МИНИСТЕРСТВО АГАРАРНОЙ ПОЛИТИКИ УКРАИНЫ

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ РЫБНОГО ХОЗЯЙСТВА УКРАИНЫ

КЕРЧЕНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ МОРСКОЙ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ

ЭКОНОМИКА ОТРАСЛИ

Конспект лекций

для студентов направления 6.040106

«Экология, охрана окружающей среды и сбалансированное природопользование»»

Керчь

2009

Автор: Турега С.И., старший преподаватель кафедры экономики предприятия КГМТУ

Рецензенты:

Серегин С.С., к.э.н., доцент кафедры экономики предприятия КГМТУ

Троценко О.Б., зам. директора ЮгНИРО по экономике

Методические указания рассмотрены и одобрены на заседании кафедры экономики предприятия КГМТУ

Протокол № _______6_____ от «_19___» ______ноября_________ 2009г.

Методические указания рекомендованы к утверждению на заседании методической комиссии ТФ КГМТУ

Протокол № ____________ от «____» ______________ 2009г.

Методические указания утверждены Методическим советом КГМТУ

Протокол № ____________ от «____» ______________ 2009г.

@ Керченский государственный морской технологический университет

Содержание

Введение	4
1 Рыбная промышленность в системе национального хозяйства Украины	5
2 Сырьевая база рыбной промышленности	8
3 Основные фонды предприятий рыбной промышленности	13
4 Оборотные активы предприятия	23
5 Персонал предприятия, заработная плата и производительность труда	31
6 Расходы предприятия и ценообразование	39
7 Доход, прибыль и рентабельность	47
8 Концентрация, специализация, кооперирование и комбинирование производства на предприятиях отрасли	51
9 Инновационная деятельность предприятия	54
Список рекомендованной литературы	61

Введение

Предметом курса является рассмотрение содержания и механизма действия экономических законов в специфических условиях рыбного хозяйства. Эти особенности вызваны характером производственного процесса и условиями хозяйственной деятельности, специфичностью сырьевой и материально-технической базы, назначением изготовляемой продукции и межотраслевыми связями рыбного хозяйства. Данный курс изучает экономику отрасли как единого объекта, состоящего из подотраслей, специализированных предприятий, научно-исследовательских и других организаций. В этом заключается отличие экономики рыбного хозяйства от экономики предприятий, где объектом изучения являются отдельно взятые предприятия, непосредственный процесс производства.

Целью изучения дисциплины «Экономика отрасли» студентами специальности «Экология и охрана окружающей среды» является формирование экономического мышления, направленного на понимание специфики действия основных экономических законов в процессе организации производства на предприятиях рыбной промышленности в условиях рыночной экономики.

Студент должен знать:

• структуру рыбной промышленности Украины и ее место в системе национального хозяйства страны;

• характеристику сырьевой базы рыбного хозяйства;

• формы организации производства на предприятиях отрасли;

• основы формирования и эффективного использования производственных фондов предприятия;

• формы и системы оплаты труда;

• структуру себестоимости и цены продукции;

• методику формирования дохода и прибыли;

• основные направления развития НТП в отрасли.

Студент должен уметь:

• дать оценку сырьевой базы;

• определить эффективность использования основного и оборотного капитала;

• рассчитать себестоимость, доход, прибыль, рентабельность производства в отрасли;

• дать экономическую оценку целесообразности внедрения новой техники, технологии и т.д.