Гаммерман А. Ф., Кадаев Г. H. ЛР (Растения-целители)

Применяется в виде настоя для возбуждения аппетита и усиления перистальтики: одну столовую ложку травы заваривают одним стаканом воды, дают постоять 30 мин и принимают по одной столовой ложке за полчаса до еды. Входит в со-

став горькой настойки — Tinctura amara, аппетитного чая (№ 4). Золототысячник — излюбленное средство народной медицины. Употребляют

его в народе значительно шире, чем в научной медицине. Отвар (20 г на 1 л) применяют при повышенной кислотности желудочного сока, изжоге, при болезнях печени и желчных путей, при простуде и лихорадке. В большинстве случаев его применяют в сложных смесях с другими травами.

180

ПОЙМЕННЫЙ ЛУГ

Змеевик

Это название растение получило из-за особой формы корневища: оно дважды изогнуто, как змея, и похоже на раковые шейки, так как оно не только изогнуто, но несколько сплюснуто и несет на поверхности поперечные складочки. Цвет его темно-бурый, внутри розовый.

Змеевик, или горец змеиный (рис. 64), или раковые шейки — Ро1уgonum bistorta L. из семейства гречишных — Polygonaceae. Видовое название происходит от латинских слов bis — «дважды» и torta — «крученная».

Это многолетнее травянистое растение. Стебель неветвистый, несущий несколько крупных прикорневых листьев и 1—4 мелких верхних листьев. Крупные листья продолговатые, широкие, с притупленной верхушкой, низбегающие в длинный крылатый черешок, верхние листья узкие, прикрепленные к буроватым раструбам, охватывающим стебель; край листьев цельный. Цветки мелкие, розовые, однопокровные, собраны в крупное цилиндрическое густое колосовидное соцветие на верхушке стебля, околоцветник почти до основания пятираздельный. Тычинок 8, столбиков 3, завязь верхняя. Цветет в июне — июле. Плод — трехгранный темно-бурый орешек, окруженный остающимся окоолоцветником.

Растет обычно зарослями, по пойменным сырым лугам, вдоль рек, — заболоченным берегам озер, по сырым кустарниковым лугам, а также в изреженных сырых еловых лесах. Встречается в лесной зоне европейской части

СССР, изреживаясь к северо-западу и в Западной Сибири (в Восточной Сибири, на Кавказе и в Средней Азии замещается

близкими видами). Очень обилен в субальпийских лугах (например, на Урале). В медицине используются корневища, содержащие 15—25% дубильных

веществ.

Применяют как вяжущее при воспалениях слизистой оболочки, наружно для полоскания рта и смазывания десен и внутрь при желудочно-кишечных расстройствах. Прописывают в виде жидкого экстракта или отвара (20 г на стакан воды, кипятят 20 мин), принимают по одной столовой ложке за полчаса до еды 2—3 раза в день. Входит в состав вяжущих желудочных чаев (№ 20, 32, 33, 34).

На альпийских лугах Кавказа растет близкий вид — горец мясо-красный — P. carneum L., корневища которого также разрешены к применению.

СТЕПЬ

Степи простираются по территории СССР огромной полосой, от западных ее границ и до Алтая.

Степь безлесна, и ее обширные пространства заняты только травянистой растительностью и невысокими кустарниками. Одной из причин безлесья считают засоленность почвы, которая пагубно влияет на древесную растительность.

181

Засоленность в свою очередь связана с недостаточным количеством осадков — с сухим климатом. Сильные ветры — суховеи, часто господствующие в степи, тоже отрицательно сказываются на развитии леса, так же как и длительные летние засухи. Местами дождей не бывает по месяцу и более, и под палящими лучами солнца почва пересыхает, становится твердой, как камень, и растрескивается, губя древесные проростки.

Все же искусственное лесоразведение при тщательной агротехнике* возможно и в степи, как это показали успехи в насаждении лесозащитных полос на громадных пространствах в степной зоне.

Дальше всего в степь в европейской части СССР из древесных пород проникает дуб обыкновенный,— восточная граница его распространения проходит по Уралу. В Сибири, в лесостепной полосе, осина и береза образуют рощицы, называемые у сибиряков колками.

Климат степи отличается довольно холодной зимой и жарким сухим летом с редко выпадающими дождями. Осадков 300—350 мм в год. Степные травянистые растения приспособлены к такому режиму: многие образуют луковицы, толстые корневища и клубни, позволяющие им весной быстро развить цветочную стрелку и использовать имеющуюся в почве от таяния снега и весенних дождей влагу. Весной степь пестрит яркими цветами: в северной степи, например, появляются сон-трава, тюльпаны, лилии, луки, касатики, адонис с крупными золотисто-желтыми цветками; позже развиваются голубые незабудки, желтые крестоцветные, затем злаки; в южных степях колышутся серебристые перья ковыля, образующего сплошные заросли. Позднее наступает время цветения губоцветных, особенно темно-лилового шалфея и душистого чабреца, и многих других; последними появляются сложноцветные — белые нивяники, астры и пр.

