
- •Экономика
- •Москва «КолосС» 2003
- •Предисловие
- •Глава I
- •Предмет и методы науки
- •«Экономика сельскохозяйственного предприятия»
- •Предмет и задачи науки
- •2. Методы экономической науки
- •Глава II предприятие —основное звено экономики сельского хозяйства
- •1. Понятие и классификация предприятий
- •2. Предпринимательство и предприятие
- •3. Правовые основы хозяйственной деятельности предприятий
- •4. Банкротство и прекращение деятельности предприятия
- •5. Народнохозяйственное значение и отраслевые особенности сельского хозяйства. Роль предприятий в производстве сельскохозяйственной продукции
- •1. Структура производства продукции сельского хозяйства, %
- •Глава III организационно-правовые формы предприятия
- •1. Хозяйственные товарищества и общества
- •2. Сельскохозяйственные кооперативы
- •3. Государственные и муниципальные унитарные предприятия
- •4. Объединения юридических лиц
- •Глава IV фермерские хозяйства как форма предпринимательства
- •1. Сущность, принципы и формы организации фермерских хозяйств
- •2. Особенности создания и развития фермерских хозяйств в современных условиях
- •3. Специализация и размеры фермерских хозяйств
- •4. Фермерская кооперация
- •5. Современное состояние и эффективность фермерского производства
- •2. Производство основных видов продукции в фермерских хозяйствах России, тыс. Т
- •Глава V приватизация сельскохозяйственных предприятий
- •1. Понятие, цель и методы приватизации и разгосударствления сельскохозяйственных предприятий
- •2. Реорганизация сельскохозяйственных предприятий
- •3. Расчет земельной доли в сельскохозяйственных предприятиях Тамбовской области
- •3. Результаты реорганизации сельскохозяйственных предприятий
- •5. Основные показатели деятельности сельскохозяйственных предприятий России
- •Глава VI специализация и концентрация производства на сельскохозяйственных предприятиях
- •1. Специализация и сочетание отраслей
- •2. Концентрация производства и размеры предприятий
- •7. Размеры сельскохозяйственных предприятий России
- •3. Оптимизация производственной структуры
- •8. Показатели производства товарной продукции растениеводства (в расчете на 1 га)
- •9. Основные показатели по кормовым культурам (в расчете на 1 га)
- •4. Эффективность специализации и концентрации производства
- •10. Эффективность зернового хозяйства в зависимости от концентрации производства (1999 г.)
- •Глава VII земельные ресурсы сельскохозяйственного предприятия
- •1. Значение, состав и структура земельных ресурсов
- •2. Состояние и мониторинг земель
- •11. Использование пашни в сельскохозяйственных предприятиях России
- •3. Земельные отношения и рынок земли
- •4. Эффективность использования земли в сельском хозяйстве
- •5. Пути повышения эффективности использования земель
- •Глава VIII основные фонды сельскохозяйственного предприятия
- •1. Понятие, классификация и оценка основных средств
- •2. Состояние и воспроизводство основных фондов
- •3. Оснащение сельскохозяйственных предприятий основными фондами и эффективность их использования
- •4. Механизация сельскохозяйственного производства
- •5. Транспортные средства
- •13. Классификация сельскохозяйственных перевозок
- •6. Пути повышения эффективности использования основных средств
- •Глава IX оборотные средства сельскохозяйственного предприятия
- •1. Экономическая сущность, состав и Структура оборотных средств
- •2. Эффективность использования оборотных средств
- •3. Пути повышения эффективности использования оборотных средств
- •Глава X трудовые ресурсы сельскохозяйственногопредприятия
- •1. Понятие и состав трудовых ресурсов
- •2. Особенности труда в сельском хозяйстве
- •3. Эффективность использования трудовых ресурсов. Факторы повышения производительности труда
- •4. Организация и нормирование труда на сельскохозяйственных предприятиях
- •5. Рынок аграрного труда
- •6. Оплата труда в сельском хозяйстве
- •Глава XI организация сельскохозяйственного производства
- •1. Понятие и основные элементы организации производства
- •2. Организация производства продукции растениеводства
- •1. Пар
- •3. Организация трудовых процессов в полеводстве
- •4. Организация производства животноводческой продукции
- •5. Организация воспроизводства стада
- •16. Естественные факторы, определяющие параметры воспроизводства стада
