- •1. Предмет и содержание тов-ния. Основные категории тов-ния и их взаимосвязь.
- •2. Методы научного исследования, применяемые в тов-нии
- •3.Основные этапы развития тов-ния. Современные задачи стоящие перед тов-нием.
- •4. Клас-ция товаров: цели задачи, методы. Преим и недостатки методов
- •5. Признаки клас-ции товаров. Общие правила клас-ции.
- •6. Виды класс-ции товаров. Особенности применения.
- •7. Классификаторы: понятие, виды и категории.
- •8. Кодирование товаров. Виды и методы. Преим и недост.
- •9. Автоматическая система кодирования товаров. Штриховое кодирование
- •11. Стратегии и методы управления ас-том товаров.
- •12. Естественные св-ва товаров: клас-ция, влияние на св-ваготовой продукции
- •15. Хим состав пищевых продукто, класс-ция. Неорг и огр в-ва и их влияние на кач-во пищевых продуктов.
- •18. Требования: понятие, класс-ция, общие и спец, текущие и перспективные.
- •19. Факторы влияющие на формирование кач-ва товаров.
- •20. Факторы сохраняющие кач-во товаров. Клас-ция упаковочных материалов.
- •21. Потери товаров: виды, причины возникновения, меры по предупреждению и сокращению потерь.
- •22. Показатели кач-ва: понятие, класс-ция, значение.
- •23. Методы определения пк. Плюсы и Минусы.
- •24. Номенклатура потреб св-в товаров: понятие.Назначение, правила построения.
- •25. Функциональные св-ва и пк их опред-е
- •26. Полезность пищ продуктов: пищевая, биол, энергет, физиологич.
- •28. Эргономические св-ва и пк их опред-е
- •29. Экологические.Св-ва и пк их опред-е
- •31. Оценочная деятельность тов-ния: понятие, виды, цели, порядок проведения.
- •32. Экспертиза и идентификация: понятие, особ-ти проведения, значение.
- •33. Дефекты товаров: понятие, класс-ци, методы опред-я
- •35. Выб контольк кач-ва товарных партий. Правила отбора проб
- •36. Стат методы контоля кач-ва продукции, план, уровни, жесткость кон-ля
- •37. Оценка кач-ва. Понятие, методы, значение
- •39. Экспертный метод оценки ук. Понятие, осн этапы проведения, требования, предъявляемые к экспертам
- •40. Методы проведения экспертной оценки, условия проведения
- •42. Виды информации о товарах, их назначение, характеристики.
- •43. Маркировка товаров- назначение, виды, носители
- •45. Законодательство рф о защите прав потребителей.
- •46. Права потребителей.
39. Экспертный метод оценки ук. Понятие, осн этапы проведения, требования, предъявляемые к экспертам
Эксп методы основыв на использовании суждений эксперта. Эксперт-квалифиц специалист, отвечающий треб-ям проф компетентности, заинтерес в работе эксп комиссии облад методами менед-та
Области применения эксп методов:
-оценка нормат док-ов
-процедура ОУК
-построение класс-ции продукции
-определение номенклатуры ПК и их весомости в общ оценке
-выбор баз образцов и баз ПК
-оценка конкурентосп-ти
Цель- аолучение таких х-к продукции кот определяют пригодность продукции удовлетворять конкрет потребности в соотв с назначением. Эти х-ки мб выражены кол-но(баллы) и кач-но(хор, плохо) или кол-ной оценки качест хар-к строятся балльные шкалы.
Методы эксп оценки:
1учет кол-ва экспертов при формировании эксп группы
2способы опроса экспертов
3.способы обмена ин-цией
4. типы шкал, применяемых для оценки.
Осн этапы применяемые при оценке
1. Подготовительный: формирование цели оценки и раб группы
2. Этап работы раб группы:-уточнение цели оценки
-выбор методов оценки
-опред-ние перечня операций кот будут выполняться эксп-ми
-формирование экспертной группы
-выбор методов и процедур опроса
-подготовка анкет для опроса
-проведение опроса
3. Этап работы эксп группы: -клас-ция товаров и потребителей
-разработка номенклатуры единич ПК
-опред-ние коэф весомости пок-лей
-опред-ние баз знач пок-лей
-опред-ние един пок-лей оцениваемых объектов
-определение комплексных ПК
4. Заключительный:обработка эксп оценок, анализ рез-тов и подготовка выводов.
требования, предъявляемые к экспертам:
-оптимальное кол-во экспертов(мин -7)
-компетентность-эксп рапростр как на проф область так ина методологию оценки. Проф компетентность включ: -историю развития оцениваемой продукции, -условия проектирования и пр-ва, значения ПК отечест и заруб аналогов. Квалиметрическая компетентность - знания в обл-ити ОК, -подходы в ОК продукции, -методы оценки, -применение и построение оценочных шкал,-различать достаточное число градаций кач-ва, -должен владеть теор вероятности и стат методами.
-Заинтересованность -зависит от индив способностей, загруженность осн работой, от цели экспертизы, от возможности использования рез-тов экспертизы в практ деятел, материальная заинтересованность
-Деловитость: - собранность, -оперативность, внимательность.
-Оперативность - краткость суждений точность, по существу вопроса,не повторять уже сказанного, но дополнять, обоснованность и проф знания, умение работать в команде
-Нонконформизм - способность эксперта не поддаваться влиянию окр-х и обоснованно отстаивать свое мнение, авторитарность.
-Объективность- суждения хар-ют действительный УК оцениваемой продукции.
+могут предъявляться специф требов кот опред-ся особенностями продукции и процедуры оценки.
Общее методическое руководство осуществляет председатель или глав/ведущий эксперт.
Раб группа осущ-ет подготовку, проведение экспертной оценки и анализ результатов.Подразделяется на тех-кую и аналитическую группы.
В технич группу входят: рук-ль, спец по оцениваемой продукции, тех-кий работник, секретарь экспертной комиссии. Тех группа-ф-ции:
-составляет программу работы
-готовит инф-ные материалы по рез-м работы аналог группы
-обрабатывает рез-ты эксперной оценки
-составляет протоколы/решения экспертной оценки
-мат-техн обеспечение работы эксп ккомисии
В аналитич группу вкл-ют 1-2наиб квалиф экспертов+рук-ль
Аналит группа проводит предварит анализ представленных образцов товаро и комплектов сопроводит док-ции.
След подготовит операции:
-экспертиза комплекса сопроводит док-ции с проверкой правильности оформления
-анализ актов лаборат испытаний
-изучение материалов по изучению спроса на данный товар
-предвар просмотр образцов товаров на предмет соот-я треб-ям функ-го назнач и требованиям без-ти
-проверка правильности выбора базовых образцов
-подготовка инф-ных материалов по рез-м предварит анализа
-подготовка эталонного ряда образцов-рагжжирование образцов по опред пок-лям(выше, соот-е, ниже базовых)
Экспертная группа выполняет оценочные операции