- •Экономика
- •Москва «КолосС» 2003
- •Предисловие
- •Глава I
- •Предмет и методы науки
- •«Экономика сельскохозяйственного предприятия»
- •Предмет и задачи науки
- •2. Методы экономической науки
- •Глава II предприятие —основное звено экономики сельского хозяйства
- •1. Понятие и классификация предприятий
- •2. Предпринимательство и предприятие
- •3. Правовые основы хозяйственной деятельности предприятий
- •4. Банкротство и прекращение деятельности предприятия
- •5. Народнохозяйственное значение и отраслевые особенности сельского хозяйства. Роль предприятий в производстве сельскохозяйственной продукции
- •1. Структура производства продукции сельского хозяйства, %
- •Глава III организационно-правовые формы предприятия
- •1. Хозяйственные товарищества и общества
- •2. Сельскохозяйственные кооперативы
- •3. Государственные и муниципальные унитарные предприятия
- •4. Объединения юридических лиц
- •Глава IV фермерские хозяйства как форма предпринимательства
- •1. Сущность, принципы и формы организации фермерских хозяйств
- •2. Особенности создания и развития фермерских хозяйств в современных условиях
- •3. Специализация и размеры фермерских хозяйств
- •4. Фермерская кооперация
- •5. Современное состояние и эффективность фермерского производства
- •2. Производство основных видов продукции в фермерских хозяйствах России, тыс. Т
- •Глава V приватизация сельскохозяйственных предприятий
- •1. Понятие, цель и методы приватизации и разгосударствления сельскохозяйственных предприятий
- •2. Реорганизация сельскохозяйственных предприятий
- •3. Расчет земельной доли в сельскохозяйственных предприятиях Тамбовской области
- •3. Результаты реорганизации сельскохозяйственных предприятий
- •5. Основные показатели деятельности сельскохозяйственных предприятий России
- •Глава VI специализация и концентрация производства на сельскохозяйственных предприятиях
- •1. Специализация и сочетание отраслей
- •2. Концентрация производства и размеры предприятий
- •7. Размеры сельскохозяйственных предприятий России
- •3. Оптимизация производственной структуры
- •8. Показатели производства товарной продукции растениеводства (в расчете на 1 га)
- •9. Основные показатели по кормовым культурам (в расчете на 1 га)
- •4. Эффективность специализации и концентрации производства
- •10. Эффективность зернового хозяйства в зависимости от концентрации производства (1999 г.)
- •Глава VII земельные ресурсы сельскохозяйственного предприятия
- •1. Значение, состав и структура земельных ресурсов
- •2. Состояние и мониторинг земель
- •11. Использование пашни в сельскохозяйственных предприятиях России
- •3. Земельные отношения и рынок земли
- •4. Эффективность использования земли в сельском хозяйстве
- •5. Пути повышения эффективности использования земель
- •Глава VIII основные фонды сельскохозяйственного предприятия
- •1. Понятие, классификация и оценка основных средств
- •2. Состояние и воспроизводство основных фондов
- •3. Оснащение сельскохозяйственных предприятий основными фондами и эффективность их использования
- •4. Механизация сельскохозяйственного производства
- •5. Транспортные средства
- •13. Классификация сельскохозяйственных перевозок
- •6. Пути повышения эффективности использования основных средств
- •Глава IX оборотные средства сельскохозяйственного предприятия
- •1. Экономическая сущность, состав и Структура оборотных средств
- •2. Эффективность использования оборотных средств
- •3. Пути повышения эффективности использования оборотных средств
- •Глава X трудовые ресурсы сельскохозяйственногопредприятия
- •1. Понятие и состав трудовых ресурсов
- •2. Особенности труда в сельском хозяйстве
- •3. Эффективность использования трудовых ресурсов. Факторы повышения производительности труда
- •4. Организация и нормирование труда на сельскохозяйственных предприятиях
- •5. Рынок аграрного труда
- •6. Оплата труда в сельском хозяйстве
- •Глава XI организация сельскохозяйственного производства
- •1. Понятие и основные элементы организации производства
- •2. Организация производства продукции растениеводства
- •1. Пар
- •3. Организация трудовых процессов в полеводстве
- •4. Организация производства животноводческой продукции
- •5. Организация воспроизводства стада
- •16. Естественные факторы, определяющие параметры воспроизводства стада
- •6. Организация трудовых процессов в животноводстве
- •Глава XII управление на сельскохозяйственных предприятиях
- •1. Понятие, принципы и функции управления
- •2. Структура управления предприятием
- •3. Методы управления
- •4. Кадры управления. Роль руководителя предприятия
- •5. Принятие и реализация управленческих решений
- •Глава XIII планирование деятельности предприятия
- •1. Сущность, задачи и система планирования на предприятии
- •2. Долгосрочные и текущие планы
- •3. Бизнес-план в системе стратегического планирования
- •Глава XIV издержки производства и себестоимость продукции
- •1. Понятие, виды издержек производства и себестоимости сельскохозяйственной продукции
- •2. Состав и классификация затрат
- •19. Классификация затрат на производство продукции
- •20. Группировка затрат сельскохозяйственного предприятия по статьям*
- •3. Методические основы исчисления себестоимости
- •4. Себестоимость продукции сельского хозяйства и факторы ее снижения
- •22. Производственная себестоимость 1 ц основных видов продукции на сельскохозяйственных предприятиях, руб.