- •6. Организация трудовых процессов в животноводстве
- •Глава XII управление на сельскохозяйственных предприятиях
- •1. Понятие, принципы и функции управления
- •2. Структура управления предприятием
- •3. Методы управления
- •4. Кадры управления. Роль руководителя предприятия
- •5. Принятие и реализация управленческих решений
- •Глава XIII планирование деятельности предприятия
- •1. Сущность, задачи и система планирования на предприятии
- •2. Долгосрочные и текущие планы
- •3. Бизнес-план в системе стратегического планирования
- •Глава XIV издержки производства и себестоимость продукции
- •1. Понятие, виды издержек производства и себестоимости сельскохозяйственной продукции
- •2. Состав и классификация затрат
- •19. Классификация затрат на производство продукции
- •20. Группировка затрат сельскохозяйственного предприятия по статьям*
- •3. Методические основы исчисления себестоимости
- •4. Себестоимость продукции сельского хозяйства и факторы ее снижения
- •22. Производственная себестоимость 1 ц основных видов продукции на сельскохозяйственных предприятиях, руб.
- •Глава XV формирование цен на сельскохозяйственную продукцию
- •1. Понятие, значение и функции цен
- •24. Средние цены на продукцию, производимую предприятиями апк, руб. За 1 т
- •2. Механизм ценообразования
- •3. Система цен на продукцию сельского хозяйства и их государственное регулирование
- •4. Ценовая политика и стратегия сельскохозяйственного предприятия
- •Глава XVI продукция сельскохозяйственного предприятия
- •1. Валовая продукция
- •2. Товарная продукция и каналы ее реализации
- •3. Конкурентоспособность и качество сельскохозяйственной продукции
- •Глава XVII финансы предприятия
- •1. Сущность, функции и принципы организации финансов предприятия
- •2. Финансовые ресурсы предприятия и источники их формирования
- •3. Расходы и доходы предприятия
- •4. Взаимоотношения сельскохозяйственного предприятия с бюджетом
- •Глава XVIII экономическая эффективность сельскохозяйственного производства
- •1. Понятие, виды и критерии эффективности производства
- •2. Методические основы определения эффективности производства
- •3. Эффективность агротехнических и зооветеринарных мероприятий
- •3. Рассчитывают косвенный ущерб от содержания яловой коровы (у3):
- •4. Эффективность производства сельскохозяйственной продукции на предприятиях различных форм собственности и хозяйствования
- •25. Урожайность культур и продуктивность животных в сельскохозяйственных предприятиях России
- •5. Приоритетные направления роста эффективности производства
- •Глава XIX учет и отчетность на сельскохозяйственном предприятии
- •1. Общая характеристика бухгалтерского учета
- •2. Учет активов предприятия
- •28. Учетные записи на счетах по методике «директ-костинг»
- •З.Учет пассивов предприятия
- •4. Основы бухгалтерской финансовой отчетности
- •Глава XX факторы развития сельскохозяйственного предприятия
- •1. Экстенсивная и интенсивная формы развития сельского хозяйства
- •2. Показатели интенсификации сельскохозяйственного производства
- •3. Научно-технический прогресс —основа развития и интенсификации производства
- •4. Основные факторы интенсивного развития
- •Глава XXI инвестиционная и инновационная деятельность сельскохозяйственного предприятия
- •1. Понятие инвестиций, их структура и источники
- •29. Инвестиционный план сельскохозяйственного предприятия
- •2. Экономическая эффективность инвестиций
- •30. Расчет чистой дисконтированной стоимости
- •3. Оценка эффективности альтернативных инвестиционных проектов
- •4. Пути повышения экономической эффективности капитальных вложений
- •5. Инновационная деятельность в сельском хозяйстве
- •Глава XXII аналитическая деятельность предприятия
- •1. Понятие, методы и виды экономического анализа
- •2. Организация и содержание экономического анализа на предприятии
- •3. Анализ финансового состояния предприятия
- •35. Агрегированный баланс предприятия
- •Глава XXIII природоохранная деятельность предприятия
- •1. Понятие и направления природоохранной деятельности
- •2. Эколого-экономическая эффективность природоохранных мероприятий
- •3. Организация природоохранной деятельности на предприятии
- •Глава XXIV внешнеэкономическая деятельность предприятия
- •1. Сущность и формы внешнеэкономической деятельности
