Додаток 4

Зміст

Номер підрозділу	Назва розділу і підрозділу	Номер сторінки
Вступ
Розділ 1. Теоретичні аспекти обслуговування споживачів офіціантами в закладах ресторанного господарства		2
1.1	Специфіка процесу обслуговування офіціантами в закладах ресторанного господарства	5
1.2	Аналіз технології обслуговування офіціантами в закладах ресторанного господарства	8
1.3	Аналіз процесу обслуговування офіціантами в закладах ресторанного господарства	12
Розділ 2. Аналіз технології обслуговування споживачів у ресторані «Розмарин»
2.1	Аналіз підготовки до обслуговування	15
2.2	Аналіз технології обслуговування споживачів офіціантами в ресторані «Розмарин»	20
Розділ 3. Шляхи вдосконалення обслуговування споживачів офіціантами у ресторані «Розмарин»
3.1	Гостинність – «секретний елемент» обслуговування	30
Висновки і пропозиції		34
Список використаної літератури		36
Додатки		38

Додаток 5 перелік Скорочень слів і словосполучень, які може бути використано під час виконання курсової роботи

Слово (словосполучення)	Скорочення
Кілометр	км
Метр	м
Дециметр	дм
Сантиметр	см
Квадратний кілометр	км²
Гектар	га
Квадратний метр	м²
Кубічний метр	м³
Кубічний сантиметр	см³
Гектолітр	гл
Декалітр	дкл
Літр	л
Тонна	т
Центнер	ц
Кілограм	кг
Грам	г
Мільйон	млн
Мільйон кубічних метрів	млн м³
Мільйон пар	млн пар
Хвилина	хв
Тиждень	тижд.
Погонний метр	пог. м
Відсоток	%
Гривня	грн
Доба	доб.
Тисяча	тис.
Примірник	прим.
Штука	шт.

Додаток 6

Голова циклової комісії

______________________

(прізвище, ім’я, по батькові)

________________________

________________________

Студент _________ курс

Група ___________

Спеціальність__________

Заява

Прошу дозволити виконання курсової роботи з дисципліни «Організація обслуговування в закладах ресторанного господарства» на тему : ________________________________________

__________________________________________________________________________________________________________________________

за матеріалами ________________________________________________

(назва організації)

До заяви додаю план курсової роботи.

«___» ________________ 20___р. ______________

(підпис)

Додаток 7