1. Учёт затрат и выхода продукции промышленных производств

В условиях развития рыночных отношений возрастает роль промышленных производств, которые создают в сельскохозяйственных организациях для переработки продукции животноводства, растениеводства, а также для производства различных строительных материалов, что способствует эффективному использованию их материальных ресурсов, равномерному использованию рабочей силы. Для переработки сельскохозяйственной продукции и изготовления строительных материалов и товаров народного потребления из местного сырья создаются следующие промышленно производственные цехи, мельницы, комбикормовые заводы, цехи по консервированию и переработке овощей и плодов, забою скота, по производству кирпича, черепицы; швейное и гончарное производство, цехи по производству тары, сувениров, изделий из лозы, по переработке зерна, льносоломки, молока, масленичных культур, винодельческое производство; лесоразработки, торфоразработки, добыча прочих ископаемых – песка, гравия, щебня, бытового камня и др.

Объектами учёта затрат в промышленном производстве являются отдельные виды промышленных производств, виды продукции, отдельные стадии технического процесса, переделы.

Учёт затрат в промышленных производствах сельскохозяйственные организации ведут по следующим объектам:

1. Производство комбикормов.

2. Переработка зерна.

3. Переработка льносоломки.

4. Переработка овощей, фруктов и картофеля.

5. Переработка масленичных культур.

6. Винодельческое производство.

7. Скотобойные площадки и убойные цехи.

8. Переработка молока и др.

Если производство носит узкоспециализированный характер (выпускает 1-2 вида продукции), то стоимость израсходованного сырья и материалов, которые образуют основу изготавливаемой продукции или являются необходимым компонентом при её изготовлении, а также затраты труда на оплату производственных рабочих учитывают по каждому виду промышленных производств.

Все другие расходы (топливо, энергия на технические цели, амортизация основных средств) учитывают обособлено на отдельном аналитическом счёте и распределяют по видам продукции пропорционально её количеству в тысячах условных банок или с помощью других показателей.

В широкапрофилированных производствах, занятых выпуском продукции многих наименований затраты учитывают в целом по производству или цеху.

Аналитический учёт в промышленных производствах по каждому объекту ведётся по следующей номенклатуре статей:

1. Расходы на оплату труда.

2. Отчисления на социальные нужды.

3. Сырьё и материалы.

4. Содержание и эксплуатация основных средств.

5. Работы и услуги.

6. Расходы денежных средств.

7. Прочие затраты.

8. Потери от брака.

9. Затраты по организации производства и управлению

На статью « Расходы на оплату труда» относят выплаты по заработной плате, исчисленные исходя из сдельных расценок, тарифных окладов и ставок, а также выплаты стимулирующего и компенсирующего характера и другие выплаты, связанные с производством продукции промышленных производств.

По статье «Отчисления на социальные нужды» учитывают обязательные отчисления по установленным законодательством нормам в ФСЗН от всех видов оплаты труда работников, независимо от источника выплаты, кроме тех, на которые эти отчисления не относятся.

На статью «Сырьё и материалы» относятся затраты на сырьё и материалы, которые служат основой изготавливаемой продукции и являются необходимым компонентом для её производства.

По статье «Расходы на содержание и эксплуатацию основных средств» относят амортизацию и затраты на ремонт основных средств промышленных производств, стоимость израсходованных смазочных материалов и др.

На статью «Работы и услуги» относят стоимость услуг, оказанных промышленным производствам вспомогательными производствами и сторонними организациями; на заморозку, хранение, охлаждение; затраты на топливо и пар для варки, обжаривания, нагревания, сушки и др.

На статью «Расходы денежных средств» относят отчисления налогов и сборов и других платежей в бюджет (налог на землю, налог на недвижимость, экологический налог и др.)

На статью «Прочие затраты» - на упаковку продукции, тару, тарные материалы и др. – в цехе.

На статью «Потери от брака продукции» - стоимость окончательно забракованной продукции, расходы по исправлению брака.

На статью «Затраты по организации производства и управлению» относят общепроизводственные и общехозяйственные расходы.

Документальное оформление затрат промышленных производств аналогично затратам по вспомогательным производствам. Однако, для контроля за расходами сырья и выхода готовой продукции применяется отчёт о переработке продукции, в котором ежедневно отмечается количество фактически израсходованных на производство сырья и материалов в сопоставлении с действующими нормами, а также отражается количество готовой продукции в физическом и условном исчислении и потери от брака. Учтённые общепроизводственные (цеховые) расходы могут распределятся ежемесячно по видам продукции пропорционально общей сумме затрат без стоимости сырья и материалов, отпущенных в переработку.

Общехозяйственные расходы списываются на счёт 90 «Доходы и расходы по текущей деятельности». Общепроизводственные расходы в зависимости от принятой учётной политики могут списываться:

• условно-постоянные - на счёт 90 «Доходы и расходы по текущей деятельности»;

• условно-переменные – распределятся между объектами учёта затрат промышленных производств.

