Гаммерман А. Ф., Кадаев Г. H. ЛР (Растения-целители)

и трех внутренних лепестков, из которых нижний отличается величиной и окраской, образуя широкую губу, снабженную шпорцем, служащую «посадочной площадкой» для прилетающих насекомых-опылителей. Тычинка, как правило, одна. Завязь нижняя, скрученная. Цветки обычно пестро и красиво окрашены; у некоторых видов, однако, встречаются белые или зеленоватые цветки.

Корень состоит из нескольких тонких мочек и двух клубнекорней: один старый, более крупный, но дряблый, другой — молодой, сочный. Эти клубни служат для вегетативного размножения растения. Молодой клубень, в котором откладываются запасные питательные вещества, перезимовывает и весной выпускает листья и цветочную стрелку. Одновременно в пазухе нижнего листа образуется подземная почка, в которой постепенно откладываются питательные вещества; она превращается в новый молодой клубень — дочерний, между тем как старый истощается, сморщивается и отмирает вместе с цветочной стрелкой.

По форме различают клубни двух типов: яйцевидноовальные и пальчаторасщепленные книзу (рис. 27).

Яйцевидно-овальные клубни имеют; ятрышник обезьяний (Orchis simia L.), ятрышник болотный (О. palustris Jaqu.), ятрышник мужской (О. mascula L.), ятрышник-дремлик (О. morio L.), ятрышник шлемоносный (О. militaris L.) (рис. 28) и др. Все они с более узкими листьями и густой кистью красивых, обычно фиолетовых цветков. Любка двулистная (Platanthera bifolia Rchb.)— с двумя прикорневыми листьями овальной формы с закругленной верхушкой, с рыхлой кистью бе-

110

лых душистых цветков (рис. 29). Любка зеленоцветная (Я, chlorantha (iust.) — с зеленоватыми цветками и булавовидно вздутым кончиком шпорца — отличается от первого вида более мощным ростом и отсутствием запаха.

Пальчатые клубни имеют следующие виды: ятрышник широколистный (О. latifolia L.), ятрышник пятнистый (О. maculata L.), у которого листья покрыты темными пятнами, и другие виды, а также кокушник комарниковый (Gymnadenia conopsea R. Вг.) с узкими листьями и фиолетово-лиловыми цветками (губа трехлопастная, но без пятен и с длинным шпорцем).

Выкапывать клубни начинают во время цветения или вскоре по отцветании, пока еще сохранилась цветочная стрелка (в июне — июле), так как позже растение трудно заметить в густом травянистом покрове. Собирают только молодые клубни, а старые, сморщенные отбрасывают. Собранные клубни отмывают от земли, очищают от кожицы, нанизывают на нитку и погружают на несколько минут в кипящую воду, чтобы подавить их способность к прорастанию, обычно долго сохраняющуюся. Сушат на воздухе, подвешивая на нитках, или в печах. После такой обработки клубни теряют горечь и неприятный запах, свойственные им в свежем состоянии, а крахмальные зерна, содержащиеся в паренхиме, превращаются в клейстер, что придает высохшим клубням роговую консистенцию и большую плотность. Готовую продукцию называют в медицине «клубни салеп».

Главная составная часть клубней — легко растворимая в воде слизь (до 50%), осаждаемая из сгущенных водных растворов спиртом. Она состоит из маннана и при гидролитическом расщеплении дает маннозу. Крахмала в клубнях до 27%, сахара — 1%.

Применяется в виде густой слизи, получаемой при продолжительном взбалтывании крупного порошка салепа с горячей водой при кишечных катарах у детей как обволакивающее средство. Слизь салепа в качестве обволакивающего дают и при отравлении, чтобы замедлить всасывание яда.

Салеп издавна применялся в народной медицине Востока, откуда он и был позаимствован вначале как народное средство, и лишь позднее стал использоваться научной медициной. На Востоке — в Иране и Турции — из него приготовляли слизистый напиток, который пили по утрам с медом. Слизь салепа очень питательна, и народная медицина рекомендует ее давать истощенным больным, причем приготовляют ее в этом случае на молоке или бульоне, добавляя к ней вино. В старых рукописных травниках растения, дающие салеп, упоминаются под названием «кокуй» и рекомендуются при желудочных заболеваниях, кашле, зубной боли. Листья ятрышника широколистного применяли наружно, как нарывное.

