- •Экономика
- •Москва «КолосС» 2003
- •Предисловие
- •Глава I
- •Предмет и методы науки
- •«Экономика сельскохозяйственного предприятия»
- •Предмет и задачи науки
- •2. Методы экономической науки
- •Глава II предприятие —основное звено экономики сельского хозяйства
- •1. Понятие и классификация предприятий
- •2. Предпринимательство и предприятие
- •3. Правовые основы хозяйственной деятельности предприятий
- •4. Банкротство и прекращение деятельности предприятия
- •5. Народнохозяйственное значение и отраслевые особенности сельского хозяйства. Роль предприятий в производстве сельскохозяйственной продукции
- •1. Структура производства продукции сельского хозяйства, %
- •Глава III организационно-правовые формы предприятия
- •1. Хозяйственные товарищества и общества
- •2. Сельскохозяйственные кооперативы
- •3. Государственные и муниципальные унитарные предприятия
- •4. Объединения юридических лиц
- •Глава IV фермерские хозяйства как форма предпринимательства
- •1. Сущность, принципы и формы организации фермерских хозяйств
- •2. Особенности создания и развития фермерских хозяйств в современных условиях
- •3. Специализация и размеры фермерских хозяйств
- •4. Фермерская кооперация
- •5. Современное состояние и эффективность фермерского производства
- •2. Производство основных видов продукции в фермерских хозяйствах России, тыс. Т
- •Глава V приватизация сельскохозяйственных предприятий
- •1. Понятие, цель и методы приватизации и разгосударствления сельскохозяйственных предприятий
- •2. Реорганизация сельскохозяйственных предприятий
- •3. Расчет земельной доли в сельскохозяйственных предприятиях Тамбовской области
- •3. Результаты реорганизации сельскохозяйственных предприятий
- •5. Основные показатели деятельности сельскохозяйственных предприятий России
- •Глава VI специализация и концентрация производства на сельскохозяйственных предприятиях
- •1. Специализация и сочетание отраслей
- •2. Концентрация производства и размеры предприятий
- •7. Размеры сельскохозяйственных предприятий России
- •3. Оптимизация производственной структуры
- •8. Показатели производства товарной продукции растениеводства (в расчете на 1 га)
- •9. Основные показатели по кормовым культурам (в расчете на 1 га)
- •4. Эффективность специализации и концентрации производства
- •10. Эффективность зернового хозяйства в зависимости от концентрации производства (1999 г.)
- •Глава VII земельные ресурсы сельскохозяйственного предприятия
- •1. Значение, состав и структура земельных ресурсов
- •2. Состояние и мониторинг земель
- •11. Использование пашни в сельскохозяйственных предприятиях России
- •3. Земельные отношения и рынок земли
- •4. Эффективность использования земли в сельском хозяйстве
- •5. Пути повышения эффективности использования земель
- •Глава VIII основные фонды сельскохозяйственного предприятия
- •1. Понятие, классификация и оценка основных средств
- •2. Состояние и воспроизводство основных фондов
- •3. Оснащение сельскохозяйственных предприятий основными фондами и эффективность их использования
- •4. Механизация сельскохозяйственного производства
- •5. Транспортные средства
- •13. Классификация сельскохозяйственных перевозок
- •6. Пути повышения эффективности использования основных средств
- •Глава IX оборотные средства сельскохозяйственного предприятия
- •1. Экономическая сущность, состав и Структура оборотных средств
- •2. Эффективность использования оборотных средств
- •3. Пути повышения эффективности использования оборотных средств
- •Глава X трудовые ресурсы сельскохозяйственногопредприятия
- •1. Понятие и состав трудовых ресурсов
- •2. Особенности труда в сельском хозяйстве
- •3. Эффективность использования трудовых ресурсов. Факторы повышения производительности труда
- •4. Организация и нормирование труда на сельскохозяйственных предприятиях
- •5. Рынок аграрного труда
- •6. Оплата труда в сельском хозяйстве
- •Глава XI организация сельскохозяйственного производства
- •1. Понятие и основные элементы организации производства
- •2. Организация производства продукции растениеводства
- •1. Пар
- •3. Организация трудовых процессов в полеводстве
- •4. Организация производства животноводческой продукции
- •5. Организация воспроизводства стада
- •16. Естественные факторы, определяющие параметры воспроизводства стада
- •6. Организация трудовых процессов в животноводстве
- •Глава XII управление на сельскохозяйственных предприятиях
- •1. Понятие, принципы и функции управления
- •2. Структура управления предприятием
- •3. Методы управления
- •4. Кадры управления. Роль руководителя предприятия
- •5. Принятие и реализация управленческих решений
- •Глава XIII планирование деятельности предприятия
- •1. Сущность, задачи и система планирования на предприятии
- •2. Долгосрочные и текущие планы
- •3. Бизнес-план в системе стратегического планирования
- •Глава XIV издержки производства и себестоимость продукции
- •1. Понятие, виды издержек производства и себестоимости сельскохозяйственной продукции
- •2. Состав и классификация затрат
- •19. Классификация затрат на производство продукции
- •20. Группировка затрат сельскохозяйственного предприятия по статьям*
- •3. Методические основы исчисления себестоимости
- •4. Себестоимость продукции сельского хозяйства и факторы ее снижения
- •22. Производственная себестоимость 1 ц основных видов продукции на сельскохозяйственных предприятиях, руб.
