- •История возникновения и развития.
- •Потребительская стоимость товара и её виды.
- •Задачи, формирующие товароведение.
- •Категории и методы товароведения.
- •Информация о товарах.
- •Средства товарной информации.
- •Ассортимент товаров.
- •Структура ассортимента.
- •Формирование и управление ассортиментом.
- •Производственный ассортимент
- •Управление ассортиментом.
- •Показатели ассортимента.
- •Свойства товаров.
- •Физические свойства
- •Подкомплекс общефизические свойства
- •Механические свойства
- •Прочностные свойства
- •Твердость
- •Пластичность
- •Теплофизические свойства
- •Электрохимические
- •Классификация и кодирование товаров
- •Требование к выбору главного признака.
- •Система кодирования классификации.
- •Международная система классификации.
- •Штриховое кодирование товаров.
- •Распределение информации в первой части кода.
- •Стандартизация и качество товаров
- •История создания :
- •Гос.Стандарты:
- •Виды стандартов:
- •Способы, методы, гос. Система создания и внедрения стандартов.
- •Качество товаров по iso.
- •Классификация:
- •Система показателей качества товара
- •Аттестация качества-
- •Контроль качестватоварав процессе производства
- •Управление качеством товара:
- •Экспертиза
- •Виды экспертиз
- •Объектом экспертизы
- •Ведущим методом,
- •Основные элементы экспертизы товаров.
- •Процедура проведения экспертизы
- •Документы, выдаваемые на основе экспертизы.
- •Требования к экспертам и экспертным советам.
- •Идентификация товара
- •Виды фальсификации товаров, определяемая при экспертиза.
- •Металлы и сплавы.
- •Железо и сплавы на его основе.
- •ЦветныеМеи сплавы.
- •Медь и её сплавы.
- •Титан и его сплавы.
- •ТугоплавкиеMe.
- •Современные инструментальные материалы:
- •Непродовольственные товары. Топливо и энергоносители.
- •Жидкое топливо
- •Твердое топливо:
- •Газообразные топлива:
- •Строительные материалы и изделия:
- •Вяжущие материалы:
- •Материалы на основе цемента:
- •Стеновые материалы:
- •Элементы перекрытий:
- •Классификация непродовольственных товаров широкого потребления.
- •Электробытовые товары
- •Маркировка:
- •Система техники безопасности.
- •Классификация и обозначение источников света.
- •Товароведение продовольственных товаров.
- •Торговая классификация:
Виды стандартов:
Устанавливают единообразие в данной области деятельности и применения.
Имеют названия:
стандарт параметров и размеров
стандарт ТУ и требований
В них приводятся размерные характеристики свойств товаров.
стандарты на методы определения и характеристики св-в товара.
В этих стандартах устанавл. принципы единообразия применяемых средств измерения, методов обработки результатов измерения, способы и виды представления результатов, условные обозначения и единицы измерения, а также нормы точности измерений. Именно благодаря внедрению и применению этих стандартов достигается получение результатов, обладающих доверительностью.
стандарты на качество товаров.
Излагают требования к уровню Ка (способы определения характеристик Ка), нормы Ка (уровни Ка)
стандарты на правила приемки по Ко и Ка, по которым трактуется объем выборки.
Выборкой называется размер или объем продукции, отбираемой из всей контрол. партии товара. Трактовка выборки может использ. либо число характеристики, либо % доли от общих контрол. партий.
Нормативы выборки явл. результатом длител. разработки для различных по значимости и опасности товаров.
Объем выборки измеряется в широких пределах,- чем выше значимость и опасность товара, тем больше кол-во товара (до 100 % контрол. оборонного значения).
Задача определения объема выборки должна решать проблематику представительности партии.
стандарты на правила упаковки, маркировки и транспортирования товара
стандарты на правила хранения, устанавливающие сроки хранения и сроки годности
стандарты на правила эксплуатации
стандарты по технике безопасности
Одной из важных причин разработки стандартов явл. проблема качества товара.
нормы и требования качества товара
При помощи стандартов гос-во устанавливает систему контроля качества, при помощи стандартов осуществляется внедрение и решение этих проблем со стороны гос-ва.
Гос. стандарт явл. законом, обязательным к применению и исполнению. Несоблюдение стандартов карается законом.
Способы, методы, гос. Система создания и внедрения стандартов.
Стандартизация – высший уровень гос. политики в этой области. Как правило созданию станд. гос. уровня предшеств. несколько уровней гос. деятельности, среди кот. часто использ.:
Унификация
Агрегирование
Симплификация
Унификация – сокращение номенкл. до min возможного уровня по принципу необходимости и достаточности.
Агрегировние – процесс связей с внедрением унифицированных деталей и узлов как в пределах отдельных отраслей, так и смежных.
Например, автомобильная промышленность
Стандартизация – высшая ступень
Задача станд. в этом смысле – установление требований, обеспечив удовл. потребностей гос. масштаба при разумной экономической политике этой деятельности, направл. на снижение общегосударственных затрат при удовлетворении основной массы потребителей товаров.
Высш. уровень гос.
республ.
отраслевые стандарты
предприятий
ТУ
ГОСТ документы, поддерж. всеми структурами гос., явл. обязательными для исполнения.
Методической основой одного из направлений стандартизации является использование размерных и параметрических рядов товаров. Существует 2 типа рядов:
арифметические
геометрические
Арифметические ряды размеров используются во всем мире на принципе арифметической прогрессии, более сложные – на принципе геометрической прогрессии. Основа - 10 в разл. степени
R 5 510 – самый маленький
R10 1010 R20 2010 R 40 4010 R 80 8010
1,25 1,12 1,06 1,03
Кажд. след. Номинал отличается от предыдущего в 1.6 раз
510 1010
R 5 R 10
1,6 1,25
2,5 1,6
4,0 2
0,3 2,5
3,15
4,0
5,0
6,3
8,0
Каждый последующий ряд после R5 включает все значения размерных характеристик всех предыдущих рядов, т.о. R20 включает в себя все значения R5, R10 и все промежуточные. Каждый последующий ряд по мере увеличения значения степени включает все значения предыдущих рядов, становится все более частным. Самый частный – R80.
При этом желания производителей и покупателей противоположны. Позиции производителей направлены на сокращение номенкл. значения ряда, т.е использ. соседних рядов с большими знаменателями. Желания покупателей направлены в сторону более частных рядов.
Гос. политика установления ед. закона для выпуска параметр. рядов основана на принципах удовлетворения потребителей и производителей.
В качестве метода разработки и применения того или иного ряда используется стат. данные по производству и потреблению продукции общего масштаба.
Примером использования параметр. рядов является установление ряда стандартных мощностей электрических деталей, кот. явл. обязательным для всей электротехн. Промышленности страны, учитывая масштабы и высокую затратную часть.