- •Содержание
- •Введение
- •1 Рыбная промышленность в системе национального хозяйства Украины
- •1.1 Определение рыбной промышленности и ее структура
- •1.2 Значение продукции рыбной отрасли для обеспечения потребностей национальной экономики
- •Место рыбной промышленности в экономической системе страны
- •1. 4. Структура рыбной промышленности Украины
- •2 Сырьевая база рыбной промышленности
- •2.1 Сырье и его классификация, особенности сырьевой базы
- •2.2 Экономическая оценка и классификация ресурсов рыболовства
- •2.3 Видовой состав объектов промысла, мероприятия по охране рыбных запасов
- •2.4 Международные правовые вопросы использования водных биоресурсов
- •3 Основные фонды предприятий рыбной промышленности
- •3.1. Сущность и классификация основных фондов
- •3. 2 Особенности структуры основных фондов рыбной промышленности.
- •3.3. Методы учета и оценки основных фондов предприятия.
- •3.4 Износ основных фондов.
- •3.5. Амортизация основных фондов.
- •3.6. Формы простого и расширенного воспроизводства основных фондов.
- •3.7. Показатели эффективности использования основных фондов.
- •3.8 Производственная мощность предприятия.
- •4 Оборотные активы предприятия
- •4.1. Сущность и материальный состав оборотных активов предприятия.
- •4.2. Оборотные фонды предприятий рыбной промышленности.
- •4.3. Нормирование оборотных средств.
- •4.4 Материально-техническое снабжение и сбыт в рыбной промышленности
- •4.5 Эффективность использования оборотных активов
- •Продолжительность одного оборота оборотных средств в днях (Тоб.):
- •5 Персонал предприятия, заработная плата и производительность труда
- •5.1. Понятие персонала, разделение по профессиям, специальностям и квалификации.
- •5.2. Сущность заработной платы и ее функции
- •5.3. Современное регулирование оплаты труда.
- •5.4. Тарифная система оплаты труда.
- •5.5. Формы и системы оплаты труда
- •5.6. Производительность труда: понятие, методы измерения, пути повышения.
- •5.7. Планирование потребности в персонале
- •6 Расходы предприятия и ценообразование
- •6.1.Сущность и классификация расходов предприятия.
- •По видам продукции, работ, услуг.
- •5.По способу отнесения затрат на конкретный вид продукции
- •6. В зависимости от изменения объема выпускаемой продукции.
- •6.2. Группировка расходов операционной деятельности по экономическим элементам.
- •6.З. Группировка затрат на производство по статьям калькуляции.
- •6.4. Калькулирование себестоимости продукции.
- •1. Затраты, которые прямо относятся на определенный вид продукции:
- •2. Затраты, которые распределяются между видами продукции косвенными методами:
- •6.5 Пути снижения затрат на производство и реализацию продукции в рыбной отрасли.
- •6.6. Сущность и виды цен на продукцию.
- •Факторы, влияющие на объем спроса
- •Факторы внешнего влияния.
- •6.7 Ценовая политика предприятия. Методы установления цен.
- •7 Доход, прибыль и рентабельность
- •7.1. Доходы предприятия.
- •7.2. Прибыль: сущность, виды, распределение.
- •Чистая прибыль (чп) определяется как алгебраическая сумма прибыли от обычной и чрезвычайной (Пчз.) деятельности и налога на прибыль (нп):
- •Чистая прибыль предприятия
- •7.3. Рентабельность
- •8 Концентрация, специализация, кооперирование и комбинирование производства на предприятиях отрасли
- •8.1 Концентрация производства
- •8.2 Специализация производства
- •Различают следующие виды специализации:
- •8.3 Кооперирование и комбинирование производства
- •Литература: 8,12,14,16,17,18,19
- •9 Инновационная деятельность предприятия
- •9.1. Инновации: сущность и виды.
- •9.2. Научно-технический прогресс в современных условиях.
- •9.3. Инновационные процессы в рыбной промышленности Украины.
- •9.4. Эффективность использования инноваций.
- •Виды эффекта от реализации инноваций.
- •Список рекомендованной литературы
- •Экономика отрасли
- •98309 Г. Керчь, Орджоникидзе, 82
5 Персонал предприятия, заработная плата и производительность труда
5.1. Понятие персонала, разделение по профессиям, специальностям и квалификации.
Трудовым потенциалом предприятия является совокупная трудовая деятельность персонала фирмы: ресурсные возможности в области труда учетного кадрового состава предприятия исходя из его возраста, физических возможностей, имеющихся знаний и профессионально-квалификационных навыков. Персонал предприятия подразделяется по профессиям, специальностям и квалификации.
Профессия характеризует род трудовой деятельности, требующей определенных знаний и трудовых навыков, которые определяются путем общего и специального образования, а также практического опыта. Соответствие способностей работника, его физических и психических качеств той или иной профессии означает профессиональную пригодность работника.
Внутри профессий различают специальности, требующие дополнительных знаний и навыков.
Квалификация определяет уровень знаний и трудовых навыков по специальности. Уровень квалификации рабочих характеризуется тарифными разрядами, инженерно-технических работников и служащих – перечнем должностей.
По степени участия в производственном процессе персонал предприятия делится на две группы:
Промышленно-производственный персонал, в состав которого входят все работники основных, обслуживающих и вспомогательных цехов, аппарата управления и охраны. Эта группа персонала предприятия делится по таким категориям:
Руководители – должностные лица, возглавляющие трудовые коллективы, которые осуществляют организацию производственного процесса и руководство им (директора предприятий, начальники цехов, мастера производственных участков, начальники отделов и главные специалисты).
Специалисты (инженерно-технические работники) – должностные лица, осуществляющие инженерно-технические, экономические, психологические, юридические и другие виды специальной трудовой деятельности.
Рабочие – работники предприятий, непосредственно занятые созданием материальных ценностей или оказанием производственных услуг. По характеру участия в производственном процессе они делятся на основных (непосредственно изготовляющих основную продукцию) и вспомогательных – создающих необходимые условия для изготовления основной продукции предприятия (наладчики технологического оборудования, рабочие-ремонтники, инструментальщики, контролеры качества продукции и др.).
Служащие – должностные лица, обслуживающие деятельность руководителей и специалистов. Они осуществляют подготовку и оформление документации, учет, контроль, хозяйственное обслуживание. К ним относятся: кассиры, делопроизводители, секретари, архивариусы, табельщики, агенты по снабжению и др.
Младший обслуживающий персонал - уборщики помещений, лифтеры, вахтеры, гардеробщики и др.
Ученики и работники охраны.
Непромышленный персонал, в состав которого входят работники культурно-бытовых и медико-санитарных служб, дошкольных учреждений и учебных заведений. Прямого отношения к производству работники этой группы не имеют, но результаты их труда определяют социально-культурные и жилищно-бытовые условия труда всего персонала предприятия.
Структура персонала предприятия может также рассматриваться по таким признакам как возраст, пол, уровень образования, стаж работы, квалификация и др.