3.5. Отравления кукурузой

Кукуруза (Zea majs, L., сем. злаковых) — хорошее пищевое и кормовое растение. В качестве корма для животных используют все надземные части: метелки и солому после снятия урожая, а также стержни початков. По питательности сухая солома кукуру­зы приравнивается к среднему луговому сену и является ценным углеводным кормом. Вместе с тем при неправильном использова­нии кукурузы в зеленом виде она может вызвать тяжело протекаю­щие отравления.

Отравления чаще бывают у крупного рогатого скота, преиму­щественно у дойных коров, при обильном скармливании зеленой кукурузной массы в стадии молочно-восковой спелости початков.

Токсикодинамика. По мнению большинства исследователей, в этот период в кукурузе накапливается большое количество нитра­тов и образующихся из них нитритов. Их уровень зависит также от климатических и погодных условий, как и от количества приме­няемых азотсодержащих удобрений. Чем больше их вносят в по­чву, тем больше их мигрирует в надземные части растений. В та­ких случаях в преджелудках жвачных (в основном в рубце), осо­бенно при стойкой гипотонии, существенно усиливаются процессы превращения нитратов в десять раз более токсичные нитриты, ко­торые, всасываясь в кровь, вызывают острое отравление, обуслов­ленное образованием метгемоглобина.

Токсичность кукурузы сохраняется и при силосовании. Осо­бенно опасна силосная жидкость, в которой накапливается диок­сид азота.

А. К. Голосницкий (1979) сообщает о большом скоплении оксидов азота в си­лосной траншее. Силосную массу в траншее закладывали в жаркую погоду в тече­ние двух недель. Телята, забравшиеся в траншею, погибли, а телятница, пытавша­яся их спасти, отравилась и только благодаря своевременно оказанной помощи выздоровела.

Мнение о том, что при неблагоприятных условиях роста в ку­курузе накапливаются цианглюкозиды, из которых в организме образуется синильная кислота, не подтверждается специально проведенными исследованиями, равно как и не найдены в кукуру­зе в больших количествах нитраты и нитриты (А. В. Васин, Ю. П Квиткин, 1963).

А. В. Лочкарев (1974) считает, что отравление животных куку­рузными початками в стадии молочно-восковой спелости иден­тично с интоксикациями сахарной свеклой и связано с избыточ­ным поступлением в организм животных углеводов, из которых в рубце под влиянием микроорганизмов образуется большое коли­чество молочной кислоты, гистамина и других ядовитых веществ.

Определенно доказано, что отравления наблюдаются только при избыточном поедании (перекорме) кукурузы в стадии молоч­но-восковой спелости.

Такой случай был в 1994 г. в АО «Прогресс» Воронежской области, где отрави­лось кукурузой 527 голов молодняка крупного рогатого скота, из которых 4 пало, 41 голова вынужденно убита.

Клиника. Первые симптомы заболевания появляются через 12— 18 ч после поедания кукурузы в стадии молочно-восковой спелос­ти и через 4—6 ч после пастьбы по отаве.

После первоначального беспокойства наблюдаются затруднен­ное передвижение задних конечностей (животные отстают от ста­да), замедленное вставание. Такие животные не поедают корм и не пьют, у них отсутствует жвачка. Они угнетены, больше лежат, под принуждением неохотно встают и снова ложатся. У них отме­чается усиленная саливация, конъюнктива гиперемирована, види­мые слизистые оболочки синюшны, носовое зеркало сухое. Затем развиваются резко выраженная гипотония и атония преджелуд-ков, в большинстве своем без тимпании. В некоторых случаях по­является диарея, фекалии водянистые, зеленого цвета; пульс сла­бый, аритмичный; дыхание поверхностное, учащенное, брюшного типа. Моча бурая, содержит белок и в большом количестве эрит­роциты. Кислотность содержимого рубца повышена, в нем полно­стью отсутствуют инфузории. Уровень метгемоглобина в крови более 30 %.

У дойных коров с первых часов интоксикации полностью пре­кращается лактация, восстанавливается она не ранее 3—7 дней после выздоровления. Температура тела в пределах нормы, лишь иногда снижается.

Возможно подергивание всех скелетных мышц. Со второго, реже с третьего дня у больных животных появляется жажда. Одна­ко обильное поение приводит к рецидивам болезни. Отравление протекает остро и хронически. При легком течении выздоровле­ние наступает на вторые сутки. В тяжелых случаях отмечаются глубокие нарушения функции ЦНС, сопровождающиеся вначале возбуждением, а затем коматозным состоянием. У таких больных периодически возникают клонико-тонические судороги продол­жительностью около получаса. Корнеальный рефлекс и кожная болевая чувствительность отсутствуют. Пульс слабый, частый (100 и больше в 1 мин), дыхание глубокое и редкое. Смерть в таких случаях наступает от остановки дыхания в течение первых суток. При затяжном течении на 3—4-е сутки появляются симптомы, сходные с клиническими признаками при родильном парезе: по­теря тактильной чувствительности, животные лежат на правом боку с головой, запрокинутой на левый бок.

