- •1. Предмет и содержание тов-ния. Основные категории тов-ния и их взаимосвязь.
- •2. Методы научного исследования, применяемые в тов-нии
- •3.Основные этапы развития тов-ния. Современные задачи стоящие перед тов-нием.
- •4. Клас-ция товаров: цели задачи, методы. Преим и недостатки методов
- •5. Признаки клас-ции товаров. Общие правила клас-ции.
- •6. Виды класс-ции товаров. Особенности применения.
- •7. Классификаторы: понятие, виды и категории.
- •8. Кодирование товаров. Виды и методы. Преим и недост.
- •9. Автоматическая система кодирования товаров. Штриховое кодирование
- •11. Стратегии и методы управления ас-том товаров.
- •12. Естественные св-ва товаров: клас-ция, влияние на св-ваготовой продукции
- •15. Хим состав пищевых продукто, класс-ция. Неорг и огр в-ва и их влияние на кач-во пищевых продуктов.
- •18. Требования: понятие, класс-ция, общие и спец, текущие и перспективные.
- •19. Факторы влияющие на формирование кач-ва товаров.
- •20. Факторы сохраняющие кач-во товаров. Клас-ция упаковочных материалов.
- •21. Потери товаров: виды, причины возникновения, меры по предупреждению и сокращению потерь.
- •22. Показатели кач-ва: понятие, класс-ция, значение.
- •23. Методы определения пк. Плюсы и Минусы.
- •24. Номенклатура потреб св-в товаров: понятие.Назначение, правила построения.
- •25. Функциональные св-ва и пк их опред-е
- •26. Полезность пищ продуктов: пищевая, биол, энергет, физиологич.
- •28. Эргономические св-ва и пк их опред-е
- •29. Экологические.Св-ва и пк их опред-е
- •31. Оценочная деятельность тов-ния: понятие, виды, цели, порядок проведения.
- •32. Экспертиза и идентификация: понятие, особ-ти проведения, значение.
- •33. Дефекты товаров: понятие, класс-ци, методы опред-я
- •35. Выб контольк кач-ва товарных партий. Правила отбора проб
- •36. Стат методы контоля кач-ва продукции, план, уровни, жесткость кон-ля
- •37. Оценка кач-ва. Понятие, методы, значение
- •39. Экспертный метод оценки ук. Понятие, осн этапы проведения, требования, предъявляемые к экспертам
- •40. Методы проведения экспертной оценки, условия проведения
- •42. Виды информации о товарах, их назначение, характеристики.
- •43. Маркировка товаров- назначение, виды, носители
- •45. Законодательство рф о защите прав потребителей.
- •46. Права потребителей.
7. Классификаторы: понятие, виды и категории.
Клас-р - нормативный документ, систематизированный свод наименований и кодов классификационных группировок и объектов класс-ции.
Общероссийский классификатор продукции ОКП / ОК 005-93
5ступеней
-класс ХХ
-подкласс Х
-группа Х
-подгруппа Х
-вид Х
детализация вида ХХХХ
ОКП входит в единую сис-му класс-ции и кодирования технико-эконом и соц ин-ции (ЕСКК ТЭИ), кот используется
при клас-ции продукции выпуск на территории РФ;
для учета хоз-х операций, статистич отчетности;
в процедурах подтверждения соответствия.
Товарной Номенклатуре Внешнеэкон Деятельности ТН ВЭД.
исп при осущ экспортно-импортных операций, квотировании, лицензировании, учете продукции в грузовом обороте и тд.
Создана на базе гармонизмрованной сис-мы описания и кодирования товара и Комбинированной Номенклатуры Европ Экон Сообщества (КН ЕС)
ГС- ХХХХХХ
-КН ЕС- ХХ
-ТН ВЭД РФ- Х
-ТН ВЭД СНГ – Х
8. Кодирование товаров. Виды и методы. Преим и недост.
Кодирование - присвоение опрдеобозначения/символа объекту кодирования.
Виды:
1. Графическое - линейное, матричное, с помощью символов. (штрихкод).
2. Цифровое- молоко сгущенное по ОКП имеет код 67.
3. Буквенное - пищевая пром-ть - Н.
4. Буквенно-цифровое - свежие плоды - С3, овощи С4.
Методы:
Регистрационный (серийно-порядковый)
Классификационный (последовательное и параллельное)
серийно-порядковый - образование и присвоение кода из чисел натурального ряда, закрепление отдельых серий и диапазонов этих чисел за объектами класс-ции с опред признкакми. Консервы рыбные -Р, горбуша - 85
«+»упорядочение объектов по серия, в рез-те чего появл доп ин-ция
«-»требуется доп распределение множества по объектам по опред признакам.
Последовательный - для объектов систематизированных по иерархическому методу, при этом в кодовом обозначении указывается признак класс-ции.
«+»при малой значимости кода большая инф-ная емкость.
«-»жесткость кода из-за стогого фиксирования последовательно кодируемых призаков, сложность изменения в коде с целью введения новых признаков
Параллельный - для объектов систематизированных по фасетному признаку. Кодовое значение каждой части кодового обозначения друг от друга не зависит.
