УЧЕБНИКИ И УЧЕБНЫЕ ПОСОБИЯ ДЛЯ СТУДЕНТОВ ВЫСШИХ УЧЕБНЫХ ЗАВЕДЕНИЙ

Экономика

СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОГО ПРЕДПРИЯТИЯ

Под редакцией доктора экономических наук, профессора И. А. Минакова

Допущено Министерством сельского хозяйства Россий­ской Федерации в качестве учебника для студентов выс­ших сельскохозяйственных учебных заведений по спе­циальности 060800 «Экономика и управление на пред­приятиях АПК»

Москва «КолосС» 2003

Авторы: И. А. Минаков, Л. А. Сабетова, Н. И. Куликов, О. В. Соколов, Э. А. Кли-ментова, И. Л. Ермаков, А. А. Дубовицкий, А. В. Пушкин, Р. А. Смыков, В. А. Курь-янов, Т. В. Коновалова, С. И. Хорошков, Г. И. Лушников, В. А. Мартынов, Б. И. Сма-гин, М. А. Попова, Э. А. Полевщикова, Н. И. Воронова

Редактор В. И. Письменный

Рецензент К. С. Терновых, доктор экономических наук, профессор (Воронеж­ский государственный аграрный университет)

Экономика сельскохозяйственного предприятия / И. А. Ми-

Э40 наков, Л. А. Сабетова, Н. И. Куликов и др.; Под ред. И. А. Ми-накова. — М.: КолосС, 2003 — 528 с. (Учебники и учеб. по­собия для студентов высш. учеб. заведений).

5-9532-0032-3.

Учебник подготовлен в соответствии с государственным образователь­ным стандартом высшего профессионального образования и программой курса «Экономика предприятия». Изложены основные экономические ка­тегории и понятия, теоретические и практические вопросы функциониро­вания сельскохозяйственных предприятий в условиях формирования ры­ночных отношений. Рассмотрены организационно-правовые формы и про­изводственные ресурсы предприятий, организация производства, управле­ния и планирования, инвестиционная, инновационная и природоохранная деятельность сельскохозяйственного предприятия.

Для студентов сельскохозяйственных вузов экономических специаль­ностей.

УДК 658:631.15(075.8) ББК 65.321я73

15ВК 5-9532-0032-3

Издательство «КолосС», 2003

Предисловие

Современная аграрная реформа призвана решить назревшие пробле­мы развития АПК и улучшить социальные условия в сельской местности на основе совершенствования сельскохозяйственного производства и по­вышения его эффективности. В дореформенный период в аграрном сек­торе России функционировали сельскохозяйственные предприятия в форме колхозов и совхозов, которые производили 75 % валовой продук­ции сельского хозяйства. Проведенные в 90-е годы аграрные преобразо­вания привели к формированию многоукладной аграрной экономики, созданию предприятий различных форм собственности и хозяйствования (товарищества, общества, кооперативы и др.).

Сельскохозяйственные предприятия по сравнению с другими катего­риями хозяйств (например, личными подсобными хозяйствами) являют­ся высокотоварными и решение продовольственной проблемы в нашей стране во многом будет зависеть от успешного их развития. В результате аграрной реформы происходят принципиальные изменения в производ­ственных отношениях, административные методы хозяйствования заме­няются преимущественно экономическими, рыночными, повышается са­мостоятельность сельскохозяйственных товаропроизводителей. Вопросы эффективного функционирования сельскохозяйственных предприятий в условиях развития рыночных отношений и разрабатывает наука «Эконо­мика предприятия».

Реформа в России осуществляется в сложной социально-экономи­ческой ситуации, для которой характерны высокая инфляция, диспа­ритет цен между сельским хозяйством и другими отраслями, резкое сокращение государственной поддержки аграрного сектора. В связи с этим значительно возрастают требования к уровню экономической подготовки руководителей и специалистов сельскохозяйственных пред­приятий. Для успешной работы им необходимо глубокое понимание основных вопросов, входящих в курс «Экономика сельскохозяйствен­ного предприятия».