Лечение. Освобождают рубец от содержимого, промывая с по­мощью зонда. Внутривенно вводят 2 мл настойки чемерицы для восстановления руминации. Усиливают сокращение рубца введе­нием под кожу 0,5—1 мл 0,1%-ного водного раствора карбахолина.

Для восстановления щелочного резерва крови внутривенно вводят коровам вместе с глюкозой 150—200 мл 2%-ного раствора натрия гидрокарбоната, внутрь его вводят в дозе 5—6 л.

В качестве слабительных лучше использовать натрия или маг­ния сульфат в 5—10%-ной концентрации. Внутривенно вводят 20—40%-ный раствор глюкозы двукратно по 100—200 мл с интер­валом 12 ч. Внутривенно применяют 30%-ный раствор натрия тио­сульфата в дозе 5—10 мл взрослому животному.

Под кожу инъецируют 10- или 20%-ный раствор кофеина 2 раза в день. Хорошие результаты дает дача 6—8 л цельного или обезжиренного молока или молочной сыворотки.

При снижении температуры тела внутривенно вводят 250— 300 мл 10%-ного раствора натрия хлорида.

При ослаблении дыхания можно вводить под кожу 0,05—0,1 г лобелина в виде 1%-ного раствора. Когда выражены симптомы метгемоглобинемии, внутривенно вводят 1%-ный водный раствор метиленовой сини из расчета 0,1—0,15 мл на 1 кг массы животно­го.

Кроме лечебных средств при легкой форме болезни можно проводить медленную проводку и массаж рубца.

При признаках, напоминающих родильный парез, хорошие ре­зультаты дает накачивание воздуха в вымя аппаратом Эверса. До полного выздоровления следует ограничивать водопой.

Патологоанатомические изменения. При отравлении кукурузой характерных изменений не бывает. Обычно обнаруживают пере­полнение рубца початками кукурузы (30—40 кг и более), катараль­ное состояние желудочно-кишечного тракта с различной степе­нью гиперемии, иногда кровоизлияния. Паренхиматозные органы переполнены кровью. Сердечная мышца дряблая, на эпикарде возможны кровоизлияния, сосуды и сердце заполнены темно-бу­рой плохо свернувшейся кровью; легкие отечны.

Профилактика. Запрещают выпас коров по посевам кукурузы, особенно в период молочно-восковой спелости початков. Зеленую массу следует давать только в измельченном виде, чтобы корова не выбирала початки. Скошенную и измельченную массу нельзя дол­го хранить в кучах, чтобы избежать самонагревания. Кукурузную массу в рацион вводят постепенно, не допуская перекармливания, дают ее вместе с другими кормами.

Супоросным свиноматкам нельзя скармливать продолжитель­ное время кукурузу в больших количествах. В таких случаях у них бывают аборты или рождаются слабые и мертвые поросята.

Следует строго соблюдать технологию приготовления силосо­вания кукурузы.

Ветсанэкспертиза. При отравлении кукурузой мясо от вынуж­денно убитых животных подвергают бактериологическому и лабо­раторному исследованиям и используют на вареные колбасные изделия или консервы. Внутренние органы, кроме желудочно-ки­шечного тракта, употребляют в зависимости от степени их изме­нения.

3.6. ОТРАВЛЕНИЯ ШРОТАМИ И ЖМЫХАМИ

Шроты — сыпучие остатки семян после извлечения из них рас­тительного масла органическими растворителями. Жмыхи— спрессованные в плиты остатки семян масличных культур после отжима растительного масла на специальных прессах.

Шроты в отличие от жмыхов значительно меньше содержат жира и больше — белков. Энергетическая питательность жмыхов выше, чем шротов. Шроты и жмыхи — высокопитательные кон­центрированные корма для сельскохозяйственных животных. Од­нако они могут вызывать тяжелые отравления из-за содержания в них госсипола, образования при запаривании синильной кислоты, наличия аллилового горчичного масла или токсальбуминов. Осо­бенно опасны шроты и жмыхи, полученные из масличных куль­тур, семена которых засорены семенами ядовитых и сорных расте­ний. Более токсичны также прогорклые и заплесневелые шроты и жмыхи.

Отравления хлопковыми шротами, жмыха­ми и соапстоком. Хлопчатник (Gossypium herbaceum L., сем. мальвовых) — техническая культура, из семян которой полу­чают растительное масло, шроты и жмыхи, богатые кормовым белком.

Токсическим веществом, содержащимся в шротах и жмыхах, является госсипол. Количество его в семенах зависит от сорта хлопчатника, места произрастания, метеорологических условий и других факторов и колеблется в пределах от 0,2 jh> 1,5 %, а в от­дельных случаях и больше. В процессе получения масла V<i госси-пола удаляется. В шротах его остается не более 0,1 %, и жмыхах — 0,04—0,26%. Эти количества достаточны для того, чтобы при длительном кормлении этими кормами наступило отравление. Безвредными считаются шроты или жмыхи, если в них содержит­ся не более 0,01—0,02 % госсипола.

