- •Рекомендовано Міністерством освіти і науки, молоді та спорту України
- •Передмова
- •Зміст навчальної дисципліни
- •Тематичний план навчальної дисципліни
- •Тематика індивідуальної роботи студентів*
- •Система поточного та підсумкового контролю знань студентів
- •Тема 1. Ціна як економічна категорія
- •1.2. Основні фактори ціноутворення.
- •1.3. Інфляція і динаміка цін.
- •1.4.Взаємозв’язок цін із грошово-кредитною і податковою системами.
- •Питання для самоперевірки
- •Тема 2. Система ціноутворення в україні
- •Залежно від сфери економічної діяльності.
- •Залежно від ступеня державного регулювання, рівня конкуренції на ринку.
- •За способом встановлення.
- •За строком дії.
- •За способом одержання інформації.
- •Залежно від території дії.
- •Залежно від вартості.
- •Відповідно до умов постачання і продажу товарів (послуг).
- •2.2. Структура ціни.
- •2.3. Державне регулювання ринку і цін.
- •Відповідальність у сфері ціноутворення.
- •Питання для самоперевірки
- •Тема 3. Цінова політика підприємства
- •3.2. Аналіз факторів зовнішнього і внутрішнього середовища підприємства.
- •3.3. Постановка цілей цінової політики.
- •Практика виділяє чотири типові цілі ціноутворення, які спрямовані: на збут, на прибуток, на збереження існуючого положення, на забезпечення лідерських позицій з якості [15].
- •3.4. Методи формування цін.
- •3.5. Розробка цінової стратегії підприємства.
- •3.6. Ризик у ціноутворенні.
- •3.7. Реалізація цінової політики.
- •Питання для самоперевірки
- •Тема 4. Оптові ціни на продукцію промисловості
- •4.2. Собівартість продукції.
- •4.3. Прибуток і рентабельність.
- •4.4. Акцизний збір.
- •1) Адвалорні - у відсотках до суми реалізації;
- •2) Специфічні - у твердих сумах на одиницю реалізованого товару (продукції);
- •3) Адвалорні та специфічні одночасно - комбіновано, тобто за ставками у відсотках до ціни, але не менше встановленої твердої суми на одиницю реалізованого товару (продукції).
- •4.5. Податок на додану вартість.
- •Питання для самоперевірки
- •Тема 5. Оптові ціни у сфері товарного обігу
- •5.2. Оптові ціни посередницьких підприємств.
- •5.3. Особливості біржового ціноутворення.
- •5.4. Оптові ціни у зовнішній торгівлі.
- •5.5. Транспортні вантажні тарифи.
- •Питання для самоперевірки
- •Тема 6. Роздрібні ціни
- •6.2. Торговельна надбавка як елемент роздрібної ціни.
- •6.3.Ціноутворення на підприємствах ресторанного господарства.
- •Розрахунковою базою ціни продукції підприємств харчування є покупна ціна сировини, до якої встановлюється націнки.
- •6.4. Особливості ціноутворення в комісійній торгівлі.
- •6.5. Ціноутворення на аукціонах.
- •Ціноутворення в інтерактивній торгівлі.
- •6.7. Ціноутворення в системі страхування.
- •6.8. Ціноутворення в сфері готельних послуг.
- •Питання для самоперевірки
- •7.2.Фактори формування ціни туристичних послуг.
- •7.3. Цінова політика в туризмі.
- •7.4. Структура ціни туристичного продукту.
- •7.5. Доходи і витрати в туристичній діяльності.
- •7.6. Методи ціноутворення в туризмі.
- •7.7. Практичні аспекти формування цін на комплексне обслуговування.
- •1. Формування валютної ціни на окремі послуги готельних підприємств, екскурсійних бюро, підприємств харчування й ін.
- •2. Формування валютних цін на комплексне обслуговування.
- •3. Формування валютної ціни за один туродень комплексного обслуговування.
- •Чехія: шість прекрасних миттєвостей. Новорічний тур, 30.12.09.- 4.01. 2010 (“Іліташ-Тур”, Україна, Донецьк)
- •Питання для самоперевірки
- •Завдання для самостійної роботи
- •Номера теоретичних питань і задач для кожного студента визначаються за першою літерою прізвища і за останньою цифрою залікової книжки (таблиця 8.1).
- •Перелік теоретичних питань
- •Задача 2.
- •Алгоритм розв’язання задачі 2
- •Задача 3.