- •Глава XV формирование цен на сельскохозяйственную продукцию
- •1. Понятие, значение и функции цен
- •24. Средние цены на продукцию, производимую предприятиями апк, руб. За 1 т
- •2. Механизм ценообразования
- •3. Система цен на продукцию сельского хозяйства и их государственное регулирование
- •4. Ценовая политика и стратегия сельскохозяйственного предприятия
- •Глава XVI продукция сельскохозяйственного предприятия
- •1. Валовая продукция
- •2. Товарная продукция и каналы ее реализации
- •3. Конкурентоспособность и качество сельскохозяйственной продукции
- •Глава XVII финансы предприятия
- •1. Сущность, функции и принципы организации финансов предприятия
- •2. Финансовые ресурсы предприятия и источники их формирования
- •3. Расходы и доходы предприятия
- •4. Взаимоотношения сельскохозяйственного предприятия с бюджетом
- •Глава XVIII экономическая эффективность сельскохозяйственного производства
- •1. Понятие, виды и критерии эффективности производства
- •2. Методические основы определения эффективности производства
- •3. Эффективность агротехнических и зооветеринарных мероприятий
- •3. Рассчитывают косвенный ущерб от содержания яловой коровы (у3):
- •4. Эффективность производства сельскохозяйственной продукции на предприятиях различных форм собственности и хозяйствования
- •25. Урожайность культур и продуктивность животных в сельскохозяйственных предприятиях России
- •5. Приоритетные направления роста эффективности производства
- •Глава XIX учет и отчетность на сельскохозяйственном предприятии
- •1. Общая характеристика бухгалтерского учета
- •2. Учет активов предприятия
- •28. Учетные записи на счетах по методике «директ-костинг»
- •З.Учет пассивов предприятия
- •4. Основы бухгалтерской финансовой отчетности
- •Глава XX факторы развития сельскохозяйственного предприятия
- •1. Экстенсивная и интенсивная формы развития сельского хозяйства
- •2. Показатели интенсификации сельскохозяйственного производства
- •3. Научно-технический прогресс —основа развития и интенсификации производства
- •4. Основные факторы интенсивного развития
- •Глава XXI инвестиционная и инновационная деятельность сельскохозяйственного предприятия
- •1. Понятие инвестиций, их структура и источники
- •29. Инвестиционный план сельскохозяйственного предприятия
- •2. Экономическая эффективность инвестиций
- •30. Расчет чистой дисконтированной стоимости
- •3. Оценка эффективности альтернативных инвестиционных проектов
- •4. Пути повышения экономической эффективности капитальных вложений
- •5. Инновационная деятельность в сельском хозяйстве
- •Глава XXII аналитическая деятельность предприятия
- •1. Понятие, методы и виды экономического анализа
- •2. Организация и содержание экономического анализа на предприятии
- •3. Анализ финансового состояния предприятия
- •35. Агрегированный баланс предприятия
- •Глава XXIII природоохранная деятельность предприятия
- •1. Понятие и направления природоохранной деятельности
- •2. Эколого-экономическая эффективность природоохранных мероприятий
- •3. Организация природоохранной деятельности на предприятии
- •Глава XXIV внешнеэкономическая деятельность предприятия
- •1. Сущность и формы внешнеэкономической деятельности
- •38. Импорт и экспорт основных товаров апк, тыс. Т
- •2. Способы выхода предприятий на внешний рынок
- •3. Внешнеторговый контракт купли-продажи товаров
- •4. Государственное регулирование внешнеэкономической деятельности
- •Оглавление
- •Глава I. Предмет и методы науки «Экономика сельскохозяйственного предприятия»................................................................................................................. 5
- •Глава II. Предприятие — основное звено экономики сельского хозяйства..........12
- •Глава III. Организационно-правовые формы предприятия...................................42
- •Глава VII. Земельные ресурсы сельскохозяйственного предприятия..................131
- •Глава VIII. Основные фонды сельскохозяйственного предприятия....................153
- •Глава XII. Управление на сельскохозяйственных предприятиях.........................257
- •Глава XIII. Планирование деятельности предприятия........................................278
- •Глава XIV. Издержки производства и себестоимость продукции........................297
- •Глава XV. Формирование цен на сельскохозяйственную продукцию..................314
- •Глава XVI. Продукция сельскохозяйственного предприятия...............................329
- •Глава XVII. Финансы предприятия.......................................................................347
