- •Рекомендовано Міністерством освіти і науки, молоді та спорту України
- •Передмова
- •Зміст навчальної дисципліни
- •Тематичний план навчальної дисципліни
- •Тематика індивідуальної роботи студентів*
- •Система поточного та підсумкового контролю знань студентів
- •Тема 1. Ціна як економічна категорія
- •1.2. Основні фактори ціноутворення.
- •1.3. Інфляція і динаміка цін.
- •1.4.Взаємозв’язок цін із грошово-кредитною і податковою системами.
- •Питання для самоперевірки
- •Тема 2. Система ціноутворення в україні
- •Залежно від сфери економічної діяльності.
- •Залежно від ступеня державного регулювання, рівня конкуренції на ринку.
- •За способом встановлення.
- •За строком дії.
- •За способом одержання інформації.
- •Залежно від території дії.
- •Залежно від вартості.
- •Відповідно до умов постачання і продажу товарів (послуг).
- •2.2. Структура ціни.
- •2.3. Державне регулювання ринку і цін.
- •Відповідальність у сфері ціноутворення.
- •Питання для самоперевірки
- •Тема 3. Цінова політика підприємства
- •3.2. Аналіз факторів зовнішнього і внутрішнього середовища підприємства.
- •3.3. Постановка цілей цінової політики.
- •Практика виділяє чотири типові цілі ціноутворення, які спрямовані: на збут, на прибуток, на збереження існуючого положення, на забезпечення лідерських позицій з якості [15].
- •3.4. Методи формування цін.
- •3.5. Розробка цінової стратегії підприємства.
- •3.6. Ризик у ціноутворенні.
- •3.7. Реалізація цінової політики.
- •Питання для самоперевірки
- •Тема 4. Оптові ціни на продукцію промисловості
- •4.2. Собівартість продукції.
- •4.3. Прибуток і рентабельність.
- •4.4. Акцизний збір.
- •1) Адвалорні - у відсотках до суми реалізації;
- •2) Специфічні - у твердих сумах на одиницю реалізованого товару (продукції);
- •3) Адвалорні та специфічні одночасно - комбіновано, тобто за ставками у відсотках до ціни, але не менше встановленої твердої суми на одиницю реалізованого товару (продукції).
- •4.5. Податок на додану вартість.
- •Питання для самоперевірки
- •Тема 5. Оптові ціни у сфері товарного обігу
- •5.2. Оптові ціни посередницьких підприємств.
- •5.3. Особливості біржового ціноутворення.
- •5.4. Оптові ціни у зовнішній торгівлі.
- •5.5. Транспортні вантажні тарифи.
- •Питання для самоперевірки
- •Тема 6. Роздрібні ціни
- •6.2. Торговельна надбавка як елемент роздрібної ціни.
- •6.3.Ціноутворення на підприємствах ресторанного господарства.
- •Розрахунковою базою ціни продукції підприємств харчування є покупна ціна сировини, до якої встановлюється націнки.
- •6.4. Особливості ціноутворення в комісійній торгівлі.
- •6.5. Ціноутворення на аукціонах.
- •Ціноутворення в інтерактивній торгівлі.
- •6.7. Ціноутворення в системі страхування.
- •6.8. Ціноутворення в сфері готельних послуг.
- •Питання для самоперевірки
- •7.2.Фактори формування ціни туристичних послуг.
- •7.3. Цінова політика в туризмі.
- •7.4. Структура ціни туристичного продукту.
- •7.5. Доходи і витрати в туристичній діяльності.
- •7.6. Методи ціноутворення в туризмі.
- •7.7. Практичні аспекти формування цін на комплексне обслуговування.
- •1. Формування валютної ціни на окремі послуги готельних підприємств, екскурсійних бюро, підприємств харчування й ін.
- •2. Формування валютних цін на комплексне обслуговування.
- •3. Формування валютної ціни за один туродень комплексного обслуговування.
- •Чехія: шість прекрасних миттєвостей. Новорічний тур, 30.12.09.- 4.01. 2010 (“Іліташ-Тур”, Україна, Донецьк)
- •Питання для самоперевірки
- •Завдання для самостійної роботи
- •Номера теоретичних питань і задач для кожного студента визначаються за першою літерою прізвища і за останньою цифрою залікової книжки (таблиця 8.1).
- •Перелік теоретичних питань
- •Задача 2.
- •Алгоритм розв’язання задачі 2
- •Задача 3.
