Противоположные качества, уравновешивающие

Кафа: горячая, легкая, быстрая, подвижная, чистая, ясная. Пища, поддерживающая Кафа - дошу в равновесии горячие или теплые каши из гречневой, ячневой, кукурузной, пшенной крупы с небольшим количеством растительного масла, овощные блюда с небольшим кусочком черного хлеба, сухофрукты, такие как изюм с имбирем, иижир с фисташками или кедровыми орешками. Из овощей предпочтение отдается картофелю, капусте, моркови, свекле, баклажанам, салату и другой зелени, всевозможным комбинациям салатов из сырых овощей. Помидоры, кислые соусы исключить или принимать в очень небольших количествах.

Из фруктов для конституции Кафа можно употреблять жесткие яблоки, жесткие груши, гранат, айву, хурму. По возможности исключить сладкий виноград (черный виноград можно в небольших количествах), сметану, жирный творог и жирный кефир, бананы, абрикосы, все сочные сладкие фрукты нежелательны для Кафа. Для Кафа конституции благоприятны острые пряности и специи, особенно в холодный и влажный период, это: красный перец, черный перец, шамбала, семена горчицы, куркума, имбирь, кардамон, гвоздика, корица, листкарри..

Для Кафа хороши согревающие кровь напитки. Например, йоговский чай: 5

шт. кардамона, 8 шт. гвоздики, 1 чайная ложка корицы молотой и 1 чайная ложка

имбиря, положить все пряности в 1,5 литра холодной воды, кипятить

минут 20, потом добавить 50 граммов молока и довести до

кипения. Принимать с 1 чайной ложкой меда 2 раза в день,

утром и вечером по одному стакану. Для конституции

Кафа благоприятен острый випак. ( блюда с горьким, острым и вяжущим вкусом ).

Для нашей средней полосы острые специи благоприятны в жаркие летние дни для понижения тепла в теле. В Индии индийцы готовят пищу с преобладанием горького, острого и вяжущего вкусов, и такая пища помогает им снизить телесный огонь, вызывает испарину и тело таким образом охлаждается. В нашей средней полосе, где нет такой сильной жары, необязательно готовить пищу с преобладанием острых вкусов, достаточно употреблять их в небольших количествах, а зимой и в холодные морозные дни в блюда добавляется совсем незначительное количество специй и пряностей, имеющих эти вкусы.

Влияние качеств на организм человека

Двадцать качеств, которые определил древний ведический врач Чарак, можно разбить на противоположные качества, и таким образом получится десять парных качеств:

тяжелый легкий

медленный быстрый

жирный нежирный

горячий холодный

сухой влажный

кроткий резкий

густой жидкий

жесткий мягкий

подвижный неподвижный

тонкий грубый

ясный мутный

Каждое из этих качеств влияет на организм человека с

присущими им действиями. Например, качество тяжелый

• увеличиваясь в теле, увеличивает Кафа-дошу, что ведет к увеличению лимфы, увеличению веса тела, задержке жидкости в тканях тела, сонливости, тяжести в голове.

Это качество утяжеляет мозг, нарушает движение праны в теле и создает тучность, тяжесть и неподвижность. В теле увеличивается также жир, который сдавливает кровеносные сосуды, мешает движению тока крови и создает холод и влажность.

Для того, чтобы изменить качество тяжести и уравновесить его, мы обязательно с пищей даем противоположное качество, т. е. легкость. Допустим, мы приготовили молочную рисовую кашу, которая по качествам является тяжелой, т. к. вареный рис влажный. Если мы еще добавили сахар в кашу, мы еще больше увеличили тяжелое качество, и поэтому мы можем добавить в кашу пряности, такие как гвоздика, кордамон, имбирь. Эти специи имеют легкие качества; гвоздика имеет горький, вяжущий, терпкий вкусы, кордамон также имеет горький, вяжущий, сладкий вкусы, и эти вкусы рассеивают тяжесть и уравновешивают ее. Кроме того, мы можем с кашей принять лапиток, который состоит из пряностей- например из корицы, или имбиря с лимоном, или шафрана с кардамоном. Также кашу можно приготовить с изюмом или инжиром. Сухие качества сухофруктов имеют горячую, сухую природу, что уменьшает действие тяжелого качества риса.