- •Глава XV формирование цен на сельскохозяйственную продукцию
- •1. Понятие, значение и функции цен
- •24. Средние цены на продукцию, производимую предприятиями апк, руб. За 1 т
- •2. Механизм ценообразования
- •3. Система цен на продукцию сельского хозяйства и их государственное регулирование
- •4. Ценовая политика и стратегия сельскохозяйственного предприятия
- •Глава XVI продукция сельскохозяйственного предприятия
- •1. Валовая продукция
- •2. Товарная продукция и каналы ее реализации
- •3. Конкурентоспособность и качество сельскохозяйственной продукции
- •Глава XVII финансы предприятия
- •1. Сущность, функции и принципы организации финансов предприятия
- •2. Финансовые ресурсы предприятия и источники их формирования
- •3. Расходы и доходы предприятия
- •4. Взаимоотношения сельскохозяйственного предприятия с бюджетом
- •Глава XVIII экономическая эффективность сельскохозяйственного производства
- •1. Понятие, виды и критерии эффективности производства
- •2. Методические основы определения эффективности производства
- •3. Эффективность агротехнических и зооветеринарных мероприятий
- •3. Рассчитывают косвенный ущерб от содержания яловой коровы (у3):
- •4. Эффективность производства сельскохозяйственной продукции на предприятиях различных форм собственности и хозяйствования
- •25. Урожайность культур и продуктивность животных в сельскохозяйственных предприятиях России
- •5. Приоритетные направления роста эффективности производства
- •Глава XIX учет и отчетность на сельскохозяйственном предприятии
- •1. Общая характеристика бухгалтерского учета
- •2. Учет активов предприятия
- •28. Учетные записи на счетах по методике «директ-костинг»
- •З.Учет пассивов предприятия
- •4. Основы бухгалтерской финансовой отчетности
- •Глава XX факторы развития сельскохозяйственного предприятия
- •1. Экстенсивная и интенсивная формы развития сельского хозяйства
- •2. Показатели интенсификации сельскохозяйственного производства
- •3. Научно-технический прогресс —основа развития и интенсификации производства
- •4. Основные факторы интенсивного развития
- •Глава XXI инвестиционная и инновационная деятельность сельскохозяйственного предприятия
- •1. Понятие инвестиций, их структура и источники
- •29. Инвестиционный план сельскохозяйственного предприятия
- •2. Экономическая эффективность инвестиций
- •30. Расчет чистой дисконтированной стоимости
- •3. Оценка эффективности альтернативных инвестиционных проектов
- •4. Пути повышения экономической эффективности капитальных вложений
- •5. Инновационная деятельность в сельском хозяйстве
- •Глава XXII аналитическая деятельность предприятия
- •1. Понятие, методы и виды экономического анализа
- •2. Организация и содержание экономического анализа на предприятии
- •3. Анализ финансового состояния предприятия
- •35. Агрегированный баланс предприятия
- •Глава XXIII природоохранная деятельность предприятия
- •1. Понятие и направления природоохранной деятельности
- •2. Эколого-экономическая эффективность природоохранных мероприятий
- •3. Организация природоохранной деятельности на предприятии
- •Глава XXIV внешнеэкономическая деятельность предприятия
- •1. Сущность и формы внешнеэкономической деятельности
- •38. Импорт и экспорт основных товаров апк, тыс. Т
- •2. Способы выхода предприятий на внешний рынок
- •3. Внешнеторговый контракт купли-продажи товаров
- •4. Государственное регулирование внешнеэкономической деятельности
- •Оглавление
- •Глава I. Предмет и методы науки «Экономика сельскохозяйственного предприятия»................................................................................................................. 5
- •Глава II. Предприятие — основное звено экономики сельского хозяйства..........12
- •Глава III. Организационно-правовые формы предприятия...................................42
- •Глава VII. Земельные ресурсы сельскохозяйственного предприятия..................131
- •Глава VIII. Основные фонды сельскохозяйственного предприятия....................153
- •Глава XII. Управление на сельскохозяйственных предприятиях.........................257
- •Глава XIII. Планирование деятельности предприятия........................................278
- •Глава XIV. Издержки производства и себестоимость продукции........................297
- •Глава XV. Формирование цен на сельскохозяйственную продукцию..................314