При рафинировании растительных масел хлопковые жмыхи ос­вобождают от свободных жирных кислот, в результате чего образу­ется побочный продукт — соапсток. В состав соапстоков хлопко­вого масла входят глицериды, натриевые соли жирных кислот, фосфатиды, неомыляемые вещества, белки и продукты их щелоч­ного гидролиза, госсиполаты, продукты окисления госсипола и его производные. Хлопковый соапсток содержит токсические дозы госсипола, поэтому животным его не скармливают.

Госсипол при кормлении шротами и жмыхами накапливается в организме. Первые симптомы отравления обычно появляются че­рез 10—15 дней после начала кормления. В другие сроки (через 1 — 2 дня) их отмечают в основном у молодняка, а иногда и через 10— 30 дней после исключения шрота или жмыха из рациона. Телята-молочники часто тяжело болеют или погибают от ничтожно ма­лых количеств госсипола, поступающего от коров с молоком, получавших хлопковый жмых.

Наиболее чувствительны к госсиполу свиньи, затем лошади, менее овцы, крупный рогатый скот, буйволы и куры, а также ста­рые животные.

Токсикодинамика. По данным И. Е. Мозгова (1946), госсипол является клеточным, сосудистым и нервным ядом. Он раздража­юще действует в желудочно-кишечном тракте, вызывая разной интенсивности воспаления и даже некрозы. Особенно сильно госсипол поражает сердце, находясь в крови, печень, где яд за­держивается и обезвреживается, и почки, через которые госси­пол выделяется из организма. Есть данные, что госсипол вызыва­ет гемолиз эритроцитов и повышает проницаемость стенок сосу­дов, в результате чего в органах развивается серозно-геморраги-ческое воспаление с множественными кровоизлияниями и инфильтратами.

Хорошая растворимость госсипола в липоидах способствует на­коплению его в нервных тканях, что обусловливает вначале воз­буждение ЦНС, а затем угнетение животных.

У свиней госсипол существенно снижает иммунитет после вак­цинации и вызывает дефицит аминокислот, в частности лизина.

Чаще травятся животные всех видов при значительной даче хлопковых шротов и жмыхов и недостатке в рационе витаминов и минеральных веществ, особенно кальция.

При длительном кормлении стельных коров хлопковыми шро­тами и жмыхами наблюдаются аборты на 2—7-м месяце стельности или рождаются нежизнеспособные телята, которые нередко по­гибают на 2—3-й день после рождения.

Известно заболевание 90 телят 3—4-месячного возраста, возникшее через не­делю кормления их хлопковым жмыхом из расчета по 1,5 кг на 1 животное в день (Л. В. Попова-Батуева, И. Н. Скицунов, 1960).

Отравления протекают остро, подостро и хронически, иногда с летальным исходом.

Клиника. Заболевание обычно начинается общим возбуждени­ем, которое сменяется угнетением и мышечной слабостью. Жи­вотные часто переступают ногами, оглядываются назад, нередко ложатся и снова встают, стонут, скрежещут зубами; мочеиспуска­ние частое.

При тяжелом течении развиваются клонические судороги, фибриллярные подергивания мышц тела, судороги глазных яб­лок. Больные животные не принимают корм, некоторые и не пьют.

У коров снижаются надои молока. Прекращается жвачка, появляется атония преджелудков, в рубце прощупываются плот­ные кормовые массы, иногда наблюдается в большей или мень­шей степени тимпания; носовое зеркальце сухое; сычуг при паль­пации болезненный. В последующем перистальтика кишечника замедляется, что приводит к запорам. Кал плотный и покрыт сли­зью, особенно у лошадей, с прожилками крови. Несколько позже появляются признаки отека легких, дыхание учащается и стано­вится брюшным. При этом истечения из носовых ходов вначале прозрачные, а затем пенистые, нередко с примесью крови. У ко­ров эти признаки иногда бывают незадолго до смерти. Температу­ра тела остается в пределах физиологических колебаний.

Улошадей отмечают приступы колик и явления гастроэн­терита. Сердечный толчок усилен, пульс учащен. Позднее появля­ются симптомы отека легких и пенистые истечения из носа. Сли­зистые оболочки цианотичны. Нередко отмечают заболевания глаз и отеки на шее и груди. Часто бывают желтуха и кровь в моче и кале. Течение отравления сверхострое и заканчивается гибелью через 2—3 дня, а иногда и раньше.

У с в и н е й при длительном течении постепенно снижаются аппетит и подвижность, а через 1 — 1,5 мес появляются дерматиты в области спины и задних конечностей, на хвосте и ушах. Сердеч­ные сокращения учащаются. Моча приобретает темный цвет и со­держит большое количество белка и пигменты крови.

У п т и ц при хроническом отравлении снижается яйценос­кость, наблюдаются угнетение и слабость. Прогноз, как правило, неблагоприятный. Выздоровление после исключения из рациона хлопкового жмыха наступает очень медленно.

