Мал. 4 Галузева структура харчової та борошномельно-круп’яної промисловості

У структурі виробництва товарів народного спо­живання, які виробляють підприємства області, про­довольчі товари складають 77,5%, непродовольчі — 16,9 %; винно-горілчані вироби — 5,6 %. Харчова промисловість області забезпечує потребу населення в таких основних продуктах харчування, як цукор, борошно, крупи, макаронні та кондитерські вироби, хліб та хлібобулочні вироби, олія, продукція молоч­ної та м'ясної промисловості.

Область ще з давніх-давен відома, як регіон з добре розвиненим сільськогосподарським виробництвом.

У структурі валової продукції сільського господарства провідне місце належить рослинництву, питома вага якого станом на 2010 р. складала 71,4 %, тваринництву належить 28,6%. Сільськогосподарські підприємства спеціалізуються на виробництві зернових і зернобобових культур та соняшнику, тоді як господарства населення – на вирощуванні картоплі, овочів, плодів та ягід.

Табл. 5 Динаміка виробництва валової продукції сільського виробництва

Показник	2006	2007	2008	2009	2010	2011
Валова продукція сільського господарства (у порівняльних цінах 2005р. млн.грн.)	3781,4	2728,4	4146,6	3494,4	3767,2	4480,2
Індекси валової продукції сільського господарства (до попереднього року,%)	101,3	72,2	152,0	89,1	102,0	118,9
Валова продукція рослинництва (у порівнянних цінах 2005р. млн.грн.)	2689,6	1687,3	3125,7	2680,1	2688,5	3421,7
Індекси валової продукції рослинництва (до попереднього року,%)	102,5	62,7	185,2	85,7	100,3	127,3
Валова продукція тваринництва (у порівнянних цінах 2005р. млн.грн.)	1091,8	1041,1	1020,9	1014,3	1078,7	1058,5
Індекси валової продукції тваринництва (до попереднього року,%)	98,6	95,4	98,1	99,4	106,3	98,1

Найбільший показник індексу виробництва валової продукції сільського господарства зафіксовано 2008 р. (152 % порівняно з 2007 р.), що зумовлено нарощуванням виробництва продукції рослинництва (індекс валової продукції рослинництва склав 185,2 % порівняно з 2007 р.) Разом з тим у 2007 та 2009 рр. відбувалося зниження виробництва валової продукції сільського господарства на 27,8 та 10,9 % відповідно.

Виробництво валової продукції тваринництва знижувалося протягом 2006–2009 рр. і лише у 2010 р. зросло на 6,3 % порівняно з 2009 р.

При цьому частка виробництва валової продукції сільського господарства сільськогосподарськими підприємствами та господарствами населення була приблизно однаковою і складала 49,8 та 50,2 % відповідно. Проте, якщо господарствами населення вироблялося 50,9 % валової продукції рослинництва, то частка виробництва валової продукції тваринництва, що виробляється господарствами населення, вже складала 79,2%.

Останніми роками в області значно зменшилося виробництво цукрових буряків – з 1118,8 тис. т у 2006 р. до 513,3 тис. т у 2010 р., або більш ніж у 2,2 разу. При цьому значно зросло виробництво соняшнику – з 507,9 тис. т у 2006 р. до 713,4 тис. т у 2010 р., або на 40,5 %. Крім того, слід відзначити нарощування виробництва плодів і ягід з 27,8 тис. т у 2006 р. до 46,3 тис. т у 2010 р. (на 66,5 %), на що вплинуло постійне зростання їх урожайності з 27,8 ц/га у 2006 р. до 46,3 ц/га у 2010 р.

У 2011 р. виробництво сільськогосподарської продукції збільшилося на 18,9 %. Виробництво продукції рослинництва порівняно з 2010 р. збільшилося на 27,3 % (зокрема,виробництво зерна збільшилося у 1,5 разу) у тваринництві загалом спостерігався спад (на 1,9 %), хоча в деяких галузях відбулося зростання (наприклад, виробництво м’яса в сільськогосподарських підприємствах зросло на 31,8 %).

Загалом для сільського господарства Кіровоградської області характерне домінування дрібнотоварного виробництва продукції тваринництва та плодоовочівництва. Так, господарства населення виробляють 99,9 % картоплі, 94,6 % овочів, 95 % плодів та ягід, 83 % м’яса (у забійній масі), 88,1 % молока та 58,2 % яєць. Така структура виробництва у поєднанні з низькою ефективністю використання земельних ресурсів і нераціональним сільськогосподарським землекористуванням обумовлює невисоку урожайність основних культур, призводить до втрат вирощеної продукції та погіршення її якості.

УМОВНІ ПОЗНАЧЕННЯ