- •Раздел 1: « Теоретические основы управленческого учёта»
- •Тема 1 « Управленческий учёт в системе бухгалтерского учёта и отчётности»
- •Экономическая сущность управленческого учёта
- •Эволюция управленческого учёта
- •Цели и задачи управленческого учёта
- •Основные принципы управленческого учёта
- •Взаимосвязь элементов производственного учёта
- •Сравнительная характеристика управленческого и финансово учёта в рб
- •Требования, предъявляемые к информации, формируемые в рамках управленческого учёта
- •Организация управленческого учёта с использованием типового плана счетов рб
- •Тема 2 « Основные направления классификации затрат и их использование в управленческом учёте»
- •Затраты в системе управленческого учёта
- •Классификация затрат на производство
- •4.Группировка затрат по экономическим элементам
- •Классификация затрат по статьям калькуляции
- •Другие классификации затрат в разделе функций управления, применяемые в управленческом учёте
- •Тема 4 « Учёт расходов по управлению и обслуживанию производства»
- •Общепроизводственные, общехозяйственные расходы. Задачи их учёта
- •Распределение общепроизводственных и общехозяйственных расходов
- •Организация синтетического и аналитического учёта расходов по управлению и обслуживанию производства
- •4.Учёт расходов будущих периодов
- •Тема 5 « Учёт затрат вспомогательных производств и расходов по содержанию и эксплуатации сельскохозяйственных машин и оборудования»
- •Вспомогательные производства: их виды и назначение
- •2.Учёт затрат ремонтных мастерских
- •3.Учёт затрат и эксплуатации автомобильного транспорта
- •4.Учёт затрат по гужевому транспорту
- •5.Учёт затрат по содержанию и эксплуатации сельскохозяйственных машин и оборудования
- •Учёт затрат по электро-, водо-, газа- и теплоснабжению
- •Тема 6: Учёт затрат на производство продукции растениеводства
- •Особенности отрасли растениеводства и их влияние на организацию учёта затрат
- •Объекты учёта затрат в растениеводстве
- •Документальное оформление учёта затрат в растениеводстве
- •Организация аналитического и синтетического учёта затрат в растениеводстве
- •Определение и списание калькуляционных разниц
- •Тема 7: « Учёт затрат и выхода продукции животноводства и исчисления её себестоимости»
- •Объекты учёта затрат на производство продукции животноводства: задачи их учёта
- •Документальное оформление учёта затрат и выхода продукции животноводства
- •Синтетический и аналитический учёт затрат и выхода продукции животноводства
- •Учёт затрат и выхода продукции промышленных производств
- •Назначение и виды обслуживающих производств
- •Учёт доходов и расходов по жилищно-коммунальному хозяйству
- •Учёт производств общественного питания
- •Учёт затрат на содержание детских дошкольных учреждений
- •5. Учёт затрат на содержание учреждений культурно-бытового назначения
- •6. Учёт расходов по прочим производствам и хозяйствам
- •Тема 10 «Бухгалтерская отчётность»
- •1. Значение отчётности в системе управленческого учёта
- •2.Отчётность как основная информационная база для принятия управленческих решений
- •3.Возможности управленческого анализа
- •Тема 11. Особенности организации учета в крестьянских (фермерских) хозяйствах
- •Организация и документальное оформление хозяйственных операций в фермерских хозяйствах.
- •Учет в крестьянских (фермерских) хозяйствах
- •Тема 12. Особенности учета в различных отраслях агропромышленного комплекса
- •Особенности бухгалтерского учета в организациях по заготовке и переработке сельскохозяйственной продукции
- •Особенности учета затрат и калькулирования себестоимости продукции на консервных организациях
- •Особенности бухгалтерского учета мясной и молочной промышленности Учет мясной продукции
- •4.Учет в оптово-розничных объединениях апк
Особенности учета затрат и калькулирования себестоимости продукции на консервных организациях
На построение производственного учета оказывает влияние организационно-правовая форма предприятия, его специализация, технология и организация производственного процесса, объем и ассортимент выпуска продукции, сезонный характер производства.
По характеру технологического процесса консервные предприятия относятся к обрабатывающим отраслям производства, технологический процесс зависит от способа переработки исходного сырья и материалов, т.е. простейшая переработка или консервирование.
В процессе простой переработки учет продукции ведется в тонах. В процессе консервации создаются готовые к употреблению продукты, и учет полученной продукции осуществляется в количестве физических банок и тысяче условных банок.
Процесс обработки консервации связан с подготовкой к реализации. Если эта операция осуществляется в производственном цехе, то все затраты включаются в производственную себестоимость. Если процесс подготовки к реализации (упаковка) осуществляется на складе, то данные затраты на элемент расходов на реализацию включаются в полную себестоимость готовой продукции.
Технологический процесс производства соответствует условиям применения попередельного метода учета затрат и калькулирования. В зависимости от вида консервной продукции и схемы технологического процесса на предприятиях могут применяться: полуфабрикатный и бесполуфабрикатный варианты учета.
Консервные предприятия имеют сезонный характер производства. Наибольший удельный вес годового выпуска продукции приходится на 3 – 4 кварталы, что отрицательно сказывается на формирование себестоимости продукции, списании общепроизводственных расходов на затраты (если такой вариант распределения общепроизводственных расходов предусмотрен учетной политикой организации) и в итоге на неравномерность определения финансовых результатов в течение года.
Себестоимость консервных изделий складывается из следующих статей затрат:
Сырье и основные материалы: дебет счета 20/3 кредит счета 10
Полуфабрикаты собственного производства дебет счета 20/3 кредит счета 23, если используется безполуфабрикатный вариант учета затрат данная корреспонденция счетов не составляется, полуфабрикаты передаются из одного цеха в другой без записи «Полуфабрикаты собственного производства»
Возвратные отходы (вычитаются): дебет счета 10 кредит счета 20/3
Тара, вспомогательные и упаковочные материалы: дебет счета 20/3 кредит счета 10
Топливо и энергия на технологические цели: дебет счета 20/3 кредит счета 10, 60 (на стоимость полученной со стороны электроэнергии)
Расходы на оплату труда производственных рабочих: дебет счета 20/3 кредит счета 70
Начисления на заработную плату: дебет счета 20/3 кредит счета 69,76
Расходы на научно-исследовательские и опытно-конструкторские разработки: дебет счета 20/3 кредит счета 97
Расходы по эксплуатации производственных машин и оборудования: дебет счета 20/3 кредит счета 25/1
Общепроизводственные расходы: дебет счета 20/3 кредит счета 25
Прочие производственные затраты: дебет счета 20/3 кредит счета 23,76
Итого: производственная себестоимость дебет счета 43 кредит счета 20/3
Расходы на реализацию: дебет счета 90 кредит счета 44
Всего: полная себестоимость
Аналитический учет на консервном производстве осуществляется по видам калькулируемой продукции. Синтетический учет на консервных организациях затрат на производство продукции ведется на счете 20 «Основное производство», по дебету которого учитываются затраты консервного производства, а по кредиту – выход продукции. Синтетический учет ведется в журнале-ордере 10 АПК, итоги которого ежемесячно переносятся в Главную книгу.
Себестоимость готовой продукции по переработке овощей, фруктов, картофеля слагается из суммы затрат на производство каждого вида продукции, включая стоимость используемого сырья и расходов по их переработке, фасовке и упаковке за вычетом стоимости используемых отходов. Калькуляционной единицей является 1000 условных банок продукции.