- •38. Импорт и экспорт основных товаров апк, тыс. Т
- •2. Способы выхода предприятий на внешний рынок
- •3. Внешнеторговый контракт купли-продажи товаров
- •4. Государственное регулирование внешнеэкономической деятельности
- •Оглавление
- •Глава I. Предмет и методы науки «Экономика сельскохозяйственного предприятия»................................................................................................................. 5
- •Глава II. Предприятие — основное звено экономики сельского хозяйства..........12
- •Глава III. Организационно-правовые формы предприятия...................................42
- •Глава VII. Земельные ресурсы сельскохозяйственного предприятия..................131
- •Глава VIII. Основные фонды сельскохозяйственного предприятия....................153
- •Глава XII. Управление на сельскохозяйственных предприятиях.........................257
- •Глава XIII. Планирование деятельности предприятия........................................278
- •Глава XIV. Издержки производства и себестоимость продукции........................297
- •Глава XV. Формирование цен на сельскохозяйственную продукцию..................314
- •Глава XVI. Продукция сельскохозяйственного предприятия...............................329
- •Глава XVII. Финансы предприятия.......................................................................347
- •Глава XVIII. Экономическая эффективность сельскохозяйственного производства...............................................................................................................368
- •Глава XIX. Учет и отчетность на сельскохозяйственном предприятии...............391
- •Глава XX. Факторы развития сельскохозяйственного предприятия....................413
- •Глава XXI. Инвестиционная и инновационная деятельность сельскохозяйственного предприятия......................................................................................426
- •Глава XXII. Аналитическая деятельность предприятия.......................................450
- •Глава XXIII. Природоохранная деятельность предприятия....................................478
- •Глава XXIV. Внешнеэкономическая деятельность предприятия..........................504
- •Isbn 5-9532-0032-3
5. Приоритетные направления роста эффективности производства
В сложившейся ситуации экономическая эффективность сельскохозяйственного производства в основном определяется двумя группами факторов:
внешние факторы, не зависящие от предприятий, — ценообразование, налогообложение, кредитование, рыночный спрос, инфляционные процессы, дотации и компенсации, аграрное законодательство и др.;
внутренние факторы, зависящие от каждого конкретного хозяйства, — урожайность сельскохозяйственных культур, продуктивность животных, себестоимость продукции, технология и организация производства, специализация и т. д.
В настоящее время экономическая эффективность сельскохозяйственного производства в значительной мере определяется факторами первой группы, которые действуют в основном негативно. При отлаженном экономическом механизме функционирования предприятий АПК вторая группа факторов может приобрести гораздо большее значение, чем ныне.
В системе рыночных отношений в АПК можно выделить две равные по значимости составные части. Одна из них — гарантии свободного поведения на рынке сельскохозяйственных и иных товаропроизводителей и покупателей на всех уровнях, что обеспечивает оптимальное соотношение спроса и предложения. Другая составная часть — создаваемый государством экономический механизм регулирования рыночных отношений, имеющий целью ориентировать субъекты рынка на эффективную деятельность и экологизацию производства.
В условиях многоукладной экономики экономическая эффективность сельского хозяйства в значительной степени зависит от уровня интенсивности производства. Важнейшими направлениями интенсификации сельского хозяйства являются применение интенсивных, ресурсосберегающих технологий производства продукции, освоение научно обоснованных севооборотов, совершенствование семеноводства и племенной работы в животноводстве, использование перспективных сортов растений, пород скота и птицы, внесение оптимальных доз минеральных и органических удобрений, средств защиты сельскохозяйственных культур, укрепление кормовой базы.
