10)Зерновые бобовые культуры (народнохозяйственное значение, морфологические и биологические особенности, агротехника)

К зерновым бобовым культурам относятся горох, фасоль, соя, чечевица, чины, нут, люпин. В семенах, листьях и стеблях в среднем накапливается до 30% белка. Кроме белка содержат до 50% углеводов, значительное количество жира и витамины В1, В2, С, каротин. Одним из ценных качеств зерновых бобовых культур является азотфиксирующая способность корневой системы, обеспечивающая обогащение почвы азотом. Корневая система зерновых бобовых культур состоит из главного стержневого корня и боковых корней разных порядков. На корнях развиваются клубеньковые бактерии, которые способны усваивать азот из воздуха. Форма стебля- прямостоячая у бобов, сои, фасоли, а у гороха, вики- вьющаяся. Листья- парноперистые и непарноперистые, тройчатые. У большинства культур цветки собраны в соцветие кисть. Цветки обоеполые, неправильной формы, с венчиком из 5 лепестков разной формы. Плод- боб различной длины и формы, состоящий из семян различной формы, размера и цвета. Снаружи семя покрыто семенной оболочкой. Зародыш состоит из двух мясистых семядолей, заключенных между ними зародышевого корешка и почечки, из которых формируется надземная часть растения. Для зерновых бобовых характерно надземное и подземное прорастание. Надземное прорастание (растения выносят семядоли на поверхность почвы) характерно для фасоли, сои. Подземное прорастание характерно для гороха, чечевицы, кормовых бобов, чины, нута. Часть культур относиться к холодостойким, например, горох, вика, чечевица, бобы, нут, чина. Семена зерновых бобовых культур прорастают при температуре 2-3с, а всходы переносят заморозки до минус 8с. К теплолюбивым относятся соя и фасоль. Их семена прорастают при 8-10с. Засухоустойчивыми являются нут, чечевица и некоторые сорта фасоли. По требованию к свету различают растения длинного дня (горох, чечевица, чина, бобы, люпин), короткого дня (соя, маш) и нейтрального дня (нут, фасоль). Агротехника: хорошими предшественниками являются картофель, свекла, кукуруза. Для посева используют крупные семена. Сеют при наступлении устойчивых температур не ниже 12-15с. Наиболее распространенный широкорядный и квадратно-гнездовой способы посева. Глубина заделки семян 3-5см. После посева в засушливых условиях проводят прикатывание, если появилась почвенная корка, то после появления всходов проводят рыхление.

21)Строение луковицы репчатого лука.

Лук является многолетним растением с двух-, трехлетним циклом развития. Лук в первый год жизни образует розетку листьев и мелкую луковицу (севок); на второй год из высаженного лука-севка получают крупную луковицу (репку), которая на третий год цветет и дает семена. Луковица- подземный видоизмененный побег, состоит из утолщенных оснований листьев, полностью и плотно охватывающих друг друга, образующихся на очень укороченном стебле (донце). Донце имеет одну или несколько точек роста (зачатков), образующих в дальнейшем луковицу, листья и цветочную стрелку. Листья репчатого лука темно-зеленные, трубчатые (полые). Корневая система мочковатая. Цветки обоеполые на длинных цветоножках, собраны в соцветие зонтик. Семена черные, мелкие, трехгранные.