- •1. Предмет и содержание тов-ния. Основные категории тов-ния и их взаимосвязь.
- •2. Методы научного исследования, применяемые в тов-нии
- •3.Основные этапы развития тов-ния. Современные задачи стоящие перед тов-нием.
- •4. Клас-ция товаров: цели задачи, методы. Преим и недостатки методов
- •5. Признаки клас-ции товаров. Общие правила клас-ции.
- •6. Виды класс-ции товаров. Особенности применения.
- •7. Классификаторы: понятие, виды и категории.
- •8. Кодирование товаров. Виды и методы. Преим и недост.
- •9. Автоматическая система кодирования товаров. Штриховое кодирование
- •11. Стратегии и методы управления ас-том товаров.
- •12. Естественные св-ва товаров: клас-ция, влияние на св-ваготовой продукции
- •15. Хим состав пищевых продукто, класс-ция. Неорг и огр в-ва и их влияние на кач-во пищевых продуктов.
- •18. Требования: понятие, класс-ция, общие и спец, текущие и перспективные.
- •19. Факторы влияющие на формирование кач-ва товаров.
- •20. Факторы сохраняющие кач-во товаров. Клас-ция упаковочных материалов.
- •21. Потери товаров: виды, причины возникновения, меры по предупреждению и сокращению потерь.
- •22. Показатели кач-ва: понятие, класс-ция, значение.
- •23. Методы определения пк. Плюсы и Минусы.
- •24. Номенклатура потреб св-в товаров: понятие.Назначение, правила построения.
- •25. Функциональные св-ва и пк их опред-е
- •26. Полезность пищ продуктов: пищевая, биол, энергет, физиологич.
- •28. Эргономические св-ва и пк их опред-е
- •29. Экологические.Св-ва и пк их опред-е
- •31. Оценочная деятельность тов-ния: понятие, виды, цели, порядок проведения.
- •32. Экспертиза и идентификация: понятие, особ-ти проведения, значение.
- •33. Дефекты товаров: понятие, класс-ци, методы опред-я
- •35. Выб контольк кач-ва товарных партий. Правила отбора проб
- •36. Стат методы контоля кач-ва продукции, план, уровни, жесткость кон-ля
- •37. Оценка кач-ва. Понятие, методы, значение
- •39. Экспертный метод оценки ук. Понятие, осн этапы проведения, требования, предъявляемые к экспертам
- •40. Методы проведения экспертной оценки, условия проведения
- •42. Виды информации о товарах, их назначение, характеристики.
- •43. Маркировка товаров- назначение, виды, носители
- •45. Законодательство рф о защите прав потребителей.
- •46. Права потребителей.
32. Экспертиза и идентификация: понятие, особ-ти проведения, значение.
Идентификация: оценка соот-я продукции набору существенных признаков.
на соот-е:
-заявленному видовому наименованию
-производителю
-стране происхождения.
-кодам ОКП, ТН ВЭД
-требованиям без-ти
-обязательным требованиям
-условиям договора/контракта.
Экспертиза-проф исслед деятельность кот осущ компетентным лицом/группой лиц для решения опред задач.
-разрешенеи разногласий м/у постав-м и потреб-м(юр лицо)
-опр-е причин потери первонач ка-ва и кол-ва
-опр-е возможности использов продкции по назначению
-опр-е степени износа
-опр-е соот продукции образцу закупки и тд.
По завершению работы составляется АКТ экспертизы или ЗАКЛЮЧЕНИЕ, Экспертиза ограничена сроком и задачами.
Эксперт несет юр ответственность, но мера отсетственности не определена законом.
33. Дефекты товаров: понятие, класс-ци, методы опред-я
Дефекты- каждое отдельное несоответсвие продукции установл требоаниям.
1.ПО ПРОИСХОЖДЕНИЮ:
1сырьевые 2конструирования 3технологические(дефекты пр-ва) 4 транспортирования и хранения 5эксплуатации
2. ПО СТЕПЕНИ ВЛИЯНИЯ НА КАЧ-ВО ПРОДУКЦИИ(делятся на классы A,B,C,D)
-малозначимые/несущественные (царапина кузова)
-значительные/существенные (не позволяют использовать по назначению, дефект двигателя машины)
3. ПО МЕСТУ РАСПОЛОЖЕНИЮ/ЧАСТОТЕ ВСТРЕЧАЕМОСТИ.
