1. Характеристика будівельних конструкцій підприємства

При розробці архітектурно-планувальних і конструктивних рішень пекарні керувалися діючими нормативними документами, каталогами і серіями будівельних конструкцій.

Основні виробничі, складські і допоміжні приміщення заводу зблоковані в одну різноповерхову будівлю.

Головним виробничим корпусом є різноповерхова будівля розмірами 66x30 м. Триповерхова його частина має наступні розміри: 18x30 м; висоту 6.0 м; сітку колон 6x6 м. Одноповерхова частина будівлі має такі розміри: 48x36 м; висоту до низу несучої конструкції 4,8 м; прольоти 12 м, а крок колон 6 м. У головному виробничому корпусі, окрім основного виробництва, механічна майстерня, котельна, трансформаторна підстанція, компресорна і рампа з навісом. Нормами технологічного проектування в хлібопекарській промисловості рекомендується, в цілях підвищення збірності будівель, зниження вартості будівництва і експлуатації, скорочувати кількість дрібних приміщень за рахунок об'єднання ряду відділень в загальне приміщення. Так на міні-пекарні тістоприготівельне відділення, пекарний зал, остивочне відділення і експедиція розміщені в одному приміщенні. При цьому експедиція відокремлена від остивочного відділення лише сітчастою перегородкою заввишки 2.0 м.

Б удівля міні-пекарні запроектована каркасного типу із збірними залізобетонними конструкціями. Прольоти в одноповерховій будівлі (у поперечному напрямі) прийняті 12 м. Крок колон (у подовжньому напрямі) прийнятий 6.0 м. Прольоти і крок колон в багатоповерхових виробничих будівлях прийняті 6x6 м.

Висота приміщень вибирається з врахуванням габаритів технологічного устаткування. Висота одноповерхової виробничої будівлі складає 4.8 м. триповерхового - 6 м.

Каркас одноповерхової промислової будівлі - основна несуча конструкція, яка є системою поперечних рам, що складаються з колон, жорстко закладених у фундаменти, що окремо стоять, і жорстко зв’язаних з ригелями у вигляді балок або ферм покриття, по верхніх поясах яких створюють настил під кровлю.

Колони застосовують квадратного поперечного перетину 400x400 мм. Колони пристінних рядів - безконсольні, колони середніх рядів мають невеликі консолі.

Фундаменти. Під колонами каркаса зводять залізобетонні фундаменти ступінчастої форми, що окремо стоять, мають у верхній частині стакан, в який при монтажі встановлюють колону. Фундаменти колон повинні мати відмітку верхньої площини -0.150, тобто розташовуються на 150 мм нижче за рівень чистої підлоги. Габаритні розміри фундаменту - глибина його закладення, розміри підошви, число рівнів, залежать від ряду конкретних факторів (вигляду ґрунту підстави, глибини промерзання, рівня залягання ґрунтових вод і так далі).

Фундаментні балки призначені для опори внутрішніх і зовнішніх самонесучих стін і передачі навантажень від них на фундаменти колон. Фундаментні балки – застосовують збірні залізобетонні таврового перетину висотою 450 мм для кроку 6 м-кодів і заввишки 600 мм для кроку 12 м. Фундаментні балки укладають на рівні фундаментів з таким розрахунком, щоб верхня грань була розташована на відмітці -0.030.

Балки. У якості несучих конструкцій покриття для прольотів 12 м застосовують залізобетонні двоскатні балки із звичайним армуванням і заздалегідь напруженою арматурою.

Покриття. Основні конструкції покриття, що захищають: настили, пароізоляція, теплоізоляція, вирівнюючий шар асфальту або цементного розчину і крівля.

Пароізоляційний шар захищає теплоізоляцію від зволоження водяними парами, проникаючими в покриття з приміщень, його виконують з 1-2 шарів руберойду, що наклеюється на бітумну мастику.

Я к теплоізоляційний шар вибраний залежно від місцевих умов пінобетон.

Найбільше поширення в промисловому будівництві отримала рулонна крівля, що утворюється з декількох шарів руберойду, що наклеюється один на іншій на бітумній мастиці.

Стіни. Зовнішні стіни в будівлях з повним каркасом жодного навантаження, окрім власної ваги не несуть, тому їх називають самонесучими. Вони виконують лише огороджуючі функції. На хлібозаводі стіни виконані з великорозмірних стінних панелей завдовжки 6.0 м. Використовується цегляна кладка для цоколя, коли в нижній частині необхідно передбачити велику кількість дверних отворів (експедиція).

Перегородки. Для розділення внутрішніх об'ємів будівлі на окремих виробничих, допоміжних, складських і інші приміщення використовують перегородки. На хлібозаводі застосовують перегородки з цегли, завтовшки в одну цеглину.

Вікна. Розміри і розміщення віконних отворів визначають у відповідності з вимогами раціональної організації природного освітлення і аерації приміщень, особливостями технології і архітектурними повідомленнями. На хлібозаводі прийнята ширина віконних отворів 4,0 м, висота 3,0 м.

Двері. Зовнішні двері прийняті шириною 1,0 і 1,5 м, заввишки 2,4 м. Внутрішні двері мають наступні розміри: ширина 0,8 і 1,0 м: висота 2,0 м. Всі двері на дорогах евакуації відкриваються назовні.

Підлоги. Підлоги виконані з бетонною основою і покриттям з керамічної плитки.

Рампи, навіси. Для зручного завантаження хліба у фургон автомобіля, який доставляється в торгову мережу, на хлібозаводі запроектована рампа з навісом. Рампа піднята на 1,2 м над рівнем землі, що спричинило потребу підсипки підлоги під всією площею будівлі.