- •Экономика
- •Москва «КолосС» 2003
- •Предисловие
- •Глава I
- •Предмет и методы науки
- •«Экономика сельскохозяйственного предприятия»
- •Предмет и задачи науки
- •2. Методы экономической науки
- •Глава II предприятие —основное звено экономики сельского хозяйства
- •1. Понятие и классификация предприятий
- •2. Предпринимательство и предприятие
- •3. Правовые основы хозяйственной деятельности предприятий
- •4. Банкротство и прекращение деятельности предприятия
- •5. Народнохозяйственное значение и отраслевые особенности сельского хозяйства. Роль предприятий в производстве сельскохозяйственной продукции
- •1. Структура производства продукции сельского хозяйства, %
- •Глава III организационно-правовые формы предприятия
- •1. Хозяйственные товарищества и общества
- •2. Сельскохозяйственные кооперативы
- •3. Государственные и муниципальные унитарные предприятия
- •4. Объединения юридических лиц
- •Глава IV фермерские хозяйства как форма предпринимательства
- •1. Сущность, принципы и формы организации фермерских хозяйств
- •2. Особенности создания и развития фермерских хозяйств в современных условиях
- •3. Специализация и размеры фермерских хозяйств
- •4. Фермерская кооперация
- •5. Современное состояние и эффективность фермерского производства
- •2. Производство основных видов продукции в фермерских хозяйствах России, тыс. Т
- •Глава V приватизация сельскохозяйственных предприятий
- •1. Понятие, цель и методы приватизации и разгосударствления сельскохозяйственных предприятий
- •2. Реорганизация сельскохозяйственных предприятий
- •3. Расчет земельной доли в сельскохозяйственных предприятиях Тамбовской области
- •3. Результаты реорганизации сельскохозяйственных предприятий
- •5. Основные показатели деятельности сельскохозяйственных предприятий России
- •Глава VI специализация и концентрация производства на сельскохозяйственных предприятиях
- •1. Специализация и сочетание отраслей
- •2. Концентрация производства и размеры предприятий
- •7. Размеры сельскохозяйственных предприятий России
- •3. Оптимизация производственной структуры
- •8. Показатели производства товарной продукции растениеводства (в расчете на 1 га)
- •9. Основные показатели по кормовым культурам (в расчете на 1 га)
- •4. Эффективность специализации и концентрации производства
- •10. Эффективность зернового хозяйства в зависимости от концентрации производства (1999 г.)
- •Глава VII земельные ресурсы сельскохозяйственного предприятия
- •1. Значение, состав и структура земельных ресурсов
- •2. Состояние и мониторинг земель
- •11. Использование пашни в сельскохозяйственных предприятиях России
- •3. Земельные отношения и рынок земли
- •4. Эффективность использования земли в сельском хозяйстве
- •5. Пути повышения эффективности использования земель
- •Глава VIII основные фонды сельскохозяйственного предприятия
- •1. Понятие, классификация и оценка основных средств
- •2. Состояние и воспроизводство основных фондов
- •3. Оснащение сельскохозяйственных предприятий основными фондами и эффективность их использования
- •4. Механизация сельскохозяйственного производства
- •5. Транспортные средства
- •13. Классификация сельскохозяйственных перевозок
- •6. Пути повышения эффективности использования основных средств
- •Глава IX оборотные средства сельскохозяйственного предприятия
- •1. Экономическая сущность, состав и Структура оборотных средств
- •2. Эффективность использования оборотных средств
- •3. Пути повышения эффективности использования оборотных средств
- •Глава X трудовые ресурсы сельскохозяйственногопредприятия
- •1. Понятие и состав трудовых ресурсов
- •2. Особенности труда в сельском хозяйстве
- •3. Эффективность использования трудовых ресурсов. Факторы повышения производительности труда
- •4. Организация и нормирование труда на сельскохозяйственных предприятиях
- •5. Рынок аграрного труда
- •6. Оплата труда в сельском хозяйстве
- •Глава XI организация сельскохозяйственного производства
- •1. Понятие и основные элементы организации производства
- •2. Организация производства продукции растениеводства
- •1. Пар
- •3. Организация трудовых процессов в полеводстве
- •4. Организация производства животноводческой продукции
- •5. Организация воспроизводства стада
- •16. Естественные факторы, определяющие параметры воспроизводства стада
- •6. Организация трудовых процессов в животноводстве
- •Глава XII управление на сельскохозяйственных предприятиях
- •1. Понятие, принципы и функции управления
- •2. Структура управления предприятием
- •3. Методы управления
- •4. Кадры управления. Роль руководителя предприятия
- •5. Принятие и реализация управленческих решений
- •Глава XIII планирование деятельности предприятия
- •1. Сущность, задачи и система планирования на предприятии
- •2. Долгосрочные и текущие планы
- •3. Бизнес-план в системе стратегического планирования
- •Глава XIV издержки производства и себестоимость продукции
- •1. Понятие, виды издержек производства и себестоимости сельскохозяйственной продукции
- •2. Состав и классификация затрат
- •19. Классификация затрат на производство продукции
- •20. Группировка затрат сельскохозяйственного предприятия по статьям*
- •3. Методические основы исчисления себестоимости
- •4. Себестоимость продукции сельского хозяйства и факторы ее снижения
- •22. Производственная себестоимость 1 ц основных видов продукции на сельскохозяйственных предприятиях, руб.