Применение интенсивных технологий возделывания сельскохозяйственных культур в сложившихся кризисных условиях очень выгодно. Так, использование их при возделывании озимой пшеницы позволяет повысить урожайность на 35—40 %, снизить себестоимость на 4—6 %, увеличить прибыль в расчете на 1 га посевов на 50-60 %.
В условиях дефицита материальных средств необходимо шире использовать ресурсосберегающие технологии, предусматривающие:
использование семян высокого качества и перспективных сортов;
применение высокопроизводительной техники в комбинированных и широкозахватных агрегатах;
совмещение технологических операций;
применение интегрированных систем защиты растений от вредителей, болезней и сорняков;
внесение технологически обоснованных доз минеральных и органических удобрений;
рациональную организацию трудовых процессов.
Сделанные расчеты показывают, что применение ресурсосберегающей технологии возделывания сахарной свеклы позволяет повысить производительность труда в 1,5—2 раза, снизить расход топлива и смазочных материалов на 25—30 %, себестоимость единицы продукции — на 35—40 %.
Важным условием интенсификации производства является соблюдение севооборотов, которые должны отвечать следующим требованиям:
соответствовать структуре производства, почвенно-климатическим условиям, целям перспективного развития предприятия;
обеспечивать получение стабильных урожаев при высоком качестве продукции и сохранении плодородия почв;
позволять наиболее эффективно использовать минеральные и органические удобрения, технику, рабочую силу и другие средства производства.
Во многих регионах страны требованиям интенсивного земледелия в большей степени отвечают полевые севообороты, в которых более половины площади занимают зерновые, технические и
другие продовольственные культуры. Размещение их по лучшим предшественникам позволяет получить прибавку урожая в размере 20-25 %.
Важное условие получения высоких и стабильных урожаев сельскохозяйственных культур — проведение агротехнических мероприятий в оптимальные сроки. Во многих хозяйствах из-за нехватки и изношенности техники это требование не соблюдается, что ведет к потерям урожая. Проведение уборки зерновых культур в оптимальные сроки (10—14 дней) позволяет избежать потерь 15—20 % урожая.
Особое значение в повышении экономической эффективности сельскохозяйственного производства в сложившихся кризисных условиях приобретает оптимизация структуры посевов, так как она не требует дополнительных инвестиций, но способствует увеличению производства продукции. Проведенные расчеты показывали, что осуществление этого мероприятия в СПК «Маяк Ленина» Тамбовской области позволяет увеличить объем производства сельскохозяйственной продукции на 20,4, повысить прибыль от ее реализации в 1,6 раза.
Одно из главных направлений дальнейшего развития животноводства и повышения его экономической эффективности — создание прочной и устойчивой кормовой базы, которая должна отвечать следующим требованиям:
объем производимых кормов должен гарантировать получение запланированного объема производства продукции;
поступление кормов должно быть бесперебойным и ритмичным;
кормовой баланс должен обеспечиваться с помощью качественных и дешевых компонентов;
корма следует использовать рационально, сводя к минимуму потери при их заготовке, хранении и раздаче;
затраты труда и материально-денежных средств на их производство должны быть минимальными.
Исходя из этих требований, в каждом сельскохозяйственном предприятии следует разрабатывать и осуществлять мероприятия по укреплению кормовой базы. Это будет способствовать росту продуктивности животных и снижению себестоимости продукции. Например, установлено, что белковый дефицит в рационах свиней, составляющий сейчас 20—25 %, ведет к недобору 30—34 % продукции, увеличению в 1,4—1,5 раза непроизводительных затрат кормов и росту их себестоимости в 1,5 раза.
Еще один важный фактор — улучшение качества сельскохозяйственной продукции. Чем выше это качество, тем выше цена реализации, а следовательно, и рентабельность производства. Например, пшеница с содержанием клейковины свыше 23 % может использоваться на продовольственные цели, и цена такого зерна в 1,5—1,7 раза выше, чем фуражного.
На качество продукции влияют сорта растений и породы животных, технология и организация производства, уровень материально-технического обеспечения, квалификация работников, климатические условия, плодородие почв, условия хранения и транспортировки продукции и т. д.
