Категории и методы товароведения.

Базируется на диалектическом методе анализа, используется комплексный подход для изучения оценки товара, а также номенклатуры и ассортимента. Математика, физика, химия – базируется на этих категориях. Категории: продукция, изделие, товар. Номенклатура – некая группа материалов, изделий, комплектующих, объединяющих ассортимент по единым признакам. Свойства, качества, сертификация, экспертиза, управление ассортиментом, классификация и кодирование, специализация номенклатуры. Внутри номенклатурных группировок может производиться распределение на простую и сложную по количественному признаку. Сырьё – продукция добывающих отраслей хозяйства, природного происхождения (пресная вода). Материалы – продукция последующих переработок сырья. Сырьё и материалы в процессе производства являются соединяющими, образуя конечный продукт. Изделие – единица продукции, выпущенная производителем, исчисляемая либо в штуках, либо в единицах изделия.

Информация о товарах.

Интеграционные процессы всемирной торговли в глобальном масштабе остро возрастают и ставят информационные проблемы для всех участников. Юридическая база информационного обеспечения в России – ФЗ «О защите прав потребителей». Статья 10 «Информация о товарах, работах и услугах» является основной для создания нормативной базы, разработана по постановлению Госстандарта РФ в виде документов (ГОСТов). Согласно статье 10 изготовитель, исполнитель, продавец и другие юридические лица, которые делегированы к требованиям исполнения, обязаны своевременно предоставлять потребителю достоверную информацию о товарах, работах и услугах для их правильного выбора. Информация должна в обязательном порядке содержать обозначения стандартов или других нормативных документов (ТУ). Она должна содержать сведения о важнейших потребительских свойствах, противопоказания, цену и условия приобретения, срок и условия хранения и безопасные характеристики, относящиеся к потреблению, гарантийные сроки, порядок предъявления претензий. Товары, подлежащие обязательной сертификации, по закону должны иметь информацию о прохождении сертификации и предоставлении полного комплекта документов. Информация – постоянный ресурс. Значимость и ценность растут. Формы предоставления информации: звуковая, аудиовизуальная, визуальная, символическая, буквенная, цифровая, изобразительная, штриховая. 3 вида товарной информации. Базовая информация – сведения для идентификации. Это название производителя, вид и наименование товара, сорт, категория качества, габариты, дата выпуска, изготовления, срок хранения, годности и службы. Она для всех участников рыночных отношений, служб и органов, соприкасающихся с товаром. Коммерческая информация. Для специалистов. Данные в нормативных документах, коды товаров. Потребительская информация. Для потребителей. Она о функциях, о составе, способах потребления, сохранения, надёжности.

Средства товарной информации.

Представлены в виде нормативной и технической документации. ГОСТы, ТУ, СНИПы (строительные нормы и правила), санитарные правила и нормы, справочная литература, маркировка, кодирование, реклама. Маркировка – функция, идентификация по закону наносится на товар и тару в виде текста (обозначений, рисунков, символов) в зависимости от места нанесения. 2 метода нанесения: производственный и торговый. Производственный метод – штампы, ярлыки, этикетки, бирки, таблицы. Торговый метод – информация на ценниках, товарных чеках, эксплуатационных документах. Она регламентируется правилами продажи. Среди видов маркировки самыми многочисленными являются информационные знаки, ответственность за нанесение которых несёт производитель или юридические лица. Существует перечень знаков специально для профессионалов. Товарные знаки являются собственностью владельца и охраняются ФЗ. Они регистрируются патентным ведомством РФ + соответствующими зарубежными органами. Товарный знак является объектом торговли. Любой владелец имеет право на определённых условиях предоставить его как физическим, так и юридическим лицам. Условие – жёстоко-трактуемое обязательство пользователя. Правом владельца является постановка технического оборудования и системы контроля качества и количества произведённого товара. 3 вида предоставления ТЗ: слово, буква, группа; товарный знак, зарегистрированный в реестрах; фирменный знак – рисунок, символ, обозначение. Знаки соответствия или качества – для сертификации продукции для соответствующей классификации. Компонентные ТЗ – о составе. Размерные ТЗ – конкретные величины, количество, параметры свойств, квалиметрии. Буквенные ТЗ – размерные обозначения в соответствии с ГОСТом в России СИ. В некоторых случаях допускается использование знаков англоязычных стран. Манипуляционные знаки – на товар, упаковку. Они регламентируются как вид, форма, содержание и место нанесения. Они несут информацию о способах обращения с грузом, условиях хранения груза. Знаковая ориентация грузов – для специалистов. Знаковые или текстовые обозначения – для организации условий транспортировки, хранения и трактующего количества уровней складирования. Соблюдение указаний знаков и надписей обязательно для всех участников. Предупредительные знаки – многочисленная группа изображений с соответствующими текстовыми указаниями, предупреждениями о возможной опасности, которая может возникнуть при обращении и потреблении. Опасность бывает радиационная и химическая. Эксплуатационные знаки – для сферы торговли. Они несут информацию о безопасности, об организации условия хранения, совместимости, гарантийных сроках хранения. Экологические знаки – несут информацию об экологическом воздействии, безопасности и способах утилизации. Информация о товаре для специалистов. Группы товарно-сопроводительной документации: ТК организации, товарное согласование (заявления, декларации, экспертизы, сертификаты качества, соответствия).