- •Глава XV формирование цен на сельскохозяйственную продукцию
- •1. Понятие, значение и функции цен
- •24. Средние цены на продукцию, производимую предприятиями апк, руб. За 1 т
- •2. Механизм ценообразования
- •3. Система цен на продукцию сельского хозяйства и их государственное регулирование
- •4. Ценовая политика и стратегия сельскохозяйственного предприятия
- •Глава XVI продукция сельскохозяйственного предприятия
- •1. Валовая продукция
- •2. Товарная продукция и каналы ее реализации
- •3. Конкурентоспособность и качество сельскохозяйственной продукции
- •Глава XVII финансы предприятия
- •1. Сущность, функции и принципы организации финансов предприятия
- •2. Финансовые ресурсы предприятия и источники их формирования
- •3. Расходы и доходы предприятия
- •4. Взаимоотношения сельскохозяйственного предприятия с бюджетом
- •Глава XVIII экономическая эффективность сельскохозяйственного производства
- •1. Понятие, виды и критерии эффективности производства
- •2. Методические основы определения эффективности производства
- •3. Эффективность агротехнических и зооветеринарных мероприятий
- •3. Рассчитывают косвенный ущерб от содержания яловой коровы (у3):
- •4. Эффективность производства сельскохозяйственной продукции на предприятиях различных форм собственности и хозяйствования
- •25. Урожайность культур и продуктивность животных в сельскохозяйственных предприятиях России
- •5. Приоритетные направления роста эффективности производства
- •Глава XIX учет и отчетность на сельскохозяйственном предприятии
- •1. Общая характеристика бухгалтерского учета
- •2. Учет активов предприятия
- •28. Учетные записи на счетах по методике «директ-костинг»
- •З.Учет пассивов предприятия
- •4. Основы бухгалтерской финансовой отчетности
- •Глава XX факторы развития сельскохозяйственного предприятия
- •1. Экстенсивная и интенсивная формы развития сельского хозяйства
- •2. Показатели интенсификации сельскохозяйственного производства
- •3. Научно-технический прогресс —основа развития и интенсификации производства
- •4. Основные факторы интенсивного развития
- •Глава XXI инвестиционная и инновационная деятельность сельскохозяйственного предприятия
- •1. Понятие инвестиций, их структура и источники
- •29. Инвестиционный план сельскохозяйственного предприятия
- •2. Экономическая эффективность инвестиций
- •30. Расчет чистой дисконтированной стоимости
- •3. Оценка эффективности альтернативных инвестиционных проектов
- •4. Пути повышения экономической эффективности капитальных вложений
- •5. Инновационная деятельность в сельском хозяйстве
- •Глава XXII аналитическая деятельность предприятия
- •1. Понятие, методы и виды экономического анализа
- •2. Организация и содержание экономического анализа на предприятии
- •3. Анализ финансового состояния предприятия
- •35. Агрегированный баланс предприятия
- •Глава XXIII природоохранная деятельность предприятия
- •1. Понятие и направления природоохранной деятельности
- •2. Эколого-экономическая эффективность природоохранных мероприятий
- •3. Организация природоохранной деятельности на предприятии
- •Глава XXIV внешнеэкономическая деятельность предприятия
- •1. Сущность и формы внешнеэкономической деятельности
- •38. Импорт и экспорт основных товаров апк, тыс. Т
- •2. Способы выхода предприятий на внешний рынок
- •3. Внешнеторговый контракт купли-продажи товаров
- •4. Государственное регулирование внешнеэкономической деятельности
- •Оглавление
- •Глава I. Предмет и методы науки «Экономика сельскохозяйственного предприятия»................................................................................................................. 5
- •Глава II. Предприятие — основное звено экономики сельского хозяйства..........12
- •Глава III. Организационно-правовые формы предприятия...................................42
- •Глава VII. Земельные ресурсы сельскохозяйственного предприятия..................131
- •Глава VIII. Основные фонды сельскохозяйственного предприятия....................153
- •Глава XII. Управление на сельскохозяйственных предприятиях.........................257
- •Глава XIII. Планирование деятельности предприятия........................................278
- •Глава XIV. Издержки производства и себестоимость продукции........................297
