- •Экономика
- •Москва «КолосС» 2003
- •Предисловие
- •Глава I
- •Предмет и методы науки
- •«Экономика сельскохозяйственного предприятия»
- •Предмет и задачи науки
- •2. Методы экономической науки
- •Глава II предприятие —основное звено экономики сельского хозяйства
- •1. Понятие и классификация предприятий
- •2. Предпринимательство и предприятие
- •3. Правовые основы хозяйственной деятельности предприятий
- •4. Банкротство и прекращение деятельности предприятия
- •5. Народнохозяйственное значение и отраслевые особенности сельского хозяйства. Роль предприятий в производстве сельскохозяйственной продукции
- •1. Структура производства продукции сельского хозяйства, %
- •Глава III организационно-правовые формы предприятия
- •1. Хозяйственные товарищества и общества
- •2. Сельскохозяйственные кооперативы
- •3. Государственные и муниципальные унитарные предприятия
- •4. Объединения юридических лиц
- •Глава IV фермерские хозяйства как форма предпринимательства
- •1. Сущность, принципы и формы организации фермерских хозяйств
- •2. Особенности создания и развития фермерских хозяйств в современных условиях
- •3. Специализация и размеры фермерских хозяйств
- •4. Фермерская кооперация
- •5. Современное состояние и эффективность фермерского производства
- •2. Производство основных видов продукции в фермерских хозяйствах России, тыс. Т
- •Глава V приватизация сельскохозяйственных предприятий
- •1. Понятие, цель и методы приватизации и разгосударствления сельскохозяйственных предприятий
- •2. Реорганизация сельскохозяйственных предприятий
- •3. Расчет земельной доли в сельскохозяйственных предприятиях Тамбовской области
- •3. Результаты реорганизации сельскохозяйственных предприятий
- •5. Основные показатели деятельности сельскохозяйственных предприятий России
- •Глава VI специализация и концентрация производства на сельскохозяйственных предприятиях
- •1. Специализация и сочетание отраслей
- •2. Концентрация производства и размеры предприятий
- •7. Размеры сельскохозяйственных предприятий России
- •3. Оптимизация производственной структуры
- •8. Показатели производства товарной продукции растениеводства (в расчете на 1 га)
- •9. Основные показатели по кормовым культурам (в расчете на 1 га)
- •4. Эффективность специализации и концентрации производства
- •10. Эффективность зернового хозяйства в зависимости от концентрации производства (1999 г.)
- •Глава VII земельные ресурсы сельскохозяйственного предприятия
- •1. Значение, состав и структура земельных ресурсов
- •2. Состояние и мониторинг земель
- •11. Использование пашни в сельскохозяйственных предприятиях России
- •3. Земельные отношения и рынок земли
- •4. Эффективность использования земли в сельском хозяйстве
- •5. Пути повышения эффективности использования земель
- •Глава VIII основные фонды сельскохозяйственного предприятия
- •1. Понятие, классификация и оценка основных средств
- •2. Состояние и воспроизводство основных фондов
- •3. Оснащение сельскохозяйственных предприятий основными фондами и эффективность их использования
- •4. Механизация сельскохозяйственного производства
- •5. Транспортные средства
- •13. Классификация сельскохозяйственных перевозок
- •6. Пути повышения эффективности использования основных средств
- •Глава IX оборотные средства сельскохозяйственного предприятия
- •1. Экономическая сущность, состав и Структура оборотных средств
- •2. Эффективность использования оборотных средств
- •3. Пути повышения эффективности использования оборотных средств
- •Глава X трудовые ресурсы сельскохозяйственногопредприятия
- •1. Понятие и состав трудовых ресурсов
- •2. Особенности труда в сельском хозяйстве
- •3. Эффективность использования трудовых ресурсов. Факторы повышения производительности труда
- •4. Организация и нормирование труда на сельскохозяйственных предприятиях
- •5. Рынок аграрного труда
- •6. Оплата труда в сельском хозяйстве
- •Глава XI организация сельскохозяйственного производства
- •1. Понятие и основные элементы организации производства
- •2. Организация производства продукции растениеводства
- •1. Пар
- •3. Организация трудовых процессов в полеводстве
- •4. Организация производства животноводческой продукции
- •5. Организация воспроизводства стада
- •16. Естественные факторы, определяющие параметры воспроизводства стада
- •6. Организация трудовых процессов в животноводстве
- •Глава XII управление на сельскохозяйственных предприятиях
- •1. Понятие, принципы и функции управления
- •2. Структура управления предприятием
- •3. Методы управления
- •4. Кадры управления. Роль руководителя предприятия
- •5. Принятие и реализация управленческих решений
- •Глава XIII планирование деятельности предприятия
- •1. Сущность, задачи и система планирования на предприятии
- •2. Долгосрочные и текущие планы
- •3. Бизнес-план в системе стратегического планирования
- •Глава XIV издержки производства и себестоимость продукции
- •1. Понятие, виды издержек производства и себестоимости сельскохозяйственной продукции
- •2. Состав и классификация затрат
- •19. Классификация затрат на производство продукции
- •20. Группировка затрат сельскохозяйственного предприятия по статьям*
- •3. Методические основы исчисления себестоимости
- •4. Себестоимость продукции сельского хозяйства и факторы ее снижения
- •22. Производственная себестоимость 1 ц основных видов продукции на сельскохозяйственных предприятиях, руб.