Следующее качество: медленный. Это качество увеличивает Кафа дошу, уменьшает возбудимую Вата-дошу и Питту-дошу. Это качество в избытке приводит к лености, неподвижности, сонливости, тучности, тупости, депрессии. Это качество увеличивается от пищи со сладким, соленым вкусами. Снижает активность этого качества пища с кислым, острым, горьким, вяжущим вкусами.

Следующее качество: маслянистый. Это качество увеличивает Кафа и Питта и уменьшает Вата. Качество масла - горячее, влажное, текучее, легкое. Все специи и пряности хорошо сочетаются с маслом, масло проводит их качества до места назначения. Масло благоприятно в небольших количествах для Кафа и Питта, а для Вата - конституции масло можно добавлять и в большем количестве.

Качество сухости - увеличивает Вата и Питта и уменьшает Кафа. Сухие дрова горят лучше и жарче, и потому сухость всегда благоприятна для влажной и холодной Кафа. В избытке сухость приводит к сужению кровеносных и нервных сосудов и может увеличить холод или Вата-дошу, при этом сухость запирает тепло, увеличивает натяжение связок, кожи, кожа трескается, шелушится, сухость создает першение в горле и болевые ощущения. Сухость поддерживает эмоции тревоги, страха, горя.

Каждый человек согласно своей конституции имеет присущие только ему качества. Этими качествами он наделен природой с детства. Они соответствуют четырем жидкостям тела и определяют преобладающую дошу в организме. Качества могут меняться с возрастом, с временем года, с переменой места жительства и т. д.

Например, человек типа Вата-Питта, двойная конституция. Что это означает? Две жидкости преобладают у такого человека с рождения. Вата - по качествам холодная, сухая, легкая, изменчивая, соответствует савде, или черной желчи, а Питта - по качествам горячая, легкая, жирная, быстрая, резкая, соответствует сафре, или желтой желчи. Каждая доша имеет свой ритм, период, когда она преобладает согласно космическому расписанию. Вата по времени начинает занимать главенствующее положение в организме после 50 лет ее сезонное время зима, холодная сухая осень и холодная сухая весна. Поэтому, чтобы поддерживать Вата - дошу в равновесии, необходимо прежде всего сохранить тепло в теле и еще увеличить его. Иначе от избытка холода все обменные процессы в теле замедляются, движение тока крови и праны в каналах нервной системы также замедляются, и таким образом нарушается обменный процесс. Холодный желудок не может хорошо переварить пищу, и поэтому печень, принимая неполноценную питательную плазму увеличит количество лимфы и савды. Лимфа - это слизь, она увеличивается от холода, а савда, это черная желчь или это густой осадок крови. На образование черной желчи также влияет холод.

Питта в теле преобладает в возрасте 25-50 лет, время года, когда она наиболее сильна, это жаркое лето, жаркая весна. В это время необходимо охлаждать Питта в теле и не давать ей возможности выходить за свои пределы, так как чрезмерное тепло сильнее растворяет соки внутри тела и текучесть этих соков без меры может вывести из тела и необходимые питательные вещества. В жаркий период человек заметно худеет, у него пропадает аппетит, он теряет активность и становится слабым, сонливым за счет утечки материи из тела. Поэтому в жаркое лето мы постоянно пьем прохладительные напитки, едим легкие холодные первые блюда, мороженое и сокращаем объем принимаемой пищи. Чтобы переварить большое количество пищи телесному огню потребуется большая сила, а небольшое количество пищи он может переварить без напряжения.

Кафа в теле преобладает с самого рождения, и длится этот период до 25 лет. Время года, когда Кафа возрастает в теле, это холодная дождливая весна, холодное дождливое лето и осень. Даже зимой, когда идут дожди, оттепели, Кафа также увеличивается во внешней среде. Кафа имеет качества - влажность, холод, маслянистость, густоту, неподвижность, тяжесть. Кафа - это вода, слизь. Для уравновешивания Кафа телу нужна теплая, сухая, нежирная, легкая пища в небольших количествах с добавлением острых специй.