Возможен вариант списания всей суммы общепроизводственных расходов на продукцию и услуги промышленных производств.

Аналитический учёт затрат и выхода готовой продукции промышленных производств ведут в производственном отчёте № 18 Б. В его первом разделе отражают за месяц и нарастающим итогом с начала года данные о постатейных затратах по всем видам промышленных производств и продукции. Записи производятся на основании первичных документов и соответствующих отчётов о затратах на производство и выход продукции промышленных производств.

В разделе 2 «Выход продукции промышленных производств» за месяц и сначала года отражаются количество и стоимость полученной продукции промышленных производств.

В разделе 3 «Обороты по кредиту счёта 20\3 «Промышленное производство» отражаются за каждый месяц кредитовые обороты в разрезе дебетуемых корреспондирующих счетов.

Синтетический учёт в промышленном производстве ведётся в журнале ордере 10 АПК, итоги которого переносятся в Главную книгу.

Счёт 20\3 « Промышленное производство» корреспондирует:

Дебет	Кредит	Содержание операции	Первичные документы	Учётные регистры
20\3	10	На стоимость израсходованных сырья и материалов в промышленном производстве	Лимитно заборная карта, требование накладная 203 АПк	Журнал ордер 10 АПК
20\3	02	Начислена амортизация основных средств промышленных производств	Ведомость 48,49 АПК	Журнал ордер 10 АПК
20\3	70, 69, 76	Начислена заработная плата рабочим промышленного производства; Произведены начисления на заработную плату в ФСЗН, страховые взносы Белгосстраху.	Ведомость 78 АПК	Журнал ордер 10 АПК
20\3	23	Списываются услуги вспомогательных производств, оказанные промышленному производству	Ведомость распределения услуг вспомогательных производств	Журнал ордер 10 АПК
20\3	60	На стоимость электроэнергии, отопления и других услуг, оказанных сторонними организациями промышленным производствам	Счёт-фактура, платёжное требование	Журнал ордер 6 АПК
18	60	На сумму НДС в счёте поставщика	Счёт-фактура, платёжное требование	Журнал ордер 6 АПК
10	20\3	На плановую стоимость продукции, оприходованной в качестве сырья и материалов для собственного производства	Требование-накладная 203 АПК	Журнал ордер 10 АПК
43	20\3	На плановую стоимость оприходованной продукции промышленных производств, предназначенной для реализации	Требование-накладная	Журнал ордер 10 АПК
90	20\3	Списывается стоимость фактически выполненных работ и услуг промышленно-подсобными организациями на сторону	Акт приёмки выполненных работ; счёт-фактура	Журнал ордер 10 АПК
10, 43, 90	20\3	Списываются калькуляционные разницы между плановой и фактической стоимостью продукции промышленных производств в конце года: экономия – «красным сторно», перерасход – дополнительной записью.	Ведомость списания калькуляционных разниц	Журнал ордер 10 АПК

2. Исчисление с\с продукции подсобных промышленных производств

С\с единицы продукции подсобных промышленных производств по переработке сельскохозяйственной продукции исчисляется ежемесячно или ежеквартально, исходя из суммы затрат на её производство за вычетом стоимости возвратных и безвозвратных отходов по цене возможной реализации или использования, разделённой на объём выпущенной продукции.

На комбикормовых заводах объектами исчисления с\с являются отдельные виды изготовленных комбикормов; кормовых добавок, кормовых смесей, гранул, брикета. Стоимость зернофуража, минеральных добавок и других компонентов, израсходованных на производство комбикормов, прямо относится на затраты по производству отдельных видов кормов.

Отдельные затраты – это расходы на оплату труда, отчисления на социальные нужды, работы и услуги, расходы на содержание и эксплуатацию основных средств, затраты по организации производства и управления, распределения между видами производственных кормов пропорционально их количеству или качеству полученной продукции.

Калькуляция с\с продукции и работ лесопильного производства

Объект калькуляции – распил лесоматериалов и полученные пиломатериалы.

В лесопильном производстве калькулирует с\с 1 м куб. пиломатериалов и распиловки 1 м куб. лесоматериалов.

Для определения с\с распиловки 1 м куб. лесоматериалов нужно общую сумму затрат на эксплуатацию лесопильного цеха разделить на количество лесоматериалов, отправленных в распиловку.

Фактическая с\с 1 м куб. пиломатериалов определяется путём суммирования общей суммы затрат на эксплуатацию лесопильного цеха + стоимость лесоматериала собственной заготовки + стоимость давальческого материала ( от сторонних организаций и населения) – стоимость полученных отходов по цене использования делённое на количество полученных пиломатериалов.