- •Алгоритм розв’язання задачі 3
- •Основні типи задач (модуль 1)
- •Алгоритм розв’язання задачі 1.1
- •Алгоритм розв’язання задачі 1.2
- •Задачі для самостійної роботи (Модуль 1)
- •Основні типи задач (модуль 2)
- •Алгоритм розв’язання задачі 2.1
- •Алгоритм розв’язання задачі 2.2
- •2) Ціна виробника без пдв з акцизним збором:
- •3) Сума акцизного збору:
- •4) Ціна виробника:
- •Алгоритм розв’язання задачі 2.3
- •Задачі для самостійної роботи (Модуль 2)
- •Основні типи задач (модуль 3)
- •Алгоритм розв’язання задачі 3.1
- •Алгоритм розв’язання задачі 3.2
- •Морозиво з вином. Номер за збірником рецептур № 999
- •Калькуляційна карта № __
- •Задачі для самостійної роботи (Модуль 3)
- •Кава по–варшавськи. Номер за збірником рецептур № 1024
- •Тестові завдання
- •Тема 1. Ціна як економічна категорія
- •Тема 2. Система ціноутворення в україні
- •Тема 3. Цінова політика підприємства
- •Тема 4. Оптові ціни на продукцію промисловості
- •Тема 5. Оптові ціни у сфері товарного обігу
- •Тема 6. Роздрібні ціни
- •Тема 7. Ціноутворення в туристичному бізнесі
- •Глосарій
- •Бібліографія
Питання для самоперевірки
Сутність механізму ціноутворення на ринку туристичних послуг.
Назвіть основні фактори ціноутворення на ринку туристичних послуг.
Основні інструменти цінової політики у туристичному бізнесі.
Із яких елементів складається ціна туристичного продукту?
Елементи собівартості туристичного продукту.
Принципи виплати комісійної винагороди туристичному агенту.
У яких випадках застосовуються знижки в туристичній діяльності?
Основні статті витрат туристичної фірми.
Методи ціноутворення в туристичній діяльності.
Охарактеризуйте моделі формування валютних цін на туристичні послуги.
Завдання для самостійної роботи
Виконання контрольної роботи (СРС) є обов’язковою частиною навчального процесу.
Ціль контрольної роботи – це поглиблення теоретичних знань студентів за даним курсом і уміння їх використовувати при розв’язанні задач, у самостійній роботі з літературними джерелами і нормативними документами.
Контрольна робота виконується до початку сесії. Робота має бути рукописною, виконується в зошиті (10-12 стор.) або на стандартних аркушах (формат А4).
На титульному аркуші необхідно вказати назву вузу, факультету (інституту), спеціальності і дисципліни, а також дані студента: прізвище, ім’я та по батькові, курс, групу, номер залікової книжки.
Задачі виконуються у порядку зростання номерів. У відповідях на теоретичні питання слід навести зміст питання, а при розв’язані задач - умови задачі. Цифровий матеріал задачі має відповідати обраному варіанту.
По закінченні роботи необхідно надати відповідно бібліографічний опис літературних (інформаційних) джерел за стандартом “Бібліографічний запис. Бібліографічний опис”(ДСТУ 7.1:2006).
При виконанні контрольної роботи студент повинен:
дати повну, логічно обґрунтовану відповідь на теоретичні питання;
розв’язати задачі з поясненням.
У бібліографічному списку наведено основні нормативні документи і навчальні видання для підготовки до контрольної роботи.
Номера теоретичних питань і задач для кожного студента визначаються за першою літерою прізвища і за останньою цифрою залікової книжки (таблиця 8.1).
Таблиця 8.1. Вихідні дані для визначення варіантів теоретичних питань і практичних задач
-
Перша літера прізвища студента
Остання цифра номера залікової книжки
Номера теоретичних питань
Номера варіантів практичних задач
А, Б, В, Г, Д, Е, Є, Ж, З,
0
1,25
1
1
2,26
2
2
3,27
3
3
4,28
4
4
5,29
5
5
6,30
6
6
7,22
7
7
8,23
8
8
9,24
9
9
10,31
10
І, Ї, Й, К, Л, М, Н, О, П, Р,
0
11,32
11
1
12,33
12
2
13,34
13
3
14,35
14
4
15,36
15
5
16,37
16
6
17,38
17
7
18,39
18
8
19,40
19
9
20,31
20
С, Т, У,Ф, Х, Ц, Ч, Ш, Щ, Ю, Я
0
21,32
21
1
22,2
22
2
23,3
23
3
24,4
24
4
25,10
25
5
26,11
26
6
27,14
27
7
28,15
28
8
29,16
29
9
30,17
30