- •Глава XV формирование цен на сельскохозяйственную продукцию
- •1. Понятие, значение и функции цен
- •24. Средние цены на продукцию, производимую предприятиями апк, руб. За 1 т
- •2. Механизм ценообразования
- •3. Система цен на продукцию сельского хозяйства и их государственное регулирование
- •4. Ценовая политика и стратегия сельскохозяйственного предприятия
- •Глава XVI продукция сельскохозяйственного предприятия
- •1. Валовая продукция
- •2. Товарная продукция и каналы ее реализации
- •3. Конкурентоспособность и качество сельскохозяйственной продукции
- •Глава XVII финансы предприятия
- •1. Сущность, функции и принципы организации финансов предприятия
- •2. Финансовые ресурсы предприятия и источники их формирования
- •3. Расходы и доходы предприятия
- •4. Взаимоотношения сельскохозяйственного предприятия с бюджетом
- •Глава XVIII экономическая эффективность сельскохозяйственного производства
- •1. Понятие, виды и критерии эффективности производства
- •2. Методические основы определения эффективности производства
- •3. Эффективность агротехнических и зооветеринарных мероприятий
- •3. Рассчитывают косвенный ущерб от содержания яловой коровы (у3):
- •4. Эффективность производства сельскохозяйственной продукции на предприятиях различных форм собственности и хозяйствования
- •25. Урожайность культур и продуктивность животных в сельскохозяйственных предприятиях России
- •5. Приоритетные направления роста эффективности производства
- •Глава XIX учет и отчетность на сельскохозяйственном предприятии
- •1. Общая характеристика бухгалтерского учета
- •2. Учет активов предприятия
- •28. Учетные записи на счетах по методике «директ-костинг»
- •З.Учет пассивов предприятия
- •4. Основы бухгалтерской финансовой отчетности
- •Глава XX факторы развития сельскохозяйственного предприятия
- •1. Экстенсивная и интенсивная формы развития сельского хозяйства
- •2. Показатели интенсификации сельскохозяйственного производства
- •3. Научно-технический прогресс —основа развития и интенсификации производства
- •4. Основные факторы интенсивного развития
- •Глава XXI инвестиционная и инновационная деятельность сельскохозяйственного предприятия
- •1. Понятие инвестиций, их структура и источники
- •29. Инвестиционный план сельскохозяйственного предприятия
- •2. Экономическая эффективность инвестиций
- •30. Расчет чистой дисконтированной стоимости
- •3. Оценка эффективности альтернативных инвестиционных проектов
- •4. Пути повышения экономической эффективности капитальных вложений
- •5. Инновационная деятельность в сельском хозяйстве
- •Глава XXII аналитическая деятельность предприятия
- •1. Понятие, методы и виды экономического анализа
- •2. Организация и содержание экономического анализа на предприятии
- •3. Анализ финансового состояния предприятия
- •35. Агрегированный баланс предприятия
- •Глава XXIII природоохранная деятельность предприятия
- •1. Понятие и направления природоохранной деятельности
- •2. Эколого-экономическая эффективность природоохранных мероприятий
- •3. Организация природоохранной деятельности на предприятии
- •Глава XXIV внешнеэкономическая деятельность предприятия
- •1. Сущность и формы внешнеэкономической деятельности
- •38. Импорт и экспорт основных товаров апк, тыс. Т
- •2. Способы выхода предприятий на внешний рынок
- •3. Внешнеторговый контракт купли-продажи товаров
- •4. Государственное регулирование внешнеэкономической деятельности
- •Оглавление
- •Глава I. Предмет и методы науки «Экономика сельскохозяйственного предприятия»................................................................................................................. 5
- •Глава II. Предприятие — основное звено экономики сельского хозяйства..........12
- •Глава III. Организационно-правовые формы предприятия...................................42
- •Глава VII. Земельные ресурсы сельскохозяйственного предприятия..................131
- •Глава VIII. Основные фонды сельскохозяйственного предприятия....................153
- •Глава XII. Управление на сельскохозяйственных предприятиях.........................257
- •Глава XIII. Планирование деятельности предприятия........................................278
- •Глава XIV. Издержки производства и себестоимость продукции........................297
- •Глава XV. Формирование цен на сельскохозяйственную продукцию..................314