Лечение. При появлении первых признаков заболевания ис­ключают из рациона корма, содержащие госсипол. Для скорейшеlo удаления его из пищеварительного тракта назначают солевые или масляные слабительные, а для разрушения яда в преджелудках внутрь вводят 0,1%-ный (1:1000) раствор калия перманганата, 0,5%-ный раствор пероксида водорода или 5%-ный раствор на­трия гидрокарбоната (бикарбоната). В последующем назначают обволакивающие слизистые средства.

Симптоматическое лечение проводят, вводя подкожно раствор кофеина, внутривенно 40%-ный раствор глюкозы; при геморраги­ческом диатезе крупным животным в вену вводят 10%-ный ра­створ кальция хлорида.

Лечебные мероприятия эффективны только в начале заболева­ния. При острой и тяжелой интоксикации и запоздалой терапии лечение нередко неэффективно.

Патологоанатомические изменения. У павших животных в груд­ной и брюшной полостях находят скопление большого количе­ства (до Юл) красноватой жидкости. Рубец переполнен сухими массами, книжка забита ярко-желтым с зеленоватым оттенком содержимым, сетка пуста или с желтоватой жидкостью. Слизис­тые оболочки желудочно-кишечного тракта набухшие, гипере-мированы, покрыты желтоватой слизью, иногда с примесью кро­ви. В толще слизистой оболочки мелкие кровоизлияния. Легкие гиперемированы и увеличены в объеме (отечны), в бронхах пе­нистая желтоватая жидкость. Печень также увеличена, дряблая, полнокровная, серовато-желтого или глинистого цвета. Желч­ный пузырь переполнен желчью. Сердце растянуто, сердечная мышца дряблая, под эндо- и эпикардом точечные кровоизлия­ния, кровь жидкая. Почки увеличены, с венозным застоем и множественными мелкими кровоизлияниями. Мочевой пузырь, мочеточники и почечная лоханка переполнены мочой. Скелет­ные мышцы ярко-красного цвета. При хроническом отравлении истощение животного.

Профилактика. Для кормления животных используют только доброкачественные шроты и жмыхи с содержанием госсипола не более 0,1 %. При даче животным шротов или жмыхов после 2— 3-месячного кормления их исключают из рациона на 3—4 нед.

В соответствии с правилами кормления хлопковыми шротами и жмыхами дойным коровам дают не более 4 кг (лучше 2,5—3 кг) в сутки при постепенном увеличении дачи, начиная с 0,5—1 кг; стельным коровам назначают до 2 кг, исключая из рациона за 2 нед до отела. Телятам шроты и жмыхи скармливают только с 2-месячного возраста, начиная со 100 г, доводя в 4-месячном возрас­те до 250 г; животным в возрасте более 6 мес дают 500 г, годова­лым — 1 кг и старше 1,5 лет — 1,5 кг. Взрослым овцам назначают ежедневно около 200 г. Взрослым свиньям, супоросным и подсос­ным свиноматкам — не более 200 г. Супоросным животным пре­кращают дачу шротов или жмыхов за 10 дней до опороса и возоб­новляют дачу через 2 нед после опороса. Откормочной группе свиней дают до 15—20 % от количества всех концентрированных кормов, но не более 1 кг в сутки. Поросятам шроты вводят в раци­он с 3-месячного возраста по 100 г на 1 голову, подсвинкам старше 4 мес — 150 г. Рабочим лошадям в сутки дают 2—3 кг (лучше 1,5— 2 кг) в смеси с другими концентрированными кормами.

Одновременно с госсиполсодержащими кормами животным назначают минеральные вещества и обязательно кальцийсодержа-щие соединения и корма, богатые витаминами А и D.

Если в хлопковых кормах содержится больше 0,1 % госсипола, их нагревают до 80—85 °С в течение б—8 ч или проваривают в кот­лах не менее 2—2,5 ч с момента закипания. Можно 1 ч провари­вать корма после добавления к ним до 10 % ячменной муки или отрубей; иногда в корм добавляют около 50 г кальция карбомата (мела).

Ветсанэкспертиза. Убой животных производят без каких-либо ограничений после выздоровления; мясо используют на различ­ные вареные и копченые мясные изделия или на консервы. А при вынужденном убое мясо используют в соответствии с результата­ми лабораторного исследования.

Отравления льняными шротами и жмыха­ми. Лен (Linum usitatissimum, L., сем. льновые) — техническая культура, из семян которой получают растительное масло, шро­ты и жмыхи. В них при неправильной подготовке к скармлива­нию из нетоксичного гликозида линомарина под действием фер­мента линазы, имеющегося в шротах или жмыхах в теплой воде (до 60 °С), если их запаривают с вечера и оставляют до утра, об­разуется синильная кислота. Количество линомарина в шротах и жмыхах различно — от 140 до 340 мг/кг. Это зависит от содержа­ния гликозида в семенах льна, который накапливается в разных количествах при всевозможных нарушениях роста растений (за­суха, проливные дожди, повреждение растений градом и т. п.). Шроты и жмыхи, содержащие свыше 200 мг синильной кислоты в 1 кг корма, опасны для животных. Однако такие количества бывают только в отдельные, неблагоприятные для роста льна годы, поэтому отравления шротами и жмыхами встречаются до­вольно редко.

