- •Содержание
- •Введение
- •1 Рыбная промышленность в системе национального хозяйства Украины
- •1.1 Определение рыбной промышленности и ее структура
- •1.2 Значение продукции рыбной отрасли для обеспечения потребностей национальной экономики
- •Место рыбной промышленности в экономической системе страны
- •1. 4. Структура рыбной промышленности Украины
- •2 Сырьевая база рыбной промышленности
- •2.1 Сырье и его классификация, особенности сырьевой базы
- •2.2 Экономическая оценка и классификация ресурсов рыболовства
- •2.3 Видовой состав объектов промысла, мероприятия по охране рыбных запасов
- •2.4 Международные правовые вопросы использования водных биоресурсов
- •3 Основные фонды предприятий рыбной промышленности
- •3.1. Сущность и классификация основных фондов
- •3. 2 Особенности структуры основных фондов рыбной промышленности.
- •3.3. Методы учета и оценки основных фондов предприятия.
- •3.4 Износ основных фондов.
- •3.5. Амортизация основных фондов.
- •3.6. Формы простого и расширенного воспроизводства основных фондов.
- •3.7. Показатели эффективности использования основных фондов.
- •3.8 Производственная мощность предприятия.
- •4 Оборотные активы предприятия
- •4.1. Сущность и материальный состав оборотных активов предприятия.
- •4.2. Оборотные фонды предприятий рыбной промышленности.
- •4.3. Нормирование оборотных средств.
- •4.4 Материально-техническое снабжение и сбыт в рыбной промышленности
- •4.5 Эффективность использования оборотных активов
- •Продолжительность одного оборота оборотных средств в днях (Тоб.):
- •5 Персонал предприятия, заработная плата и производительность труда
- •5.1. Понятие персонала, разделение по профессиям, специальностям и квалификации.
- •5.2. Сущность заработной платы и ее функции
- •5.3. Современное регулирование оплаты труда.
- •5.4. Тарифная система оплаты труда.
- •5.5. Формы и системы оплаты труда
- •5.6. Производительность труда: понятие, методы измерения, пути повышения.
- •5.7. Планирование потребности в персонале
- •6 Расходы предприятия и ценообразование
- •6.1.Сущность и классификация расходов предприятия.
- •По видам продукции, работ, услуг.
- •5.По способу отнесения затрат на конкретный вид продукции
- •6. В зависимости от изменения объема выпускаемой продукции.
- •6.2. Группировка расходов операционной деятельности по экономическим элементам.
- •6.З. Группировка затрат на производство по статьям калькуляции.
- •6.4. Калькулирование себестоимости продукции.
- •1. Затраты, которые прямо относятся на определенный вид продукции:
- •2. Затраты, которые распределяются между видами продукции косвенными методами:
- •6.5 Пути снижения затрат на производство и реализацию продукции в рыбной отрасли.
- •6.6. Сущность и виды цен на продукцию.
- •Факторы, влияющие на объем спроса
- •Факторы внешнего влияния.
- •6.7 Ценовая политика предприятия. Методы установления цен.
- •7 Доход, прибыль и рентабельность
- •7.1. Доходы предприятия.
- •7.2. Прибыль: сущность, виды, распределение.
- •Чистая прибыль (чп) определяется как алгебраическая сумма прибыли от обычной и чрезвычайной (Пчз.) деятельности и налога на прибыль (нп):
- •Чистая прибыль предприятия
- •7.3. Рентабельность
- •8 Концентрация, специализация, кооперирование и комбинирование производства на предприятиях отрасли
- •8.1 Концентрация производства
- •8.2 Специализация производства
- •Различают следующие виды специализации:
- •8.3 Кооперирование и комбинирование производства
- •Литература: 8,12,14,16,17,18,19
- •9 Инновационная деятельность предприятия
- •9.1. Инновации: сущность и виды.
- •9.2. Научно-технический прогресс в современных условиях.
- •9.3. Инновационные процессы в рыбной промышленности Украины.
- •9.4. Эффективность использования инноваций.
- •Виды эффекта от реализации инноваций.
- •Список рекомендованной литературы
- •Экономика отрасли
- •98309 Г. Керчь, Орджоникидзе, 82
5.6. Производительность труда: понятие, методы измерения, пути повышения.
Производительность труда это объективная экономическая категория. Под производительностью труда понимают результативность полезного труда в течение определенного промежутка времени.
Уровень производительности труда определяется объемом продукции, выработанной одним работником в единицу времени, или количеством времени, затраченного на выпуск единицы продукции.
Первый – прямой показатель производительности труда называется выработкой (П), второй – обратный, называется трудоемкостью (ТЕ) единицы продукции:
П = V / t; (5.5)
TЕ = t / V, (5.6)
где V - объем произведенной продукции за определенный период времени;
t - количество рабочего времени, затраченного на производство этого объема продукции.
В зависимости от способа учета объема продукции в показателе выработки различают натуральный, трудовой и стоимостной методы измерения производительности труда.
