1. Организационно-методический раздел

1.1. Цели и задачи дисциплины.

Рабочей программой курса предусматривается изучение студентами основ управления производством и операциями, операционного и производственного менеджмента, овладение конкретными знаниями по управлению производством и операциями, операционным и производственным менеджментом в условиях рыночной экономики, умение использовать приобретенные знания в практической деятельности по специальности на предприятии.

Дисциплина развивает у студента следующие общекультурные и профессиональные компетенции:

– владение культурой мышления, способность к восприятию, обобщению и анализу информации, постановке цели и выбора путей ее достижения

– владение методами количественного анализа и моделирования, теоретического и экспериментального исследования

– способность планировать операционную (производственную) деятельность организаций

– умение применять количественные и качественные методы анализа при принятии управленческих решений и строить экономические, финансовые и организационно-управленческие модели

– способность выбирать математические модели организационных систем, анализировать их адекватность, проводить адаптацию моделей к конкретным задачам управления

В результате освоения курса «Управление производством и операциями» студент должен:

Знать: идеологию разделов управления производством и операциями и трудности при его использовании при решении конкретных задач;

Уметь: применять различные разделы математики при решении сложных управленческих задач и задач в экономике;

Владеть: методами решения простейших практических задач в исследовании операций.

1.2. Содержание дисциплины

Раздел 1. Введение в управление производством и операциями.

Тема 1.1 Управление производством и операциями.

Основные понятия. Виды моделей управления производством и операциями.

Тема 1.2 Тип производства и услуг.

Производственные и сервисные системы производства продукции. Стандартизированная и специальная продукция.

Единичное крупномасштабное производство, штучное производство, мелкосерийное производство, непрерывный процесс.

Тема 1.3 Специфика инновационного производства.

Матрица видов инновационных производств. Виды инновационных производств:

1. производство и услуги направленные на определенного потребителя.

2. производство и сервис, работающие по субконтрактам с крупными фирмами.

3. производство, работающее по уникальным заказам.

4. сборочные работы на основе поставки (закупки) комплектующих изделий («отверточная» технология).

Тема 1.4 Ключевая роль потребителя в операционном управлении.

Различия между производством и сферой услуг. Элементы концепций предоставления услуг (сам продукт, способ передачи товара клиенту и отношение к нему). Качество обслуживания потребителя.

Раздел 2. Производственная стратегия.

Тема 2.1 Роль стратегии в развитии производства и сферы услуг.

Стратегия предприятия и её воздействие на характеристику его деятельности. Примеры стратегий производственных предприятий России.

Тема 2.2 Понятие производственной стратегии и её формирование.

Общая стратегия организации. Стратегия производства. Векторная интерпретация процесса управления стратегическим развитием производства. Итеративный процесс формирования производственной стратегии. Формирование стратегических решений. Структурные элементы производственной стратегии.

Тема 2.3 Элементы производственной стратегии, концепции её развития.

Решения по товарам и услугам. Структурные решения. Технологические решения. Конкурентные решения. Решения по ресурсам.

Тема 2.4 Особенности стратегии инновационных производств.

Переходный характер экономики России. Рассмотрение научно – промышленного потенциала предприятия и его положительного эффекта. Конверсия и диверсификация деятельности наиболее характерных для научно – исследовательских структур предприятий.

Раздел 3. Принятие производственных решений.

Тема 3.1 Принятие управленческих решений и использование моделей при принятии решений.

Производственные и маркетинговые решения: противоречия и компромисс. Влияние на принятие производственных решений факторов спроса на товары и услуги.

S – кривые развития технологий. Кривая опыта (освоения). Кривая жизненного цикла спроса и технологий.

Тема 3.2 Оценка среды, анализ и формирование видов деятельности предприятия.

Ряд технологий применяемых в производстве:

• ключевые, определяющие производственный процесс или способ производства продукта.

• развивающиеся, заменяющие ключевые технологии и имеющие принципиально новые свойства, и сопутствующие, обеспечивающие движение информации.

Матрица SWOT.

Матрицы, используемые в анализе:

• матрица Бостонской консалтинговой группы;

• портфель жизненного цикла, матрица А.Д. Литтла;

• многофакторная матрица.

Тема 3.3 Теория решения и процесс его принятия.

Выбор и оценка альтернатив. Условия принятия решений. Дерево решений.

Альтернативные решения: формирование, сравнение, выбор. Реализация решения и контроль результатов. Ограничения и условия принятия решений.

Раздел 4. Организационные и структурные решения в производстве.

Тема 4.1 Понятия и принципы формирования производственных структур.

Понятие производственного процесса и структур. Факторы, определяющие производственную структуру.

Выбор видов производственных структур.

Тема 4.2 Организационные структуры управления в производстве.

Типы организационных структур управления. Взаимосвязи в структурных подразделениях. Сроки исполнения.