- •Глава XVI. Продукция сельскохозяйственного предприятия...............................329
- •Глава XVII. Финансы предприятия.......................................................................347
- •Глава XVIII. Экономическая эффективность сельскохозяйственного производства...............................................................................................................368
- •Глава XIX. Учет и отчетность на сельскохозяйственном предприятии...............391
- •Глава XX. Факторы развития сельскохозяйственного предприятия....................413
- •Глава XXI. Инвестиционная и инновационная деятельность сельскохозяйственного предприятия......................................................................................426
- •Глава XXII. Аналитическая деятельность предприятия.......................................450
- •Глава XXIII. Природоохранная деятельность предприятия....................................478
- •Глава XXIV. Внешнеэкономическая деятельность предприятия..........................504
- •Isbn 5-9532-0032-3
5. Современное состояние и эффективность фермерского производства
Одним из основных направлений аграрной реформы является формирование многоукладной экономики. Многоукладность в сельском хозяйстве предполагает функционирование самых различных организационно-правовых форм хозяйствования, в том числе фермерских хозяйств, с таким расчетом, чтобы каждая из них имела все условия для максимального использования своего ресурсного потенциала, эффективного ведения производства и нормального развития.
При реформировании форм собственности и хозяйствования основное внимание уделялось созданию фермерских хозяйств. Широкое распространение они получили с 1991 г., с принятием Закона «О крестьянском (фермерском) хозяйстве». К 1996 г. их число достигло 280 тыс., хотя к 2000 г. несколько сократилось до 261 тыс.; при этом площадь предоставленной им земли за этот период увеличилась с 12,0 до 14,4 млн. га, в результате чего средний размер земельного участка возрос с 42 до 55 га.
Сельскохозяйственные угодья в фермерских хозяйствах занимают 13,5 млн. га (95% отведенных им земель), в том числе пашня — 10,3 млн. га (72 %). На долю фермеров приходятся 6,8 % сельскохозяйственных угодий страны и 8,5 % пашни, и они производят около 2 % продукции отрасли.
Фермерские хозяйства занимаются в основном растениеводством, в структуре сельскохозяйственной продукции на эту подотрасль приходится более 70 %. Животноводство чаще всего является нетоварной отраслью и служит для удовлетворения нужд семьи в продуктах питания. Общее поголовье крупного рогатого скота составляет 514 тыс. голов (1,8% поголовья во всех категориях хозяйств), свиней — 466 тыс. (2,6%), овец и коз —814 тыс. (5,5%).
Основные причины, сдерживающие развитие животноводства в этом секторе — низкие цены на продукцию (они не компенсируют даже издержек производства), ограниченные финансовые возможности фермеров, отсутствие гарантированных рынков сбыта, низкий уровень механизации производства на мелких фермах, высокая трудоемкость и себестоимость единицы продукции, отсутствие целевой государственной поддержки.
В динамике наблюдается небольшой рост производства продукции растениеводства и снижение по ряду видов животноводческой продукции (табл. 2). Доля зерна, полученного фермерами, в общем объеме его производства составляет 7,1 %, подсолнечника — 12,6, сахарной свеклы — 5,4, молока и мяса (в убойной массе) — около 2 %.
2. Производство основных видов продукции в фермерских хозяйствах России, тыс. Т
Вид продукции |
1996 г. |
1997 г. |
1998 г. |
1999 г. |
Зерно |
3222 |
5493 |
3238 |
3874 |
Подсолнечник |
315 |
307 |
327 |
324 |
Сахарная свекла |
539 |
484 |
433 |
830 |
Картофель |
357 |
353 |
303 |
316 |
Овощи |
116 |
164 |
188 |
256 |
Скот и птица (в убой- |
88 |
78 |
76 |
74 |
ной массе) |
|
|
|
|
Молоко |
525 |
527 |
547 |
558 |
Шерсть |
3,3 |
2,7 |
2,4 |
2,2 |
Яйца, млн шт. |
119 |
119 |
120 |
125 |
Многие фермерские хозяйства имеют в основном потребительский характер и низкий уровень товарности производства. Почти треть из них использовали всю произведенную зерновую продукцию для внутреннего потребления, более половины не продают скот и птицу. В 1999 г. фермерскими хозяйствами было реализовано 52 % произведенного зерна, 72 % сахарной свеклы, 67 % семян подсолнечника, 58 % скота и птицы.