- •Глава XV. Формирование цен на сельскохозяйственную продукцию..................314
- •Глава XVI. Продукция сельскохозяйственного предприятия...............................329
- •Глава XVII. Финансы предприятия.......................................................................347
- •Глава XVIII. Экономическая эффективность сельскохозяйственного производства...............................................................................................................368
- •Глава XIX. Учет и отчетность на сельскохозяйственном предприятии...............391
- •Глава XX. Факторы развития сельскохозяйственного предприятия....................413
- •Глава XXI. Инвестиционная и инновационная деятельность сельскохозяйственного предприятия......................................................................................426
- •Глава XXII. Аналитическая деятельность предприятия.......................................450
- •Глава XXIII. Природоохранная деятельность предприятия....................................478
- •Глава XXIV. Внешнеэкономическая деятельность предприятия..........................504
- •Isbn 5-9532-0032-3
Глава XXII аналитическая деятельность предприятия
1. Понятие, методы и виды экономического анализа
Совершенствование управления производством в современных условиях тесно связано с экономическим анализом. Переход к рынку изменил приоритеты хозяйствования, сместились его акценты. Меняется и содержание анализа — из средства оценки выполнения плановых заданий, спускаемых вышестоящей организацией, он превращается в важный инструмент, становится неотъемлемой частью механизма принятия управленческих решений.
Результаты производственной, коммерческой, финансовой и других видов хозяйственной деятельности зависят от разнообразных факторов, находящихся в разной степени связи между собой и с итоговыми показателями. Причины и условия, порождающие эти факторы, различны. Не вскрывая и не оценивая направление, активность и время их действия, нельзя обеспечить эффективность управления. Качественно выполнить эту работу можно только с помощью комплексного анализа хозяйственной деятельности, отвечающего современным требованиям развития рыночной экономики.
Экономический анализ — это совокупность методов изучения экономических явлений и их взаимосвязей, выявления факторов, воздействующих на различные стороны процесса воспроизводства. Предметом анализа является производственно-финансовая деятельность предприятий, а его целью — повышение экономической эффективности производства.
Задачи анализа определяются его содержанием; в первую очередь к ним относятся:
оценка выполнения производственно-финансовых планов, особенно за текущий период (который является в то же время предплановым);
выявление положительных результатов в работе предприятия, изучение условий и способов их достижения, обобщение опыта передовиков и внедрение его на других участках производства;
выявление и измерение резервов на всех стадиях производства, устранение причин, мешающих успешной работе и использованию имеющихся возможностей;
обоснование и проверка управленческих решений.
Принять правильное управленческое решение можно лишь на основе предварительного экономического анализа. Все экономические процессы тесно взаимосвязаны и не могут изучаться изолированно друг от друга. Так, например, размеры валовой продукции растениеводства зависят от площади посева и урожайности сельскохозяйственных культур, на урожайность влияют количество и качество высеянных семян, внесение удобрений, виды выполняемых работ, качество и сроки их проведения. На эти показатели, в свою очередь, влияют обеспеченность материальными ресурсами, наличие и использование тракторов и сельскохозяйственных машин, производительность труда рабочих растениеводства. Производительность труда зависит от уровня организации производства, квалификации кадров, применения материальных и моральных стимулов. Нельзя не учитывать и влияния природных условий — состава почв, размера земельных массивов, рельефа, климата и т. д. В конечном счете объем производимой продукции растениеводства является функцией очень многих факторов — технических, технологических, организационных, природных и экономических.