- •Алгоритм розв’язання задачі 3
- •Основні типи задач (модуль 1)
- •Алгоритм розв’язання задачі 1.1
- •Алгоритм розв’язання задачі 1.2
- •Задачі для самостійної роботи (Модуль 1)
- •Основні типи задач (модуль 2)
- •Алгоритм розв’язання задачі 2.1
- •Алгоритм розв’язання задачі 2.2
- •2) Ціна виробника без пдв з акцизним збором:
- •3) Сума акцизного збору:
- •4) Ціна виробника:
- •Алгоритм розв’язання задачі 2.3
- •Задачі для самостійної роботи (Модуль 2)
- •Основні типи задач (модуль 3)
- •Алгоритм розв’язання задачі 3.1
- •Алгоритм розв’язання задачі 3.2
- •Морозиво з вином. Номер за збірником рецептур № 999
- •Калькуляційна карта № __
- •Задачі для самостійної роботи (Модуль 3)
- •Кава по–варшавськи. Номер за збірником рецептур № 1024
- •Тестові завдання
- •Тема 1. Ціна як економічна категорія
- •Тема 2. Система ціноутворення в україні
- •Тема 3. Цінова політика підприємства
- •Тема 4. Оптові ціни на продукцію промисловості
- •Тема 5. Оптові ціни у сфері товарного обігу
- •Тема 6. Роздрібні ціни
- •Тема 7. Ціноутворення в туристичному бізнесі
- •Глосарій
- •Бібліографія
Тема 2. Система ціноутворення в україні
Скорочення витрат на виробництво і реалізацію продукції при незмінності грошової маси в умовах економічного підйому означає:
а) ріст цін;
б) зниження цін;
в) незмінність цін;
г) динаміку цін на ринку не можна прогнозувати.
Якщо витрати на виробництво і реалізацію зростають при незмінності випуску кількості товарів і постійній масі грошей у обігу, то як зміняться ціни?
а) знизяться;
б) зростуть;
в) залишаться без змін;
г) недостатньо даних для відповіді.
За ступенем втручання держави в ціноутворення ціни поділяються на:
а) оптові;
б) роздрібні;
в) фіксовані;
г) фактурні.
За територіальною ознакою не виділяють ціни:
а) єдині;
б) світові;
в) регіональні;
г) роздрібні.
Оберіть невірне твердження:
а) у ринковій економіці монополізм перешкоджає формуванню вільних ринкових цін;
б) ринкове ціноутворення можливе тільки при бездефіцитному ринку;
в) ринкове ціноутворення передбачає дефіцит товарів на ринку;
г) ринкове ціноутворення враховує, що виробництво орієнтується на споживачів.
За ступенем втручання держави в процес ціноутворення ціни підрозділяються на:
а) регульовані;
б) роздрібні;
в) біржові;
г) мінімальні.
Конкуренція на ринку:
а) стримує розвиток економіки;
б) призводить до коливань цін;
в) дестимулює науково-технічний прогрес;
г) не впливає на ціни.
Остаточний рівень цін на сік “Садочок” встановлюється:
а) конкурентами;
б) споживачем;
в) державою;
г) виробником на основі попиту та пропозиції.
Не є методом прямого державного регулювання цін:
а) встановлення граничного рівня цін;
б) застосування нульової ставки ПДВ;
в) обмеження рівня рентабельності виробництва окремих товарів;
г) обмеження рівня торговельних надбавок на певні товари.
До прямого методу державного регулювання цін відноситься:
а) декларування зміни цін;
б) встановлення ПДВ;
в) встановлення акцизного збору;
г) застосування мита.
За яких умов вільне ціноутворення є неможливим?
а) якщо виробники і покупці вільно зустрічаються на ринку;
б) якщо панують монополії;
в) якщо державне регулювання економіки носить антимонопольний характер;
г) якщо має місце сильна конкуренція між виробниками.
Залежно від строку дії ціни класифікуються на:
а) сезонні;
б) роздрібні;
в) регіональні;
г) біржові.
Основним резервом зниження цін на товари є:
а) падіння попиту;
б) зниження якості товарів;
в) скорочення витрат виробництва і реалізації;
г) підвищення акцизів.
Залежно від сфери товарного обігу не виділяють ціни:
а) оптові ціни на продукцію промисловості;
б) тарифи вантажного транспорту;
в) місцеві;
г) тарифи на платні послуги населенню.
У системі цін провідну роль відіграють:
а) ціни на сільськогосподарську продукцію;
б) ціни на автомобілі;
в) ціни на продукцію ресторанного господарства;
г) ціни на сировину та енергоносії для базових галузей економіки.
Умова рівноважної ціни виконується, якщо:
а) обсяг попиту перевищує обсяг пропозиції;
б) обсяг попиту дорівнює обсягу пропозиції;
в) обсяг попиту менший за обсяг пропозиції;
г) існує латентний попит.
Залежно від сфери товарного обігу не виділяють ціни:
а) закупівельні;
б) роздрібні;
в) зовнішньоторговельного обороту;
г) тверді.