Диеты, успокаивающие доши Диета, успокаивающая Вата-дошу

Вкус, успокаивающий Вата: сладкий, кислый, соленый. Сладкий вкус - тяжелый, является противоположным качеством легкому, каким является Вата-доша. Поэтому он необходим для легкой Вата. Кислый вкус - согревающий, который так необходим для холодной Вата. Соленый вкус - и тяжелый и согревающий, что также благотворно для Вата-конституции.

Для Вата-конституции благоприятны молочные, фруктовые и овощные каши. Творог с фруктами или творог с овощами. Все первые блюда: супы, борщи, щи, фасолевый суп с овощами, просто фасолевый суп, щи из квашеной капусты. Фруктовый суп, но если на первое идет фруктовый суп, то на второе можно пирожки с творогом и фруктами, сладкая выпечка и сладкий сок или компот. Вся выпечка хороша: пироги с яблоками, инжиром, финиками, вареньем и джемом, блинчики с творогом, с медом, повидлом или вареньем. Блинчики с овощами. Вареники с картофелем, творогом, яблоками или ягодами (вишней), запеченный в тесте сыр, овощи или сыр с овощами и томатом.

Примерное меню на 1 день

Готовить нужно на завтрак или обед не больше 2-х блюд и ровно столько, сколько вам необходимо, на запас ничего готовить не нужно.

Завтрак:

• Творог с яблоком

• Каша молочная рисовая

• Напиток из листьев яблони.

В напиток необходимо добавить острый вкус, если его нет в каше, всего 1 щепотку. После еды заесть семенем аниса, тмина или кардамона. Все семена, которыми будете заедать пищу, сначала надо просушить на сухой сковороде. В семенах содержится немного горького и острого вкуса.

• Каша манная молочная

• Кичри с паниром

• Напиток из аниса, тмина, фенхеля, корицы или лимона

• Хлеб

Обед:

1-й вариант

• Салат из овощей

• Суп овощной с фасолью и клецками

• Булочки, запеченные с сыром и овощами

• Напиток из корицы с лимоном

2-й вариант

• Салат из огурцов, сладкого перца

• Щи из свежей капусты

• Рис с овощами

• Напиток из аниса или фенхеля

Ужин:

• Сладкий напиток из фруктов

• Сладкая булочка

Когда в вашем блюде, например, не хватает горького и

кислого вкусов, можно добавить этот вкус в напиток. Например,

клюквенный напиток с имбирем, или лимонный

напиток с имбирем или корицей. Напитки из цикория, тысячелистника,

цедры лимона дадут горький вкус. Старайтесь питаться так, чтобы все вкусы

входили в ваше блюдо,

и не старайтесь приготовить большое разнообразие блюд

• это очень затрудняет работу желудка. Если после еды ощущается тяжесть и сонливость, это значит, что пища тяжела для усвоения. Чутко прислушивайтесь к своему организму и запоминайте, после какой пищи возникает ощущение тяжести, так вы быстро научитесь давать ему лишь самое необходимое. Вата-конституция не должна увлекаться холодными, прохладительными напитками, за исключением жаркого летнего периода. Вата-личность не должна увлекаться салатами из зелени, заливными блюдами, холодными супами, мороженым, напитками со льдом, киселями и острыми блюдами. Принимать пищу необходимо в спокойном состоянии ума и, ни в коем случае, не есть всухомятку, стоя и перекусывая на ходу. Принимать пищу необходимо лицом на восток или запад, лучше принимать пищу наедине или в спокойной домашней обстановке, а если в кругу друзей, то только тех, кто настроен к вам дружелюбно. Не принимать пищу из рук людей, ненавидящих вас или завидующих вам, так как пища, которую вы принимаете из их рук, загрязнена сознанием этих людей. Старайтесь готовить пищу сами и не посещать общественные столовые. Пища должна готовиться с любовью, а с любовью готовить вам могут лишь ваши домашние.

Никогда не пробуйте пищу, пока не предложите ее Богу. Не забывайте прочитать Маха-мантру три раза, прежде чем вы начнете ее есть сами. Эти советы Аюрведы имеют глубокий смысл и помогут вам сохранить здоровье.