Многие степные растения душисты, так как испарения эфирных масел предохраняют их от перегрева на слишком жарком солнце. Многие виды защищены от засухи узкими свернутыми листьями, мало испаряющими влагу, другие, с крупными листьями, покрыты густым войлоком, что тоже уменьшает испарение (например, коровяк, а также различные мальвовые, которые кроме густого опушения содержат во всех органах слизистые клетки, удерживающие влагу). Приспособления к перенесению засухи у растений весьма разнообразны.

Вследствие засухи степная растительность к концу лета засыхает, и степь становится бурой, выжженной. Сухие растения, вырываемые ветром и разносимые по степи, рассеивают свои семена. Скапливаясь вместе, они образуют особую жизненную форму — перекати-поле, которые во время сильного ветра катятся и прыгают по степи.

Хотя степи в основном распаханы, в них заготовляют много лекарственных растений. В европейской части по степным речкам и оврагам растут высокие и густоопушенные алтей, коровяк, девясил; по разнотравным степям встречаются заросли ромашки аптечной, горицвета, чабреца; более разреженно растут стальник, барвинок, на более песчаных почвах — бессмертник песчаный. Особенно широко распространена в степях солодка.

182

Алтей

В сибирских разнотравных степях произрастают володушка, шлемник, патриния, панцерия, термопсис, заходящий в степи Казахстана, в Средней Азии — софора, желтушник, в горах — зайцегуб.

Условия засушливого климата отражаются на характере растительного покрова южных степей: травы здесь стремятся использовать каждую каплю драгоценной влаги. В степной зоне многие виды растут в увлажненных местах: по берегам рек, в пойме, среди зарослей кустарников в низинах, грунтовые воды подходят ближе поверхности. Одно из таких растений — алтей лекарственный (рис. 65) —

Althaea officinalis L., принадлежащий к семейству мальвовых — Mа1vaceae.

Растение это известно как лекарственное с глубокой древности, о нем упоминали Теофраст

иДиоскорид. Римляне также употребляли его, о чем свидетельствует Плиний, Ценился алтей и в средние века,— нем пишет римский врач Александр Траллианус (VI в.). Его культивировали в монастырских садах, где выращивали лекарственные растения. Карл Великий (конец VIII — начало IX вв.) издал указ, в котором рекомендовал ряд лекарственных трав для разведения в хозяйствах, в том числе и алтей.

Алтей — многолетнее высокое травянистое растение с коротким толстым многоглавым корневищем и ветвистым корнем. Главный корень деревянистый, а многочисленные боковые — мясистые. Стебель обычно несколько, опушенных, прямостоячих, внизу деревянистых, высотой 1—1,5 м (в культуре) и выше. Листья очередные, черешковые; верхние — цельные, яйцевидные, средние и нижние — неглубоко трехили пятилопастные, с вытянутой верхушкой, сердцевидные, пильчатым жилкованием, зубчатые, мягкие и густо бархатистоопушенные. Цветки скучены в пазухах мелких листьев и образуют на верхушке стеблей и ветвей колосовидные соцветия. Цветки правильные, бледно-розовые, пятилепестные, с фиолетовыми тычинками. Чашечка пятилистная, сподчашием из 6—9 листочков. Цветет с июня до сентября. Плод сборный, приплюснутоокруглый, окруженный чашечкой, распадается на отдельные семянки.

Растение имеет защитные приспособления от чрезмерного испарения в виде слизистых клеток (удерживающих влагу), имеющихся во всех органах растения,

игустого опушения из звездчатых волосков. Распространен алтей в средней и южной полосе европейской части СССР, в Крыму, на Кавказе, на юге Западной Сибири, в Казахстане. Средней Азии встречается изредка, здесь он замещается другими видами. Промышленная культура ведется на Украине.

183

Корни выкапывают осенью, отрезают и отбрасывают деревянистое основание главного корня и мелкие разветвления, оставляя мягкую часть главного корня и крупные боковые ветви. В культуре собирают корни от двухили трехлетних растений, так как старые деревенеющие корни негодны к употреблению. Собранные корни очищают от земли, слегка завяливают, соскабливают ножом серую пробку и сушат. Дефектом сырья считаются деревянистые корни, заплесневелые, с кислым запахом и плохо очищенные от пробки.