Цель данного учебника — дать студентам теоретические знания и практические навыки в области экономики сельскохозяйственного пред­приятия; они требуются также для дальнейшего изучения специальных дисциплин.

Основные задачи курса:

получить представление об экономике предприятия;

приобрести знания в области функционирования сельскохозяйствен­ного предприятия в рыночной среде;

овладеть навыками выбора оптимальной структуры производства и рационального сочетания ресурсов;ознакомиться с методикой разработки и принятия управленчес­ких решений, необходимых для создания конкурентоспособного пред­приятия.

В ходе изучения дисциплины «Экономика сельскохозяйственного предприятия» студенты знакомятся с теоретическими основами и законо­мерностями функционирования предприятия, основными экономически­ми концепциями развития сельского хозяйства, правовыми аспектами де­ятельности предприятия, отечественным и зарубежным опытом работы сельскохозяйственных товаропроизводителей, осваивают методы расчета экономической эффективности внедрения новой техники и технологии, мероприятий по повышению конкурентоспособности продукции, совер­шенствованию организации и управления предприятием.

Учебник подготовлен в соответствии с государственным образователь­ным стандартом высшего профессионального образования и программой курса «Экономика предприятия», утвержденной учебно-методическим объединением по образованию в области производственного менеджмен­та. В нем рассмотрены закономерности функционирования предприя­тия в рыночной системе хозяйствования, его производственные ресур­сы (земельные, материальные и трудовые), организация технологических процессов в сельском хозяйстве, управление предприятием, экономичес­кая и природоохранная деятельности хозяйства, факторы его развития и эффективность сельскохозяйственного производства.

Большое внимание уделяется организационно-правовым формам пред­приятий, их реорганизации, специализации и оптимальным размерам хо­зяйства, ценообразованию на сельскохозяйственную продукцию, марке­тингу в аграрной сфере, финансам предприятия. Затронуты также вопросы учета и отчетности, анализа, внешнеэкономической деятельности.

В книге широко используются материалы научных исследований сотрудников кафедры экономики АПК Мичуринского государствен­ного аграрного университета, отечественные и зарубежные литератур­ные источники, официальные материалы, данные Госкомстата России. Учебник подготовлен коллективом кафедры с участием сотрудников других кафедр МГАУ. Отдельные главы написали: д-р экон. наук, проф. И. А. Минаков — предисловие, гл. 1, 2 (кроме § 4), 3, 4 (совместно с канд. экон. наук Н. И. Вороновой); гл. 5 § 1, 3 (совместно с д-ром экон. наук, доц. Н. И. Куликовым); гл. 6 § 1, 2, 4; гл. 7; гл. 8 § 1, 2, 3, 4, 6; гл. 9; гл. 10 § 1, 2, 3, 4, 5; гл. 15—16; гл. 18 § 1, 2, 4, 5 (совместно с канд. экон. наук, доц. Н. И. Куликовым); гл. 20; гл. 21 § 1, 2, 3 (совместно с канд. экон. наук, доц. И. Л. Ермаковым); гл. 21 § 4, 5; канд. экон. наук, проф. Л. А. Сабетова — гл. 11, 14; гл. 18 § 3; канд. экон. наук, доц. Г. И. Луш-ников — гл. 12; канд. экон. наук А. В. Пушкин и Р. А. Смыков — гл. 13; канд. экон. наук, проф. Т. В. Коновалова — гл. 17, гл. 2 §4; канд. экон. наук, доц. С. И. Хорошков — гл. 19; канд. экон. наук, доц. В. А. Курья-нов — гл. 22; канд. экон. наук, доц. Э. А. Климентова, А. А. Дубовиц-кий — гл. 23; канд. экон. наук, доц. О. В. Соколов — гл. 24; канд. экон. наук, доц. Э. А. Полевщикова — гл. 5 § 2; канд. экон. наук, доц. Б. И. Сма-гин — гл. 6 § 3; канд. экон. наук, доц. В. А. Мартынов — гл. 8 § 5; канд. экон. наук, доц. М. А. Попова — гл. 10 § 6.