2.4.2. Туристские предприятия вторичных услуг

Предприятия первичных и вторич­ных услуг различаются не видом предлагаемой услуги или товара, а большим их объемом и большей значимостью их деятельности по сравнению с остальными направлениями. Типичны­ми предприятиями вторичных услуг являются предприятия обще­ственного питания, некоторые транспортные предприятия, а так­же производственные, торговые предприятия и предприятия сфе­ры бытовых услуг.

В группу предприятий общественного питания входят ресто­раны, кафе и бары, услугами которых пользуются как туристы, так и местные жители.

Транспортные предприятия вторичных услуг отличаются от туристских транспортных предприятий тем, что среди их клиентов преобладают не туристы, а местные жители.

Вто­ростепенный оборот от туризма получают некоторые промышлен­ные и торговые предприятия (хлебопекарня, обеспечивающая хле­бом ресторан гостиницы, и т.д.), а также предприятия сферы услуг (многопрофильные страховые компании, предприятия бытовых услуг и т.п.).

Общим признаком всех предприятий вторичных туристских услуг является невозможность точного определения объема то­варов и услуг, которыми пользуются туристы. Распределение спроса между туристами и местными жителями может сильно колебаться в зависимости от сезона и места расположения предприятия.

Чтобы более наглядно представлять виды туристских предпри­ятий (как первичных, так и вторичных услуг), можно разделить их на группы по направленности функций управления.

Туристские предприятия, связанные с объектом управления

предприятия размещения и питания;

оздоровительные и лечебные предприятия;

предприятия культурного и развлекательного аспекта;

особые спортивные сооружения;

туристские транспортные ком­пании;

рекламные предприятия;

туристско-страховые общества;

финансирующие туризм пред­приятия (кредитные банки)

Туристские предприятия, связанные с субъектом управления

специальные ту­ристские пред­приятия, работа­ющие с отдель­ными контингентами туристов (детьми, школь­никами, студен­тами, пенсионе­рами и т.д.)

Туристские предприятия связующего направления

турорганизации (турбюро) и их разно­видности

Связь между субъектом и объектом туризма устанавливается посредством туристских предприятий, которые заранее разграничили предлагаемые ими услуги и установили связи между собой. Это, прежде всего, турбюро и турорганизации, которые, с одной стороны, выступают как посредники (посредники по туризму, агенты по туризму, розничные продавцы), а с другой – как организаторы туров (туроператоры).

В последнее время преобладающим количеством предложе­ний на рынке владеют организаторы туров. Наряду с основны­ми услугами, посредничеством и/или организацией поездок тур­бюро предлагают ряд дополнительных услуг, а в зависимости от места расположения курорта обслуживают и деловые сделки. Та­кие организаторы туров, как международный союз туризма (TUI), международный туристический сервис (ITS), постоянно занимают ведущее положение вследствие концентрации услуг в туризме и постепенно приобретают форму промышленного менеджмента. Большую конкуренцию организаторам туров и посредническим фирмам составляют воздушно-транспортные предприятия с их раз­витой системой информации и бронирования.