Корень алтея содержит слизь (до 35%), крахмал (37%), сахар и пектиновые вещества. Наименьшее количество слизи содержится летом, в начале цветения, а к концу вегетационного периода оно увеличивается, достигая максимума в октябре; весной же постепенно снижается крахмал лечебного значения не имеет и при приготовлении фармацевтических препаратов должен учитываться как балластное вещество.

Алтейный корень употребляют как слизистое средство, смягчающее и обволакивающее при кашле и воспалении дыхательных органон (особенно у детей), реже при поносах. Прописывают обычно в виде порошка, сиропа и водного 5%-ного извлечения, которое готовят настаиванием корня на холодной воде, извлекающей только слизь; при приготовлении на горячей воде извлекается также крахмал, вследствие чего настой становится хотя и гуще, но мутнее и скорее портится, закисая. Резаный корень входит в состав грудных чаев (№№ 18, 20, 21, 22, 23, 24) и сборов для полоскания горла (№ 61).

В народной медицине применяют чаще не корень, а цветки (чаи № 25) или листья алтея. Они также содержат слизь, но в меньшем количестве.

Девясил

Девясил очень популярен в народной медицине как лекарственное растение, помогающее чуть ли не от всех болезней (как человека, так и животных). По старым поверьям, он имеет девять волшебных сил, на что указывает его русское название «девятисил», или «девясил»; в Украине его называют также «дивосил».

В Украине наряду с рутой, любистком и барвинком его заготавливают как домашнее средство многие хозяйки, для чего его часто выращивают в палисадниках около хат.

Упоминание о девясиле встречается уже у Гиппократа. В Древней Греции и Древнем Риме корневища девясила употребляли не только с лечебными целями, но и в пищу. В средние века растение уже культивировали. Большое значение придают ему в тибетской медицине, где знаменитый корень ману заготавливается от одного из видов девясила.

Девясил высокий (рис. 66) — Inula helenium L. из семейства сложноцветных — Compositae — крупное многолетнее травянистое растение. Корневище мясистое, короткое, часто многоглавое, с отходящими от него многочисленными, довольно длинными толстыми корнями.

184

Снаружи они серовато-бурые, а внутри желтовато-белые, с буроватыми точечками (вместилищами с эфирным маслом). Стебель один или их несколько, высотой 1—1,5 м и больше, вверху маловетвистые. Листья очередные, продолговато-овальные, очень крупные, черешковые, кверху постепенно уменьшающиеся, верхние сидячие, темно-зеленые, жестковолокнистые сверху и серозеленоватые мягко-войлочные снизу. Корзинки крупные, лучистые, золотисто-желтые, образуют кисть. Обвертка корзинки полушаровидная, черепитчатомноголистная, листочки отогнутые, яйцевидные, войлочноопушенные.

Краевые цветки язычковые, срединные — трубчатые, с хохолком, цветоложе голое. Цветет с июля до сентября.

Произрастает по берегам рек, на влажных лугах, между кустарни-

ками, часто по сорным местам в БССР, УССР, в Поволжье, на Кавказе, на Алтае, в Средней Азии. Разводится в садах, часто дичает.

Сбор проводят осенью или ранней весной. Выкапывают корневища с корнями, очищают от земли и быстро обмывают холодной водой.

Перед сушкой крупные корневища и корни разрезают на небольшие куски. Сухие корневища и корни отличаются сильным своеобразным запахом и

пряным вкусом. Они содержат эфирное масло (1—2%), застывающее в желтоватую кристаллическую массу. Главную составную часть масла — алантолактон получают в виде кристаллических игл без цвета и запаха, трудно растворимых в воде. Обнаружены сапонины. Содержит, как все корни сложноцветных, инулин и другие полисахариды (до 44%). Запасной полисахарид инулин был открыт в 1804 г. именно в этом растении и от него получил свое название, а уже позднее был обнаружен во многих сложноцветных. Алантолактон обладает бактерицидными и противоглистными свойствами.

Девясил — забытое средство. В настоящее время его снова стали применять от кашля. Готовят сбор: резаные корни алтея, солодки и девясила смешивают в равных долях, а затем 2 чайные ложки смеси

185

настаивают на 2 стаканах холодной воды в течение 8 ч и принимают по полстакана 3 раза в день. Иногда в качестве отхаркивающего прописывают отвар корня с сиропом солодки. Входит в состав мочегонного чая (№ 42).