Кумулятивным свойством синильная кислота не обладает и как летучее вещество довольно быстро выводится из организма.

Токсикодинамика. Синильная кислота — быстродействующий яд. Она блокирует (инактивирует) тканевые дыхательные фермен­ты (цитохромоксидазы и др.), обеспечивающие окислительные процессы в тканях, в результате чего резко нарушается тканевое клеточное дыхание. Особенно чувствительны к кислородному го­лоданию ткани продолговатого мозга, где находятся дыхательный, сосудодвигательный и другие жизненно важные центры, поэтому отравление протекает сверхостро (молниеносно) и требует оказа­ния животным экстренной лечебной помощи.

Клиника. Симптомы отравления после дачи запаренного с вече­ра шрота или жмыха, особенно натощак, наступаю! через 15— 30 мин, редко через 1 ч. Такие животные сильно возЬуждепы, па­дают в судорогах с выпученными глазами, бьют конечностями. В течение нескольких минут могут погибнуть. (Клинические симп­томы у разных животных приведены в разделе «Отравления идоии-тыми растениями».)

Лечение. При сверхостром течении интоксикации с лечебными мерами обычно опаздывают. Наиболее эффективен как антидот натрия тиосульфат (гипосульфит). Он переводит токсичные циа­нистые соединения в безвредные для организма роданистые веще­ства. Его вводят внутривенно в форме 5—10%-ных растворов из расчета 0,7—1,5 мл на 1 кг массы животного.

Хорошее действие оказывает внутривенное введение 30— 40%-ных растворов глюкозы из расчета 0,2—0,4 г глюкозы на 1 кг массы животного. С цианидами она образует нетоксичное соеди­нение — циангидрин. Растворы глюкозы и натрия тиосульфата внутривенно часто вводят одновременно. Иногда применяют ве­щества, образующие в крови метгемоглобин, который взаимодей­ствует с синильной кислотой. В таких случаях назначают внутри­венно 1—2%-ный раствор натрия нитрита из расчета 10 мг препа­рата на 1 кг массы животного или 1%-ный раствор метиленовой сини — 3—4 мг на 1 кг. Поскольку соединение метгемоглобина с синильной кислотой после введения метгемогло мокрец»), локализующийся на сгибательных поверхностях иуго-ш.IX суставов задних конечностей. В этом месте появляются внача-||с краснота, затем болезненное припухание и вскоре пузырьки (везикулы). В последующем животные ложатся, у них возникают мокнущие места, которые подсыхают, и на их месте появляются корочки и струпья. При тяжелых токсикозах везикулы появляются и па других участках кожи: на сосках и вымени, внутренних по­верхностях бедер, вокруг ануса и в других местах. Если в это время не прекратить дачу барды, то появляются трещины кожи, язвы, гнойные артриты, язвенный стоматит на верхней челюсти. У таких животных снижается или вовсе отсутствует аппетит, повышается температура тела, нарушается функция желудочно-кишечного тракта, появляются конъюнктивит и другие симптомы, характер­ные для отравления картофелем. В результате нередко отравление заканчивается смертью от истощения.

Лечение. При появлении первых признаков болезни барду ис­ключают из рациона либо дают не более 25—30 кг в сутки и увели­чивают дачу грубых и концентрированных кормов (хорошее сено, отруби, овсянку, комбикорма и др.). Внутрь назначают известко­вую воду и слабительные (солевые) средства. Кожные поражения обрабатывают антисептическими растворами (КМГ1О4, НгО₂ и др.), подсушивающими мазями (цинковая и др.) или присыпками (дерматол).

Профилактика. Для профилактики бардяных токсикозов нужно вместе с бардой давать достаточное количество грубых кормов и ежедневно назначать внутрь кальция карбонат (мел) в дозах 30— 50 г каждому животному в течение дня. Молодняку до года и бере­менным животным барду дают с большой осторожностью и толь­ко с другими кормами. В последний период беременности ее не дают.

3.4. ОТРАВЛЕНИЯ СВЕКЛОЙ И СВЕКОЛЬНОЙ БОТВОЙ

Отравление столовой свеклой (Beta vulgaris L., сем. маревых) встречается довольно часто; кормовая и сахарная свекла менее опасна для животных. Интоксикации чаще бывают у крупного ро­гатого скота и свиней. Нередко в местах, где выращивают сахар­ную свеклу, крупный рогатый скот травится так называемой гич­кой — ботвой со срезанной верхней частью корнеплода. Наиболее опасна гичка, полежавшая в кучах (частично загнившая или заплес­невелая).

