- •Сортирования 12
- •7. Пр 7; 8 – Тепловой расчет кожухотрубных теплообменников. Конструктивный расчет кожухотрубных теплообменников 46
- •Практическое занятие № 1
- •1 Цель работы
- •2 Перечень используемого оборудования
- •3 Перечень справочной литературы
- •4 Краткие теоретические сведения
- •Производительность вальцовой дробилки определяется по формуле:
- •Величина мощности n4 для резок производительностью от 1000 до 4000 т/сут соответственно составляет от 8 до 5 кВт.
- •5 Порядок проведения работы
- •6 Содержание отчета
- •7 Контрольные вопросы
- •Выбор задачи
- •Практическое занятие № 2 Расчет производительности и затрат энергии машин для сортирования
- •1 Цель работы
- •2 Перечень используемого оборудования
- •3 Перечень справочной литературы
- •4 Краткие теоретические сведения
- •4.2. Бурат.
- •5 Порядок проведения работы
- •6 Содержание отчета
- •7 Контрольные вопросы
- •Выбор задачи
- •Практическое занятие № 3 Расчет основных характеристик оборудования
- •1 Цель работы
- •2 Перечень используемого оборудования
- •3 Перечень справочной литературы
- •4 Краткие теоретические сведения
- •4.1. Гидравлический пресс.
- •4.2. Корзиночный пресс.
- •Эффективность процесса просеивания прямо пропорциональна объему V (или массе) мезги, одновременно прессуемой в корзине пресса, и скорости wh выделения сока.
- •4.3. Шнековый пресс.
- •4.4. Ротационный пресс.
- •5 Порядок проведения работы
- •Данные к задаче п. 5.3.1
- •Данные к задаче п. 5.3.2
- •Данные к задаче п. 5.3.9
- •6 Содержание отчета
- •7 Контрольные вопросы
- •Практическое занятие № 4
- •1 Цель работы
- •2 Перечень используемого оборудования
- •3 Перечень справочной литературы
- •4 Краткие теоретические сведения
- •4 .1.Давление жидкости на плоскую стенку.
- •4.2. Давление жидкости на цилиндрическую поверхность.
- •4.3. Давление жидкости на стенки труб.
- •Пренебрегая массой жидкости в трубе, составим уравнение равновесия:
- •5 Порядок проведения работы
- •Данные к нечетным вариантам (п. 5.4.1.)
- •6 Содержание отчета
- •7 Контрольные вопросы
- •Практическое занятие № 5
- •1 Цель работы
- •2 Перечень используемого оборудования
- •3 Перечень справочной литературы
- •4 Краткие теоретические сведения
- •5 Порядок проведения работы
- •Данные к задаче п. 5.3
- •6 Содержание отчета
- •7 Контрольные вопросы
- •Практическое занятие № 6
- •1. Цель работы
- •2. Перечень используемого оборудования
- •3. Перечень справочной литературы
- •4. Краткие теоретические сведения
- •5. Порядок проведения работы
- •Данные к задаче п. 5.3
- •6. Содержание отчета
- •7. Контрольные вопросы
- •Практическое занятие № 7 и 8
- •1. Цель работы
- •2. Перечень используемого оборудования
- •3. Перечень справочной литературы
- •4. Краткие теоретические сведения
- •5. Порядок проведения работы
- •Данные для расчета п. 5.3
- •Методика расчета:
- •6. Содержание отчета
- •7. Контрольные вопросы
- •Практическое занятие № 9
- •1. Цель работы
- •2. Перечень используемого оборудования
- •3. Перечень справочной литературы
- •4. Краткие теоретические сведения
- •4.1. Классификация теплообменников.
- •4.2. Поверхностные теплообменные аппараты.
- •5. Порядок проведения работы
- •6. Содержание отчета
- •7. Контрольные вопросы
- •Практическое занятие № 10
- •1. Цель работы
- •2. Перечень используемого оборудования
- •3. Перечень справочной литературы
- •4. Краткие теоретические сведения
- •5. Порядок проведения работы
- •Данные к задаче п. 5.3
- •6. Содержание отчета
- •7. Контрольные вопросы
- •Одесский технический колледж Одесской национальной академии пищевых технологий, комиссия спецтехнологии, к абинет “Процессы и аппараты пищевых производств”, 2012.