Истод

В старых фармакопеях как лучшее отхаркивающее средство значился корень американской сенеги — Polygala senega L., произрастающей в Северной Америке. Советскими учеными были найдены и предложены его заменители — растущие в Сибири близкие виды —

111

истод тонколистный и сибирский. На основании благоприятных клинических испытаний при лечении хронического бронхита корни их включены в советскую фармакопею. Есть они и в японской фармакопее. Так же как корни американской сенеги, они содержат сапонины.

Истод сибирский — Polygala sibirica L. и истод тонколистный — P. tenuifolia Willd. из семейства истодовых — Polygalaceae представляют собой небольшие многолетние травянистые растения с длинным стержневым маловетвистым корнем, переходящим вверху в многоглавое головчатое или разделенное на несколько подземных ветвей корневище, несущее многочисленные невысокие тонкие надземные стебли, что придает растению кустистый вид. Листья очередные, сидячие, у истода тонколистного (рис. 30) линейные, у истода сибирского более широкие, ланцетовидный Цветки синие, неправильные, в кистях. Чашечка пятилистная, синяя, при плоде остающаяся и разрастающаяся; венчик тоже синий, из 3—5 лепестков, более или менее сросшихся между собой, нижний

лепесток килевидный, на верхушке бахромчато-надрезанный. Плод — двухгнездная широкая, но сплюснутая коробочка. Оба вида растут по степям, на песчаных лугах, в редких сосновых лесах и в лесостепи, по горам, предпочитая южные каменистые склоны. Истод тонколистный встречается на Алтае, вокруг Байкала и особенно в Забайкалье, реже на Дальнем Востоке. Истод сибирский имеет более широкий ареал: он растет не только в Сибири, но переходит Волгу и встречается изредка на Украине и на Кавказе.

Корни истода выкапывают осенью, отряхивают от земли, которая легко осыпается (поэтому нет необходимости их промывать), коротко обрубают стебли и сушат на воздухе в тени или на солнце; затем оставшуюся землю отделяют встряхиванием на ситах.

Применяют от кашля в виде отвара (8 -10 г на стакан горячей воды).

Синюха голубая

В изреженных смешанных лесах европейской части СССР, на Кавказе и в Сибири, на лесных полянах, опушках, на лугах и вдоль речек привлекает внимание растение с ярко-синими цветками, называемое синюхой.

Синюха голубая— Polemonium coeruleum L. из семейства синюховых — Polemoniaceae — многолетнее травянистое растение с коротким корневищем, густо усаженным длинными тонкими корнями светлого серовато-желтоватого цвета (рис. 31). У дикорастущих растений стебли одиночные, неветвистые, у культивируемых — напротив, ча-

112

сто бывает несколько надземных стеблей. Листья очередные, довольно крупные, непарноперистые. Цветки собраны в верхушечную кисть, чашечка ширококолокольчатая, пятилопастная, остающаяся при плодах-коробочках; венчик колесовидный, глубокопятилопастной, тычинок 5, завязь верхняя. Цветет в июне — июле.

Хотя сырьевая база дикорастущего растения достаточна, сбор корней путем выкапывания среди густой травы довольно затруднителен, поэтому заложены промышленные плантации в совхозах близ Новосибирска и в Белоруссии, где это холодостойкое растение успешно растет. Размножают его обычно семенами, и к осени первого года или на второй год собирают урожай. Выкапывают все корни, коротко обрезают стебли, отряхивают от земли и быстро обмывают водой. Толстые

корневища можно разрезать вдоль. Сушка допустима на солнце.

Корни синюхи исключительно богаты сапонинами, что впервые было выявлено фармакологом М. Н. Варлаковым в 1932 г., после чего синюха была предложена для замены импортной американской сенеги. Клиническое испытание отхаркивающего действия, проведенное в Томском медицинском институте, показало хорошие результаты, особенно при хроническом бронхите.

Кроме того, синюху рекомендуют при язве желудка. Отвар 6 г на 200 мл воды пьют по столовой ложке 3 раза в день после еды, а до еды — настой травы сушеницы топяной из расчета 10 г на 200 мл воды по 3 столовых ложки 3 раза в день.

Корни синюхи обладают также успокаивающим действием, поэтому ее принимают при бессоннице.