В большинстве фермерских хозяйств сельскохозяйственное производство убыточно. В 1998 г. только 34 % фермеров получили прибыль от хозяйственной деятельности, в 1999 г. — 41 %.
Среди факторов, негативно сказывающихся на развитии фермерских хозяйств, можно выделить следующие.
1) Сокращение государственной поддержки. В 1991—1992 гг. фермеры получали в значительном объеме льготные кредиты, но с октября 1993 г. были уравнены в этом отношении со всеми другими товаропроизводителями.
2) Диспаритет цен — систематическое отставание роста цен на сельскохозяйственную продукцию от удорожания промышленной продукции и услуг.
3) Крайне неудовлетворительная налоговая политика. В настоящее время,. в зависимости от направления производственной деятельности, фермеры платят более 10 видов налогов и платежей.
4) Небольшие размеры земельных участков (в среднем 55 га) часто не позволяют вести интенсивное сельскохозяйственное производство, использовать достижения научно-технического прогресса.
5) Недостаточная материально-техническая база, особенно в части машин и оборудования. Фермерские хозяйства испытывают острую нехватку техники, лишены необходимого сервисного обслуживания. Из-за недостатка денежных средств они в основном приобретают старую списанную технику, требующую дополнительных затрат на восстановление и ремонт. Это, в свою очередь, не позволяет рационально использовать земельные ресурсы; в фермерских хозяйствах под посевами занято менее 50 % пашни.
Немаловажным источником пополнения машинно-тракторного парка фермеров может стать приобретение сельскохозяйственных машин и необходимого оборудования по лизингу, но он пока не получил большого распространения. Не лучшим образом складывается положение и с обеспеченностью фермерских хозяйств производственными постройками. Только 18% их полностью обеспечены необходимыми сооружениями.
Эффективность работы фермерских хозяйств в значительной степени зависит от того, насколько они способны встроиться в систему региональных продуктовых комплексов, а также от участия в государственных программах развития АПК.
Успешно адаптировались к условиям рыночной экономики и эффективно функционируют не более 10 % фермерских хозяйств. Будучи созданы в основном в начале экономической реформы, они получили солидную стартовую поддержку как по линии государственного финансирования, так и за счет реформируемых коллективных сельскохозяйственных предприятий (в том числе благодаря покупке по остаточной стоимости тракторов, сельскохозяйственных машин и т.д.). Эффективно работающие фермерские хозяйства стали брать в обработку на условиях аренды значительное количество земельных паев пенсионеров и работников сельскохозяйственных предприятий, которые самостоятельно не могут или не хотят их обрабатывать. В целом такие хозяйства используют теперь более 40 % всей представленной фермерам земли и производят основную долю товарной фермерской продукции. Многие из них обрабатывают сейчас 500 га и более, используют в значительных объемах наемный труд. По существу, это крупные коммерческие хозяйства, базирующиеся на аренде земли и найме рабочей силы. Так, в фермерском хозяйстве «Благие намерения» Тамбовской области, имеющем площадь сельскохозяйственных угодий 946 га, в 1999 г. урожайность зерновых составила 27 ц с 1 га, или в 2,3 раза больше, чем в других фермерских хозяйствах области, подсолнечника -— 17 ц с 1 га (в 1,9 раза выше). Прибыль в расчете на 1 га сельскохозяйственных угодий составила 504 руб.
В обозримом будущем фермерские хозяйства не смогут стать основой аграрного сектора страны. Но, несмотря на все субъективные и объективные трудности, фермеры нашли свою нишу в российской экономике. Они прошли этап первичного обустройства и закрепились на продовольственном рынке в качестве постоянно действующих его участников.
Контрольные вопросы и задания
1. Дайте определение фермерского хозяйства. Чем оно отличается от личного подсобного хозяйства?
2. Назовите основные принципы организации фермерского хозяйства.
3. Перечислите формы и пути создания фермерских хозяйств в России.
4. Какие типы фермерских хозяйств вам известны? Назовите достоинства и недостатки каждого из них.
5. Какими должны быть размеры фермерских хозяйств? Какие факторы определяют эти размеры?
6. В чем состоит значение межфермерской кооперации?
7. Дайте характеристику уровня и основных тенденций развития фермерских хозяйств в России.
8. Высока ли экономическая эффективность фермерского производства? Какие факторы ее определяют?