![](/user_photo/712_rzlaH.jpg)
- •История возникновения и развития.
- •Потребительская стоимость товара и её виды.
- •Задачи, формирующие товароведение.
- •Категории и методы товароведения.
- •Информация о товарах.
- •Средства товарной информации.
- •Ассортимент товаров.
- •Структура ассортимента.
- •Формирование и управление ассортиментом.
- •Производственный ассортимент
- •Управление ассортиментом.
- •Показатели ассортимента.
- •Свойства товаров.
- •Физические свойства
- •Подкомплекс общефизические свойства
- •Механические свойства
- •Прочностные свойства
- •Твердость
- •Пластичность
- •Теплофизические свойства
- •Электрохимические
- •Классификация и кодирование товаров
- •Требование к выбору главного признака.
- •Система кодирования классификации.
- •Международная система классификации.
- •Штриховое кодирование товаров.
- •Распределение информации в первой части кода.
- •Стандартизация и качество товаров
- •История создания :
- •Гос.Стандарты:
- •Виды стандартов:
- •Способы, методы, гос. Система создания и внедрения стандартов.
- •Качество товаров по iso.
- •Классификация:
- •Система показателей качества товара
- •Аттестация качества-
- •Контроль качестватоварав процессе производства
- •Управление качеством товара:
- •Экспертиза
- •Виды экспертиз
- •Объектом экспертизы
- •Ведущим методом,
- •Основные элементы экспертизы товаров.
- •Процедура проведения экспертизы
- •Документы, выдаваемые на основе экспертизы.
- •Требования к экспертам и экспертным советам.
- •Идентификация товара
- •Виды фальсификации товаров, определяемая при экспертиза.
- •Металлы и сплавы.
- •Железо и сплавы на его основе.
- •ЦветныеМеи сплавы.
- •Медь и её сплавы.
- •Титан и его сплавы.
- •ТугоплавкиеMe.
- •Современные инструментальные материалы:
- •Непродовольственные товары. Топливо и энергоносители.
- •Жидкое топливо
- •Твердое топливо:
- •Газообразные топлива:
- •Строительные материалы и изделия:
- •Вяжущие материалы:
- •Материалы на основе цемента:
- •Стеновые материалы:
- •Элементы перекрытий:
- •Классификация непродовольственных товаров широкого потребления.
- •Электробытовые товары
- •Маркировка:
- •Система техники безопасности.
- •Классификация и обозначение источников света.
- •Товароведение продовольственных товаров.
- •Торговая классификация:
Аттестация качества-
деятельность, в основание которой лежит определение уровня качества.
Уровень качества- относится характеристика, основанная на сравнение показателей качества оцениваемого товара, с соответствием совокупных показателей, принятых за базу для сравнения (эталонные товары, гипотетические товара.
3 параметра: размер, оценка, весомость.
В этих случаях сравнению подлежат размеры свойств, оценка осуществляется м-ом сравнения определенных св-в с размерами этих св-в, указанных в стандартах. (Техн. Требования, ТУ, размеры и параметры).
Аттестация качества основывается на использование 3 методов оценки:
1. дифференциальное сопостов. с отдельными показателями, с аналогич. пок-ми эталона
Применяется в тех. случаях (комплексный), когда требуется с помощью одного показателя оценить уровень качества товара. Может исчисляться в виде суммарного эффекта от эксплуатации товаров в денежных ед-цах.
2. Интиральный эф-т, приход на затраченные ден.ед. Практика иногда используется в качестве аналога интегрированного показателя средневзвешенный показатель, представляет собой сумму показателей оцениваемого товара.
3. Существует метод обобщения показателей (метод индексации в котором индекс кач-ва опред-ся в результате систематизации аттестованных товаров в виде средн. балла оцениваемого товара, соотнесен к среднему баллу базов. товаров.
Оценка товаров в соответствии с ГОСТом по основной части номенклатуры осуществляется по 2 категориям кач-ва: высшая, первая. Сущ-ют номенклатура группировки, оцениваемая по сортам.
Пример, лесопродукция оценивается по 6-ти сортам, драгоц. Ме – по 24 сортам.
Тов. Сорта – результат сортировки.
Сорт – градация товара, отвечающая требованиям нормативной и технич. документации. Различия между сортами основаны на оценке различий получаемых показателей качества или в результате оценочн. деят-ти, основана на оценке свойств товаров, осуществляется методом сопоставления полученных результатов с базов. знач-ии св-в.
3 принципа сортировки: сырьевой, технологической, комбинированный.
Градации качества товаров - деятельность, основана на делении оцениваемой партии на отдельные группы в зависимости от значительных показателей качества.
3гр – стандартный товар – отвечает требованиям стандартов в пределах допускаемых отклонений.
Стандартный товар разделен на тов. сорта:
не стандарт – отклонение от норм, переводящих товар в категорию условно годного применения.
брак, исп-ие недопустимо или невозможно до устранения дефекта.
Контроль качестватоварав процессе производства
Виды контроля: - входной: контроль входящ. потоков сырья, материалов, комплектующих. – технологический : контроль соответвие параметров технол. процесса в заданном ключе как на отдельных этапах, так и по всей цепочке техн. процесса.
а) операционные актив возд-ть на параметры всех процессов с целью устранения отклонений
б) приемочный: контроль соответствия готовой к потреблениям и нормативно-технической документации. Фиксирует лишь конечный результат.
Наиболее активные методы входной и оперерационный контроль более активны автоматизированные системы контроля. Их применяемость серий, массовыми масштабами производства.
Виды аттестации качества товара: 1) по масштабу: государственные, республиканские, отраслевые, производственные 2) по виду воздействия на процесс производства: активные, пассивные 3) по месту: вход, выход, операционные 4) по виду воздействия на товар: разрушительные и неразрушительные
Входной контроль – 96%, выходной – 4%