Побочная продукция (горбы, опилки) оценивается по ценам возможной реализации или использования.

Калькуляция с\с продукции и работ мельницы

Объектами калькуляции являются:

1. Переработка (размол зерна).

2. Готовая продукция (мука, дроблёное зерне, дерть).

С\с 1т размола зерна исчисляется в тех случаях, когда перерабатывают зерно не только собственного производства, но и других организаций, населения. С/С 1 т размола зерна рассчитывается делением фактических затрат на эксплуатацию мельницы на количество тонн переработанного зерна – собственного и давальческого.

С/С 1 т муки, дерти и других продуктов переработки зерна исчисляется путём суммирования фактических затрат на эксплуатацию мельницы со стоимостью переработанного зерна собственного производства, вычитанием из полученной суммы стоимости полученных отходов по цене возможной реализации или использования, вычитания расходов на переработку давальческого сырья и деления полученной суммы затрат на количество произведенной продукции.

Калькуляция с\с переработки льносоломки в льноволокно

Затраты на переработку льносоломки в льнотресту слагаются из стоимости сырья и расходов на её транспортировку, расстил, замачивание, подъём, сортировку и доставку к месту хранения. Затраты на переработку льнотресты в льноволокно слагаются из стоимости льнотресты и расходов на её переработку в льноволока.

С/С 1 т льнотресты и 1 т льноволокна определяется путём деления исчисленных затрат на количество тонн полученной продукции.

Калькуляция с\с продукции кирпичного производства

Если сельскохозяйственные организации круглогодично занимаются производством кирпича, то учёт затрат ведётся попередельным методом. В этом случае затраты учитываются отдельно по каждому следующему переделу:

1. Заготовка сырья.

2. Изготовление кирпича-сырца.

3. Обжиг кирпича.

При попередельном методе исчисляется с\с заготовки сырья тысяч штук кирпича-сырца, тысяч штук готового кирпича.

Если производство кирпича не большое и действует круглый год, то исчисляют с\с тысяч штук кирпича. Для этого общую сумму затрат на заготовку сырья, заготовление, сушку и обжиг кирпича за вычетом стоимости побочной продукции (бой кирпича) необходимо разделить на количество полученного кирпича. Битый кирпич оценивают по ценам возможной реализации.

Калькуляция с\с продукции плодо-овощеперерабатывающего производства

Объекты калькуляции:

1. Квашение (соление, мочение).

3. Консервирование высокими температурами герметически закрытой тарой.

4. Производство соков.

5. Производство плодоовощных консервов.

Документом, отражающим движение и использование сырья является отчёт о движении смены формы ПО-5, который заполняют материальные цеха. Накопительным документом по учёту производства является отчёт о выпуске готовой продукции формы ПО-1.

Учёт затрат может осуществляться по отдельным видам готовой продукции или по производству в целом.

Затраты, составляющее основу изготавливаемой продукции, относят непосредственно на каждый её вид. Все остальные затраты – топливо, электроэнергия на технологические цели, амортизация основных средств – учитывают в целом по производству и распределяют между видами готовой продукции пропорционально количеству физических банок в пересчёте на условные с помощью коэффициентов, утверждёнными Министерством сельского хозяйства и продовольствия РБ.

Из затрат вычитается стоимость побочной продукции исходя из цены возможной реализации или из её кормовых достоинств и плановой с\с 1 ц кормо-единиц, кормовых корнеплодов.

Для определения с\с тысячи условных банок все затраты по данному виду продукции, включая стоимость израсходованного сырья за вычетом побочной продукции, разделить на общее количество условных банок данной продукции и умножить на тысячу.

По засоленным огурцам мастер цеха ведёт учёт каждой бочки и заложенной в ней продукции спецификации, которая вместе с актом о переработке сдаётся в бухгалтерию

С/С продукции, упакованной в бочки, мешки определяется путём суммирования всех затрат. Фактическая с\с 1 тонны готовой продукции определяется путём деления всей суммы затрат по её изготовлению на общую массу продукции в тоннах.

Объектами исчисления с\с продукции переработки молока являются сливки, сметана сыр, масло, творог.

Для исчисления с\с отдельных видов продукции переработки молока из общей суммы учтённых затрат на переработку, включая стоимость молока, вычитают используемого оборота сыворотки, пахты и другой продукции по ценам реализации, распределяют по отдельным видам продукции пропорционально их стоимости по ценам реализации.

Тема 9: «Учёт затрат и исчисления с\с продукции обслуживающих производств»

1. Назначение и виды обслуживающих производств.

2. Учёт доходов и расходов по жилищно-коммунальному хозяйству.

3. Учёт производств общественного питания.

4. Учёт затрат на содержание детских дошкольных учреждений.

5. Учёт затрат на содержание учреждений культурно-бытового назначения.

6. Учёт расходов по прочим производствам и хозяйствам.