Отравления свеклой и ботвой происходят, как правило, там, где для повышения урожая применяют избыточное количество азотсодержащих удобрений (нитратов) под эту культуру (до 150— 200 кг/га). Кроме того, многие промышленные предприятия выбрасывают в окружающую среду обильное количество окислов азота, в результате чего они накапливаются в почве и через корне-й непрочное, то вслед за их инъекцией, не вынимая иглы из вены, вводят натрия тиосульфат.

Наряду с антидотной терапией проводят и симптоматическое лечение: внутривенно вводят раствор лобелина гидрохлорида (ло­шадям и коровам 0,03—0,1 г препарата на одну инъекцию) или цититон (0,15%-ный водный раствор цитизина) лошадям 5 мл, под кожу — растворы кофеина или кордиамина.

Патологоанатомические изменения. У павших животных обнару­живают темно-красные пятна под кожей, в грудной и брюшной полостях — красноватую жидкость. Слизистые желудочно-кишеч­ного тракта гиперемированы. Почки и печень полнокровны, жел­товато-коричневого цвета. В легких отек, множественные экстра­вазаты под эндо- и эпикардом, в почках и на слизистой оболочке мочевого пузыря. Кровь темно-коричневая, густая. У вынужденно убитых животных в начале заболевания кровь алая.

Профилактика. Животным дают льняные шроты или жмыхи в сухом виде или свежезапаренные при температуре свыше 60 °С (лучше более 80 °С).

Ветсанэкспертиза. При вынужденном убое проводят бактерио­логические и лабораторные исследования. При благоприятных ре­зультатах мясо используют после проваривания в открытых кот­лах. Внутренние органы употребляют в зависимости от степени их изменения для кормления пушных зверей или изготовления мясо­костной муки.

Отравления семенами, шротами и жмыха­ми клещевины. Клещевина (Ricinus communis, L., сем. мо­лочайных) — техническая культура, из семян которой получают касторовое масло, используемое в технике, медицинской и вете­ринарной практике. Из остатков семян готовят белоксодержащие шроты и жмыхи, используемые для кормления сельскохозяй­ственных животных.

Семена, шроты и жмыхи отличаются большой токсичностью и могут вызвать отравления сельскохозяйственных животных всех видов. Токсическая доза семян клещевины для лошадей 30—50 г, для крупного рогатого скота 350—450, для телят 20, для овец 30, для свиней 60 г. Наиболее чувствительны к клещевине козы и куры.

Действующим началом в семенах, шротах и жмыхах клещеви­ны является вещество белковой природы — токсальбумин рицин. Его количество зависит от сорта клещевины, почвенных и клима­тических условий и в семенах может быть до 3 %, в жмыхе — 0,18 % и более. Наряду с рицином в клещевине содержится и ал­калоид рицинин — 0,3 %.

Рицин обладает кумулятивными свойствами.

А. К. Голосницкий и А. А. Шевцов (1953) наблюдали отравле­ние овец, которых пасли на поле после уборки клещевины, ее се­менами.

Токсикодинамика. Рицин — капилляротоксический яд. Дей­ствуя на капилляры, он разрушает ткань лимфатических узлов, желез внутренней секреции, селезенки, костного мозга, семенни­ков, вызывает дегенеративные изменения в печени, поражает сер­дечно-сосудистую систему (миокардиты, эндокардиты) и легкие (отек, кровоизлияния). Кроме того, рицин обладает сильно выра­женным раздражающим действием, легко проникает через непов­режденную кожу и слизистые оболочки.

В желудочно-кишечном тракте вызывает геморрагический гас-троэнтероколит, повреждает кровеносные сосуды кишечной стен­ки, что приводит к свертыванию крови и образованию язв на сли­зистых оболочках. Всосавшись в кровь, вызывает агглютинацию и гемолиз эритроцитов, свертывание крови и выпадение сгустков фибрина. В результате действия рицина на нервную систему отме­чаются судороги и параличи. Весьма характерный признак отрав­ления у лошадей — судороги диафрагмы с икотой, заметные даже на расстоянии.

Клиника. Первые признаки отравления у животных разных ви­дов в зависимости от количества поступившего яда появляются через 4—15 ч, а у свиней и позже, иногда через 20 ч. Вначале отме­чается вялость, переходящая в сонливость. В это время животные плохо едят и слабо реагируют на внешние раздражители. Темперитура повышается кратковременно. Видимые слизистые оди­ночки гиперемированы и слегка желтушные. Координация дни жений нарушена, наблюдаются кратковременные судороги и фибриллярные подергивания отдельных групп мышц по всему юлу. Взгляд испуганный, зрачки расширены. Сердечная деятель­ность учащена, сердечный толчок стучащий. Дыхание частое (выраженная одышка). У свиней бывает рвота, у жвачных — по-чывы к ней и саливация. Перистальтика кишечника резко усиле­на, фекалии с примесью крови и кусками отторгнутой слизистой оболочки.

Мочеиспускание частое, малыми порциями; у беременных жи-нотных возможны аборты.