-местные -распространенные
4. ПО ВОЗМОЖНОСТИ УСТРАНЕНИЯ.
-устранимые -не устранимые
5. ПО ВОЗМОЖНОСТИ ОБНАРУЖЕНИЯ
-явные(трещина подошвы обуви)
-неявные(отсутствие промежут детали - проявл в процессе эксплуатации)
Выявление дефектов и установление причин их пояления - задача тов-ния-методология и сертификация
В соотв с треб-ми без-ти и с методами кон-ля кач-ва изделий и треб-й к ним дефекты могут быть ДОПУСИМЫЕ И НЕДОПУСТИМЫЕ.
По наличию дефектов проводят градацию кач-ва изделий. Градация кач-ва -сис-ма отнесения товара к той или иной категории кач-ва по ограничительной или балльной сис-ме.
34. Кон-ль кач-ва товаров(КК). Виды и методы.
КК-проверка соответствия ПК требованиям стандартов, тех регламентам, условиям договора. Продукция, соот-щая этим треб-ям пригодная для исп-ния-доброкач-венная. Продукция соот-щая обязательным требовнаиям-продукция надлежащего кач-ва.
1.В ЗАВИСИСОСТИ ОТ ЖИЗНЕННОГО ЦИКЛА ПРОДУКЦИИ
-производственный(входной-сырье, материалы, операционный-полуфабрикаты, приемочный-готовая прод-я)
-торговый (приемочный-поступ прод-я(отражены в док-х «приемка товаров по кач-ву и кол-ву») предреализационный -при подготовке прод-и к продаже-органолептич)
-на стадии использования(установление причин неисправностей)
2 ПО ОБЪЕМУ ОХВАТА ПАРТИИ
-выборочные -сплошной -комбинированный
3 ПО ЧАСТОТЕ ПРОВЕДЕНИЯ
-непрерывный -периодический -плановый -внеплановый
4 ПО КОНТРОЛИРУЕМЫМ ПРИЗНАКАМ
-по кол-му -по кач-му(разновидность-по альтернативному)
5 ПО ЧИСЛУ СТУПЕНЕЙ
-одно -двух -много
6 ПО СТЕПЕНИ ЖЕСТКОСТИ/РЕЖИМ КОН-ЛЯ
-усиленный -норм -ослабленный
35. Выб контольк кач-ва товарных партий. Правила отбора проб
Принципы выборочного кон-ля
Использует одну или неск выборочных ед-ц, взятых из генеральной совок-ти. Если штучная продукция, то выборка, а если нештучноая продукция – то проба.
Достоинства выборочного кон-ля
1. экономичность - проверка части партии приводит к уменьш затрат.
2. Меньший по численности=> мен дорогой штат контролеров.
3. Меньший ущерб, причиняемый продукции.
4. Более быстрое принятие решения о судьбе партии.
5. Сведение к мин проблем, связанных с монотонностью труда инспекторов при 100%-ном контроле, и сопутствующих ошибок.
6. Браковка (скорее, чем сортировка) несоот-щих партий выявляет дефекты кач-ва со всей остротой.
Недостатки выборочного кон-ля.
1. Увел риск пропуска дефектной партии. 2. затраты на управление.
3. Меньше инф-ции, чем при 100%-ном контроле.
4. Выб к-ль кач-ва не позволяет получать точных оценок всей партии.
5. Приемка на выборочной основе не позволяет судить о том, пригодна ли для использования забрак-я продукция.
6. Без применения статистики стоимость выборочного кон-ля может оказаться высокой, не давая при этом никакой содержательной ин-ции.
7. Неправильное использование выборочных планов может оказаться дорогостоящим и дезинформирующим.
8. Никакой выб кон-ль не гарантирует полного исключения дефектных изделий.
9. Расслоенные выборки иногда более информативны, чем однородные.