Метод экономического анализа предполагает изучение хозяйственных процессов в их становлении и развитии. Следует выделить три основные особенности этого метода:
использование не единичных показателей, характеризующих хозяйственную деятельность, а их системы (например, при анализе использования основных средств применяют показатели фондоотдачи, фондоемкость, нормы прибыли и др.);
изучение причин изменения этих показателей; с этой целью анализируют основные факторы, влияющие на результативные (в случае использования основных средств — стоимость валовой продукции, основных средств, сумма прибыли);
выявление и измерение взаимосвязей между факторами.
Используя приемы экономического анализа, измеряют влияние основных факторов на результат и разрабатывают мероприятия по повышению эффективности производства.
В процессе экономического анализа применяется ряд специальных приемов, которые условно можно разделить на две группы: традиционные и математические.
К первой группе относятся: сравнение; абсолютные, относительные и средние величины; группировки; индексы; элиминирование; суммирование ведущих относительных показателей; пересчет плановых величин; балансы. Вторая группа включает: методы элементарной математики; классические методы математического анализа; эконометрическое моделирование; матричные модели; методы математического программирования; теорию игр; теорию массового обслуживания.
Сравнение — самый распространенный способ анализа; существует даже поговорка: «Все познается в сравнении». Широкое
распространение этот метод получил и в исследовании экономических явлений. Каждый показатель, каждая цифра, используемая для оценки, контроля и прогноза, имеет значение только в сопоставлении с другой.
В зависимости от целевого назначения анализа могут быть использованы различные способы сравнения:
отчетных показателей с плановыми данными. Проверка выполнения плана остается одной из главных задач экономического анализа. Применение данного приема дает возможность определить степень выполнения планового задания и оценить качество самого планирования;
фактических показателей хозяйства с нормативными. Такое сравнение, в частности, позволяет провести контроль за затратами с целью выявления экономии или перерасхода ресурсов при производстве продукции;
отчетных показателей анализируемого предприятия со средними данными по административному району. Такое сопоставление позволяет определить место изучаемого предприятия среди других хозяйств района;
отчетных показателей анализируемого предприятия с показателями работы передовых хозяйств, находящихся в сходных природно-экономических условиях и имеющих одинаковую производственную специализацию; это уже позволяет сделать определенный вывод о работе руководителей и специалистов данного предприятия, а также вскрыть имеющиеся резервы;
фактических показателей за ряд лет; таким образом можно выявить тенденции экономических процессов;
фактических результатов анализируемого предприятия со средними по области, зоне, региону — для оценки достигнутых результатов и выявления неиспользованных резервов;
показателей работы различных отделений, ферм, бригад, звеньев данного хозяйства; это позволяет обнаружить отстающие участки и своевременно принять необходимые меры.
При сравнении показателей необходимо соблюдать следующие требования:
единство стоимостных измерителей (расчет в сопоставимых ценах 1994 г., ценах реализации базисного периода и т. д.);
единство промежутков времени, за которые были исчислены сравниваемые показатели;
единство методики исчисления этих показателей.
В процессе анализа часто производится аналитическая обработка исходных данных; при этом применяют абсолютные, относительные и средние величины.
Абсолютные величины отражают размеры того или иного явления в единицах массы, объема, площади, стоимости и т. п. и выражаются соответствующим образом (в метрах, гектарах, рублях и т. д.).
Относительные величины отражают соотношение двух однотипных величин; одна из них принимается за базу для сравнения (за 1, за 100 %). Форма выражения относительных показателей может быть различной: коэффициент, процент и т. д.
Средние величины применяются для характеристики совокупности однородных явлений. Простая средняя арифметическая применяется, если все части совокупности встречаются по одному разу или имеют одинаковый вес. Так, среднемесячная заработная плата группы рабочих определяется путем сложения их заработков и деления полученной суммы на численность рабочих. Подобным же образом исчисляются и средние хронологические, например средняя урожайность за несколько лет (складывают показатели урожайности за отдельные годы и делят сумму на число лет).