Земляника лесная

В светлых сосновых и березовых лесах, по опушкам и лесным лугам, по сухим травянистым склонам и среди кустарников на большой территории в лесной и лесостепной зонах европейской части СССР, Западной и Восточной Сибири, на Кавказе, в Средней Азии (в Казахстане и горах Тянь-Шаня) распространена всем известная земляника лесная — Fragaria vesca L. из семейства розоцветных — Rosaceae.

На Востоке граница ее распространения проходит за оз. Байкал у Читы. И Восточной Сибири и на Дальнем Востоке ее замещает очень близкий

113

вид — земляника восточная — F. orientalis Los. За пределами СССР земляника лесная распространена по всей Западной Европе и Северной Африке. Как заносное и одичавшее там растение распространена в Северной и Южной Америке.

Земляника лесная — многолетник с коротким толстым корневищем, от которого отходят тонкие корни и длинные тонкие надземные ползучие побеги (усы), укореняющиеся в узлах и обеспечивающие растению вегетативное размножение. Надземная часть состоит из прикорневых листьев и цветоносных тонких стеблей с 1—2 недоразвитыми мелкими простыми листьями. Прикорневые листья тройчатые, на длинных черешках, образуют розетку. Цветки белые, крупные, расположены на длинных цветоножках, образуя полузонтики. Плод у земляники ложный, формирующийся из разросшегося цветоложа, в его сочную красную мякоть погружены мелкие сухие продолговатоконические семянки. Цветет земляника в мае — июне, а плоды созревают в конце июня — начале июля.

Как пищевое и возможно лекарственное растение земляника использовалась еще с доисторических времен. Об этом свидетельствуют находки семян земляники в археологических слоях, относящихся к временам свайных построек. Как лекарственное растение земляника упоминается в литературе уже в XIII в. В народной медицине все части земляники применялись издавна и очень широко при самых различных заболеваниях.

Вхимическом отношении земляника изучена еще недостаточно. Лучше изучен химический состав ягод. Они содержат много сахаров (до 9,5%), органические кислоты, пектиновые (1,5%) и дубильные вещества (до 0,4%), флавоновые и антоциановые соединения и витамины С, В, каротин, фолиевую кислоту, эфирное масло и микроэлементы, в том числе железо, марганец, медь, хром.

Влистьях найдены дубильные вещества, витамин С (до 250— 280 мг%), следы алкалоидов и гликозид фрагарин. В корневищах и корнях также найдены дубильные вещества (до 9,4%).

Как лекарственное сырье для применения в медицинской практике допущены листья земляники лесной (Межреспубликанские технические условия 42 № 658—62). При этом не допускается примесь листьев близкого вида — земляники зеленой, или полуницы — F. viridis Duch., распространенной в тех же районах, что и земляника лесная, но растущей на открытых пологих травянистых склонах

ипо степным лугам. Отличается шаровидными желтовато-белыми плодами, лишь на верхушке краснеющими, причем с трудом отделяющимися от цветоложа.

Листья земляники лесной в виде настоя применяются как слабое мочегонное средство, при подагре, камнях в печени и почках, при авитаминозах, при маточных кровотечениях и простуде. Плоды земляники рекомендуются как лечебное средство при гипертонии, атеросклерозе, язве желудка и двенадцатиперстной кишки, атонических запорах, подагре и других нарушениях солевого обмена в организме.

Внародной медицине кроме листьев и ягод применяется также отвар

114

корневищ при поносах, камнях в почках, в мочевом пузыре, при кожных болезнях и как кровоостанавливающее средство. Свежие листья используют как ранозаживляющее средство, так как они обладают сильным фитонцидным действием.

Дягиль лекарственный

По полянам и лесным опушкам, на лугах в северной лесной зоне европейской части СССР и прилегающих районах встречается высокое мощное травянистое растение — дягиль лекарственный — Arc-

Рис. 32. Дягиль лекарственный

115

hangelica officinalis L. из семейства зонтичных — Umbelliferae. Отличается от других зонтичных строением соцветий: зонтик и все зонтички имеют почти шаровидную форму (рис. 32). Цветки белые, плод — вислоплодник, разделяющийся на два полуплодика — плоские, сжатые со спинки. Корневище внутри полое, с перегородками в узлах, незаметно переходит в неполый стержневой, внизу ветвистый корень. Корень и стебель обладают очень приятным запахом.

Заготавливают толстое корневище с корнями осенью первого года развития растения или весной второго года. Выкопанные корни обмывают холодной водой и сушат на открытом воздухе или под навесом.