- •Глава XVIII. Экономическая эффективность сельскохозяйственного производства...............................................................................................................368
- •Глава XIX. Учет и отчетность на сельскохозяйственном предприятии...............391
- •Глава XX. Факторы развития сельскохозяйственного предприятия....................413
- •Глава XXI. Инвестиционная и инновационная деятельность сельскохозяйственного предприятия......................................................................................426
- •Глава XXII. Аналитическая деятельность предприятия.......................................450
- •Глава XXIII. Природоохранная деятельность предприятия....................................478
- •Глава XXIV. Внешнеэкономическая деятельность предприятия..........................504
- •Isbn 5-9532-0032-3
Глава I
Предмет и методы науки
«Экономика сельскохозяйственного предприятия»
Предмет и задачи науки
Слово «экономика» происходит от греческих слов («сикоз» — дом, домашнее хозяйство и «потов» — закон). Таким образом, «экономика» означает законы хозяйствования, искусство ведения хозяйства.
Экономика — очень широкое понятие и имеет различные аспекты. Прежде всего, под экономикой понимается совокупность отраслей народного хозяйства, обеспечивающая общество жизненно необходимыми материальными благами и услугами; это главная сфера деятельности человека. Народное хозяйство включает отрасли как материального производства, так и непроизводственной сферы.
В экономике России выделяют более 300 отраслей; группы отраслей, имеющих тесные технологические связи, объединяют в комплексы; топливно-энергетический, машиностроительный, химико-лесной, агропромышленный и др.
Кроме того, под экономикой понимают совокупность общественных отношений между людьми (индивидуумами, группами, коллективами, классами), возникающие в процессе производства, распределения, обмена и потребления материальных благ — так называемые производственные отношения. Они регулируются экономическими законами; последние представляют собой сложившиеся, устойчивые причинно-следственные связи, имеющие объективный характер. Развитие общества в целом, а также его экономических субъектов определяет система таких законов: закон стоимости, накопления, экономии времени, пропорционального развития, спроса и предложения и др.
Адекватные производственные отношения способствуют эффективному использованию производительных сил; к ним относятся средства производства и люди, приводящие их в действие в процессе труда.
Наконец, экономика является научной дисциплиной, которая в зависимости от объекта исследования подразделяется на следующие основные части: макроэкономику, микроэкономику, экономику предприятия и экономику отдельных отраслей (промышленности, транспорта, строительства, торговли, сельского хозяйства и др.).
Макро- и микроэкономика позволяют получить цельное представление об экономической жизни общества. Макроэкономика изучает общие экономические процессы на уровне общества в целом: экономический рост, валовой национальный продукт, национальный доход, инфляцию, занятость и безработицу, государственный бюджет и т. д.
Микроэкономика изучает экономические процессы, связанные с деятельностью экономических субъектов (предприятий, фирм, предпринимателей), их рыночное поведение, отношения, возникающие между ними в процессе производства, распределения, обмена, потребления, а также отношения между производителями, предпринимателями и государством.
Экономика предприятия рассматривает механизм функционирования самого предприятия как коммерческой организации, его ресурсы (оборотные средства, рабочая сила, инвестиции) и пути улучшения их использования, формы организации производства, планирование, финансы предприятия.
Отраслевые экономические науки исследуют особые формы проявления общих законов в разных отраслях народного хозяйства, производительные силы той или иной отрасли во взаимодействии с производственными отношениями, методы наиболее эффективного хозяйствования.
Любая экономическая система призвана решать следующие жизненно важные проблемы:
что следует производить, какой набор товаров и услуг наиболее полно удовлетворяет потребности общества;
сколько следует производить, какие ресурсы и в каком количестве целесообразно при этом использовать;
как организовать производство;
для кого производить (для личного потребления или для получения дохода) и как распределять произведенную продукцию.