Повышение качества сельскохозяйственной продукции имеет большое народнохозяйственное значение. Так, увеличение сахаристости свеклы только на 1 % равнозначно дополнительному получению около 100 тыс. т сахара в год. Повышение содержания крахмала в картофеле на 1 % может дать дополнительно более 300 тыс. т этого продукта.
Существенное значение имеет также мотивация высокопроизводительного труда, которая во многом определяется уровнем его оплаты. В условиях дефицита денежных средств некоторые сельскохозяйственные предприятия стали применять натуральную оплату по трудодням. Не следует однако отказываться от рубля как основного измерителя; оплата в деньгах складывалась в сельском хозяйстве многие годы, она не только привычна, но и более универсальна.
В сложившихся условиях, когда недостаточно развита рыночная инфраструктура, постоянно наблюдаются неплатежи и трудности со сбытом продукции, целесообразно продавать по возможности не сырье, а продукцию в переработанном виде. Переработка сельскохозяйственной продукции в местах ее производства экономически выгодна, так как позволяет рационально использовать нестандартную продукцию, и вовлечь ее в товарооборот. Следует также учитывать, что пока промышленные предприятия (которые имеют производственные мощности, позволяющие обеспечить более полную и рациональную переработку, а также выпускать широкий ассортимент продукции) используют сырьевую базу на 20-35 %.
С целью более полного использования мощностей как крупных предприятий, так и небольших перерабатывающих подразделений, а также преодоления локального монополизма в сфере переработки необходимо шире развивать кооперацию и интеграцию сельскохозяйственных товаропроизводителей и переработчиков сырья путем создания интегрированных структур: агрофирм, ассоциаций, агропромышленных объединений, холдинговых структур, финансово-промышленных групп.
В условиях рыночной экономики эффективность производства в значительной степени зависит от успешной реализации продукции, то есть от маркетинговой деятельности сельскохозяйственных товаропроизводителей. Поэтому на наиболее крупных предприятиях, производящих широкий ассортимент продукции, а также в хозяйствах, реализующих значительную часть продукции за пределы своего административного района и области, необходимо создавать маркетинговые службы. Для обслуживания предприятий
с незначительным объемом производства продукции такие подразделения целесообразно организовывать на уровне района или области. Это позволит обеспечить руководителей и специалистов хозяйств информацией о спросе и предложении на их продукцию, помочь им принять решение, по какой цене им выгоднее ее продавать, оказать помощь в осуществлении той или иной стратегии реализации. Это позволит поднять эффективность производства даже в нынешней кризисной ситуации.
Для более полного удовлетворения потребностей населения в продуктах питания необходимо формирование цивилизованного рынка сельскохозяйственной продукции. Рынок продовольствия, как показывает опыт развитых стран, не может быть саморегулирующейся системой. Он требует постоянного целенаправленного воздействия со стороны государства с помощью экономических методов. В условиях диспаритета цен целесообразно представлять товаропроизводителям компенсации на приобретение минеральных удобрений, техники, нефтепродуктов, а также льготные кредиты (до 10 % годовых) на проведение лизинговых операций, весенне-полевых и уборочных работ.
В основу государственного регулирования сельскохозяйственного производства должен быть положен принцип обеспечения минимальной доходности предприятия при их нормальном функционировании. В сложившихся условиях достичь этого можно только путем проведения ценовой, налоговой и кредитной политики, благоприятной по отношению к аграрному сектору.
Контрольные вопросы и задания
1. В чем состоит сущность эффективности производства?
2. Перечислите виды эффективности сельскохозяйственного производства.
3. Что понимается под критерием и показателями эффективности производства?
4. Какие показатели характеризуют экономическую эффективность сельского хозяйства?
5. Как измеряется эффективность производства отдельных видов продукции на сельскохозяйственных предприятиях?
6. Как влияют формы собственности и хозяйствования на эффективность производства?
7. Изложите методику расчета эффективности агротехнических мероприятий.
8. Как рассчитывается эффективность зооветеринарных мероприятий?
9. Перечислите основные направления повышения эффективности сельскохозяйственного производства.