- •1. Предмет и содержание тов-ния. Основные категории тов-ния и их взаимосвязь.
- •2. Методы научного исследования, применяемые в тов-нии
- •3.Основные этапы развития тов-ния. Современные задачи стоящие перед тов-нием.
- •4. Клас-ция товаров: цели задачи, методы. Преим и недостатки методов
- •5. Признаки клас-ции товаров. Общие правила клас-ции.
- •6. Виды класс-ции товаров. Особенности применения.
- •7. Классификаторы: понятие, виды и категории.
- •8. Кодирование товаров. Виды и методы. Преим и недост.
- •9. Автоматическая система кодирования товаров. Штриховое кодирование
- •11. Стратегии и методы управления ас-том товаров.
- •12. Естественные св-ва товаров: клас-ция, влияние на св-ваготовой продукции
- •15. Хим состав пищевых продукто, класс-ция. Неорг и огр в-ва и их влияние на кач-во пищевых продуктов.
- •18. Требования: понятие, класс-ция, общие и спец, текущие и перспективные.
- •19. Факторы влияющие на формирование кач-ва товаров.
- •20. Факторы сохраняющие кач-во товаров. Клас-ция упаковочных материалов.
- •21. Потери товаров: виды, причины возникновения, меры по предупреждению и сокращению потерь.
- •22. Показатели кач-ва: понятие, класс-ция, значение.
- •23. Методы определения пк. Плюсы и Минусы.
- •24. Номенклатура потреб св-в товаров: понятие.Назначение, правила построения.
- •25. Функциональные св-ва и пк их опред-е
- •26. Полезность пищ продуктов: пищевая, биол, энергет, физиологич.
- •28. Эргономические св-ва и пк их опред-е
- •29. Экологические.Св-ва и пк их опред-е
- •31. Оценочная деятельность тов-ния: понятие, виды, цели, порядок проведения.
- •32. Экспертиза и идентификация: понятие, особ-ти проведения, значение.
- •33. Дефекты товаров: понятие, класс-ци, методы опред-я
- •35. Выб контольк кач-ва товарных партий. Правила отбора проб
- •36. Стат методы контоля кач-ва продукции, план, уровни, жесткость кон-ля
- •37. Оценка кач-ва. Понятие, методы, значение
- •39. Экспертный метод оценки ук. Понятие, осн этапы проведения, требования, предъявляемые к экспертам
- •40. Методы проведения экспертной оценки, условия проведения
- •42. Виды информации о товарах, их назначение, характеристики.
- •43. Маркировка товаров- назначение, виды, носители
- •45. Законодательство рф о защите прав потребителей.
- •46. Права потребителей.
31. Оценочная деятельность тов-ния: понятие, виды, цели, порядок проведения.
Виды: -кон-ль к-ва, - оценка к-ва, -оценка уровня к-ва, -подтверждение соответствия, -идентификация, -экспертиза, -гигиен оценка, -оценка конкурентосп-ти, -оценка стоимости, -оценка фальсифицированной и контрафактной продукции.
Контроль Кач-ва-проверка соответствия ПК требованиям стандартов, тех регламентам, условиям договора.Цель - присвоение градации кач-ва, отнесение продукции к опред градации кач-ва.
Оценка кач-ва
оценка уровня к-ва
подтверждение соответствия - док-ное удостоверение соот-я продукции треб-ям тех регламентов, стандартов, условиям договоров. -добровольное. обязательное; в форме сертификации /деларирования соот-я
Идентификация: оценка соот-я продукции набору существенных признаков.
Экспертиза-проф исслед деятельность кот осущ компетентным лицом/группой лиц для решения опред задач. По завершению работы составляется АКТ экспертизы или ЗАКЛЮЧЕНИЕ, Экспертиза ограничена сроком и задачами.
Эксперт несет юр ответственность, но мера отсетственности не определена законом.
гигиен оценка,- оценка соот-я продукции комплексу санитарно-эпидемиологических треб-й. РОСПОТРЕБНАДЗОР-фед служба по надзоау в сфере защиты прав потреб и защиты чел-ка. Устанавливается соот-е продукции треб-ям без-ти.
-оценка конкурентосп-ти - отношение комп пок-ля кач-ва и затрат коф-та
-оценка стоимости -определение рыночной стоимости в руб
-оценка фальсифицированной и контрафактной продукции. Фальсификат- продукция некот ПК кот не соот-ют треб-ям. Контрафакт - продукция выпущенная с нарушением авторски прав
Аттестация - опред квал-ции и уровня подготовленности работников/оценка техн уровня кач-ва продукции и присвоение ей опред категорий.
Методы : -методы научн исследований, -измерение (процесс нахождения числовых знач ПК
-оценка- аналит хар-р-сопоставление ПК исследуемого объека с эталоном.
-аудит,-систем-й независимый и докентированный процесс получения свидетельств аудита и объективного их оценивания с целью установления степени выполнения согласованных критериев аудита(внутр(для внутр целей. независимость мб подтверждена: -отсутствие личной ответстыенности участниковза рез-т аудита, участием сторонних орг-ций)/внеш(проводят стороны заинтересованные в деятельности орг-ции ОВД прокуратура, об-во защитыправ потреб) ; комплексный(подвергаются 2 и более орг-ций/сис-м менеджмента)/совместный(проводят 2 и более орг-ций/сис-м менеджмента);фин-вый, бух-кий, товарный, аудит кач-ва)
верификация - цель-деятельность АО подтверждению треб-й/статуса. -проверка/подтверждение истинности, установление достоверности опытным путем. Формы:-проведение альтерн расчетов; сравнение тех док-ции на проект с аналогич док-ми,;анализ демонстрации/испытания продукции; анализ док-тов до их выпуска.
-валидация, -подтверждение по ср-вам представления объективных свидетельств что треб-я предназанченные для конкретного использования или применения выполнен.
испытание,- экспериментальное определение хар-к св-в материалов, изделий: контрольное, диагностическое, приемно-сдаточное, исследовательское, периодическое, мех-кое, физ-кое, хим-кое, структурное.
анализ- деятельность, предпринимаемая для установления пригодности, результативности рассматриваемого объекта для достижения установленных целей.