Наиболее успешно эти проблемы решаются в условиях рыночной экономики, когда обеспечен свободный обмен товарами и услугами между производителями и потребителями. Такая экономика базируется на множественности форм собственности и свободной конкуренции, благодаря чему решения самих производителей и потребителей определяют структуру распределения трудовых, материальных и финансовых ресурсов. Рыночная экономика, однако, всегда включает государственный сектор и в той или иной мере регулируется государством. Именно мера регулирования определяет в современных условиях характер экономики.
В зависимости от изучаемого объекта аграрную экономику можно подразделить на две части: экономика сельского хозяйства и экономика сельскохозяйственного предприятия; их предметом соответственно являются сельское хозяйство как отрасль и сельскохозяйственные предприятия. Эти составные части аграрной
экономики тесно связаны между собой, так как решают во многом сходные задачи, хотя и на различных уровнях управления.
Экономические реформы, осуществляемые в России, затронули в значительной степени и сельское хозяйство. Получили развитие различные формы собственности и хозяйствования, идет процесс формирования многоукладной аграрной экономики. Изменились и производственные отношения в отрасли. Экономика сельскохозяйственного предприятия как отраслевая наука призвана раскрыть во всей полноте систему экономических отношений как внутри предприятия, так и между ними с учетом формирования рыночной среды. Соответственно, предметом науки «Экономика сельскохозяйственного предприятия» является исследование экономических отношений между людьми и трудовыми коллективами в процессе производства продукции и между предприятиями по поводу ее распределения, обмена и потребления, а также механизма действия экономических законов и форм их проявления с учетом специфики сельского хозяйства.
Важнейшая задача сельского хозяйства — обеспечение страны продовольствием. В условиях формирования рыночной экономики эта задача может быть решена только на основе повышения экономической эффективности отрасли. Именно уровень эффективности производства на предприятиях во многом предопределяет степень обеспечения населения продовольственными товарами. Вместе с тем первостепенной задачей сельскохозяйственного предприятия в условиях рынка является получение максимальной прибыли от хозяйственной деятельности.
Можно сказать, что целью науки «Экономика сельскохозяйственного предприятия» является разработка экономических основ эффективной хозяйственной деятельности предприятия, что позволяет ему производить конкурентоспособную продукцию. Основное содержание этой деятельности показано на рис. 1.
Управленческие решения на предприятии принимают с учетом конкретных задач и на основе анализа его работы. Затем разрабатывают план, содержащий обоснование предполагаемых экономических результатов.
После этого осуществляется инвестиционная, производственная, маркетинговая, природоохранная и иная деятельность. Хозяйственные операции регистрируются в системе учета, по данным которого за определенные периоды времени (месяц, квартал, год) составляется отчетность. На базе отчетов проводят анализ хозяйственной деятельности предприятия (в том числе путем сравнения фактически полученных результатов деятельности с плановыми). Отклонения от ожидаемых (заложенных в плане) показателей тщательно изучают с целью выяснения приведших к этому причин. Тем самым закладывается основа для принятия новых управленческих решений, чем и обусловлена замкнутость схемы, описывающей рассматриваемый процесс.
Поскольку хозяйственная Деятельность предприятия весьма многопланова, задачи, стоящие перед наукой «Экономика сельскохозяйственного предприятия» также очень разнообразны. В частности, она занимается разработкой и экономическим обоснованием:
организационно-правовых форм хозяйствования с учетом природных, экономических и демографических условий;
оптимальной производственно-отраслевой структуры сельскохозяйственного предприятия с учетом конъюнктуры рынка;
методов эффективного использования земельных, материальных и трудовых ресурсов;
оптимальных соотношений между составными частями производства;
эффективных форм организации и оплаты труда; оптимальных размеров сельскохозяйственных предприятий с учетом природно-экономических условий;
системы ведения сельского хозяйства на предприятиях различных форм собственности и хозяйствования;
рациональных форм интеграции и кооперации сельскохозяйственных предприятий с предприятиями других отраслей АПК;
приоритетных направлений капитальных вложений в сельское хозяйство;
эффективной системы управления предприятием; экономического механизма функционирования сельскохозяйственных товаропроизводителей в условиях рыночных отношений.
Экономика сельскохозяйственного предприятия имеет также обширные междисциплинарные связи. Для ее изучения необходимо знание экономической теории, технологии производства сельскохозяйственной продукции, статистики, бухгалтерского учета. В свою очередь, она служит теоретической и методологической базой для специальных дисциплин, таких, как планирование и организация сельскохозяйственного производства, анализ хозяйственной деятельности предприятия, предпринимательство, маркетинг и др.