Корни дягиля содержат эфирное масло (до 1%), дубильные и горькие вещества, смолы, органические кислоты, в том числе ангеликовую. Выделены производные кумарина: бергаптен, императорин, умбеллиферон, остол, остенол, ангелицин и др. В состав эфирного масла входят фелландрен, пинен, цимол, спирты и сесквитерпены.

Вмедицинской практике корни в виде настойки применяют как желудочное средство для улучшения пищеварения, для усиления моторной и секреторной функции кишечника и как мочегонное средство. Корни входят в состав мочегонного сбора.

Во Франции из стеблей кондитерская промышленность изготовляет душистые цукаты, а спиртовое извлечение из дягиля используется для приготовления ликеров «Шартрез» и «Бенедиктин».

Внародной медицине дягиль аптечный имеет более широкое применение. Его корни употребляются как тонизирующее и укрепляющее при нервном истощении, эпилепсии, истерии, бессоннице, как потогонное и отхаркивающее средство, а также при ревматизме и заболеваниях дыхательных путей. Трава использовалась как противоглистное средство, а плоды — для приготовления «ангеликовой воды», применявшейся как противосудорожное и желудочное средство.

Прострел чернеющий

Ареал этого растения охватывает Западную Европу, а в пределах СССР оно встречается только на крайнем юго-западе Украины и на Среднем Днепре, где растет обычно на открытых сухих местах и в сосновых лесах. Цветет уже в апреле — мае, а иногда наблюдается вторичное цветение осенью.

Прострел чернеющий — Pulsatilla nigricans Stoerck из семейства лютиковых

— Ranunculaceae — многолетник с коротким, часто многоглавым корневищем, от которого отходит мощный вертикальный темно-коричневый корень. На верхушке корневища появляются прикорневые листья и почти одновременно цветоносные стебли. Листья на мохнатых белых черешках, в очертании продолговато-яйцевидные, триждыперистораздельные, с линейными или узколинейными заостренными дольками.

Стебли неветвистые, 10—30 см высоты, в верхней части имеют мутовку из трех редуцированных стеблевых листочков, оканчиваются одиночными

116

поникающими черно-фиолетовыми цветками, снаружи густоволосистыми (рис. 33).

Прострел чернеющий исследовался в Днепропетровском медицинском институте.

Вего свежей траве был найден гликозид ранункулин, который при повреждении клеток растения расщепляется ферментом на глюкозу и лактон протоанемонин (анемонол), обладающий резким запахом, летучестью и едкостью и вызывающий при соприкосновении с кожей сильное раздражение или даже ожог.

При высушивании жгучие свойства растения пропадают, а протоанемонин превращается в анемоновую кислоту.

При фармакологическом исследовании 20%-ного настоя сухой травы прострела чернеющего установлено, что он обладает свойством снижать кровяное давление, вызывать замедление сердечного ритма и стимулировать дыхание, а также успокаивающим и снотворным действием. За рубежом выпускается препарат «Аритмал» с теми же показаниями к применению.

В1964 г. решением Фармакологического комитета Министерства здравоохранения СССР трава прострела чернеющего разрешена к продаже в аптеках для применения ее в виде отваров.

Из 40 видов этого рода, распространенного в умеренной зоне северного полушария, в СССР растет 26 видов. Большинство из них также содержит гликозид ранункулин, расщепляющийся с выделением протоанемонина. Многие из прострелов применяются в народной медицине, как в СССР, так и за границей, а также в гомеопатии.

Воробейник

ВАмерике индейские женщины, не желающие иметь детей, собирают в лесу известную им противозачаточную траву и готовят из нее очень густой отвар, который действует безотказно, пока его употребляют. Она не обладает никаким вредным действием даже при продолжительном применении. При прекращении употребления наступает совершенно нормальная беременность. Таким образом, индианки умеют регулировать состав своей семьи по своему желанию. Лишь в XX в. европейцам удалось выяснить, что эта трава является каким-то видом воробейника — Lithospermum.

ВСССР произрастает 4 вида воробейника, из числа, которых наиболее известен воробейник лекарственный — L. officinale L. из семейства бурачниковых — Boraginaceae, произрастающий в лесах средней полосы и на юге европейской части СССР, на Кавказе, а также в Западной Европе.