В народной медицине применение девясила очень разнообразно: от лихорадки, катара верхних дыхательных путей; отваром моют части тела, пораженные чесоткой, прикладывают листья кранам; корни считают средством, улучшающим пищеварение и обмен веществ, легким потогонным и мочегонным. Свежий корень настаивают на вине (10— 15 г на 0,5 л) при пониженной кислотности и катаре рекомендуют брать для этого красное вино типа кагора, а для выздоравливающих — портвейн.

Ромашка аптечная

В быту различные виды растений семейства сложноцветных, корзинки которых состоят из трубчатых желтых цветков, окаймленных рядом белых язычков, называют ромашками. Это один из любимых полевых цветков.

Среди многочисленных ромашек есть и ромашка лекарственная, ее ботаническое название •— ромашка обыкновенная, или аптечная (рис. 67)— Matricaria chamomillaL. (=М. recutita L.). Она принадлежит к семейству сложноцветных — Compositae. Родовое название («маточная трава») дано по применению от женских болезней; видовое название происходит от греческих слов chamai — низкий и mellon — яблоко, что характеризует низкий рост травы

иприсущий цветам запах, напоминающий яблочный. Плиний описал ее под названием «chamaemelon».

Ромашка аптечная — однолетнее невысокое (до 35 см) травянистое растение с сильно ветвистым стеблем. Листья очередные, двоякоперисторассеченные на линейные дольки. Цветочные корзинки сидят одиночно на длинных цветоножках на верхушках ветвей и несут белые язычковые и желтые трубчатые цветки. Общая обвертка корзинки черепитчатая. Краевые пестичные цветки с белым трехзубчатым язычковым венчиком числом от 12 до 17 в корзинке. Срединные цветки двуполые, желтые, трубчатые; чашечки нет, венчик пятизубчатый. Цветоложе коническое, голое, без пленок и щетинок, внутри полое. Сухие корзинки имеют диаметр 5—8 мм. Расцветают корзинки постепенно: в начале распускания язычковые цветки направлены вверх и цветоложе плоское, затем венчики язычковых цветков располагаются горизонтально,

ицветоложе вытягивается, зацветают нижние трубчатые цветки; далее язычковые цветки отцветают, и их венчики отклоняются вниз, цветоложе все более принимает коническую форму и постепенно к центру расцветают трубчатые цветки, тогда как нижние трубчатые цветки переходят уже в стадию плодоношения. Плоды — семянки. Растение ароматное. Цветет почти все лето; отдельная корзинка цветет около трех недель.

Ромашка аптечная растет по лугам, степям, пустырям и сорным местам; чаще всего как сорное. Большими зарослями встречается на юге европейской части

СССР, в степной зоне Украины, в Молдавии; осо-

186

бенно обильна в Крыму и на Северном Кавказе. Севернее встречается как сорняк в населенных местах по улицам, дворам и пустырям, где местами можно собирать ее небольшими партиями. Ромашка доходит до 60-й параллели, а севернее, если и встречается, развивается плохо, образуя карликовые экземпляры.

Ромашка быстро распространяется на новые территории, поэтому границы ее ареала очень изменчивы. Из европейской части СССР ромашка продвигается в Сибирь, где произрастает в южной части в ряде городов.

Ввиду большой потребности ромашку культивируют на Украине, в Белоруссии и других местах. В культуре сырье получается более однородное и высококачественное.

У ромашки аптечной собирают корзинки без цветоножек в стадии горизонтального расположения язычковых цветков. При более позднем сборе образовавшиеся уже плодики легко осыпаются с цветоложа, и материал получается сильно измельченным.

187

Сбор проводят вручную, ощипывая корзинки; пользуются также особыми металлическими гребнями для очесывания корзинок или специальными ножницами с мешочком. Собранное сырье перед сушкой пропускают через грохот с отверстиями в 1 см для удаления корзинок с длинными цветоножками или стеблями. Сушат осторожно во избежание осыпания цветков.

При заготовке дикорастущей ромашки возможен ошибочный сбор других видов, похожих на аптечную ромашку, имеющих также белые язычковые цветки и носящих в быту то же название, употребление которых, однако, не допускается. Цветоложе других видов ромашек не полое и корзинки несколько крупнее — до 12 мм в диаметре.

Главный район заготовки ромашки аптечной — Украина, особенно Херсонская область, и Крым.

Ромашка содержит эфирное масло (0,12—0,5%), гликозид спазмолитического действия — апигенин, расслабляющий гладкую мускулатуру и поэтому обезболивающий при кишечных спазмах, гликозид потогонного действия, слизь, горькое вещество. Эфирное масло темносинего цвета от присутствия азулена.

