58

МІНІСТЕРСТВО АГРАРНОЇ ПОЛІТИКИ УКРАЇНИ

Миколаївський державний аграрний університет

ФАКУЛЬТЕТ технології виробництва і переробки продукції тваринництва

Кафедра технології зберігання і

переробки продукції тваринництва

РИБНИЦТВО

Методичні рекомендації

до самостійного вивчення навчального модуля

для студентів денної форми навчання спеціальності

6.130200 – “Зооінженерія”

Частина І

“Вода – середовище мешкання риб”

Миколаїв - 2005

УДК 636.311

Методичні рекомендації до самостійного вивчення навчального модуля „Рибництво” (Частина І) для студентів денної форми навчання підготовлені старшим викладачем кафедри технології зберігання і переробки продукції тваринництва Данильчук Г.А.

Рекомендовано для студентів факультету технології виробництва і переробки продукції тваринництва.

Рецензенти: доцент кафедри спеціальної зоотехнії Миколаївського ДАУ

Калиниченко Г.І.,

директор ДП “Киселівське”

Фатьянов І.В.

Рекомендовано методичною комісією факультету технології виробництва і переробки продукції тваринництва Миколаївського державного аграрного університету, протокол № _____ від “___”_____2005 р.

Навчальне видання

Методичні рекомендації до самостійного вивчення навчального модуля “Рибництво“ (Частина і) для студентів денної форми навчання спеціальності 6.130200 – “Зооінженерія”

Укладач: Данильчук Галина Анатоліївна

Відповідальний за випуск: завідувач кафедри технології зберігання і переробки продукції тваринництва МДАУ, професор, доктор с.-г. наук Підпала Т.В.

Миколаївський державний аграрний університет, 2005

Підписано до друку Формат Папір друк. № Друк офсетний

Ум. друк. арк. Обл.- вид. арк.

Зам. № Тираж 50 пр.

РВВ МДАУ

54010, м. Миколаїв, вул. Паризької комуни, 9

ЗМІСТ

1. Вступ 4

2. Оперативний контроль за станом води й попередженню заморів риб у ставкових господарствах 6

1. Вимірювання температури води 6

2. Вимірювання прозорості води 7

3. Вимірювання показників кольору води 9

4. Вимір водневого показника (рН) 11

5. Контроль кисневого режиму 12

6. Контроль за стратифікацією 13

7. Прогноз імовірності заморів і аутогенних

токсикозів 15

2. Хімічний аналіз води ставів 16

   1. Відбір проб води 16

   2. Визначення розчиненого у воді кисню 18

   3. Визначення вільного двоокису вуглецю 21

   4. Визначення сірководню 23

   5. Визначення амонійного азоту й вільного аміаку 24

   6. Визначення нітритів 27

   7. Визначення нітратів 30

   8. Визначення фосфору 33

   9. Визначення силікатів 35

   10. Визначення заліза 36

   11. Визначення органічної речовини 39

   12. Лужність, гідрокарбонати, карбонати 45

   13. Хлориди 47

   14. Сульфати 49

   15. Жорсткість загальна, кальцій, магній 51

   16. Визначення натрію і калію 54

   17. визначення загальної мінералізації 55

   18. Додаток А 56

   19. Додаток Б 59

   20. Додаток В 61

   21. Додаток Д 62

   22. Додаток Е 62

   23. Додаток К 63

Вступ

Риби – первинноводні тварини, які все життя проводять у воді. В процесі еволюції у них з’явилися різні пристосування, що дозволяють їм жити у водоймах з різною за якістю водою. Вода дає їм їжу і кисень, виносить продукти обміну і ін.. Тому фізико-хімічні властивості води є найважливішими факторами середовища, що визначають ефективність роботи рибницьких господарств.

Вода містить різні розчинні і зважені речовини, кількість і склад яких визначає велика різноманітність її хімічного складу. Залежить цей склад як від фізичних умов навколишнього середовища, так і від біологічних і мікробіологічних процесів, що протікають у водоймах. Сумісна взаємодія абіотичних і біотичних факторів, а також діяльність людини, викликають суттєві відмінності в гідрохімічному режимі водойм.

Найважливішими умовами, що визначають життя водних організмів, є температура, світло, газовий режим, вміст біогенних елементів. Зв’язок гідробіонтів з елементами зовнішнього середовища взаємозумовлений, і зміна однієї системи зв’язків неминуче викликає зміну іншої. Тому, розглядаючи вплив окремих компонентів гідрохімічного режиму на життєдіяльність гідробіонтів, необхідно мати на увазі умовність такого розрахунку, бо в природі всі відносини організму і середовища взаємопов’язані.

Інтенсивність протікання життєвих процесів у водних екосистемах зумовлена багатьма абіотичними факторами і процесами, які в кінцевому результаті визначають природну властивість водойм – їх рибопродуктивність.

Рибопродуктивність перш за все залежить від зонального положення водойми, її морфологічних характеристик, кількості теплоти, що акумулюється водою за вегетаційний період, і ступеню температурної стратифікації, зумовлюючої розбіжності в швидкості протікання біологічних циклів біогенних елементів, органічного життя.

Важливий вплив на біологічний потенціал водної екосистеми мають характер і мінералізація води, її активна реакція. Все це разом обумовлює якісні і кількісні біопродуктивності і ступінь кормності водойм. Багато що залежить і від складу населення водойм та їх еколого-фізіологічних властивостей.

У даних методичних вказівках викладено методики оперативного контролю за станом води й попередженню заморів риб у ставкових господарствах, а також відбору проб та хімічного аналізу води рибницьких ставів. Крім того наведені технологічні карти по оперативному, поточному та повному контролю води у рибницьких ставах.