«+» приспособленность для машинной обработки, гибкость кода облегчает введение необходимых изменений в фасету
«-»недостаточная связь м/у отдельными группировками.
9. Автоматическая система кодирования товаров. Штриховое кодирование
Технология штрихового кодирования — разновидность технологии автоматической идентификации и сбора данных, кот основана на представлении информации по определенным правилам в виде напечатанных формализованных комбинаций элементов.
Штриховой код представляет собой комбинацию темных (штрихов) и светлых полос (пробелов) различной толщины, а также букв и (или) цифр. Штриховое кодирование обеспечивает быстрый и максимально корректный ввод больших объемов информации.
Основными показателями штрихового кода явл: символика, набор кодируемых знаков, визуальное представление знаков, символ.
Штриховые коды имеют стандартную систему представления данных, формирующую символику штрихового кода. Матричная символика представляет данные в форме многоугольных или круговых эл-тов, похожих на пчелиные соты -«Максикод», «Ультракод». Линейная символика предполагает последовательное представление знаков символа штрихового кода, кот выстроены в одну линию. Символика непрерывного штрихового кода характеризуется тем, что эл-т одного знака символа примыкает к начальному элементу следующего знака символа, и все эл-ты нанесены слитно без межзнаковых интервалов. В символике дискретного штрихового кода каждый знак символа начинается и заканчивается штрихом. Между штрихами межзнаковые интервалы не содержат никакой информации. В многострочной символике штрихового кода символ состоит из двух или более смежных по вертикали строк.
Представление закодированных в штриховом коде данных и контрольных знаков с помощью букв, цифр или специальных графических знаков вместе с машиночитаемым представлением составляет визуальное представление знаков.
Структура символа штрихового кода опр-тся знаками, плотностью, набором вспомогательных знаков, контрольным знаком, длиной, шириной и высотой штриха, модулем.
Длина символа — это общая протяженность полной строки знаков символа, включающая и свободные зоны. Свободная зона не содержит информации, она предшествует знаку «Старт» и следует за знаком «Стоп».
Ширина штриха опр-тся поперечным размером отдельного штриха, который измеряется в направлении, параллельном направлению сканирования. Ширина пробела также опр-тся размером отдельного пробела. Высота штриха — это размер отдельных штрихов в символе линейной символики или в строке символа многострочной символики, измеряемый перпендикулярно направлению считывания. Высота штриха определяет высоту пробела.
Модуль символа штрихового кода-ширина самого узкого элемента штрихового кода принимается основной единицей размера.
Считывание символов штриховых кодов осуществляется специальными приборами — сканерами, преобразующими оптическую информацию, представленную в изображении символа кода, в сигналы для последующего декодирования (преобразования).
10. Ас-т товаров: понятие, виды, показатели. Формирование эффективной структуры ас-та.
Ас-т - большая совокупность товаров, объединенных общим признаком.
осн группировочными признаками явл:
-отраслевой
-потребительский.
Виды ас-та:
-простой- если товары делятся менее чем по 3м признакам(повар соль, хоз мыло, карандаши, школьные тетради)./сложный-если в пределах вида имеют более 3х признаков класс-ции (все ост товары)
-укрупненный- хар-ся кол-вом товарных групп./развернутый- хар-ся числом видов.
-тов группы- хар-ся общей структурой потреб св-в и ПК товаров/ТП - номенклатура товаров, кот реализуются на ТП вместе с методами продажи определяют тип ТП
-пром- номенклатура товаров, выпускаемых отдельным пром предприятием или отраслью пром-ти /торговый(оптовый - реализация товаров с последующей перепродажейили профессиональным использованием и розничный- осущ реализацию товаров и оказывает услуги в области семейного и домашнего испльзования, не связанной с предприним деятельностью.) -
-комбинированный- реализуют неск групп товаров,кот связаны общностью спроса и удовлетворенем опред потребности (жен и муж одежда) /смешанный- реализуют прод и непрод
Показатели ас-та.
1. Структура ас-та - колич-ное соотношение опред совокупностей.(научно обоснована)
2. Широта ас-та- опр-ся кол-вом групп изделий опред назначения. Кш=Шф/Шб широта факт наширота баз
3. Полнота ас-та - хар-ся кол-вом видов изделий Кп=Пф/Пб
4. Базовая полнота/широта - опр-ся ас-ным перечнем
5. Ас-ный перечень минимум продукции кот должен быть представлен.
6. Глубина ас-т -кол-во разновидностей продукции Кг=Гф/Гб
7. Устойчивость/стабильность ас-та - колебание широты/полноты ас-та. Устойчивость по полноте Ку=(Пф1+Пф2+Пфн)/Пб*н н - кол-во посещений.
8. Новизна/степень обновления Кн=По/Пб По-полнота обновленного ас-та
Формирование эффективной структуры ас-та - удовлетворение мат и культ потребностей и получение макс прибыли.
1. Ур-нь развития производственных сил
2Успехи НТП
3. Соц-демог пок-ли
4.Жилищное строительство
5.Соц-псих пок-ли
6. Климатич условия
7. Нац особенности
8.Тип и размер ТП
9.Наличие транспортных путей
10. Состав обслуживаемого населения.
11.Наличие автостоянки
12.Правовые основы формирования ТП