117

Это невысокое травянистое многолетнее растение с ветвистым стеблем. Листья очередные, цельнокрайние, узколанцетные, с шершавой поверхностью, что обусловлено наличием грубых волосков, характерных для представителей этого семейства. Цветки невзрачные, мелкие. Плоды — мелкие орешки с очень твердой и гладкой блестящей белой оболочкой, выглядят как фарфоровые. Отсюда и латинское название: lithon — «каменный» и spermum — «семя».

Растение относится к «забытым». Еще до XIX в. оно имелось в аптеках Западной Европы. Плоды применялись при мочекаменной болезни (вероятно, больше из суеверия — из-за их внешнего вида).

Результаты применения воробейника индейцами побудили провести исследования отечественных видов этого рода. Действие очень концентрированного экстракта травы воробейника лекарственного испытывалось на крысах. При высокой концентрации экстракта крысы оставались бесплодными. Химическое исследование пока не дало результатов, и активное вещество не выявлено.

ШИРОКОЛИСТВЕННЫЙ ЛЕС

Широколиственные породы более требовательны к теплу и влаге, чем хвойные. Летом деревья образуют огромное количество листьев с большой поверхностью, испаряющих много влаги. Поэтому непременное условие для произрастания широколиственного леса — обилие осадков в летний период. Широколиственные леса раскинулись на западе европейской части СССР, выклиниваясь к Уралу, и на Дальнем Востоке в Приморском крае.

Широколиственный лес характеризуется сложным ярусным строением древостоя. Обычно насчитывается 3 яруса. В лесах европейской части СССР

первый ярус состоит из крупных деревьев — дуба, липы, клена, вяза, ясеня. Под их кронами произрастают деревья второй величины — дикие яблони и груши, черемуха, боярышник. Ниже — крупные кустарники — крушина, бересклет, калина и др. В почвенном покрове почти нет ни мхов, ни лишайников, так как густой слой опавших листьев мешает их развитию. Их заменяют разнообразные многолетние травы, обычно широколистные. Надземная часть их на зиму отмирает, а под землей они образуют корневища, клубни, луковицы, что позволяет им быстро зацвести ранней весной, пока в лесу светло и не развилась листва деревьев. Рано зацветают и ветроопыляемые деревья, и кустарники, например дуб, лещина, ольха, пока лёту пыльцы не мешают листья. Насекомоопыляемые растения цветут в разные периоды.

Лекарственное значение имеют разные части деревьев и кустарников: ранней весной заготавливают кору с дуба и калины, летом собирают липовый и бузинный цвет, цветы боярышника, осенью — ягоды бузины, боярышника, а еще позднее срубают кустики омелы с деревьев; в травянистом покрове собирают первоцвет и медуницу.

118

ДРЕВЕСНЫЙ ЯРУС

Дуб

Практическое значение дуба давно известно. Он дает наиболее прочную поделочную древесину, кора и древесина идут на дубление кож благодаря высокому содержанию дубильных веществ, которые, кстати сказать, получили свое название от слова «дуб». Желуди, содержащие много крахмала, используются для приготовления желудевого кофе, идут на корм свиньям. Лекарственное значение имеет кора побегов.

Дуб широко распространен в лесной зоне европейской части СССР; на севере, в смешанных лесах, доходит почти до Ленинграда. Это одна из главных древесных пород в зоне лиственных лесов и лесостепной области и дальше всех других деревьев проникает в степь по рекам, балкам и оврагам. У Урала он достигает своей восточной границы распространения и в Сибири не растет. Только на Дальнем Востоке снова появляется дуб, но уже другой вид — монгольский.

В Крыму и на Кавказе преобладают другие виды дуба. Дубы иберийский и восточный занимают на Кавказе большие территории, и кора их не уступает коре дуба обыкновенного по содержанию дубильных веществ. Большое значение придается дубу при закладке полезащитных лесных полос в степной зоне.

Дуб черешчатый, или обыкновенный (рис. 34),— Quercus относится к семейству буковых — Fagaceae. Это дерево, достигающее крупных размеров (40 м высоты). Ствол старых деревьев покрыт темно-серой корой с многочисленными продольными трещинами. Стволы поросли молодых деревьев до 20 лет и тонкие ветви старых деревьев покрыты гладкой, блестящей, так называемой зеркальной корой. Только зеркальная кора и подлежит заготовке для лечебных целей.

Листья темно-зеленые, кожистые, продолговатообратнояйцевидные по краям крупновыемчатолопастные. Цветки появляются ран-

119