Перед смертью, которая наступает в течение 1—2сут, реже на 3—4-й день, животное падает и совершает плавательные движения конечностями. Выздоровление идет очень медленно.

В крови при тяжелом течении болезни отмечаются анизоцитоз и пойкилоцитоз, нейтрофильный лейкоцитоз; перед смертью в периферической крови исчезают эозинофилы, СОЭ замедляется, отмечается билирубинемия (А. К. Голосницкий, В. М. Козырев, 1961).

Лечение. Специфического лечения при отравлении семенами, шротами и жмыхами нет. Свиньям назначают рвотные вещества, жвачным и лошадям промывают преджелудки и желудок 0,04%-ным (1:2500) раствором калия перманганата. Солевые слабительные дают не только больным, но и клинически здоровым животным, получавшим подозрительные корма. В дальнейшем применяют вя­жущие (0,2%-ный раствор танина) и обволакивающие средства и проводят симптоматическое лечение: вводят под кожу растворы,ко­феина, кордиамин, мочегонные и другие средства.

Патологоанатомические изменения. Трупное окоченение прак­тически отсутствует. Слизистые оболочки желтого цвета. В брюш­ной полости небольшое количество кровянистой прозрачной жидкости. Слизистые оболочки пищеварительного тракта набух­шие, с множественными кровоизлияниями и участками некроза. Печень и почки кровенаполнены, плотные, под капсулой пятнис­тые и полосчатые кровоизлияния; желчный пузырь переполнен желчью. Мочевой пузырь почти пустой, в моче кровь.

Сердце дряблое, полосчатые кровоизлияния под эндо- и пери­кардом, в полостях сердца темно-красная плохо свернувшаяся кровь, в венах сгустки крови. Легкие гиперемированы и отечны, под плеврой кровоизлияния. В паренхиматозных органах дистро­фические и дегенеративные изменения. Лимфоузлы увеличены. Головной мозг гиперемирован, сосуды его оболочек переполнены кровью.

Профилактика. Необходимо контролировать выпас вблизи плантаций с клещевиной и не допускать выпаса на них животных после небрежной уборки семян.

При скармливании шротов и жмыхов клещевины последние предварительно измельчают и проваривают в течение 3—4 ч или в течение 6—8 ч выдерживают в шестикратном количестве 10%-ного раствора поваренной соли, который затем удаляют. По данным А. М. Вильнера (1974), шроты и жмыхи клещевины, обработанные путем пропаривания в автоклавах под давлением (1,5—2) ■ 10⁵ Па в течение 1 —1,5 ч, при постепенном приучении к ним птиц без­вредны и могут заменять до 30 % концентрированного корма. На некоторых маслозаводах обезвреживают шроты и жмыхи пропа-риванием при температуре 120—130 °С в течение 1,5—2 ч с после­дующим высушиванием до норм, требуемых Госстандартом. Од­нако клещевинные шроты и жмыхи и после обезвреживания нуж­но скармливать с осторожностью и вводить их в рацион, начиная с малых количеств.

Ветсанэкспертиза. Мясо вынужденно убитых животных после благоприятных результатов лабораторных исследований использу­ют на вареные и копченые мясные изделия; внутренние органы, кроме желудочно-кишечного тракта, употребляют в зависимости от степени их изменений.

Отравления шротами и жмыхами кресто­цветных растений. Интоксикации горчичными, рапсовы­ми, сурепковыми и рыжиковыми шротами и жмыхами возникают при образовании в них аллиловых горчичных масел, что бывает при неправильной подготовке к скармливанию.

Горчичные эфирные масла в этих кормах образуются из гор­чичных гликозидов, например в полевой и черной горчице — из синигрина, в белой горчице — из синальбина, в рапсе — из глюко-нилина и др. Сами по себе гликозиды безвредны, а при контакте с теплой водой (35—50 °С) фермент мирозин, содержащийся в шро­тах и жмыхах из растений семейства крестоцветных, активизиру­ется и разрушает гликозид, например синигрин, с высвобождени­ем высокотоксичного эфирного аллилово-горчичного масла, глю­козы и калия гидросульфата:

C₁₀H₁₆NSKO₉ + Н₂О -> C₃H₅CNS + C₆Hi₂0₆ + KHSO4.

Синигрин Ашилово-гор- Глюкоза Калия гид-

чичное масло росулъфат

В горчичных жмыхах может накапливаться до 2 % аллилово-горчичного масла, а в рапсовых —до 0,1 —1,08 %.

Токсикодинамика и клиника. Образующиеся в шротах и жмыхах из семян крестоцветных растений горчичные эфирные масла об­ладают сильнейшим раздражающим действием, имеют чрезвычай­но острый запах и жгучий вкус. Оказавшись в желудочно-кишеч­ном тракте, масла вызывают его воспаление, в связи с чем у жи­вотных бывают колики, тимпания, понос, нередко с кровью. У моногастричных животных, в частности у лошадей, горчичные м|)ирные масла, обладая летучестью, выделяются через легкие и могут вызвать отек их. В тяжелых случаях наблюдается пораже­ние почек, сопровождающееся частым мочеиспусканием и гема-|урией.