Тема 4.3 Интеграционные образования в производстве.

Факторы, определяющие интеграционные решения. Стратегическое партнерство. Разнообразие и усложнение внешней среды. Технологические и финансовые трудности. Доступ на рынки. Информационные технологии.

Типы интеграционных образований (стратегических партнерств). Взаимные соглашения. Стратегические альянсы.

Организация и управление партнерствами. Постановка цели и выбор партнера. Заключение соглашения и управление альянсом. Внедрение и завершение альянса.

Тема 4.4 Организационные изменения и развитие производств.

Основные этапы организационных изменений. Особенности технологической реструктуризации промышле6нных производств России.

Разукрупнение и децентрализация промышленных производств.

Раздел 5. Планирование производственных процессов и мощностей.

Тема 5.1 Планирование производственных мощностей и производственных процессов.

Основы формирования производственного плана. Структурные составляющие производственного цикла. Основные составляющие производственного плана.

Факторы, определяющие мощность. Расчет и оптимизация мощности. Выбор номенклатурного состава продукции и формирование производственной программы.

Факторы, влияющие на выбор процесса. Базовые типы производственных процессов. Выбор производственного процесса.

Тема 5.2 Операционные решения по услугам.

Особенности подхода к решениям по услугам. Этапы решений по услугам. Формирование процесса планирования услуги.

Тема 5.3 Оценка эффективности производства.

Взаимосвязь затрат и объемов производства.

Локальная эффективность производства. Точка безубыточности. Базовые формулы:

• В натуральном выражении Т_б = З_пост. / Д_ед. – З_{пер. ед.};

• В стоимостном выражении Т_б = З_пост. /1 – З_уд., где

Т_б – точка безубыточности

З_пост. – затраты постоянные

Д_ед – доход на единицу продукции (цена)

З_{пер. ед.} – переменные затраты

З_уд, – соотношение между переменными затратами и ожидаемым объёмом реализации.

Раздел 6. Управление качеством производства и услуг.

Тема 6.1 Управление качеством на этапе обслуживания клиентов.

Понятие и актуальность качества в производстве. Подход к оценке качества обслуживания клиентов. Модели оценки качества в конкурсных системах.

Процесс обслуживания клиентов. Критерии контроля обслуживания клиентов.

Тема 6.2 Управление качеством при проектировании изделий.

Тенденции повышения качества в проектировании изделий и услуг.

Методы управления качеством продукции при разработке изделия.

Тема 6.3 Контроль и управление качеством поставок ресурсов.

Функции контроля качества в цикле поставок ресурсов. Выбор поставщика. Взаимодействие с поставщиком. Установление партнерских связей. Уровень риска.

Тема 6.4 Контроль качества продукции и операций.

Виды и методы контроля. Статистический контроль и регулирование операций. Контрольные графики исходных и расчетных данных.

Контрольный график средних значений (Х – график)

Контрольные графики отклонений (R – графики)

Контрольный график определения доли дефектных элементов в партии (Р – график)

Контрольный график расчета числа дефектов на один элемент (Р – график)

Критерии оценки качества продукции на этапе эксплуатации.

Раздел 7. Планирование материальных потребностей и управление материально – производственными запасами.

Тема 7.1 Управление запасами в условиях независимого спроса.

Понятие управления запасами. Учет и оценка материальных запасов. Характеристика функций и задач автоматизированного управления. Метод АВС и ХУZ.

Модель возобновления заказа.

Тема 7.2 Система «точно в срок».

Понятие системы. Планирование и управление производством в системах «точно в срок». Преимущества и недостатки систем «точно в срок».

Тема 7.3 Развитие материально – технического обеспечения производства.

Проблемы эффективного функционирования. Схема движения материальных потоков. Развитие логистики.

1.3. Объем часов по видам учебной нагрузки

Таблица 1.

Специальность 080502.65

Курс	форма обуч.	объем в часах по плану		Количество часов по плану			Количество
		Всего	ауд. зан.	Лекции	Практ.	Сам.	Зач.	Контр.
5	ДФО (полн.)	190	72	48	24	118	1	-
3	ДФО (сокр.)	190	48	32	16	142	1	-
5	ВФО (полн.)	190	52	36	16	138	1	-
4	ЗФО (полн.)	190	10	6	4	180	1	1
3	ЗФО (сок.)	190	6	4	2	184	1	1

Таблица 2.

Специальность 080503.65

Курс	форма обуч.	объем в часах по плану		Количество часов по плану			Количество
		Всего	ауд. зан.	Лекции	Практ.	Сам.	Зач.	Контр.
4	ВФО (полн.)	150	42	26	16	108	1	-
4	ЗФО (полн.)	150	10	8	2	140	1	1
3	ЗФО (сок.)	150	6	4	2	144	1	1