При натуральном методе измерения показатель производительности труда представляет собой отношение объемов продукции в натуральном выражении к численности работников. Сфера применения этого метода весьма ограничена, так как он не может характеризовать производительность труда при производстве разнородной продукции. Преимуществом натуральных показателей является свобода от стоимостных искажений.
При трудовом методе измерения производительности труда объем продукции в показателе выработки выражается в фиксированных трудовых соизмерителях (нормо-часах). Выработка в трудовых измерителях рассчитывается делением объема продукции, выраженной в затратах рабочего времени в нормо-часах на среднеучетную численность промышленно-производственного капитала. Показатель трудоемкости обратный выработке, динамика производительности труда на основе трудоемкости определяется через ее снижение. По сравнению с показателем выработки трудоемкость дает возможность сравнивать расходы труда на одинаковые изделия в разных цехах и участках производства.
Наиболее распространенным является стоимостной метод измерения производительности труда, основанный на стоимостной оценке объема произведенной продукции. Достоинством этого метода является возможность учета разнородной продукции как в масштабе отдельного предприятия, так и в масштабе отрасли. Качественно неоднородные результаты труда, то есть выпуск многопредметной продукции различных видов деятельности, позволяет оценить показатель выработки валовой (товарной) продукции на одного работника промышленно-производственного персонала.
5.7. Планирование потребности в персонале
Планирование потребности в персонале осуществляется определения необходимой численности работников по категориям в разрезе профессий, специальностей и квалификации. Для планирования численности персонала в практике хозяйствования в основном применяют два метода:
нормативный метод, основанный на разработке норм труда для выполнения отдельных видов работ или операций на начало планового периода (норм времени, норм выработки, нормы обслуживания, норм численности персонала);
метод технико-экономических расчетов, основанный на определении количества рабочих мест и разработке планового баланса рабочего времени.
Общая численность промышленно-производственного персонала предприятия на плановый период определяется путем корректировки базовой численности по отношению к плановому темпу прироста объемов производства продукции.
Расчет потребности в персонале по категориям начинают с определения необходимой для выполнения производственной программы численности рабочих.
Определение численности основных рабочих, необходимых для выполнения планового объема работ (Чппп), осуществляется на основе трудоемкости производственной программы и планового фонда полезного времени одного рабочего. Расчет осуществляется по формуле:
Чппп = , (5.7 )
где ТЕпл. – плановая технологическая трудоемкость производственной программы, нормо-часы;
ФРВпл. – плановый полезный фонд рабочего времени одного рабочего, час./год;
Кв.н. – плановый коэффициент выполнения рабочими норм выработки.
Численность основных рабочих, занятых обслуживанием машин, аппаратов и агрегатов (Чоб.р.), определяется по нормам обслуживания:
Чоб.р. = , (5.8 )
где п- количество единиц обслуживания, шт.;
тсм. – количество смен в сутки, см.;
Нобсл. – норма обслуживания (количество единиц оборудования, размер производственных площадей, обслуживаемых одним рабочим или группой), шт.
При планировании вспомогательных рабочих (Чв.р.), для которых невозможно ни объемы работ, ни нормы обслуживания, применяется расчет по количеству рабочих мест (крановщики, кладовщики, комплектовщики). Учитывая, что они выполняют работу на конкретных рабочих местах, численность вспомогательного персонала определяется по следующей формуле:
Чв.р = тсм* тр. , (5.9)
где тр - количество рабочих мест.
Планирование численности руководителей, специалистов и служащих по количеству рабочих мест предусматривает предварительную разработку организационной структуры управления и производственной структуры, а также штатного расписания каждого структурного подразделения. Штаты руководителей, специалистов и служащих ежегодно уточняются в результате рационализации системы управления предприятием.
Число штатных единиц экипажей судов определяют на основе типовых штатных расписаний (перечня должностей и количества штатных единиц по каждой должности), установленных для всех типов судов рыболовного, обрабатывающего и транспортного флота. Они формируются в зависимости от мощности и регистровой вместимости судов, способа добычи рыбы, условий работы на промысле, технологического оборудования, способов и видов обработки рыбы и ее хранения, а также сменности работы на судах в течение суток.
Вопросы для самоконтроля
Что такое профессия, специальность и квалификация?
На какие категории делится персонал предприятия?
Какие функции выполняет оплата труда?
Как формируется фонд оплаты труда?
Как осуществляется регулирование оплаты труда?
В чем сущность тарифной системы оплаты труда?
Какие условия применения повременной формы оплаты труда, ее системы?
В чем сущность и условия применения сдельной формы оплаты труда?
Какие системы сдельной формы оплаты труда применяются на предприятиях отрасли?
Что такое производительность труда?
Какие методы измерения производительности труда?
Что такое трудоемкость продукции?
Какие факторы роста производительности труда?
Как планируется численность разных категориий персонала?
Литература: 1, 5, 7, 8, 10, 12, 14, 15, 16, 17, 18, 19