Взвешенные средние арифметические исчисляются при расчете средних по нескольким неоднородным элементам, имеющим различный удельный вес в совокупности. Так определяется средняя урожайность сельскохозяйственных культур, продуктивность животных, производительность труда.
Группировки применяют для детального изучения совокупности хозяйств (района, области, зоны); они позволяют найти закономерности экономического развития. Важное условие применения этого метода — правильный выбор группировочных признаков; они должны отражать суть изучаемого явления, раскрывать его существенные аспекты.
Индексы отражают изменения, происходящие во времени (например, индекс цен — это отношение цены на определенный вид продукции в данном году к цене предшествующего года). В экономических исследованиях индексы обычно характеризуют динамику показателей, состоящих из разнородных частей, приводимых в сопоставимый вид. Так исследуют, в частности, среднее изменение за период объема произведенной или реализованной продукции, себестоимости продукции, производительности труда и т. д.
Элиминирование — это исключение влияния на изучаемый показатель всех факторов, кроме одного. При этом предполагается, что факторы изменяются независимо друг от друга: сначала изменяется один, а все другие остаются без изменения; потом изменяются два, затем три и т. д. при неизменности остальных. Так можно определить влияние каждого фактора на величину исследуемого показателя в отдельности. В экономическом анализе этот метод применяется в двух вариантах: цепной подстановки и абсолютных разниц.
Наиболее распространен метод цепных подстановок. При этом рассчитывают ряд условных величин, предполагающих изменение одного, затем двух, трех и т. д. факторов. В качестве примера рассмотрим влияние двух главных факторов, влияющих на величину фактического валового сбора зерна (табл. 31).
Первая подстановка показывает изменение валового сбора зерна за счет первого фактора — посевной площади. Из таблицы видно, что ввиду уменьшения площади посева зерновых валовой сбор сократился на 1250 ц.
Вторая подстановка отражает изменение валового за счет урожайности. Ее увеличение на 2 ц с 1 га по сравнению с запланированной обеспечило рост урожая на 2300 ц. Общая величина изменений составила 1050 ц (31 050 - 30 000).
Если исследуется влияние не двух, а трех и более факторов, соответственно увеличивается количество подстановок.
Данную задачу можно решать и методом исчисления разниц. Для этого сначала находят разницу между факторами, а затем умножают разницу между фактической и плановой площадью на плановую урожайность зерна; это показывает влияние площади на изменение валового сбора [(1150- 1200) • 25 =-1250 ц]. Влияние урожайности на изменение результативного показателя рассчитывают путем умножения разницы между фактической и плановой урожайностью зерна на фактическую площадь [(27 — 25) • 1150 = 2300 ц]. Общая сумма отклонений составит 2300 - 1250 = 1050 ц.
Для оценки деятельности сельскохозяйственного предприятия не существует единого показателя, поэтому научные и практические работники используют прием суммирования ведущих относительных показателей. Его суть заключается в суммировании сравнительных показателей отчетного и предшествующего периодов в баллах. Приведенные в табл. 32 данные характеризуют использование в хозяйстве земли, основных производственных фондов, трудовых ресурсов, окупаемость затрат. Величина каждого показателя в базисном году принимается за 100 баллов, а в отчетном количество баллов определяется путем деления абсолютной величины соответствующего показателя на базисный. Затем суммируют все баллы и по среднему баллу оценивают работу предприятия. В данном примере сумма и средний балл в отчетном году оказались выше, чем в базисном; таким образом, можно сделать вывод, что хозяйство работало лучше, чем прежде.
Для сопоставимости планового показателя с фактическим в отдельных случаях требуется исключить влияние фактора, от которого непосредственно зависит величина фактического показателя; для этого применяют так называемый пересчет плановой величины. Он используется при анализе фонда заработной платы, себестоимости и других случаях, когда требуется определить перерасход или экономию денежных, материальных и трудовых затрат на производство продукции. Суть его заключается в том, что плановые затраты пересчитываются на объем продукции отчетного года; тем самым достигается сопоставимость плановых и фактических расходов.
Например, в отчетном году при плане 30 000 ц хозяйство получило 31 050 ц зерна. Затраты на его производство предусматривались в сумме 2100 тыс. руб., а фактически составили 2546 тыс. руб. Требуется выяснить, допущен перерасход средств или нет. Для этого сумму плановых затрат пересчитывают на фактический объем производства:
21 000 тыс. руб.: 30 000 ц = 70 руб.; 70 руб. • 31 050 ц = 2174 тыс. руб.
