- •История возникновения и развития.
- •Потребительская стоимость товара и её виды.
- •Задачи, формирующие товароведение.
- •Категории и методы товароведения.
- •Информация о товарах.
- •Средства товарной информации.
- •Ассортимент товаров.
- •Структура ассортимента.
- •Формирование и управление ассортиментом.
- •Производственный ассортимент
- •Управление ассортиментом.
- •Показатели ассортимента.
- •Свойства товаров.
- •Физические свойства
- •Подкомплекс общефизические свойства
- •Механические свойства
- •Прочностные свойства
- •Твердость
- •Пластичность
- •Теплофизические свойства
- •Электрохимические
- •Классификация и кодирование товаров
- •Требование к выбору главного признака.
- •Система кодирования классификации.
- •Международная система классификации.
- •Штриховое кодирование товаров.
- •Распределение информации в первой части кода.
- •Стандартизация и качество товаров
- •История создания :
- •Гос.Стандарты:
- •Виды стандартов:
- •Способы, методы, гос. Система создания и внедрения стандартов.
- •Качество товаров по iso.
- •Классификация:
- •Система показателей качества товара
- •Аттестация качества-
- •Контроль качестватоварав процессе производства
- •Управление качеством товара:
- •Экспертиза
- •Виды экспертиз
- •Объектом экспертизы
- •Ведущим методом,
- •Основные элементы экспертизы товаров.
- •Процедура проведения экспертизы
- •Документы, выдаваемые на основе экспертизы.
- •Требования к экспертам и экспертным советам.
- •Идентификация товара
- •Виды фальсификации товаров, определяемая при экспертиза.
- •Металлы и сплавы.
- •Железо и сплавы на его основе.
- •ЦветныеМеи сплавы.
- •Медь и её сплавы.
- •Титан и его сплавы.
- •ТугоплавкиеMe.
- •Современные инструментальные материалы:
- •Непродовольственные товары. Топливо и энергоносители.
- •Жидкое топливо
- •Твердое топливо:
- •Газообразные топлива:
- •Строительные материалы и изделия:
- •Вяжущие материалы:
- •Материалы на основе цемента:
- •Стеновые материалы:
- •Элементы перекрытий:
- •Классификация непродовольственных товаров широкого потребления.
- •Электробытовые товары
- •Маркировка:
- •Система техники безопасности.
- •Классификация и обозначение источников света.
- •Товароведение продовольственных товаров.
- •Торговая классификация:
Система показателей качества товара
состоит из группировок показателей.
Показатели назначения: классификация товара и структуры, техн. Совершенства, транспортабельность.
Пок-ли надежности и долговечности: работоспособности, домолговечности,ремонтнопригодности , сохраняемости.
Пок-ли технологичности: сборности, удельной материалоемкости.
Эргономические: гигенич., антропометр, физиологические, психологические.
Стандартизации и унификации: коэффициент применяемости и повторяемости.
Экономические пок-ли (затраты): на разрботку, изготовление, эксплуатацию, эконом эф-ть эксплуатации.
Пок-ли безопасности: физические, биолог, химич.
Экологические пок-ли: глобальные, федеральные, региональные, локал.
Для промышленной продукции важен пок-ль надежности и долговечности. Эту группировку называют качеством товара, развернутым во время эксплуатации.
Метод использования системы показателей: обращаемая в мировой торговле номенклатура товаров, насчитывает миллионы наименований при значительном разнообразии свойств не всегда для оценки качества требует использования полной системы показателей, была предложена система разделения всего множества товаров на подмножества, позволяющая определить потребность использования для оценки качества лишь необходимых и достаточных для оценки качества групп показателей или набора из отдельных показателей.
-
Номенклатура
1-й класс
2-й класс
1 гр
2 гр
3 гр
4 гр
5 гр
1-й класс – расходуемая при эксплуатации продукция
2-й класс – товары расходующие при эксплуатации свой ресурс
1гр определяет номенклатуру сырьев материалов
2гр материальные и продукция смазочных материалов ,химич. стройматериаллы.
3гр продовольственные товары и провода
4гр технич сложная продукция расходующаяся в процессе эксплуатации свой ресурс и не подлежащая ремонту.
5гр продолжительного полпользования, ремонтнопригодная.
Каждая группа обладает собственным набором показателей качества.
Один из принципов создания метода является необходимость и достаточность применения отдельных показателей. В этом смысле наиболее рациональным является метод, основанный на неприменимости остальных показателей (м-д исключения) на основе этого принципа к 1гр неприменимы пок-ли надежности, долговечности, эргонолептичности, эстетические.
К 2гр неприменимы пок-ли 1гр, но можно вкл-ть эстетичность
К 3гр – пок-ли надежности и долговечности используются для проводов и не используются для продовольств. Для продов. использ частные аналог показ. долговечности.
К 4гр – для оценки кач-ва использ. всю систему, кроме показ. ремонтопригодности.
К 5гр – используется вся система показателей.
На основе этого метода осуществляется создание стандартов, вкл. в себя перечни показателей отдельных товаров, обеспечение на использование стандартов, на методы и средства определенных св-в товаров.