Аналитические показатели финансово-хозяйственной деятельности гостиниц за 2008 год в Симферополе

Гостиница	Украина	Империал	Строителей	Спортивная	Салгир	Москва
Показатели
	1	2	3	4	5	6
1. Процент заполнения, %	33,3	79	33,88	76,78	22,63	19,92
2. Среднее кол-во дней пребывания, дней	4,67	1,84	3,45	10,94	3,53	4,49
3. Кол-во отдыхающих на 1 работника, чел.	85,58	10,33	235,86	126,3	40,35	61,32
4. Объем реализации на 1 отдыхающего	159,16	135,81	145,75	96,44	395,66	891,33
5. Объем реализации дополнительных услуг на 1 отдыхающего	0	0	0	2,22	0	314,83
6.Рентабельность, %	8,69	0	98,45	0,5	3,68	6,99
7. Стоимость 1 койко-дня, грн.	25,65	73,86	40,69	7,14	106,38	102,85
8. Затраты на 1 койко-день, грн.	38,83	145,61	28,28	7,31	105,82	313,41
9. Прибыль /убыток на 1 койко-день, грн	3,37	-71,75	27,84	0,04	3,89	21,9
10. Налоги на 1 койко-день	13,88	110,18	2,32	2,89	18,16	20,69

Анализируя данные из таблицы 2.3., а именно: объем реализации и услуг, можно определить долю на рынке каждой гостиницы по отношению к общей сумме. Это показано в таблице 2.4. Объем реализации и услуг составляет в сумме 4220,07 тыс. грн.

Таблица 2.4.

Доля гостиницы «Москва» на рынке г. Симферополь, 2008 г.

№ п.п.	Наименование гостиницы	Объем реализации и услуг, тыс.грн.	Доля на рынке, %
1	Авангард	544,8	12,9
3	Империал	4,21	0,09
4	Строителей	721,9	17,1
5	Спортивная	121,8	2,87
7	Салгир	319,3	7,54
8	Москва	2508,06	59,5

Отсюда видно, что наибольшую долю на рынке по объему реализации и услугам занимает «Москва» - 59,5 %, а наименьшую – гостиница “Колос ”- 0,09 %.

Рентабельность каждой гостиницы отражена в процентах в таблице 2.3. Отсюда видно, что рентабельность гостиницы «Империал» на 2008 год равна 0. В то время как «Строителей» был самым рентабельным (98,45 %) по отношению к остальным гостиницам, приведенным в данной таблице. Гостиница «Москва» занимает далеко не лидирующие позиции (6,99%), что происходит за счет высоких затрат на производство и реализацию гостиничных услуг. Для этого необходимо сократить затраты на производство и реализацию гостиничных услуг. Поэтому целесообразней в данном случае будет пересмотреть штатное расписание и оплату труда сотрудников.

Проведя анализ технико-экономических показателей гостиницы «Москва» и сравнив их с технико-экономическими показателями других гостиниц г. Симферополь, можно сделать вывод, что гостиница в 2008 году работала в убыток. Это связано, в первую очередь, с неправильно выбранной организационной структурой управления, что привело к нерациональному распределению должностных обязанностей и их контролю. В организационной структуре гостиницы «Москва» нет четких линейно-функциональных связей (см. приложение 5), а происходит непосредственный контроль со стороны высшего звена управления над низшим, огибая тем самым среднее звено управления. Следствием этого является снижение качества выполнения высшим руководством своих прямых обязанностей.