Горчичные масла при резорбтивном действии влияют также на центральную нервную систему и нарушают функцию сердца.

У жвачных преимущественно поражается желудочно-кишеч­ный тракт, а у лошадей развивается отек легких, поэтому у жвач­ных животных часто превалируют явления геморрагического гаст­роэнтерита, а у лошадей — симптомы, характерные для отека лег­ких и нефрита. (Клинические симптомы у разных животных, ле­чение и патологоанатомические изменения изложены в разделе «Отравления ядовитыми растениями».)

Профилактика. Шроты и жмыхи, а также корма из семян крес­тоцветных скармливают животным только после их специальной обработки. При проваривании их не менее 1 ч фермент линаза разрушается, и тогда в желудочно-кишечном тракте животных при даче им шротов и жмыхов из семян крестоцветных горчичные масла не образуются.

Рапсовые, рыжиковые и сурепковые шроты и жмыхи из семян других крестоцветных растений обычно скармливают в сухом виде. Для обезвреживания шротов и жмыхов их можно скармли­вать в виде болтушки, предварительно тщательно прокипяченной до исчезновения горчичного запаха. В такой форме сурепковые шроты и жмыхи можно скармливать крупному рогатому скоту в количестве 2—2,5 кг, свиньям до 0,5 кг в сутки.

Горчичные шроты и жмыхи непригодны для кормления живот­ных. Не следует давать корма из семян крестоцветных молодым животным.

Ветсанэкспертиза. Убой животных проводят без ограничений. Мясо при наличии неприятного запаха и неприятного вкуса после проварки определяют на присутствие запаха и горького вкуса. При положительных показаниях используют для приготовления различных вареных мясных изделий. Внутренние органы, кроме желудочно-кишечного тракта, употребляют в зависимости от сте­пени их изменения.

Молоко при кормлении шротами и жмыхами из семян крес­тоцветных, имеющее неприятный вкус и запах, кипятят до исчез­новения последних.

3.7. ОТРАВЛЕНИЯ ПОДСОЛНЕЧНИКОМ

Подсолнечник (Helianthus annuus, L., сем. сложноцветных) — ценная масличная культура. Зеленый подсолнечник нередко ис­пользуют для кормления животных и приготовления силоса. Об­молоченные корзинки в небольшом количестве можно скармли­вать жвачным животным. При уборке подсолнечника комбайномостается половка, ее также используют для кормления животных.

Вместе с тем известны случаи отравления запаренными кор­зинками подсолнечника у свиней и других животных. Кроме того, при кормлении таким кормом у животных бывают аборты (А. К. Го-лосницкий, 1955).

Клиника. При кормлении доброкачественными запаренными корзинками подсолнечника к концу первых суток, реже на вторые сутки у беременных животных могут наступить преждевременные роды с последующим быстрым отделением последа.

Запаренные корзинки подсолнечника при скармливании холо­стым маткам, а также самцам, кастратам и молодняку отравления не вызывают. Безвредны они и при даче их беременным живот­ным в сухом виде. Следовательно, токсические вещества, действу­ющие на гладкие мышцы матки, образуются в корзинках только при обработке их водой высокой температуры.

Известен случай отравления коров в Ростовской области силосом из пересто­явшего подсолнечника (почти со зрелыми семенами). Такой силос вызвал абор­ты у 22 коров. В другом хозяйстве Краснодарского края абортировала 31 корова (Г. А. Голосницкий, 1979). После прекращения кормления коров силосом аборты прекратились.

Для установления диагноза достаточно анамнестических дан­ных, наличия массовых абортов и исключения инфекционных и паразитарных болезней (бруцеллез, вибриоз, трихомоноз и др.), а также отравлений пестицидами и другими кормами.

Лечение и профилактика. Специфических средств нет, а для профилактики исключают из рациона беременных животных за­паренные корзинки подсолнечника с почти созревшими семена­ми.

Ветсанэкспертиза. Животных убивают без каких-либо ограни­чений. Продукты убоя используют в зависимости от результатов ветсанэкспертизы.

3.8. ОТРАВЛЕНИЯ СВИНЕЙ ВАРЕНОЙ КРАПИВОЙ

Отравления крапивой (Urtica lioica, L., сем. крапивные) бывают в результате образования в вареной крапиве соединений азотис­той кислоты (нитритов) и оксидов азота при восстановлении нит­ратов, содержащихся в крапиве, выросшей на почве, богатой азот­содержащими соединениями. Отравления возникают вскоре после поедания крапивы и протекают с такой же клинической карти­ной, как и при отравлениях вареной свеклой.

Лечение. То же, что и при отравлениях свеклой.

Профилактика. Необходимо вареную крапиву быстро охлаж­дать и сразу же скармливать свиньям.

Ветсанэкспертиза. С продуктами убоя поступают так же, как и при отравлениях свеклой.