7. Применение капитала и ожидаемый эффект

Исходя из общей стратегии развития единовременные расходы по созданию кафе будут выглядеть следующим образом (Табл. 7):

Табл.7 Разовые единовременные расходы предприятия

Наименование	Сумма (руб.)
Оборудование для кухни	650 000
Оборудование офиса	90 000
R-keeper (оборудование для составления бух.отчетности и выставления счетов)	300 000
Расходы на согласование	300 000
Подбор персонала	30 000
Технология	1 500
Генеральный проект	90 000
Полиграфия	30 000
Фотосессии	10 000
Форма сотрудников	30 000
Патентование (товарный знак)	75 000
Строительство (включая сантехнику)	600 000
Мебель	210 000
Посуда, утварь	250 000
Проектная документация	90 000
Открытие	45 000
Интерьер	450 000
Услуги дизайнера	30 000
Оборудование бара	300 000
Внешнее оформление	150 000
Непредвиденные расходы	50 000
ИТОГО	3 781 500

Кроме разовых единовременных расходов предусмотрены «Текущие ежемесячные расходы», включающие расходы на закупку товаров и расходы на персонал (Табл.8).

Табл. 8 Постоянные ежемесячные расходы

Наименование	Сумма (руб.)
Закупка продуктов	300 000
Амортизация оборудования	30 000
Амортизация мебели	15 000
Хозяйственные расходы (салфетки,зубочистки,моющие средства и т.д.)	9 000
Транспортные расходы	3 000
Административные расходы	6 000
Реклама	24 000
Амортизация посуды	6 000
Связь	6 000
Коммунальные расходы	30 000
Персонал	Должность,кол-во работников	Зарплата
	Директор	30 000
	Зам.директора	28 000
	Главный бухгалтер	27 000
	Менеджер по закупкам	25 000
	Шеф-повар-2	23 000
	Повар-4	20 000
	Бармен-кассир-2	18 500
	Официант-6	9 000
	Начальник охраны-2	17 000
	Охранник-4	9 000
	Водитель-2	7 000
	Уборщица-2	6 000
	Гардеробщик-2	4 500
ИТОГО		861 000

Амортизация вычислительной техники, кондиционера, микроволновой печи, кофейного аппарата, миксера и др. рассчитывалась исходя из того, что это оборудование является высокотехнологичным и ему свойственно быстрое моральное старение.

1) Срок службы холодильника - 10 лет. Первоначальная стоимость 50 000 руб., ежегодные амортизационные отчисления: 60000/10 = 6000 руб. в год

2) Срок службы барной стойки -10 лет, первоначальная стоимость составляет 30000 руб. Ежегодные амортизационные отчисления: 30000/10 = 3000 руб. в год.

3) Срок службы компьютера Pentium IV – 3 года. Первоначальная стоимость 20000 руб., ежегодные амортизационные отчисления составят: 30000/3 = 10000 руб. в год.

4) Срок службы кондиционера – 6 лет, первоначальная стоимость составляет 20000 руб. Ежегодные амортизационные отчисления: 20000/6 = 3400 руб. в год

5) Срок службы плиты – 10 лет, первоначальная стоимость составляет 20000 руб. Ежегодные амортизационные отчисления: 20000/10 = 2000 руб. в год

6) Срок службы кофейного аппарата – 3 года, первоначальная стоимость составляет 2400 руб. Ежегодные амортизационные отчисления: 2400/3 = 800 руб. в год

7) Срок службы микроволновой печи – 3 года, первоначальная стоимость составляет 3000 руб. Ежегодные амортизационные отчисления:3000/3 = 1000 руб.

8) Срок службы миксера, чайника, музыкального центра – 3 года, их общая первоначальная стоимость составляет 5100 руб. Ежегодные амортизационные отчисления: 5100/3 = 1700 руб.

9) Срок службы мебели – 10 лет, первоначальная стоимость составляет 30000 руб. Ежегодные амортизационные отчисления: 30000/10 = 3000 руб.

ИТОГО амортизационные отчисления за год составят: 45000 руб.

Таким образом, текущие ежемесячные расходы в месяц составят 861 000 руб. Первый месяц существования кафе – 4 642 500 руб. Собственно эти расходы составляют необходимые средства для открытия кафе и его месячного существования.

По нашим прогнозам, возможно 2-3 месяца кафе будет нуждаться в дополнительных субсидиях со стороны собственника предприятия. Поэтому исходя из суммы общего бюджета рекомендуем выделить 150 000 руб., которые будут находиться в неком подобии депозита на непредвиденные расходы. Остаток следует отложить для расширения компании или проведения дополнительной рекламной компании.