9 т/м3).

Расчет вместимости сборника для слива аммиачной воды из железнодорожной цистерны

Вместимость сборника для слива аммиачной воды из железнодорожной цистерны, м3:

, (16)

где Мц.ам – масса аммиачной воды в цистерне, т; – плотность аммиачной воды, т/м3 ( = 0,91 т/м3).

Расчет вместимости сборника для слива серной кислоты из железнодорожной цистерны

Вместимость сборника для слива серной кислоты из железнодорожной цистерны, м3:

, (17)

где Мц.ск – масса серной кислоты в цистерне, т; – плотность концентрированной серной кислоты, т/м3 ( = 1,84 т/м3).

Расчет вместимости аппарата для раствора диаммонийфосфата

Вместимость аппарата для раствора диаммонийфосфата, м3:

, (18)

где Д – суточный расход диаммонийфосфата, т; τ – количество суток, на которое рассчитывается запас раствора диаммонийфосфата; Сдф – массовая концентрация раствора диаммонийфосфата, %.

Расчет вместимости аппарата для раствора сульфата аммония

Вместимость аппарата для раствора сульфата аммония, м3:

, (19)

где С – суточный расход сульфата аммония, т/сут; Сса – массовая концентрация раствора сульфата аммония, %.

Весы для взвешивания материалов

Для взвешивания материалов и сырья на заводах используется различное весовое оборудование (табл. 4):

– автоматические элеваторные весы с металлическим бунке-ром 120К10А (для взвешивания мелассы перед подачей ее на производство);

– платформенные циферблатные передвижные весы РП-600Ц13б и РП-150Ц13т (для взвешивания химикатов и других материалов).

Таблица 4

Технические характеристики весового оборудования

Показатели

120К10А

РП-600Ц13б

РП-150Ц13т

Пределы взвешивания, т

Полезный объем бункера, м

Масса, кг

Габаритные размеры, мм

0,5–10,0

15

2550

3400×2760×2760

0,075–0,15

185

0,03–0,6

315

1180×1030×1765

Соседние файлы в предмете Пищевая биотехнология продуктов растительного сырья