Сравнение полученного результата с фактическими затратами показывает, что перерасход средств был и составил 372 тыс. руб. (2546 тыс. руб. - 2174 тыс. руб.).
Балансовый способ используется при анализе обеспеченности предприятия материальными средствами производства, а также его финансового состояния. При помощи сопоставления выявляют излишек или недостаток средств или продукции для нормальной деятельности.
Широкое использование математических методов — важное направление совершенствования экономического анализа, повышения его практической эффективности.
Методы элементарной математики используются в обычных, традиционных экономических расчетах при обосновании потребностей в ресурсах, учете затрат на производство, разработке планов, проектов, при балансовых расчетах и т. д.
Методы классической высшей математики применяются не только в рамках других методов (например, математической статистики или математического программирования), но и независимо. Так, факторный анализ изменения многих экономических показателей может быть осуществлен с помощью дифференцирования и интегрирования.
Эконометрические методы возникли на стыке трех областей знания: экономики, математики и статистики. В основе их лежит экономическая модель — схематическое представление экономического явления или процесса с помощью ряда математических зависимостей.
Наибольшее распространение в экономике получила модель «Затраты — выпуск». Это матричная модель, построенная по шахматной схеме и позволяющая наглядно представить взаимосвязь затрат и результатов производства. Удобство расчетов — главная особенность матричных моделей. Это важно при создании систем компьютерной обработки данных планирования производства.
Методы математического программирования могут применяться при решении самых различных задач производственно-хозяйственной деятельности. Ценность их для экономического анализа состоит в том, что они позволяют оценить напряженность плановых заданий, получить оценки дефицитности производственных ресурсов и т. п.
Теория игр является основой для создания математических моделей принятия оптимальных решений в условиях неопределенности или конфликта нескольких сторон, имеющих разные интересы.
Теория массового обслуживания позволяет получить количественные параметры процессов массового обслуживания, зависящих от случайных факторов. Так, любое из структурных подразделений предприятия можно представить как объект системы обслуживания, сложным и неоднозначным образом связанный с другими подразделениями.
Экономический анализ деятельности предприятия подразделяется на внутренний (управленческий) и внешний (финансовый). Первый предназначен исключительно для информационно-аналитического обеспечения руководства предприятия, второй имеет важное значение и для внешних потребителей информации. Это деление аналогично делению учета на управленческий и финансовый.
Экономический анализ является функцией управления, и по роли в процессе управления выделяют перспективный (прогнозный), оперативный и текущий (ретроспективный) анализ.
Экономический анализ классифицируют также:
по субъектам, проводящим анализ (руководство и экономические службы, собственники и органы хозяйственного управления, поставщики, покупатели, аудиторские фирмы, кредитные и финансовые органы и т. д.);
периодичности (годовой, квартальный, месячный, декадный, каждодневный разовый анализ);
содержанию и полноте исследования (полный анализ хозяйственной деятельности, локальный анализ деятельности отдельных подразделений, тематический анализ отдельных важных вопросов экономики хозяйства);
методам изучения объекта анализа (комплексный, систематический, стоимостной, сравнительный, сплошной, выборочный анализ и т.д.);
степени автоматизации вычислительных работ (вручную, на компьютере и т. п.).
В ходе анализа используют самые разнообразные источники информации, которые позволяют изучить производственно-хозяйственную деятельность предприятия, дать объективную оценку ее результатам, выявить достижения и недостатки, определить объем неиспользованных резервов, наметить пути их реализации, принять необходимые меры по совершенствованию различных сторон деятельности предприятия. Эти источники можно разделить на учетные и внеучетные. К учетным относятся данные бухгалтерского, статистического, оперативного учета и отчетности, выборочные учетные данные, к внеучетным — материалы лабораторного контроля, проверок налоговой службы, внешнего и внутреннего аудита, постоянно действующих производственных совещаний, собраний трудовых коллективов, данные печати, объяснительные и докладные записки, переписка с вышестоящей организацией, с финансовыми и кредитными органами, а также сведения, получаемые в результате личных контактов с исполнителями.