Азулен — самая ценная часть ромашкового масла и назван хамазуденом. Он обладает противовоспалительным свойством, остальные фракции масла неактивны. Хамазулен переходит в отвар, но при кипячении частично разлагается.

Цветы ромашки применяют в отваре отдельно или в сложных сборах; внутрь — как потогонное, противоспазматическое и ветрогонное, средство (чай № 8, 9, 10), как успокоительное (чай № 70, 73); снаружи— для припарок, примочек, полосканий (сбор для полоскания горла № 59) и кЛизм в качестве мягчительного средства (сбор № 49); как противовоспалительное при нарывах и фурункулах,ч

Из отвара цветков ромашки (20 г на 1 л) делают ванны при подагрических и ревматических болях, а в смеси с другими растениями — в виде ароматного сбора для ванн (№ 6). Наружно — в виде припарок из распаренных цветков ромашки и бузины черной. То же при флюсах и зубной боли. Отвар из ромашки употребляют также для промывания гноящихся ран, нарывов и как примочку для глаз. В быту отваром ромашки моют лицо, считая, что это придает коже мягкость и красивую матовость. Блондинки моют ромашкой волосы, чтобы придать им золотистый оттенок.

Ромашка — одно из самых популярных народных лекарственных растений. Применяют ее при самых различных заболеваниях: при простуде, боли в животе, женских болезнях; применяют внутрь и для ванн от золотухи.

Эфирное масло ромашки лекарственного применения не имеет и используется в ликерном производстве.

Ввиду сильного сокращения зарослей ромашки аптечной и недостаточной продуктивности плантаций в качестве заменителя собирают ромашку безъязычковую, или зеленую,— М. matricarioides Porter. Корзинки ее состоят только из трубчатых цветков зеленоватого цвета.

188

Растет повсюду как сорняк. Растение это американское. В Ленинграде эта ромашка появилась в XIX в. из Америки с грузами и пассажирами и быстро распространилась, перешла в Сибирь. Так же она занесена на Камчатку и оттуда начала распространяться на запад. Ареал в Сибири сомкнулся. Однако заменитель этот неполноценный, так как эфирное масло азулена не содержит.

Горицвет весенний

Весной, после таяния снегов, когда почва напоена влагой, разнотравная степь имеет красочный облик, который быстро изменяется.

Вначале она покрыта лиловыми прострелами, поднимающими к солнцу широко раскрытые колокольчики, но вот их сменяют тоже крупные, горящие золотом горицветы. Лиловые и золотисто-желтые пятна покрывают степь яркой мозаикой. Из весенних степных растений горицвет имеет особо важное медицинское значение как средство, регулирующее сердечную деятельность при различных формах ее нарушения.

Горицвет (рис. 68), или адонис, или черногорка,— Adonis vernalis L. принадлежит к семейству лютиковых— Ranunculaceae. Это многолетнее травянистое растение с бурым многоглавым корневищем, от которого отходят несколько простых стеблей. Стебли густо покрыты листьями и лишь в нижней части голые; прикорневые листья превратились в бурые чешуи. Стеблевые листья у основания полустеблеобъемлющие, очередные, голые, пальчаторассеченные на пять долей; из них две нижние доли более короткие, перисторассеченные, а остальные три почти одинаковой длины, дваждыперисторассеченные на узколинейные шиловидно-заостренные на концах доли.

Цветки одиночные, расположены на верхушке стеблей, крупные, золотистожелтые. Чашечка зеленая, пятилистная, опушенная. Венчик состоит из 15—20 продолговатых, у верхушки немного зубчатых лепестков. Тычинок и пестиков много. Плод сборный, состоит из конусовидного цветоложа, усаженного многочисленными серо-зелеными сухими плодиками с загнутым шиловидным крючком — остатком столбика в виде носика. Ранней весной стебель короткий— 10—15 см, с одним верхушечным цветком, затем стебель сильно вырастает и ветвится, на каждой ветке появляется цветок, ко времени плодоношения стебель достигает 40 см. Старые растения развивают много стеблей, образуя пышные кустики, возраст которых 40—50 лет.

Название «адонис» дано по имени финикийского и ассирийского бога солнца Адона, который, как рассказывают легенды, ежегодно умирал и воскресал каждую весну. Видовое название горицвета в переводе с латинского означает «весенний»,

Встречается горицвет в лесостепной и северной части степной зоны европейской территории СССР, южнее встречается редко, растет также в степях Северного Кавказа, в Сибири занимает степную зону. Заготавливают надземную часть горицвета, начиная с периода цветения и до осыпания плодов. Срезают ножом или серпом стебли горицвета, нижнюю голую часть отбрасывают. Выдергивая растения, повреждают

189