5 Порядок проведения работы
5.1. Ознакомиться с конструкцией и принципом действия сортировочных ситовых машин, рассева, бурата, вибрационного грохота и триеров.
5.2. Ознакомление с основными параметрами этих машин и методикой их расчета.
5.3. Сделать сравнительный анализ сортировочных ситовых машин, рассева, бурата, вибрационного грохота и триеров.
5.4. Решить задачи:
5.4.1. Определить производительность быстроходного триера и потребляемую
им мощность для выделения куколя, если диаметр барабана D = 620 мм, длина его l = 1760 мм, частота вращения n = 38 об/мин, масса зерна, выбираемая одной ячейкой, g= 42·10–5кг, коэффициент использования ячеистой поверхности K = 0,6, содержание куколя в ячмене a =10%, A = 4,3·105, y = 1,8, диаметр ячеек d = 8,8 мм, КПД передачи ηп = 0,85.
5.4.2. Обеспечит ли производительность 50 т/ч плоский качающийся грохот шириной 0,4 м и высотой 0,3 м для просеивания сахара-песка объемной массой ρ = 1600 кг/м3 при коэффициенте наполнения φ = 0,5 и скорости перемещения материала w = 0,15 м/с?
5.4.3. Определить ширину b плоского качающегося грохота для пшеницы с объемной массой ρ = 810 кг/м3, если производительность его G = 15 т/ч, высота слоя материала на сите h = 35 мм, скорость перемещения материала w = 0,21 м/с.
5.4.4. Определить высоту слоя h ячменя на плоском качающемся грохоте шириной 0,5 м, если производительность его G = 21 т/ч, скорость перемещения материала по ситу w = 0,16 м/с, плотность материала ρт = 760 кг/м3 и коэффициент разрыхления его 0,4.
5.4.5. Определить скорость перемещения материала по ситу качающегося грохота, если угол наклона пружин 180 и эксцентриситет вала r = 25мм.
5.4.6. Определить мощность, потребляемую буратом, если диаметр барабана D = 1,1 м, масса барабана Gб = 1200 кг и масса зерна в нем Gз = 170 кг.
5.5. Сделать вывод.
6 Содержание отчета
6.1. Нарисовать рис. 4.1,б принципиальные схемы плоского качающегося грохота (Вар. 1…6; 19…24), рис. 4.2 бурата (Вар. 7…12; 25…30) и рис. 4.4 вибрационного грохота (Вар. 13…18; 31…36). Нанести позиции и привести спецификацию. Привести краткое описание схемы.
6.2. Решить задачу, приведенную в п. 5.4 согласно выбранного варианта, численно соответствующего порядковому номеру студента по журналу на странице ПАПП. Выбор задачи указан в Приложении.
6.3. Записать вывод о проделанной практической работе.
7 Контрольные вопросы
7.1. Цели и вид сортирования.
7.2. Охарактеризуйте сита и объясните понятие “эффективность просеивания”.
7.3. Виды сит и их назначение.
7.4. Необходимое условие процесса просеивания.
7.5. Просеивающие машины, их сравнительная характеристика.
7.6. Особенности пневматического и гидравлического сортирования.
7.7. Техническое применение магнитной сепарации в пищевой промышленности.
Приложение
Выбор задачи
ПР 2 |
З А Д А Ч И |
|||||
5.4.1 |
5.4.2 |
5.4.3 |
5.4.4 |
5.4.5 |
5.4.6 |
|
В А Р И А Н Т |
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
10 |
11 |
12 |
|
13 |
14 |
15 |
16 |
17 |
18 |
|
19 |
20 |
21 |
22 |
23 |
24 |
|
25 |
26 |
27 |
28 |
29 |
30 |
|
31 |
32 |
33 |
34 |
35 |
36 |
|