- •Глава XVI. Продукция сельскохозяйственного предприятия...............................329
- •Глава XVII. Финансы предприятия.......................................................................347
- •Глава XVIII. Экономическая эффективность сельскохозяйственного производства...............................................................................................................368
- •Глава XIX. Учет и отчетность на сельскохозяйственном предприятии...............391
- •Глава XX. Факторы развития сельскохозяйственного предприятия....................413
- •Глава XXI. Инвестиционная и инновационная деятельность сельскохозяйственного предприятия......................................................................................426
- •Глава XXII. Аналитическая деятельность предприятия.......................................450
- •Глава XXIII. Природоохранная деятельность предприятия....................................478
- •Глава XXIV. Внешнеэкономическая деятельность предприятия..........................504
- •Isbn 5-9532-0032-3
5. Основные показатели деятельности сельскохозяйственных предприятий России
Показатели |
1991 г. |
1995 г. |
1996 г. |
1997 г. |
1998 г. |
1999 г. | |||||||
Количество сельхозпред- |
25,5 |
26,9 |
26,9 |
27,0 |
27,3 |
27,3 | |||||||
приятий, тыс. |
|
|
|
|
|
| |||||||
В том числе: |
|
|
|
|
|
| |||||||
убыточных |
1,3 |
15,4 |
21,3 |
22,0 |
23,9 |
14,8 | |||||||
в % к общему коли- |
5 |
57 |
79 |
82 |
88 |
54 | |||||||
честву |
|
|
|
|
|
| |||||||
Численность работни- |
7,9 |
6,7 |
6,2 |
5,7 |
5,3 |
5,1 | |||||||
ков, млн |
|
|
|
|
|
| |||||||
Сельскохозяйственные |
186,3 |
154,1 |
152,4 |
149,2 |
154,8 |
152,7 |
| ||||||
угодья, млн га |
|
|
|
|
|
|
| ||||||
Посевная площадь, |
106,1 |
86,2 |
82,8 |
78,8 |
76,7 |
73,0 |
| ||||||
млн га |
|
|
|
|
|
|
| ||||||
В том числе: |
|
|
|
|
|
|
| ||||||
зерновых культур |
58,2 |
47,1 |
45,5 |
44,8 |
43,5 |
39,7 |
| ||||||
технических культур |
5,4 |
5,3 |
4,9 |
4,3 |
4,8 |
5,8 |
| ||||||
картофеля и овощей |
1,4 |
0,6 |
0,6 |
0,5 |
0,4 |
0,4 |
| ||||||
кормовых культур |
41,1 |
33,2 |
31,8 |
29,2 |
28,0 |
27,1 |
| ||||||
Поголовье скота, |
|
|
|
|
|
|
| ||||||
млн голов: |
|
|
|
|
|
|
| ||||||
крупного рогатого |
40,4 |
26,3 |
22,6 |
19,6 |
17,9 |
17,3 |
| ||||||
скота |
|
|
|
|
|
|
| ||||||
в том числе коров |
13,8 |
10,0 |
8,8 |
7,7 |
7,2 |
6,9 |
| ||||||
свиней |
22,8 |
12,9 |
10,0 |
8,8 |
9,1 |
9,5 |
| ||||||
овец и коз |
35,9 |
13,1 |
9,6 |
7,0 |
5,4 |
4,8 |
| ||||||
Произведено продукции |
|
|
|
|
|
|
| ||||||
сельского хозяйства, |
|
|
|
|
|
|
| ||||||
млнт: |
|
|
|
|
|
|
| ||||||
зерна |
83,9 |
55,5 |
59,8 |
74,5 |
41,9 |
47,8 |
| ||||||
сахарной свеклы |
24,0 |
16,9 |
14,2 |
12,1 |
10,0 |
13,9 |
| ||||||
подсолнечника |
2,8 |
3,4 |
2,2 |
2,3 |
2,5 |
3,3 |
| ||||||
картофеля |
8,7 |
3,3 |
3,0 |
2,4 |
2,2 |
2,0 |
| ||||||
овощей |
4,8 |
2,6 |
2,2 |
2,2 |
1,8 |
2,4 |
| ||||||
мяса (в убойной |
5,7 |
2,7 |
2,3 |
1,9 |
1,9 |
1,6 |
| ||||||
массе) |
|
|
|
|
|
|
| ||||||
молока |
35,6 |
21,6 |
18,4 |
16,9 |
16,7 |
15,8 |
| ||||||
шерсти, тыс. т |
139 |
53 |
40 |
27 |
19 |
15 |
| ||||||
яиц, млрд шт. |
34,4 |
23,0 |
21,4 |
21,9 |
22,7 |
23,2 |
| ||||||
Уровень рентабельности |
43 |
2,3 |
-21 |
-24 |
-28 |
9 |
| ||||||
хозяйственной деятель- |
|
|
|
|
|
|
| ||||||
ности, % |
|
|
|
|
|
|
|
В 1999 г. по сравнению с предреформенным периодом площадь сельскохозяйственных угодий в предприятиях различных форм собственности и хозяйствования сократилась на 33,6 млн га, или на 18,0 %, посевная площадь на 33,1 млн га, или на 31,2 %. Происходит снижение плодородия почв и технической оснащенности сельскохозяйственного производства. За годы аграрной реформы внесение минеральных удобрений уменьшилось в 8 раз, органических — в 5 раз. Пришла в негодность значительная часть орошаемых и осушенных земель. Парк основных видов сельскохозяйственных машин сократился на 40—60 %. Это привело к увеличению нагрузки на технику и затрудняет проведение основных агротехнических работ в оптимальные сроки. По технической оснащенности сельское хозяйство России значительно отстает от развитых стран. Так, в нашей стране нагрузка пашни на 1 трактор составляет 130, в США — 28 га, на 1 зерноуборочный комбайн соответственно 352 и 63 га.
За годы аграрных преобразований в сельскохозяйственных предприятиях поголовье крупного рогатого скота сократилось на 57,2 %, свиней — на 58,3 %, овец и коз — на 86,6 %. Снизилась урожайность сельскохозяйственных культур и продуктивность животных. В результате производство валовой продукции на сельскохозяйственных предприятиях сократилось более чем на 60 %. Особенно быстрыми темпами сокращается производство продукции животноводства. Так, производство мяса (в убойной массе) уменьшилось на 71,9%, молока —на 55,6 %, шерсти — на 89,2 %. Резкий спад производства на сельскохозяйственных предприятиях привел к тому, что их удельный вес в общей валовой продукции сельского хозяйства уменьшился с 75,8 до 40,3 %. В условиях сокращения отечественного сельскохозяйственного производства резко возрос импорт продуктов питания. На долю импортной продукции сейчас приходится до 40 % общего ее потребления.
Проведенные преобразования отрицательно сказались на финансовых результатах сельскохозяйственного производства. Если в 1991 г. доля убыточных предприятий составляла всего лишь 5 %, то в 1999 г. она возросла до 54 %. Уровень рентабельности хозяйственной деятельности сельскохозяйственных предприятий составил соответственно 43 и 9 %.
Избранная модель аграрной реформы не принесла положительных результатов, которые ожидались (рост объема и повышение эффективности производства).
Причинами кризиса в сельском хозяйстве являются:
отсутствие теоретически обоснованной и детально разработанной программы реорганизации колхозов и совхозов;
проведение аграрной реформы сверху, авторитарным путем, без учета реально складывающейся ситуации и региональных особенностей;
приоритетный курс на развитие частного сектора, в первую очередь фермерских хозяйств;
резкое сокращение государственного финансирования отрасли;
отсутствие государственного регулирования аграрного рынка и поддержки отечественных товаропроизводителей.
Стабилизация производства на сельскохозяйственных предприятиях возможна за счет:
создания равных экономических условий хозяйствования для всех форм собственности и организации производства;
оптимального сочетания государственного и рыночного регулирования цен на сельскохозяйственную продукцию;
обеспечения эквивалентного обмена между промышленными и сельскохозяйственными предприятиями;
совершенствования внутрихозяйственных экономических отношений;
широкого использования достижений науки, особенно в области селекции и новейших технологий;
государственной поддержки сельского хозяйства.
В перспективе аграрный сектор страны будет представлен системой конкурирующих, взаимодействующих и взаимодополняющих крупных, средних и мелких сельскохозяйственных предприятий. Многообразие размеров хозяйств будет сочетаться с разнообразием форм хозяйствования; наряду с сельхозпредприятиями (кооперативами, товариществами, акционерными обществами и т. д.) будут функционировать фермерские и личные подсобные хозяйства. Каждая форма собственности и хозяйствования займет свою нишу в аграрной экономике.
Контрольные вопросы и задания
1. Какова цель приватизации сельскохозяйственных предприятий?
2. Объясните понятия «разгосударствление» и «приватизация».
3. Назовите методы приватизации и разгосударствления сельскохозяйственных предприятий.
4. Перечислите формы реорганизации сельскохозяйственных предприятий.
5. Как проводилась реорганизация колхозов и совхозов?
6. Как определяется размер земельной доли и имущественного пая при формировании новых предприятий?
7. Каковы результаты реорганизации сельскохозяйственных предприятий в России?